非洲雁的养殖

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非洲雁，也就是番鸭、肉用鸭；与一般家鸭同属不同种。

是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽。用番鸭与普通家鸭杂交，产生杂交种，称为骡鸭。番鸭，耐寒能力差，人工饲养后，依然保持喜温的特点，所以人工养殖主要集中在中国南方地区。冬季建舍，一般旧房屋均可利用，注意室内防寒保暖；新建舍应选地势平坦、干燥、背风向阳、排水良好的地方建舍。舍内设有产蛋窝，舍外设有运动场和水池戏水场，露天顶部扣网防止飞逃。

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非洲雁鸭小时候要为他专用的小鸭饲料，在他长大之后再适量的加入小鱼小虾之类的，这样他长得会很快。

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非洲雁（学名：The African Wild Goose，别名：香醇雁、美州雁），鸭科栖鸭属动物。其身像鹅身，嘴短而窄呈凸状，上有一红色肉瘤；尾巴特长，是鸭的1.5~2倍，多时下垂；爪似鹰爪，非常锐利；羽黑白色或墨绿色；有时身子呈拱形。其产于南美洲和中美洲的热带地区。一般成年大雁体重在4-5公斤左右，个别的能达到8-10公斤左右。大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟，是国家二级保护动物，大雁热情十足，能用叫声鼓舞同伴，激励飞行的同伴。

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大雁当然可以人工饲养。大雁属于国家二级保护动物，允许人工饲养。但必须养殖场地要合格。还需要有养殖许可证，经营许可证，运输许可证。所以人工养殖鸿雁、灰雁、斑头雁和非洲雁（也叫香鹑雁）只要在县级以上林业主管部门办理《非国家重点保护动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》，就具备了合法驯养和经营资格。《非国家重点保护动物驯养繁殖许可证》是驯养繁殖国家野生保护动物的证件，养殖了以后肯定要销售，出售其产品及其制品，还必须办理《野生动物及其产品经营利用许可证》和到当地畜牧局办理《动物防疫条件合格证》。

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大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁和黑雁等的总称，大型候鸟，具有很高的食用价值和养殖价值，是重要的农业养殖项目，大雁又叫灰天鹅、灰雁、野雁、天雁，其躯体肥大，大的可超过10公斤，是世界上最优质的肥肝品种。大雁也是一种上等的野味珍品。大雁是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其所含的蛋白质和人体必需的矿物质元素钙、磷、铁等含量非常高。

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用料

养殖非洲雁半只，香菇15朵，葱1根

香菜3根，八角5枚，姜5片，料酒1勺

冰糖8粒，生抽1勺，老抽半勺，盐10克

步骤 1

准备好葱，姜，八角

步骤 2

准备几粒冰糖

步骤 3

非洲雁山半只切块，用冷水浸泡，换水两次，去掉血水；再冷水+料酒半勺+姜片3片入锅小火焯水

步骤 4

捞出，备用

步骤 5

小火将冰糖融化，炒红；放入焯好的非洲雁肉块，翻炒至上色；加适量生抽老抽

步骤 6

放入砂锅，加水+泡发好的香菇+半勺料酒+葱，姜，八角，大火烧开，小火慢炖

步骤 7

半小时后加盐，再炖半小时，软烂咸香……加点香菜末

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一般3个月出栏。

火鸭，学名-疣头鸭，南方对其俗称火鸭，北方对其俗称火雁，该物种源于美洲雁，后引入我国云贵高原繁衍。在我国贵州省的南部山区生活着一种奇怪的鸭子，当地人都叫它“火鸭”，又称憨包鸭，是一种稀有的特禽珍品。 因其体大肉多，富有野味而深为消费者所喜欢。

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非洲雁下蛋报窝大约是在春天。

非洲雁适应性强，属杂食性水禽，常栖息在水生植物丛生的水边或沼泽地，采食一些无毒、无特殊气味的野草、牧草、谷类及螺、虾等。有时也在湖泊中游荡，喜欢在水中交配。合群性强，善争斗。春天10-20只一起小群活动，冬天数百只一起觅食、栖息。宿栖时，有大雁警戒，发现异常，大声惊叫，成群逃逸

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35天出雏，育雏温度第一天为34℃，以后每天降温0.5℃至脱温;湿度60%~70%;光照头3天保持24小时;密度0-7天20平方米~25/平方米，随着日龄增长适当调节密度;饮水:雏鹑入育雏室30分钟后，饮青霉素(2000单位/只)温水20℃~30℃;开食:雏鹑饮水2小时后可开食，可用蒸煮八分熟的碎米或用开水浸泡的全价饲料撒在塑料布上诱食。

0周龄~6周龄饲料配方:玉米56.5%、豆粕、糠麸各15%、花生粕10%、骨粉2%、贝粉1%、食盐0.4%、添加剂0.1%、青饲料适量，日喂5次，自由饮水。

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大雁养殖6个月以上便可上市销售，目前按市场价格，每只大雁至少可获纯利在100元以上，养一只种雁年利润在1000元以上，若饲养20组(20公80母)，可获纯利80000元以上。大雁是我国刚刚开始驯养的特禽，种苗奇缺，沿海各城市都有巨大的商品消费市场，因此发展人工养殖，前景十分广阔。

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