东兰乌鸡养殖，东兰乌鸡养殖基地

东兰乌鸡养殖方法

东兰乌鸡是中国特有的肉用、药用、观赏兼用型地方优良家禽品种之一。该品种经农村群众常年自繁自养而形成，有着悠久的饲养历史。据《东兰县志》记载，“本地鸡毛色有灰、黄、黑、花黑等，体型小，体重一般在1—2公斤，肉质细嫩甜美。其中，乌骨鸡毛色、肉质、骨头均呈黑色，称为‘三黑’，因其肉质特别进补而闻名。”

长期以来，东兰群众在逢年过节、看望老人、接待贵客，以乌鸡作招待或礼物，最为敬重。东兰县于2001年被授予“中国三乌鸡之乡”。2013年，“东兰乌鸡”获国家农产品地理标志登记保护认证。

东兰的特产很多，主要是以农产品为主，板栗、黑猪肉、乌鸡、黑米、豆腐圆、米酒都是很受欢迎的土特产。东兰米酒创建于1958年，是广西酒类明星企业、扶贫龙头企业，也是集白酒、墨米酒和长寿保健食品研发、生产、销售为一体的，唯一得到广西革命老区建设促进会重点支持企业。

提起“鸡”，相信大家都不会陌生，因为它是人们餐桌上最常见的食物。但是你知道广西出名的鸡都有哪些吗？

广西十大名鸡品种，分别是万寿谷凤山核桃鸡、桂林黎老大灵芝鸡、南宁游机鸡、东兰乌鸡、龙胜凤鸡、百林鸡、大化七百弄鸡、绿保鸡、百色黑壮牧鸡、桂林绿壳蛋鸡。

1.万寿谷凤山核桃鸡

广西省河池市凤山县特产，中国国家地理标志产品。核桃鸡是凤山县万寿谷的地方鸡种，个别名叫瑶鸡，菱形体格，胸骨突，体型娇小，喙色青黑，单冠直立，呈红色。凤山鸡采用核桃林地放养的方式养殖，在核桃林吃核桃喝泉水长大的，凤山鸡饲养周期在130天，林中放养，运动量大，肉质鲜美。

食材用料

东兰乌鸡：600克

玉米：1个

莲子：80克

胡萝卜：80克

盐：适量

姜片：适量

料酒：15毫升

方法/步骤：

1.准备原料

2.锅内入适量水烧开，倒入料酒和姜片，入乌鸡焯掉血水，捞出备用

3.烧水的同时，把玉米、胡萝卜、姜片处理干净

4.另取一砂锅，倒入适量水，放入姜片，开火

5.把焯过水的乌鸡放入砂锅内

6.放入胡萝卜

7.放入玉米，大火烧开，转最小火煲60分钟

8.60分钟后加入莲子，再煲20分钟调味即可

1：东兰乌鸡

2：东兰墨米酒

3：东兰墨米

4：武篆油团

5：墨米火麻养生鸡

6：东兰香煎猪肝肉

7：武篆酸粉

8：东兰米酒

9：东兰豆腐圆

10：东兰板栗

北方适合养大黑冠乌鸡，大黑冠乌鸡体格大，适应环境能力强，抗寒力强适合我国北方养殖。

特种养殖

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