适合云南养殖的牛品种，养殖牛品种大全图片
养殖牛品种大全图片欣赏
南方可以选择养殖鲁西黄牛，西门塔尔牛，夏洛莱牛和利木赞牛的，养牛最主要的是牛的品种的挑选的，只有挑选好肉牛的品种了养殖的利润才会大的。
家养牛的品种有哪些及图片
养牛技术要科学：
1、选肉牛品种：我国的肉牛品种一般生长速度慢，产肉率低，所以在选肉牛品种的时候，应该选择生长速度快，品质好的肉牛，在实际情况下，杂交的品种都比较优质，比如荷斯坦牛、西门塔尔牛以及乳品种的杂交后代都是非常适合养殖的，如果当地有合适的肉牛品种，也可以选择。
2、养殖场建设：肉牛养殖场要建立在地势高、水源充足的地方，良好的环境，是养殖肉牛成败的关键，而且可以让肉牛快速育肥。为了避免养牛影响到周边居民的生活，远离居民区比较合适。
3、科学的饲养：肉牛养殖一般要精饲料和粗饲料合理搭配才好，粗饲料以青草、秸秆、红薯藤等为主，每日还需要添加精饲料来增加肉牛的营养，这样能提高肉牛的品质，一般肉牛的精料有豆饼、稻谷粉、豆粕等，而且饲喂的时候，有严格的比例，对于快速育肥肉牛很有帮助。
4、定时消毒：养殖舍出现疫病的原因只要是因为滋生了细菌等微生物，因此很有必要进行消毒工作，切断传染源，并及时清扫养殖过程中产生的垃圾，避免粪便、剩余饲料滋生病菌，影响到肉牛生长，养殖朋友们可以定期使用生石灰将墙壁刷白。
5、做好检疫工作：在养殖肉牛的过程中，如果有携带病毒的肉牛，就很容易导致疫病的传播，因此在引种肉牛、采购饲料的时候要注意检验。避免疾病的带入，好的方法是，在疫病高发期要对肉牛做好疫苗接种工作，防止流行病的传播。
养殖牛品种大全图片欣赏图
在我国按品种划分,牛可分为黄牛、水牛、牦牛三种类型。按牛的性别一般分为：公牛、母牛和阉牛。按牛的用途，一般可分为役用、肉用、乳用和兼用等类型。我国地方牛种主要以役用为主，但是随着我国生产方式的改进和社会进步，已经从役用向肉用、乳用和兼用型转变。
目前我国至今尚没有专门化的肉牛品种。黄牛是我国牧养数量最多的牛种，大部分作役用，兼作肉用，随着我国生产力的提高，已从役用向肉用型转化。大量的试验和生产实践表明黄牛具有很好的肉用性能，尤其是经改良后的品种。这也是我国肉牛产业的品种基础。
典型的黄牛以及改良牛品种有秦川牛、鲁西黄牛、南阳牛、晋南牛延边牛、草原红牛等。
秦川牛：秦川牛是我国着名的大型役肉兼用品种，原产于陕西渭河流域的 关中平原。
毛色以紫红色和红色居多，约占总数的80％左右，黄色较少。头部方正，鼻镜呈肉红色，角短，呈肉色，多为向外或向后稍弯曲；体型大，各部位发育均衡，骨骼
粗壮，肌肉丰满，体质强健；肩长而斜，前躯发育良好，胸部深宽，肋长而开张，背腰平直宽广，长短适中，肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛体重
600-800千克。易于育肥，
肉质细致，瘦肉率高，大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公)，平均屠宰率达58．3％，净肉率50．5％。
南阳牛：南阳牛属大型役肉兼用品种，产于河南省的西南部南阳地区。
毛色多为黄色，其次是米黄、草白等色；鼻镜多为肉红色，多数带有黑点；体型高大，骨骼粗壮结实，肌肉发达，结构紧凑，体质结实；肢势正直，蹄形圆大，行动
敏捷。
肉用性能：成年公牛体重为650-700千克，屠宰率在55．6％左右，净肉率可达46．6％。该品种牛易于育肥，平均日增重最高可达813克，肉质细
嫩，大理石纹明显，味道鲜美。南阳牛对气候适应性强，与当地黄牛杂交，后代表现良好。
鲁西黄牛：鲁西牛具有较好的肉役兼用体型，耐苦耐粗，适应性强，尤其抗高温能力强。原产于山东省西南部。
被毛有棕色、深黄、黄色和淡黄色四种，以黄色为主，约占总数的70％左右，一般牛毛色为前深后浅，眼圈、口轮、腹下到四肢内侧毛色较淡，毛细而软。体型高
大、粗壮，结构匀称紧凑，肌肉发达，胸部发育好，背腰宽广，后躯发育较差。
肉用性能：鲁西牛成熟较晚，成年公牛平均体重650千克左右，肥育性能良好，皮薄骨细，肉质细嫩，1-1．5岁育肥平均日增重610克。18月龄屠宰率可
达57．2％。
晋南牛：晋南牛属大型役肉兼用品种，产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，其中以万荣、河津等县所产的牛最好。
毛色以枣红色为主，其次是黄色及褐色；鼻镜和蹄趾多呈粉红色；体格粗大，体较长，额宽嘴阔，俗称"狮子头"。骨骼结实，前躯较后躯发达，胸深且宽，肌肉丰
满。 肉用性能：晋南牛属晚熟品种，产肉性能良好，平均屠宰率52．3％，净肉率为43．4％。 世界优良肉牛品种
世界比较优良的品种有海福特牛（Hereford,英国）、夏洛来牛（Charolais,法国）、利木赞牛（Limousin,法国）、安格斯牛（Angus,英国）、西门塔尔牛（Simmental,瑞士）、短角牛（Shorthorn,英国）、和牛（Wagyu,日本）。
西门塔尔牛：原产于瑞士，是乳、肉、役兼用品种。它是我国分布最广的引进品种，适应性好，在许多地区用它改良本地黄牛，普遍反映改良效果好，肉用性能得到
提高，日增重加快。
毛色为黄白花或淡红白花，躯体常有白色胸带，头部、腹部、尾梢、四肢的飞节和膝关节以下为白色；体格粗壮结实，额宽，头部轮廓清晰，嘴宽眼大，角细致，前
躯较后躯发育好，胸和体躯较深，腰宽身躯长，体表肌肉群明显易见，臀部肌肉充实，股部肌肉深，多呈圆形；西门塔尔牛体型高大，一般成年公牛体重为
1000-1300千克，母牛为650-800千克；产肉性能良好，瘦肉多，脂肪分布均匀，肉质佳，屠宰率一般为63％。
夏洛来牛：原产于法国，是世界着名的大型肉用牛种，以体型大、生长迅速、瘦肉多、饲料转
化率高而着称。
被毛白色或黄白色，少数为枯草黄色，皮肤为肉红色。体型大而强壮，头小而短，口方宽，角细圆形为白色，向前方伸展。腰间由于臀部肥大而略显凹陷。颈粗短，
胸深宽，背长平宽。全身肌肉很发达，尤其是臀部肌肉圆厚、丰满，尾部常出现隆起的肌束，称"双肌牛"。
夏洛来牛生长速度特快，适应性强，耐寒抗热，产肉性能好，具有皮薄、肉嫩、胴体瘦肉多、肉质佳，味美等优良特性。成年公牛体重约1100-1200千克，
母牛700-800千克，最高日增重可达1．88千克，屠宰率为65％～70％。
利木赞牛：又称利木辛牛，为大型肉用品种。原产于法国。
毛色多为一致的黄褐色。角为白色，公牛角较粗短，向两侧伸展；被毛浓厚而粗硬；肉用特征明显，体质结实，体躯较长，肌肉发达，臀部宽平。
利木赞牛属早熟型，生长速度快，适应能力好，补偿生长能力强，耐粗饲。成牛公牛活重可达900-1100千克，产肉性能和胴体质量好，眼肌面积大，出肉率
高，肥育牛屠宰率可达65％左右，胴体瘦肉率为80％～85％，骨量小，牛肉风味好。
海福特牛：原产于英国，是古老的早熟小型肉牛品种之一。
海福特牛毛色主要为浓淡不同的红色，并具有"六白"(即头、四肢下部、腹下部、颈下、髻甲和尾帚出现白色)。体型较小，骨骼纤细，肉用特征明显；头短、额
宽，角向外侧平展；躯干呈矩形，颈短厚，颈垂发达，躯干肌肉发达，臀部丰满；四肢短壮，蹄质结实。
海福特牛肥育年龄早，增重较快，饲料报酬高；肉质柔嫩多汁，味美可口，一般屠宰率为60％～65％。
养殖牛的品种大全
世界十大黄牛品种排名:
10.婆罗门牛
婆罗门牛原产于美国，是一种瘤牛。它们体格高大，脖子后面长有巨大的肉瘤，长相十分奇特。这种牛比较好养，不挑剔饲养条件，但产肉量却很高，而且肉质还很好。因此，现如今，婆罗门牛在世界上得到广泛的分布。
9.奥布拉克牛
奥布拉克牛的原产地是法国，这是一个古老的品种。该牛的牛肉鲜嫩多汁，在法国享誉盛名。奥布拉克地区有着广阔的草原，这也为奥布拉克牛提供了最自然环保的成长场所。
8.皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛是意大利古老的牛种，该牛种的体型高大，肌肉高度发达，泌乳量较高，属于肉乳兼用品种。因皮埃蒙特牛也具有肌肉生长抑制素基因突变，故其和比利时蓝牛一样具有瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低等优点。
7.比利时蓝牛
比利时蓝牛原产于比利时，是世界上最强壮的牛。这种牛体型高大，肌肉发达，早期生长速度快，成年公牛平均体重达1200千克。该牛种的脂肪要比其他牛种平均低30%，胆固醇含量很低。
6.海福特牛
海福特牛是英国最古老的肉牛品种之一，它属于典型的肉用体型，体型深宽，肌肉丰满，臀部宽厚，四肢短粗。该品种的肉牛适应性好，抗旱耐寒耐热，日增重超过1000g，成年公牛体重达1000千克左右，净肉率高达60%。
5.安格斯牛
安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一，这种牛的体型较小，背毛多为全黑，肚脐部和乳房处有白斑。该牛早熟易配，产犊间隔短，连产性好，极少难产。抗病能力强，耐寒，但抗热性能差。它们性情温和，易于管理，是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。
4.神户肉牛
神户肉牛是日本特产，主要产区是日本但马地区，但并非所有神户出产的牛都可以称作“神户牛”。真正的神户牛挑选十分严格，首先其血统要纯正，并且必须是“处女牛”，此外还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。
3.夏洛来牛
夏洛来牛原产于夏洛来地区，是著名的大型肉牛品种。夏洛来牛体型大，骨骼粗壮，全身肌肉发达，这种牛产出的肉脂肪含量少，瘦肉多，且口感细嫩，品质十分优良，因此该品种肉牛深受世界各国的重视并引进。
2.利木赞牛
利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，这种牛的体格大、生长快、肌肉多、脂肪少，产肉性能极高，并以胴体瘦肉多而出名。
利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，这种牛的体格大、生长快、肌肉多、脂肪少，产肉性能极高，并以胴体瘦肉多而出名。
1.西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于瑞士，乃乳肉兼用的品种。这种牛体格大、生长快、肌肉多、脂肪少，肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、脂肪上佳，普通的肉牛很难达到这个标准。
养牛新品种
北方可以养殖理想化，西门塔尔牛，夏洛莱牛和利木赞牛的，都是不错的肉牛品种的。生长速度快，而且适应能力也强的。养牛只有品种挑选好了养殖的利润才会大的。
什么品种牛好养殖
养羊前景好，但要看当地市场如何。养的品种：最好养波尔山羊的杂种羊。纯种波尔山羊太贵，作肉畜亏本。萊垍頭條
山羊的饲养管理技术萊垍頭條
一. 山羊的配合饲料与喂量萊垍頭條
根据羊消化生理特点和营养需要，考虑其适口性，饲料的营养价值及经济效益等方面，以采食干草和青草为主，用精料补足其按饲养标准不足的部分。條萊垍頭
1.羔羊料配方：玉米50%,、麸皮15.4%、豆粕20%、矿物微量元素1%、麻粕12%條萊垍頭
钙石粉1%、食盐0.6%。萊垍頭條
2.育肥羊料配方：玉米62%、麸皮10.4%、豆粕12.5%、麻粕12%、钙石粉1%、食盐0.6%。矿物微量元素1%、小苏打0.5%。15～20kg左右出栏。萊垍頭條
3.育成羊料配方：玉米54%、麸皮13.4%、豆粕18%、麻粕12%、钙石粉1%、食盐0.6%。矿物微量元素1%。育成公羊长得快，多喂点。萊垍頭條
4.母羊料配方：玉米49%、麸皮18.4%、豆粕24%、麻粕6%、石粉1%、食盐0.6%。矿物微量元素1%、萊垍頭條
5.种公羊料配方：玉米55%、麸皮12.4%、豆粕21%、麻粕9%、钙石粉1%、食盐0.6%、矿物微量元素1%。條萊垍頭
饲料的饲喂量垍頭條萊
1.精料的饲喂量。頭條萊垍
精料的日饲喂量为羊体重的1/15-1/10。根据羊只的饲养标准和精料的营养成分，结合本场（户）的实际情况，制定羊只每日精料的补饲量为：垍頭條萊
⑴公羊：非配种期：每日0.3～0.5kg（分二次喂）；配种期每日0.8-1.0kg（分三次喂）頭條萊垍
⑵母羊：每日0.3-0.4kg；其中妊母150g；临产母羊减料1/3 哺乳羊200g（羔羊哺乳期2～3个月）；萊垍頭條
⑶羔羊：20-30日龄每日50-70g；1-2月龄100-150g；2-3月龄200g；3-4月龄250g。萊垍頭條
⑷繁殖母羊：妊娠前期每日0.4kg；妊娠后期：0.5kg 。頭條萊垍
2、粗料的饲喂量：萊垍頭條
含粗纤维18%以上的饲料统称粗饲料。粗饲料干物质要占到总采食干物质含量的60-70%，粗饲料饲喂量不足，将严重影响羊的正常新陈代谢，并引起生产性能下降。條萊垍頭
山羊的瘤胃容积大，利用青干草的能力强。青干草的日饲喂量为羊体重的3-4%。青绿饲料含有丰富的维生素和钙质，营养丰富，适口性好。单喂青绿饲料的每天采食量为羊体重的12%左右。但饲喂豆科青草时则应加以控制，否则易引起膨胀而造成死亡。頭條萊垍
每只成年羊粗料的日饲喂量是：青草4kg、青干草0.6-0.8kg～1kg。或在有精料补饲条件下,大羊青草3kg；约占体重的6.7%。其它粗料自由采食。條萊垍頭
饲养羊只所需的粗料量由日饲喂量，羊只数目和饲喂天数决定的。如：萊垍頭條
粗饲料量=日饲喂量×饲喂天数×羊只数。頭條萊垍
实际喂量还需根据羊的品种、性别、年龄、体重、用途、生理状况等情况, 灵活掌握。萊垍頭條
3.每只羊在冬春要备足20斤精料，300斤干草。萊垍頭條
山羊舍饲技术要点萊垍頭條
山羊的喂饲技术是养好山羊的一项关键技术。实施得当可促使山羊增加采食量，提高消化率，促进饲料的有效转化，促进山羊健康。在生产实践中常用饲喂技术有：頭條萊垍
（一）分群饲喂 原则是按大小、强弱、病、孕、公、母标准分群，避免以大欺小，以强欺弱，病羊、孕羊抢不到草料而饿死。一般可将山羊分为公羊群、母羊群、公羔群、母羔群、青年公、母羊群、健康羊群、病羊群。母羊和后备羊应分阶段和体重分群分圈饲养,羔羊在断奶前随母哺乳1-2个月,断奶后即转入后备羊群。育肥羊群数量不宜过大，每群以20只为宜。垍頭條萊
（二）定时间、定次数饲喂 即固定山羊喂饲的时间，每次间隔的时间尽可能相等，这样有助于山羊形成良好的条件反射；有利于山羊的休息、采食和反刍。具体时间安排因时因地制宜。全舍饲山羊一般每天分3～4次饲喂。半放牧半饲舍山羊每天中午和晚上各喂一次。放牧的山羊只需在晚上收牧后进行补饲。另外再分顿饲喂精料，一般是每天喂二次。设置水槽，自由饮水。頭條萊垍
（三）定量喂饲 就是在一定时间内饲喂稳定的饲料量，以山羊吃饱而不浪费为原则。萊垍頭條
（四）定质喂饲 就是饲喂山羊的饲料要保证质量，要求新鲜、清洁、不喂腐烂、变质、发霉的饲料，不喂有异味和被践踏过的草料。按不同性别、年龄、生理时期的营养需要给予不同量的饲料。补饲精料要科学，保证日粮的营养平衡。牧草是羊的主要日粮，但存在营养不全的弊端，仅靠牧草不能充分满足肉羊快速生长的营养需要。因此，在满足肉羊对牧草需要的同时，必须补饲精料。现介绍补饲精料的两个实用配方。萊垍頭條
（1） 玉米粉64%、豆饼10%、菜饼15%、麸皮10.6%、食盐0.6%。萊垍頭條
（2） 玉米粉50%、豆饼15%、麸皮19.4%、米糠15%、食盐0.6%。萊垍頭條
以上两种配合料，任选一种饲喂。断奶后满3个月龄的幼小羊，体重约10kg，在优质青干草与各种秸秆料自由釆食条件下，上述配合料可日喂150克，随着月龄的增长，日喂量可增加到200克。萊垍頭條
为补充蛋白质的不足，三月龄以后的山羊精料中可添加尿素，因尿素味苦，喂尿素时需5天的过渡期阶段让羊适应，方法是初次日喂3至4克，拌入料中饲喂，然后逐渐增加，最大喂量母羊可达每天8～13克；6月龄以上育成羊8～12克。并注意饲喂前后一小时不饮水，否则会因尿素的迅速吸收而引起中毒。如改用双缩脲（缩二尿）、异丁基二脲等释氨较慢的产品, 则安全性较高，效果优于尿素。萊垍頭條
上述配方饲料是为圈养羊设计的，圈养比放牧或半放牧易于育肥。对青草旺季在场外放牧的羊配给精料喂量可减少50%。但无论青草多充足，晚间补料仍是必要的，只有这样，才能保证育肥羊的快速生长。條萊垍頭
要注意对精饲料的采食量不能过大,一般只能占到其日粮的30%以内。自己不能配方时，精料中一般谷物类可按40%～60%，蛋白类占10%～25%（生长期、泌乳期内蛋白类所占要高些），糠麸类占20%～30%，矿物质占3%，其中食盐0.5～1%，尿素可添加到1%的比例来配制。玉米、小麦、豆类、饼类等精料都要粉碎成细粒状并充分拌和喂给。萊垍頭條
对粗饲料主要指成熟后的农作物秸秆、秕壳等，饲喂量应低于30%。有条件的要进行氨化、碱化处理。以农作秸秆为主的干粗料宜粉碎成碎片(如粗麦麸状),并可喷以少量0.5%食盐水喂给;为避免出现营养不良,在一段时期内要确定主喂草料,确定之后再根据营养缺乏情况,适当辅以其他饲料。冬春以农作物秸秆为主,应每日添喂人工种植的禾本科、豆科优质青草1.0—1.5公斤/只,或每日喂一定量的蔬菜脚叶、葫萝卜等多汁料,同时夜晚补精混料0.3-0.7公斤/只。饲料的物理性况对其充分采食很有影响,青绿料宜切成或粉碎成2—3cm长喂给;饲草要多样化，做到青干搭配，先粗后精搭配，还要坚持铡短、粉碎饲喂，以提高饲草的利用率，降低饲养成本.干草要放在架子上喂给，做到少给勤添，避免践踏污染造成浪费。精料需放在长槽内定时定量喂给，力争每只羊都能食到自己应得的一份精料。垍頭條萊
（五）搭配饲喂 即按山羊的采食习性、消化特点和饲料的特性，选用多种多样的饲料组配山羊的日粮，以加强营养互补作用。豆科牧草不宜单独、大量饲喂，而应与其它禾本科牧草按比例(豆科2：禾本科8或3：7)饲喂，否则导致产气过速，发生急性膨胀；并且因为饲料中含皂甙、果胶等成分，或细菌产生的粘多糖等，造成液体粘滞性增大，不易破裂，就发生泡沫气体，轻者造成瘤胃或网胃驰缓，重者抑制心血管系统和呼吸系统功能，易引起窒息死亡。萊垍頭條
（六）按顺序饲喂 先草后料，先粗后精，做到少喂勤添，让山羊等草，不要草压槽；方法按粗料→ 青料 → 精料 → 多汁饲料顺序喂饲。饲草要切成1.5～2.0厘米的小段；精料可直接喂，若是粉状，最好用水拌成湿拌料（以手捏，不滴水为宜）；饮水要随时保持清洁，冬温夏凉。萊垍頭條
（七）调制后饲喂 根据不同饲料类型的不同情况，做到洗净、切片、煮熟、调匀、晾干，以提高食欲，促进消化，达到防病的目的。豆类饲料需炒九成熟, 以被坏蛋白酶抑制因子(降低胰蛋白酶活性) 等，否则会降低蛋白质消化率，并引起胰腺肿大。菜籽饼要煮熟后再喂，以消除菜籽饼含有的有毒成份。每天每只羊另补食盐4克—5克、骨粉或贝壳粉4克到5克，拌精料中饲喂。青草、干草、及农作物桔干（花生秧、红薯藤、玉米秸）为基础日粮，任意自由釆食。假如喂青贮饲料，每天料中再加小苏打5克，按照这种新技术喂羊到6月龄，体重可达25kg以上，与传统的粗放饲养法相比，生长速度提高一倍，可实行当年产羔，当年出栏。垍頭條萊
（八）饲料更换逐渐过渡 凡增减饲料喂量，变换饲料种类，应采用循序渐进、逐步更换的办法进行，不可骤然打乱采食习惯，以免造成羊只不适应，消化机能紊乱，或者引起便秘或下痢，严重者将造成胃扩张、肠结，甚至死亡。垍頭條萊
（九）精心饲喂 要观察山羊的采食情况；观察山羊的粪便形状、气味、颜色。做到细心观察，精心护理，根据情况及时调整日粮和饲喂方式。萊垍頭條
（十）供足清洁的饮水 日饮水2次，早晚各1次，或自由饮水。育肥羊每日每只的饮水量为3～5kg，夏季应增加饮水量，冬天宜饮温水。要特别注意的是在喂尿素前后各1小时内，严禁饮水，防止中毒。頭條萊垍
三.各类羊只饲养方法萊垍頭條
（一）哺乳羔羊的饲养 初乳中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物元素；含有保护羔羊机体不受外界细菌侵犯的免疫球蛋白，可防止下痢。羔羊在产后30分钟内吃到初乳。所以，羔羊早吃、多吃初乳，对增强羔羊体质和抗病能力具有重要意义。多羔的母羊缺奶，需找保姆羊补奶或人工哺乳。其次要及时补饲 ，在10～12天左右，将豆类炒熟粉碎后撒于饲槽内对羔羊进行诱食，当羔羊习惯后，即投喂豆饼、麦麸、玉米粉等混合精料进行补饲。同时，喂给鲜嫩青草或优质干草。羔羊1月龄旺食后，以喂草为主，添补精料为辅，每天每只50—100克精料，坚持少喂勤添，防止伤食。按要求添加食盐和骨粉。生后几天的羔羊可随母羊在围栏内自由运动，有利于增强体质和骨骼发展。多照日光，有利增加体内维生素D和胆固醇的含量。垍頭條萊
羊舍除要求冬暖夏凉外，要常年保持干燥清洁，羊舍外的围料场地要勤打扫和定期消毒。波尔山羊必须按程序有计划地进行疫苗注射，定期进行活体驱虫。目前，防疫多采用五联苗，可防山羊黑疫、快疫、猝狙、肠毒血症、羔羊痢疾；驱除山羊体内外寄生虫，多采用灭虫丁皮下注射，也可选用广谱驱虫药，如左旋咪唑、丙硫咪唑、阿维菌素等，春秋各进行1次。萊垍頭條
怎样给山羊羔喂常乳？垍頭條萊
常乳是指母山羊产羔7天分泌初乳后所产的乳汁。常乳是哺乳羔羊早期营养物质的主要来源，因此要尽量让羔羊吃足常奶，吃好常奶。好常奶就是健康母山羊分泌的乳汁。有乳房炎的母羊分泌的乳汁，不要用来喂羔羊，否则容易引起羔羊拉稀。萊垍頭條
山羊喂常乳有两种方法：萊垍頭條
一是自然哺乳，肉用山羊、皮毛山羊、农村户养的山羊和长期放牧的山羊，多采用这种方法。这种方法是母山羊分娩后到羔羊断奶，都是母山羊与羔羊在一起，由羔羊自己吮取母山羊的乳汁。羔羊天生有哺乳的生理行为，一般情况下都能找到母山羊的乳头，自由哺乳，但有些初产母山羊或母性不强的母山羊出现不恋羔的情况，应将母山羊强迫固定让羔羊哺乳，也有母山羊产羔后得病、死亡或患乳房炎，羔羊无乳可哺，为此应为羔羊配保姆羊代为哺乳，即找产期接近的母山羊作保姆羊。找到保姆羊后，母羊不一定认羔，因为母羊认羔是凭自己的嗅觉，凭气味相同作为标志的，可采取夜间放羔与母羊混群，并在羔羊身上或羔羊臀部擦上保姆羊尿或奶液，使其气味相同，无法区别，然后让母山羊与羔羊一起过夜，母山羊也会因羔羊气味相同而让羔羊哺乳。如无保姆羊就要采取人工哺乳。條萊垍頭
二是人工哺乳 奶用山羊、舍饲山羊多采用此法。人工哺乳的方法有：盆饮法、分隔槽法、有条件的地方也采用自动哺喂器，以前两种方法为广泛。垍頭條萊
羔羊人工哺乳要定时、定量、定温和定质。一般60日内的羔羊保持日喂4次；60—90日内的羔羊日喂3次；90—120日内的羔羊日喂2次。哺乳量要与日俱增，随年龄的增加而增量，以生后30—40日龄时为最高，一昼夜的哺量，母羊以不超过体重的1/5，公羊不超过体重1/4为宜。用于羔羊的乳温应保持在38—42℃为宜，且乳汁新鲜，用具清洁。萊垍頭條
怎样给山羊补料？羔羊何时断奶好？采取哪些断奶方法？條萊垍頭
1.羔羊补料 羔羊生后15—20日龄，就要训练吃草料。幼嫩的豆科与禾本科干草和嫩枝叶是羔羊最好的饲草，应尽早让其自由采食。采取的饲喂方法：若舍饲时，可用绳将优质的干草或幼嫩的枝叶捆成一小把，悬吊在哺乳羔羊栏内；也可以将其切短、切碎放入羔羊补料槽内让其自由采食。條萊垍頭
混合精料的补给，可在羔羊出生后20日龄开始。混合精料的配合与喂量依饲料品质和羔羊哺乳量不同而有差异。最初应喂易消化的淀粉饲料，逐渐增加豆类饲料和高脂肪饲料。出生50天前蛋白质营养主要靠母乳提供；出生50天后蛋白质营养应转到草料上来，因此日粮中应补加豆饼等提高日粮中的蛋白质水平。喂混合精料应少喂多餐，勤喂勤添，吃饱不浪费，要质地新鲜。條萊垍頭
2.羔羊断奶 一般是在出生后4月龄左右。发育好的羔羊或一年产两胎的母羊，可适当提前断奶；发育较差的羔羊或留作种用的羔羊，可适当推后断奶。若为单羔则取一次断奶；若为双羔或多羔，且发育不整齐时，可取分次断奶，将发育好的羔羊先断奶，发育不好的留下，继续随母哺乳。萊垍頭條
羔羊断奶前，要训练吃大量牧草，使其生长发育不致因断奶而受到影响。羔羊断奶后应在优质的牧草地上放牧，使其采食大量牧草，以补充其营养需要。羔羊断奶后应保持环境的稳定，否则羔羊会感不安而乱叫，从而影响健康。萊垍頭條
（二）种公羊饲养萊垍頭條
配种用的种公羊，要具有中等或中上水平的体膘，健康，活泼，精力充沛，性欲旺盛，精液品质好。过肥或过瘦的种公山羊都不利于配种。萊垍頭條
1.种公羊的饲养 种公羊的饲料，可因地制宜。饲料的营养价值要高，容易消化，适口性好，要保证种公羊每日能采食到足量的多种多样的青粗饲料。在配种期间应给以豆饼、花生饼、鸡蛋等富含蛋白质的饲料，还要补给食盐、骨粉等富含矿物质的饲料，以保证营养需要。种公羊应分群放牧，而且要放在草质好的牧地上，在配种期间的种公羊，更要坚持放牧饲养的方式，在放牧采食的基础上，补加富含蛋白质、矿物质的饲料。补喂的方法是：放牧回来后，加喂优质青料和混合精料。頭條萊垍
2.种公羊的管理 种公羊每天包括放牧在内要有6—7小时的运动。运动不足，会使种公羊食欲减退，消化力减弱或发生便秘，影响种公羊的射精量和精子的活力。萊垍頭條
另外，要注意掌握配种次数，一般日配种或采精1—2次，个别健康的种公羊最多日配种或采精3次为宜。條萊垍頭
种公羊在舍饲时要公母分群，单个为栏，在放牧时公母也要分群放牧，应放在不同牧地上。切忌公、母混群放牧，这样容易发生早配、乱配，并影响放牧与采食。天热时要为种山羊创造凉爽的条件，以提高其繁殖力。种公羊每天应刷洗体表，以利清洁和促进血液循环。頭條萊垍
（三）种母羊的饲养萊垍頭條
种母山羊依其生理阶段，可分为空怀期、怀孕前期、怀孕后期、哺乳期。條萊垍頭
1.空怀期的母山羊在于保持一个良好的体况，能正常发情、排卵和受孕，为此多用放牧饲养的方式，只要抓好放牧，无须补料。若体况过瘦时，则采取短期优饲的措施。頭條萊垍
2.怀孕前期 胎儿发育比较慢，需要的营养物质并不比空怀期多，一般放牧饲养，只要草场牧草旺盛，每天放牧山羊采食到的牧草营养物质就可满足，但在枯草季节可补加干草，任由怀孕前期的母山羊采食。條萊垍頭
3.怀孕后期 胎儿迅速生长，初生重的80%是在这个时期增加的。若母山羊营养不足，初生羔羊成活率低，抗病力低，极易引起死亡；若此时营养不平衡，缺乏钙、磷矿物质饲料，也易引起母山羊产后瘫痪。所以在放牧基础上必须补饲含蛋白质高和矿物质多、维生素丰富的饲料如优质青料和混合青料（可供参考的配方是：玉米50%，麸皮15%，豆饼20%，大麦15%。另每100公斤混合料加食盐1公斤，骨粉2公斤。）。怀孕后期的母山羊在雨季不能放牧，要逐渐增加体积小、易消化、营养价值高的饲料。临产前1—3天内，最好不喂精料，只喂干草，以防消化不良或发生乳房炎。垍頭條萊
怀孕期的母山羊要注意保胎，防止流产，应从羊群中分隔开来，认真照顾，避免放远牧，或在坡地、凹地放牧，防止急走、狂奔、角斗和剧烈活动。严禁打怀孕母山羊。在管理上还应注意保持清洁、干燥的环境条件，做好圈舍、用具的清洗、消毒工作。垍頭條萊
4.哺乳母羊的饲养條萊垍頭
哺乳期羔羊的营养主要依靠母羊。怀孕母羊营养水平直接关系到胎羔的发育和产后泌乳能力，影响幼羔的正常生长发育。母羊产前产后饲养，除了好草好料外，还要补充多汁饲料（胡萝卜等）以及矿物质(如1%骨粉与0.8%的食盐)、维生素，做到母羊饲料多样化、且要适口性好、容易消化。萊垍頭條
山羊的一般管理技术萊垍頭條
（一）过渡性饲养： 主要是针对舍饲山羊采取的措施。对于需要进行舍饲饲养的山羊，在新引入时，如果原引种地的山羊采用的是放牧饲养的方式，那么，在羊只引入时，要先进行舍饲饲养的适应性驯化，方法是，羊只引入后的头两天，按照原引种地的饲养方式进行放牧饲养，从第三天起，每天的放牧时间比头天减少一小时，直至全部停止放牧，实行全舍饲。萊垍頭條
另外，羊只新组群后，也要有一个适应性饲养阶段，这样有利于羊只适应新环境和饲草饲料。特别是新设施的采用，必须经过一周左右的训练，以训练其适应新设施，并习惯采食配制日粮。條萊垍頭
（二）分群饲养：按山羊的性别和不同生理阶段进行分群分圈饲养，便于饲养管理。如公羊、空怀母羊、妊娠母羊、临产母羊、育成羊、育肥羊等。实行分群饲养，可以减少因管理不当造成的经济损失。萊垍頭條
（三）去势：对鉴定不合格的公羊（在2周龄至1月龄）及淘汰大公羊要及时结扎去势。一般采用外科手术法或橡皮筋结扎法。长痛不如短痛，故手术法较橡皮筋结扎法优。公羊去势后，可降低饲料消耗，提高饲料报酬，增加体内脂肪蓄积能力，同时，羯羊（去势羊）也倍受市场欢迎，价格高。萊垍頭條
（四）去角：应在1~2周龄时进行，公羊最好不要超过10日龄。去角，有利于减少争斗。垍頭條萊
（五）修蹄：山羊的蹄生长较快，特别是在舍饲或运动较少的情况下，如不及时修蹄，常可导致羊身体变形，行走困难等。修蹄宜在雨后蹄壳湿润时进行，先掏尽蹄壳的肮物，而后剪去多余蹄壳。條萊垍頭
（六）刷拭和剪毛：通过刷拭能促进皮肤的血液循环，同时可使山羊更加温驯和易于饲养。对于公羊，由于排尿时常将尿排在前腿、前胸的长毛、皮肤或胡须上，造成令人讨厌的恶臭，因此，最好剪掉长毛。对于泌乳母羊，应剪掉乳房周围和两腿内侧的长毛，以保证乳房卫生，减少羔羊疾病发生。萊垍頭條
五. 山羊的繁殖与配种萊垍頭條
（一）初情期萊垍頭條
初情期是指母羊初次发情排卵，公羊第一次释放精子的时期，是性成熟的初始阶段。母山羊的初情期受品种、气温、营养等因素的影响，一般在4—8月龄出现。山羊在初情期不能配种，即使配种通常也不能正常受孕。條萊垍頭
（二）性成熟和初配年龄垍頭條萊
当山羊的生殖器官达到完全发育，性腺中开始形成成熟的性细胞时，称为性成熟。性成熟后，山羊的性活动表现，通常称为发情。頭條萊垍
山羊的初配年龄，随品种、生长发育状况、饲养管理条件以及生产需要而决定。过早配种会影响羔羊的生长发育，过迟配种对生产不利。一般说来，在饲养管理条件较好的情况下，母羊可在6～8月龄配种，饲养管理条件稍差，应在8～10月龄配种为宜；也可按体重达成年羊体重的70%左右时开始交配繁殖。公羊在6～10月龄时，体格发育优良的个体，可以担任轻度的配种任务，负担量为成年公羊的一半。初配萊垍頭條
山羊的繁殖利用年龄一般为8～9岁，繁殖的最适年龄是3—6岁。垍頭條萊
（三）发情期和性周期萊垍頭條
母羊从上一次发情开始到下一次发情开始的间隔时间叫发情周期，一般山羊的发情周期在18—24天之间，平均为21天。萊垍頭條
山羊一年四季均可发情，但主要在春秋两季，以秋季最为集中。产羔后20—40天即可再发情配种。萊垍頭條
母羊发情表现有三方面的变化：一是在精神上表现兴奋不安，食欲减退，与同群羊只角斗，反刍停止，鸣叫，摆尾，有交配欲望，主动接近公羊，在公羊追逐或爬跨时常站立不动，有爬跨其它母羊的行为。二是生殖道的变化，外阴部松弛、充血、肿胀、阴蒂勃起，阴道充血、松弛，并分泌黏液。子宫口松弛、充血、肿胀并分泌黏液。三是卵巢变化，在发情的前2—3天卵巢的卵泡发育很快，卵泡内膜增厚，卵泡液增多，卵泡突出于卵巢表面，卵子被颗粒层细胞包围。经产母羊一般在羔羊断奶后2-3天有发情表现,应及时牵公羊相配。在日常管理时,对进入繁殖期的后备母羊,每天应在运动场上让其同成熟公羊“相处”1-2小时,刺激其发情和及时配种。萊垍頭條
（四）适时配种与配种方法萊垍頭條
山羊发情持续期为24—48小时，一般在发情开始后30—40小时开始排卵，适时配种时间在发情后12—24小时。一般早晨发现母羊发情可在当天下午配种一次，第二天早晨再配种一次，若是当天下午发现发情，则应在第二天早上配1次，下午再复配1次，这样比较有把握配上。母羊在配种前半月内除给予充足优质饲草外,还应每天每头补喂一定量的混合精料,确保营养充足,按时发情配种并保证多产双羔。大群圈养时,应做到计划配种。春季配应集中在3-4月,秋天产羔,羔羊能顺利过冬,保证育肥羔不过两个冬。配种方法有自然交配、人工辅助交配、人工授精等。萊垍頭條
（1）自然交配 也叫本交，就是平时将公母羊分开饲养，配种季节按每100只母羊中放入4—6只公羊的比例编群，进行自由交配。萊垍頭條
（2）人工辅助交配 人工辅助交配是平时将公、母羊分开饲养管理，当母羊发情后，按预先选好的优秀公羊，在人工控制下配种。这种方法能减少种公羊的饲养量，每只种公羊可配种60～80只母羊。萊垍頭條
（3）人工授精 略條萊垍頭
六.做好防疫卫生工作，减少疾病发生垍頭條萊
在舍饲条件下,山羊群的抵抗力相对野外放牧要弱些,因此防疫灭病显得尤为重要。萊垍頭條
1.改善环境卫生 每天清扫羊舍，清洗料槽、水槽。填平羊舍周围及运动场上的水洼地，使排尿沟流畅，不积尿水，使用高效低毒灭蚊剂或烟熏法驱蚊。每年春、夏、秋季对羊舍、运动场用0.02%的速灭杀丁溶液喷雾除螨灭蜱。萊垍頭條
圈舍定期消毒,做到每月一次。新圈应消毒后方可将山羊关入,旧圈在山羊外出活动时做圈内消毒处理。定期交叉轮用消毒圈舍和用具。一般用30%的热草木灰水、或强力消毒灵或“安立消”兑成:1000-1500的水剂喷雾消毒。或2%火碱溶液、或3%石炭酸、或2%福尔马林溶液或10%-20%石灰乳液进行喷洒消毒。也可采用火焰喷射的方法来杀灭圈舍寄生虫的。頭條萊垍
2.按时防疫接种。根据当地疫情决定免疫病种。一般来说重点是山羊痘、羊快疫、羊传染性胸膜肺炎,羔羊痢疾、羊链球菌病、布氏杆菌病、“五号病”、传染性脓疱等重要传染病的疫苗防疫接种及综合防治工作,一般每年的3-4月做一次普防,保证羊群上述疫苗接种率达100%。 对于日常出现的病羊要及时隔离治疗,死羊要及时深埋处理,查清死亡原因。各种疫苗介绍如下：垍頭條萊
①羊大肠杆菌病灭活苗，皮下注射，成年羊每只2毫升，3月龄以下1毫升，免疫期半年。2--8℃保存，有效期18个月。條萊垍頭
②羊链球菌病灭活菌苗。每年3月、9月各防疫1次，免疫期半年，尾根皮下注射5毫升，6月龄以内每只3毫升。萊垍頭條
③羊痘鸡胚化弱毒疫苗。预防羊痘病，每年3--4月份接种，免疫期1年，不论大小，每只平均注射0．50毫升。萊垍頭條
④羊四联苗(快疫、猝狙、肠毒血症、羔羊痢)。每年2月底到3月初和9月各免疫1次，每只均皮下或肌注5毫升。萊垍頭條
⑤羊传染性胸膜炎氢氧化铝菌苗，皮下或肌肉注射。6月龄以内每只3毫升，6月龄以上每只5毫升，免疫期1年。頭條萊垍
⑥羔羊痢疾氢氧化铝菌苗，专供怀孕母羊注射，通过羔羊吃乳使羔羊获得被动免疫。在生前20--30天和10--20天时两次注射，在两后腿内侧皮下分别接种2毫升和3毫升，免疫期为5个月。萊垍頭條
⑦“五号病” 口蹄疫苗：萊垍頭條
3.坚持定期驱虫。寄生虫不但消耗羊的大量营养，而且还会分泌毒素，破坏羊只消化系统功能，所以应当驱虫。影响肉羊生长的寄生虫很多，主要有：萊垍頭條
①寄生在消化系统的线虫、圆虫、绦虫、吸虫。特别在南方，阴暗潮湿，消化系统的寄生虫较为普遍。对不同的寄生虫用不同的驱虫方法。用高效驱虫药左旋咪唑，按每公斤体重8毫克进行肌肉注射，能驱除羊体内多种线虫和圆虫；用丙硫咪唑，按每公斤体重15毫克对水灌服，能驱除肝片吸虫和绦虫；也可交替使用左旋咪唑片和丙硫苯咪唑片。左旋咪唑片（口服10mg/kg体重，每天一次,连用6~10天）与丙硫苯咪唑（口服10~20mg/kg体重，每天一次,连用3天）、伊维菌素（按0.2mg／kg量皮下注射）等，投药时宜在早晨空腹进行，投药后3小时方可饮水吃草。投药后要注意观察，发现中毒不适症状要及时抢救。用血虫净，按公斤体重2-3毫克进行肌肉注射，能驱除血液中的附红细胞体。有吸虫流行的地区，每年在小满、霜降时节，用硝氯酚片分别驱虫1次，用量7mg/kg体重，一次投服。要达到较理想的驱虫效果，必须建立科学的驱虫程序。每年羊群驱虫两次，春秋各一次。在进行全群驱虫的同时，必须对羊舍及周围环境进行全面杀卵消毒。萊垍頭條
②寄生在血液中的附红细胞体。頭條萊垍
③寄生在体外的蚤、蜱、螨等。 体外寄生虫可采用药浴、涂擦、刷拭等方式除去。药浴 每年1次，一般可用0.5～1%的敌百虫或0.03%～05%双甲脒溶液（或称药量浓度为300—500ppm，即1000毫升水中加300～500毫克，下同），或螨净（用量为250ppm）、或杀虫咪（药量浓度为0.1—0.2%）。选晴好天气，水温35℃左右，让羊在药液中洗浴1～2分钟。养殖大户应在圈舍附近建药浴池，药浴池成狭长的水池，深不小于1m，池底宽30～60cm，上口宽60～80cm；入口端呈斜坡状，便于羊只入池；出口端建有一定倾斜坡度的台阶，以便羊身上的药液流回池内。妊娠两个月以上的怀孕母羊、有外伤的羊子不宜进行药浴。萊垍頭條
养牛的品种
国内最好的肉牛品种，中国四大肉牛品种：西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交牛、这几个种类目前在我国长势最快的肉牛品种。那么这几个肉牛品种中谁是长势最快的肉牛？
西门塔尔牛。
原产与瑞士的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原及萨能平原。在法，德，奥等过边邻地区也有分布，现成为世界上分布最广，数量最多的乳，肉，役兼用品种之一。我国自20世纪初就开始引进西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头，西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。其具有体格大，生长快，肌肉多，脂肪少的优势。
西门塔尔牛优势：西门塔尔牛圈养优势明显、其个体大、后期长势快，经过和本土牛种的选配杂交改良可以适应全国大部分地区的环境气候，非常受欢迎。
西门塔尔牛缺点：其抵抗能力相比于本土黄牛略差一些，适合圈养。
夏洛莱牛。
原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是古老的大型役用牛，在18世纪经过长期严格的本品种选育而成为举世闻名的大型肉牛品种。
夏洛莱牛优点：
1 生长速度快：夏洛莱牛成年公牛平均体重可达1100~1200千克，成年母牛可达700~800千克，是著名的大型肉牛品种之一。在良好的饲养管理条件下，6月龄公犊体重可达250千克，母犊体重可达210千克。进入育肥期后平均日增重可达1.4~1.6千克，1岁龄左右时公犊体重便可达520~550千克。不过夏洛莱牛后期生长速度略有不足，一般体重超过600千克以后生长速度便会有所下降。
2 产肉性能好
夏洛莱牛作为专门化大型肉牛品种，产肉性能好，屠宰率可达60%~70%，远高于一般肉牛品种。除此之外夏洛莱牛还拥有较高的瘦肉率，其胴体瘦肉率可达80%~85%。不过夏洛莱牛肌肉纤维较粗，肌肉嫩度不够好，并不适合生产高档牛肉。
3 出栏价格高
由于夏洛莱牛出肉率、瘦肉率远高于一般肉牛品种，其出栏价格同样要高于一般肉牛品种。例如同体重、膘情的夏洛莱牛与西门塔尔牛相比较，前者售价要高0.5~1元/千克，算下来了一头牛便可多卖300~600元。
夏洛莱牛缺点：
1、难产率较高
夏洛莱牛初生公犊体重可达45千克，初生母犊体重可达42千克，要远高于其他肉牛品种的初生犊牛体重。加之夏洛莱牛自身骨架并不算太大，体型大仅因肌肉丰满的缘故，其难产率相对较高，平均可达13.7%。特别在母牛体型小、活动少以及膘情好的情况下，其难产率则会更高。饲养夏洛莱牛当地必须有经验丰富的兽医，以便及时对其进行助产或刨妇产，不然将可能出现大牛、小牛双亡的情况。
2、肢蹄疾病多
夏洛莱牛抗病能力并不算差，不过肢蹄较弱易发生腐蹄病、蹄叶炎以及关节炎等肢蹄病，其肢蹄病发病率高达33.8%，仅次于奶牛肢蹄病的发病率。另外由于肢蹄较弱以及体重较大，夏洛莱牛只能在相对平坦的平原进行放牧，丘陵、山地放牧将会严重磨损蹄部。
夏洛莱牛虽然优点较多，但因为难产率较高，所以养牛户并不愿意进行繁育养殖。
利木赞牛。
原产与法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛。育成后，于20世纪70年代初输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。该牛产肉性能高，眮体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在牛肉市场很有竞争力，其育肥牛屠宰率在65%左右，眮体瘦肉率为80%~85%，且脂肪少，肉味好，市场售价高。
利木赞牛优势：利木赞牛抗病能力明显，放养圈养均可，体格均匀，生长速度快。对于国内品种的杂交改良起到了至关重要的作用，优势明显。8月龄其肉质就呈大理石花纹，肉质上等。
利木赞牛缺点：颜色为深红色和我国秦川牛品种颜色相似，许多没有经验的养殖户容易被忽悠，买错品种，许多人看好这个品种而有不敢下手。东北地区饲养较少，没有西门塔尔牛耐寒。
三元杂交牛。
西门塔尔X利木赞X本地牛(西利本)、夏洛莱X利木赞X本地牛(夏利本)、利木赞X西门塔尔X本地牛(利西本)、利木赞X利木赞X本地牛(利杂二代)三元杂交牛的生长发育较快，以西利本的体形最大，夏利本增长速度最快。 由于16月龄后生长减慢，使各组试验牛的饲料消耗增大。三元杂交肉牛在高档肉生产上比利杂二代表现出更强的杂交优势，其中以利西本的屠宰成绩最高，产肉能力最强，其次为西利本。24月龄以前为适宜屠宰期。
养殖业牛最好的品种
1、摩拉水牛
魔拉水牛是印度饲养水牛数量最多的品种，也是世界著名的乳用水牛品种，我国于1957年开始引进。摩拉水牛具有屠宰率高、耐粗饲、耐热、抗病能力强、繁殖率高等优点，国内目前养殖的水牛品种，主要是摩拉水牛，它更有利于圈养，以及育肥，一头成年摩拉水牛体重可以达到1500斤。
2、德昌水牛
德昌水牛是中国优良地方品种之一，德昌水牛形成历史悠久，在汉代以前，生活在安宁河流域的祖先们就养育着“德昌水牛”。德昌水牛分黑毛、黄毛、芦花三种毛色，黑毛者特优，体型高大，四肢粗壮，蹄质坚实，耕作力强。母牛2岁开始发情，3岁配种，4岁第一胎，一般情况下是三年两胎，间亦有一年一胎者。
3、槟榔江水牛
槟榔江水牛体躯深厚，中等大小，结构匀称，体质坚实，动作敏捷、灵活，角多呈小圆形和螺旋形，角扁;被毛稀短、黑色，无杂色斑块，皮薄油亮，结构均匀紧凑，具有典型的河流型水牛体型外貌特征;具有采食能力强、耐粗饲、适应性强、抗病力强等特点。适宜在云南、广西、广东、贵州、湖北等地区养殖。
4、拉菲水牛
拉菲水牛简称尼里牛，占据巴基斯坦水牛饲养数量的70%以上，原产地是在巴基斯坦的拉菲河流域，以及遮普邦尼里河流域，我国在1974年开始引进。拉菲水牛成年公、母牛体重分别为820公斤和660公斤，具繁殖力高、育成率高、生长发育快、泌乳性能好、抗病力强、耐热、耐粗饲、易肥育等优点。
5、意大利水牛
意大利水牛原产意大利，是河流型乳用水牛品种之一，我国在2007年引入进行杂交培育，意大利水牛成年母牛体重约450-650千克，270天的泌乳量2000-2400公斤，是非常优质的水牛品种之一。
6、中国水牛
中国水牛优良品种非常的多，包括上海水牛、海子水牛、滨湖水牛、江汉水牛、德昌水牛、德宏水牛、温州水牛、西林水牛、富钟水牛、福安水牛等。其中上海水牛属大型水牛，役力强，肉用性能较好。滨湖水牛、江汉水牛、信阳水牛数量多，分布广，体型中等。德昌水牛、德宏水牛等属于高原水牛，体躯矮壮，体型中等。
养殖肉牛品种
世界新培育的十大顶级肉牛品种如下：
1、日本和牛
2、安格斯牛
3、契安尼娜牛
4、澳洲和牛
5、夏洛莱牛
6、加拿大牛
7、奥布拉克牛
8、新西兰牛肉
9、巴西牛肉
10、阿根廷牛
日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化的口感也深得无数人的喜爱。
特种养殖
特种养殖