肉用大雁养殖与繁育技术，大雁养殖基础知识
人工大雁养殖
大雁养殖技术发布： 大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁和黑雁等的总称，大型候鸟，属于国家二级保护动物。其性温驯，易于饲养；采食量小，草食性强，生长速度快，料肉比为2．5：1，一般饲养60天左右体重可达4―5千克，重者可达8―10千克。大雁集肉、蛋、绒、药用于一身，其胸腿部肌肉发达，肉纤维虽比野鸭粗，但肉味鲜美，烹调后味香肉嫩。蛋白质高达20．98％，脂肪为10．62％，富含人体所需的维生素和微量元素。大雁翎可制羽毛球、羽毛扇及羽毛笔，羽绒可防寒保暖。目前，大雁养殖刚刚起步，沿海城市及全国一些野味市场都是供不应求，1只青年种雁600―800元，雏雁100― 150元，养殖大雁前景良好。1 大雁的生活习性大雁适应性强，属杂食性水禽，常栖息在水生植物丛生的水边或沼泽地，采食一些无毒、无特殊气味的野草、牧草、谷类及螺、虾等。有时也在湖泊中游荡，喜欢在水中交配。合群性强，善争斗。春天10―20只一起小群活动，冬天数百只一起觅食、栖息。宿栖时，有大雁警戒，发现异常，大声惊叫，成群逃逸。群居时，通过争斗确定等级序列，王子雁有优先采食、交配的权力。2 繁殖特点2．1 产蛋野生大雁性成熟需要3年，为一雄配一雌的单配偶制，而且终生配对，双亲都参与幼雁的养育。人工饲养时，8―9个月达到性成熟，公母比例为 1：2―3。大雁在春季发情，水中交配。求偶时雄雁在水中围绕雌雁游泳，并上下不断摆头，边伸颈汲水假饮边游向雌雁。待雌雁也做出同样的动作回应，雄雁就转至雌雁后面，雌雁将身躯稍微下沉，雄雁就登至雌雁背上用嘴啄住雌雁颈部羽毛，振动双翅，进行交配。交配后共同戏游于水中或至岸上梳理羽毛。雌雁交配后10天开始产蛋，间隔2―3天产 1枚蛋。年产蛋量第一年为15枚左右，第二年至第六年可达25枚，蛋重每枚150克。2．2 孵化小规模的雁场可以让大雁自行孵化，也可用母鹅代孵。大规模雁场，需采用人工孵化，孵化期为 31天。选择大小适宜、蛋形正常、颜色符合品种要求及表面清洁的新鲜种蛋，用甲醛熏蒸法(每立方米加15克高锰酸钾、30毫升甲醛，室温为24℃― 27℃)消毒后，放在孵化室(22℃―24℃)内预热6―8小时后即可入孵。入孵前期温度为38．3℃―39．0℃，中期为 37．5℃―38．0℃，后期为37．0℃―37．5℃。相对湿度为75％―80％。每2―3小时翻蛋1次，翻蛋角度为90度，翻蛋时动作应轻、稳、慢，以免引起蛋黄膜血管破裂，尿囊绒毛膜与蛋壳膜分离，引起胚胎死亡。孵化后期每天凉蛋2―3次，凉蛋温度为 25℃～27℃，室温过低，会因“闪蛋”而影响发育。孵化过程中需进行2次照蛋，分别在孵化后第8天和第28天，检出无精蛋和中死蛋，二照后将胚蛋移入出雏机。第30天开始出雏，第31天结束。3 雁舍条件雁舍要求冬暖夏凉，阳光充足，通风良好。可分为育雏舍、育肥舍和种雁舍。育雏舍应保温防潮；育肥舍要设置棚架，旁边设有食槽和饮水器；种雁舍应较大，舍外有陆地和水上运动场，运动场周围设高1．8―2米的围网。陆地运动场应干爽不积水，铺5厘米厚的砂土，种上树木或作物遮荫；水上运动场的围网直通水底，网孔以大雁头不能钻出为宜。还应有植物丰盛的草地供放牧。4 雏雁的培育4．1 “潮口”与开食雏雁第1次饮水称为“潮口”或“开水”。当雏雁行走自如并开始啄食垫草时，将0．01％高锰酸钾水溶液倒入平底的水盆中，水温为18℃―25℃，水深以刚好淹没雏雁爪部(大约1―2厘米)为宜，让雏雁自行饮水，一般为3―5分钟，以浸脚不湿毛为度。若因故推迟“潮口”，应在饮水中加0．8％― 1．0％的食盐，并控制饮水量，避免雏雁暴饮而引起中毒。“潮口”后便可开食，开食料可用清洗并经过浸泡的碎米和切碎的菜叶。碎米需浸泡2小时，菜叶要切成细丝状，比例为1：2―3。开食时间大约为 30分钟，以吃至八成饱为宜。开食后要定时饲喂，少喂勤添。1―3日龄不要喂高脂肪饲料，4―10日龄，可在饲料中加一些煮熟的蛋黄、优质鱼粉或脂肪含量低的植物性蛋白饲料。4．2 保温防湿雏雁怕寒，忌潮，应注意保温。1―7日龄温度为30℃―26℃，8―14日龄为26℃―24℃，15―30日龄为24℃―20℃，冬季或夜晚可提高0．5℃― 1．0℃。垫料定期凉晒或更换。4．3 分群防压雏雁要定期按强弱、大小分群，剔除病、弱雏，防止雁群扎堆压死。15日龄前每群大小为30―50只，密度为15―20只／平方米；15日龄后每群大小为 80―100只，密度为8―10只／平方米。4．4 放牧与下水若气温适宜，雏雁4日龄就可放牧，初牧应选择风和日丽的晴天，采取“迟放早收，时间短，路程近”的原则，白天放牧5―6次，晚上回舍饲喂2―3次。气温低时可在10―15日龄初次放牧。雏雁7―15日龄后，选择清洁的水塘第1次下水，水温为20℃―30℃，一般在下午3―4时为宜。放水几分钟后，赶至岸上让其梳理绒毛，毛干后即可赶回育雏室。5 中雁的饲养管理1月龄至性成熟的大雁称为中雁或育成雁。此时采食量大、消化能力强，正是骨骼、肌肉、大羽的迅速生长时期。5．1 放牧中雁放牧前应进行断翅，割去一侧掌骨和指骨部分或切断指伸肌和腕桡侧长伸肌，一周后伤口愈合者便可放水放牧。放牧地要有足够数量的青绿饲料和谷物饲料，放牧时间选在早晚，中午赶至池旁树荫下休息，每次吃饱后都应放水。放水条件差的，可割草饲喂，另行放水。5．2 补料留作种用的中雁，应以放牧为主，适当增加精料，减少粗料，促使大雁提前达到性成熟。补料以糠麸为主，掺以甘薯、瘪谷和少量花生饼，并加1％―1．5％骨粉，2％贝壳粉和0．3％―0．4％食盐。5．3 育肥留种剩下的中雁及商品雁统称为育肥仔雁，其消化能力已趋于完善，需经短期育肥达到膘度及最佳体重。采用上棚育肥和圈养育肥均可，主要通过充分饲喂、控制光照、保持环境安静及限制大雁活动等方法，达到快速生长和沉积脂肪的目的。育肥饲料中，玉米70％，豆饼15％，叶粉10％，麦麸4％―5％，食盐0．3％―0．5％。白天喂3次，晚上喂1次，密度为3―5只／平方米。放牧条件好的地区，可采用放牧与补料结合育肥。仔雁经过15―20天的育肥，体重达到上市标准即可出栏。6 种雁的饲养管理6．1 繁殖准备期大雁开产前1个月为繁殖准备期，仍以放牧为主，并根据雁的体质、脱换新羽的状况，适时补料，为产蛋做准备。补料以精料为主，大约为55％― 60％。公母分开饲养，公雁每天补3次，母雁每天补2次，接种禽出败菌苗。6．2 繁殖期繁殖期采取以舍饲为主、放牧为辅的原则，日粮中粗蛋白质为17％―18％，每天喂2―3次，晚上加喂1次，适当补充矿物质饲料。充分放水，尤其在公雁性欲较强的上午，让种雁尽情在水面上游玩交配。驯化种雁定巢产蛋，每天早晨将未产蛋大雁留在舍内，产蛋后，再进行放水、放牧。6．3 停产期母雁产蛋至7月份后，产蛋减少，羽毛干枯，公雁性欲下降。进入停产期，将精料改为粗料，转入以放牧为主的粗饲期，可全天放牧，不予补料。但若放牧条件差或连雨天，应适当补饲。冬季，将白菜、玉米秸粉及青草粉等拌入20％―30％的玉米面维持饲养，保持体重不下降即可。严冬季节应喂热食，饮温水，严禁饲喂霉变饲料。 安徽省定远县开金大雁种苗养殖基地
大雁的养殖
世界上大雁主要有以下9个品种：鸿雁、灰雁、斑头雁、非洲雁（香鹑雁）、黑雁、豆雁、白额雁、雪雁、红胸黑雁，我国有七种，最常见的有鸿雁、灰雁、斑头雁、白额雁、豆雁。目前国内进行人工驯化和繁殖的大雁养殖有鸿雁、灰雁、斑头雁、豆雁、美洲香鹑雁这几个品种。
大雁养殖技术
你好 养殖的大雁如果不加防逃网也是会飞走的 最好在雁舍上扣防逃网 定期检查
人工饲养的大雁
养殖大雁的方法和注意点主要有以下几个。
1、养殖场地
大雁是一种很敏感的动物，生性比较机敏，一遇到异常的情况就会开始惊叫，然后便成群的往天上飞。所以在选择养殖场的时候一定要注意，养殖场要远离居民区、工厂、交通要道等嘈杂吵闹的地方。但是也需要保证交通便利，保证没有噪音对大雁群产生影响。养殖场应该冬暖夏凉，有着充足的阳光并且通透性强，将养殖场分为育雏舍、育肥舍和种雁舍三种。为不同阶段的大雁准备不同的生长环境。并且雁舍需要在顶端设置一层“天网”防止大雁中途逃出雁舍。
2、饲料准备
野生大雁主要是以草料为食，所以人工养殖时也可以以草为主，一般体重达到5公斤的大雁就只要在育雏的时候喂食大概2公斤的精饲料就可以达到一生所需了。这对于其他的家畜而言，基本上是不可能会达到的，在养殖大雁的时候可以放牧或者是圈养。放牧的好处就是可以不用额外的给大雁补充饲料，大雁在外可以自己觅食，圈养也只需要喂食一些农作物的秸秆和杂草就行了。可以说大雁非常好养活，并且还能让养殖户赚得多。
3、配种孵蛋
野生的大雁一生只会有一个配偶，并且不会换，但是在人工养殖时却不一样了。人工养殖的大雁。一只雌性大雁可以配种大概三只雄性大雁。交配后十天左右便会开始产蛋了，差不多每隔三天就会产一枚蛋，第一次产蛋的时候大概会产15枚左右。孵化期应该在一个月左右，由于产蛋太多，大雁可能会无法全部孵化成功，所以可以选择母鹅或者是孵化期进行人工辅助孵化，在孵化的过程中需要在一星期和一个月的时候进行照蛋工作，将坏蛋全部清除。
4、生长环境
在雏雁成功破壳出世后，它的消化功能和体温等一些身体的调节功能都没有彻底的完善，所以这个时期是人工养殖的一个关键时期。大家需要在这时格外的精心照顾管理，在出生四天内要保证雏雁的周围温度在30度左右，五天后可以适当将其降到25度，保持15天左右，满月便可以将温度控制在20度，以室温的状态饲养了。并且雏雁极其不适应潮湿的环境，所以要随时保持雁舍的干燥，育雏室一定要宽敞通风，保证雏雁的生长，提供良好的生长环境。
人工养殖鸿雁
1、3日龄前，每天喂4'5次，其中晚上喂1次。青料与精料比例为1：1每次喂八成饱，先喂精料或混合喂青料。
2、4～10日龄，每天喂7～8次，其中晚间喂2～3次。精料占30%～40%，青料占60%～70%o先喂精料或混合喂青料。
3、11～20日龄，以喂青料为主。精料占30%～40%，青料占60%～70%。每天喂6次，其中晚间2次，先喂青料，后喂精料或混合喂。如天气晴暖，可以开始放牧吃草。
4、21～30日龄，雏雁对外界环境适应性增强，可以延长放牧时间。每天补饲5次，其中晚间1次。日粮配合比例为青料90%，混合精料10%。
二)注意事项
1、雏雁喜食青绿饲料，可将菜叶、嫩青草、水草、黑麦草等青笋切成细丝（1～10日龄的宽度为1～3毫米， 11～20日龄的宽度为3～5毫米， 21～30日龄的宽度为5～10毫米）o青绿饲料，必须新蛘、清洁。
2、喂饲要做到定时定量， 1 0日龄前先喂精料，后喂青料，或混合喂青料；10日龄后，先青后精，或混合喂青料。
3、少喂勤添，要保证有充足清洁的饮水。
4、饲料变换要逐渐进行，一般由熟至生，由软至硬，由舍饲到放牧要逐渐过渡0 4日龄起，饲料中应添加砂粒，砂粒大小以雁能吃下去为宜。
5、开食后每隔1小时驱赶活动一次，夜间或很冷时更要活动，以调节体温。
6、放牧前不喂料，促使雏雁在放牧地多采食青草。
人工养殖的大雁
能吃
大雁是一种美食佳肴，大雁自古以来就是珍禽、滋补佳品，由于大雁是飞禽，不容易获得，尤其的珍贵。现在人工养殖大雁技术成功，养殖的大雁可以满足大家的口味，吸引了吃货们的注意力。但有的大雁是禁食保护动物，就不能吃了，不能嘴馋触犯法律。
大雁养殖基地
人工养殖大雁，嗯，什么地方能买到，嗯，在我们这个地方是买不到，嗯，一般在这个山东的地方，我觉得是有一个养殖场，嗯是养殖大雁的，在那个地方也是可以买到的，再一个你再大的市场上，再大的市场上一般是也许是可以买到的，一般是你要是在我们这小地方是买不到的。
大雁人工养殖的以后前景如何
目前国内进行人工驯化和繁殖的大雁养殖有鸿雁、灰雁、斑头雁、豆雁、美洲香鹑雁这几个品种。
大雁开产前1个月为繁殖准备期，仍以放牧为主，并根据雁的体质、脱换新羽的状况，适时补料，为产蛋做准备。补料以精料为主，大约为55％— 60％。公母分开饲养，公雁每天补3次，母雁每天补2次，接种禽出败菌苗。
养殖项目
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