自贡的兔子最新价格，自贡的兔子养殖基地

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自贡肉兔养殖

答：材料：猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克做法将汤料洗净用清水泡30-60分钟选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起

自贡肉兔养殖基地

自贡的冷吃兔几乎每个餐馆都有卖，也是自贡人的餐桌上的必备菜之一，冷吃兔也叫香辣兔。自贡本地的话有很多卖兔子的餐馆，鸿鹤鲜锅兔，兔老大，兔当家，都是自贡有名的卖兔子的餐馆，可以说真的是自贡名菜，很多人都会买来送给外地的朋友尝鲜。我在外地上班就会自己在网上买来吃，不喜欢吃那种机器炒制的，肉都没有入味。最近喜欢吃一家叫做盐料的。盐料家的冷吃兔日期很新鲜，跟自贡的味道差不多。

自贡兔子养殖

同心路这边的厕所兔，同心路的食神的鲜锅兔，还有汇东大酒店往二中那边走的好吃兔，和鸿鹤坝鲜锅兔

自贡肉兔养殖论文

1/6准备工作：

兔子半只洗净切丁，加入盐（少许）、料酒、花椒、葱码味半小时左右；葱、香菜切段；仔姜切丝；泡椒、蒜切块；野山椒及泡椒水一碗、花椒、豆瓣酱等

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锅内加水烧开，将码好的兔子加入豆粉和匀后倒入开水锅过水后沥出

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倒入冷水漂酿备用

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锅内放油烧开，加入泡椒、花椒、豆瓣酱、蒜片、老姜，炒至色泽红亮后放入清水一小碗，泡椒水及泡椒，加胡椒、鸡精、白糖或醪糟汁

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待水烧开后小火熬制10-15分钟，将兔子沥出，放入锅中，中火烧开后，微火焖5-10分钟

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将仔姜码上极少的盐，倒入锅中翻匀（吃得辣的此步骤可同时加入滚刀块小米椒）加入味精、香菜段、葱段盛入盘中即可

四川自贡养兔基地

自贡市大安区团结镇土柱村----返乡农民工创业(孵化)园

在沿北环路沿线，已形成了占地8平方公里，集休闲、观光、旅游为一体，以观光农业、农产品加工、特色餐饮等为主的现代休闲观光返乡农民工创业（孵化）园，48家“龙乡怡水”农家乐，每户月收入近2万元以上；建立特色养殖观赏鱼养殖带，已入驻养殖户186家，建成占地5000㎡，占据了自贡市观赏鱼市场的80%的份额，拥有集金鱼、锦鲤、淡水鱼及其他观赏鱼共98种。

自贡肉兔价格

1、9*主料:兔肉500g、马铃薯丁（脱水）250g.

1、辅料:食盐适量、醋几滴、味精适量、姜3片、蒜10掰丶八角2个、干辣椒5g、老抽2勺、调和油适量、香叶5片。

3、做法:

（1）准备好的所有材料。

（2）兔肉洗干净后斩件,沥干水分；用水浸一下。

（3）将土豆切成块，备用。

（4）倒入底油，姜片、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角，爆炒。

（5）将肉兔倒入锅中，来回翻炒5-10分钟炒至金黄色。

（6）加入高汤焖至20分钟。

（7）焖至20分钟后，这个时候可以加入点土豆块，继续闷，然后加入适量的盐和味素。

（8）20分钟后，即可出锅。

自贡肉兔养殖前景分析

最好吃的是洪鹤兔，然后就是老街兔，厕所兔，好吃兔那些… 辣婆婆，同心路梭边鱼，打鱼船，煤炭坝后面的那条街都还可以！

自贡养兔场

首推四川自贡荣县长山镇兔子批发市场。自贡人爱吃兔闻名全川，特别是冷吃兔是自贡第一招牌菜。在自贡荣县有大批的养兔基地，每天在荣县长山批发的兔子成千上万只，各地的商户都到此购买兔子，总是天不亮就开始开市，供应自贡大大小小的餐厅市场。

自贡鲜活兔

原料：

仔兔净肉400克，小米辣100克、子姜60克、青条椒100克、鲜香菇50克。

调料：

鲜椒子姜油100克，色拉油20克，麻得倒青花椒油80克，五香粉5克，鲜汤、精盐、味精各适量。

制作方法：

（1）仔兔剁成小丁，加料酒、盐、生粉码味后过油滑出。

（2）青条椒和小米辣切成圈，子姜切成颗粒。

（3）锅内加入鲜椒子姜油和色拉油烧热，然后投入小红椒圈、子姜粒及鲜香菇炒香，掺入鲜汤，然后调入五香粉、精盐、味精等，最后下入过油后的兔肉，待入味时下青条椒圈，焖出清香味后淋入青花椒油，即可起锅。

鲜椒子姜油制法：

锅内放色拉油烧热，投入子姜碎和红小米辣末，以小火炒至出香且油色红亮时，打去料渣即成。

火锅版自贡鲜锅兔

原料：

鲜活兔1只，黄豆芽500克，子姜60克、小米椒20克，青条椒100克。

调料：

自制老油300克，香辣底料200克，花椒粒（大红袍）25克，青花椒15克，鲜汤、精盐、味精各适量。

制作方法：

（1）兔剥皮去内脏，砍成拇指大小坨，用料酒、盐、蛋清、生粉码味10分钟。

（2）子姜切丝、青条椒切成圈。

（3）锅上灶，烧开水焯黄豆芽，熟后垫入火锅盆底。

（4）锅烧热，下入老油，放花椒粒、香辣底料、子姜丝炒香，然后放入青花椒、小米椒、青条圈，下入鲜汤，调入盐和味精，装盆一半左右。

（5）兔肉汆一水倒入火锅盆内，点火煮5分钟即熟，可随烫荤素菜。

自贡肉兔养殖企业

来自贡吃冷锅兔推荐你去汇东路的那家兔行天下，汇东路那条街有很多做兔子的餐厅，味道都没有兔行天下的好吃。我都去过好多次了，怎么都吃不够。

自贡 兔肉

1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。

2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜、蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点；

2、将油放入锅中（量宜多），同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面，放进锅里炸至大葱颜色泛黄，捞出倒掉，然后加盐，盐不要太多，因为呆会儿还要加酱油，盐太多会咸，如果味不够的话可以再加，咸了就没法减了。盐一定要先于兔肉加入冷油中，这样下兔肉的时候油才不会乱溅。

3、之后将火开至中火，倒入准备好的兔肉丁，迅速翻炒至兔肉基本脱水。加料酒，翻炒两下后加入备好的辣椒段，继续迅速翻炒，一定要迅速翻炒，不然干辣椒段会很容易糊，翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄，最后加少许醋，闻到香味后，关火。

4、最后加入味精炒匀，放在锅里，等冷了之后就可以起锅装盘了。

养牛

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