东北农村散养小笨鸡，东北适合养那种笨鸡

东北农村散养小笨鸡，东北适合养那种笨鸡

东北适合养那种笨鸡

东北适合养的笨鸡为东北黑腿麻鸡,黄腿麻鸡,芦花鸡。养殖方式为正宗林地式养殖。饲料为天然牧草,虫,蚁,小麦,玉米。

东北铁锅炖鸡多长时间

主料：柴鸡一只

辅料：豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

调料：糖、盐、料酒、酱油、食用油。

制作步骤：

1、柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。

2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。

3、青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。

4、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。

5、锅中做少许底油，凉油下入少许白糖炒至糖色深红。

6、将鸡块下入锅中，与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。

7、入温开水至没过鸡肉，下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。

8、变小火将鸡肉烧至9成熟后在下入盐调味。

9、待鸡肉烂熟后开大火收汤。

10、起锅前30秒下入青椒、红椒搅拌均匀即成。

注意：

1、柴鸡不象肉鸡那么好熟，所以烧制的时间要长一些。觉得熟了的时候就用筷子扎一下锅中的鸡肉，如果可以轻松扎透就是熟透了。

2、步骤9的汤汁不要收得太浓太少，这道菜时要保留一些汤汁才好吃的。

3、,盖好高压锅盖焖10-15分钟(看鸡是否熟透的诀窍是看,能掐烂说明成功掐不动就再焖一会儿就是了)开锅盖放入味精3克,搅拌均匀

东北小笨鸡怎样做才好吃

东北小笨鸡的做法：

材料

东北特产榛蘑150克、黄蘑150克、小笨鸡半只、金华火腿50克、葱1段、姜1块、花椒粉1小匙、老抽1大匙、盐1小匙、料酒2大匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙

做法

鸡洗净后切成大块，榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时；葱、姜切成片。

金华火腿切小片。

锅内烧水，加料酒去腥。

水开后放入切好的鸡块；焯一会儿捞出待用。

锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香。

放入鸡块翻炒。

加花椒粉翻炒几下。

放入两种蘑茹。

放老抽上色，生抽提鲜。

翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可）。

放入金华火腿。

开锅后加入盐调料，转小火慢炖40―50分钟。

最后加少许鸡精即可出锅。

我有个最好的方法，不过现在不好弄，我小的时候妈妈用大锅，很大的那种锅，下面是用材火烧的那种，烧的木头材火，慢慢炖，加点臻蘑和干土豆片，哇想起来都直留口水，呵呵。

笨鸡就是放养的小鸡，食物主要是各种虫子和五谷杂粮，由于生长比较宽敞，运动量比较大，食物丰富多样，因此其营养价值比较高。而普通鸡为了快速生长我们都用

1。放入蘑菇炖。2放入粉条炖，将汤几乎弄干这是本人最爱吃的。

炖蘑菇但不要用高压锅

东北人为什么把鸡叫做笨鸡

鸡场里用饲料和激素催出来的，40天出栏的白羽鸡，叫做饲料鸡。

自己家里养的，本地品种的土鸡，由于生长慢，产蛋少，被称为“笨鸡”。

笨鸡很贵的！

东北人为什么把鸡叫做笨鸡？

因为这种鸡就知道吃.散养的.什么都吃，也什么都吃不着.跟肉鸡吃饭吃到饱不一样.

笨鸡就是土鸡，肉鸡不会叫笨鸡的

嗯，因为不吃饲料

用土法养的鸡！

养鸡

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