养殖松鼠用来做什么，松鼠的怎么养殖技术
小松鼠怎么养殖
1
松鼠比较好动，所以要给它们准备大一点的笼子，还要经常将松鼠放出来玩耍一段时间，免得它们精力旺盛四处捣乱。
2
做好松鼠笼子每天的清洁卫生工作，经常给松鼠清理皮毛上的脏污，并且定期对饲养松鼠的用具进行消毒，保证松鼠的健康。
3
松鼠一般都不怎么挑食，可以喂一些瓜子、葵花籽、松子等食物，还可以喂食专门的饲料，但尽量不要给松鼠喂食肉食
小松鼠如何养殖
1.饲料
可喂松子、榛子、瓜子、向日葵、梨、苹果、橡栗、榉实等，根据季节和不同地区，尽可能提供多种饲料随它们选择。饲料可分放几个地方，以免它们争抢，干料可2～3天添1次，水果类每天供给，以当天吃完为好。水盆要随时有清水。
2.管理
夏季炎热时，可观察动物的表现，必要时运动场顶棚临时加草席或竹席遮荫，喷洒水降温。冬季可不必采取保温措施。
3.环境
养殖场条件松鼠在野生情况下是单独生活，所以提供的环境条件，应该使它们有足够的单栖条件，又可以彼此接触，以利于繁殖。
为敞开的三壁式，坐北朝南，三面为砖墙，面积为长5米、宽3米，房高3米。三合土面，北面有门（高1.8米，宽7米）通操作廊，但门外还应有一小隔断，约2平方米，再有侧门通走廊，主要为了避免动物直接往外跑。房的三壁钉上数排小木箱，在离地面1米以上即可开始钉第一排。
木箱规格为长25厘米、宽25厘米，在一侧开口（高15厘米、宽12厘米），箱和箱之间距离30厘米。排和排之间相距（下排的箱顶和上排的箱底）为30厘米，两排木箱可错开。可一直排到上面顶部。养殖后可根据实际情况进行调整。房的中间放一棵杈多的大枯树或2～3棵中等大枯杈，供它们活动。
直接和敞开的圈舍相通，面积为长36米、宽3米，高3米。三面及顶棚均以细铁丝网，网孔不超过1.5厘米为宜。网下面离地面20厘米围以砖墙。同样适当放1～2棵枯树杈，三合土地面。
小松鼠养殖方法
1.养松鼠前的心理准备:
很多人都被松鼠心爱的表面,和漂亮的大尾巴所吸收.但是你可晓得,松鼠是具有野性的,固然如今市场上的魔王松鼠也好.金花松鼠也好,都曾经人工繁衍了,但是依然具有野性,因而饲养松鼠前,你要晓得松鼠不会像猫狗一样听话. 曾经有些人问我,我家松鼠跑到树上怎样喊都喊不下来.以至四处乱跑四处乱跳.该怎样办? 那么我只能说,松鼠就是这个样子.天性如此是改动不了的.以至有人问我,我家松鼠太淘气四处乱窜,没有它上不去的中央.我的答复是:松鼠如个不淘气,那肯定就是生病了.淘气好动是松鼠的天性.
因而在买松鼠之前.请务必思索本人家里能养松鼠吗?面对如此淘气,以至可能会咬你一口的小动物,你忍耐的了吗? 松鼠可不是那种乖乖任人摆布的诚实宠物.
2.关于鼠笼和笼子内部的布置.
笼子要用宽阔的笼子,我个人运用的是规范加高的龙猫笼. 鼠窝是必不可少的. 在窝里能够放上棉花,稻草,松针,这些放动笼子里面就能够了 松鼠会本人叼到窝里去的. 专用水罐也是必要的. 松鼠有一个最大的优点,那就是历来不会毁坏本人的窝,(不会像龙猫一样把本人的窝咬烂)但是由于松鼠属于啮齿类动物,牙终身都在不时的生长,因而一块磨牙石也是必要的.
另外笼子里面的其他玩具和装饰品,能够本人发挥想象.
3.松鼠的选择.
我个人倡议买2-3个月的小松鼠.由于成年松鼠,野性很大,不容易驯化,以至咬人很严重.因而不引荐.但是松鼠太小,体质弱很容易死亡.因而个人引荐2-3个月的小鼠.
详细是买 红魔王 黑魔王 还是三色魔王,看本人喜欢哪个啦.
4.关于小鼠的饲养.
饲养松鼠是个漫长的过程.关于新买到家的小松鼠,很多人都是处在猎奇的阶段,总是刚买回来就要经常拿来抱,拿来摸.这是绝对错误的.小松鼠身体各个器官都在疾速发育阶段,因而会十分的喜欢睡觉,作为它的主人,你要晓得多给它充足的睡眠是很重要的.
饮食方面:关于小鼠来说,牛奶,喂的时间越长越好,由于牛奶能够给小鼠进步免疫力.因而不要早早给小松鼠断奶.能够用5毫升注射器来给小鼠喂奶.喂的时分要慢一点,不要呛到它.关于饮水方面,水的温度不要过低,恰当在水里放一点白糖,小鼠会很爱喝.
蛋糕也是小松鼠比拟喜欢吃的食物之一,能够配合牛奶一同喂给小松鼠.但留意的是,不要把从冰箱里拿出来的凉蛋糕直接喂给小鼠.结果可是很严重的.
平常能够给一点水果,来增加维生素,苹果,梨,黄瓜这些都能够用来给小松鼠补充维生素的.
当松鼠长大些能够恰当给松鼠吃一些瓜子,但是牛奶,蛋糕.这些食物尽量不要停喂.详细缘由我前面说过了.
当松鼠再大些的时分就能够慢慢的对奶失去了兴味,这个时分差不多能够断奶了.但是也该舔加一些新的食物了,比方花生. 从这个时分起瓜子,花生,能够渐渐替代牛奶,蛋糕.恰当能够给它放一到两个核桃来给它磨牙.渐渐把核桃也变成它的主要食物.
这个时分小松鼠就开端比拟好动了.而且对主人也有些依赖性了.你能够经常逗逗它.和它玩一会.
当到了夏天的8月底-9月的时分,松鼠就进入第2个发育阶段.要留意营养,这个时期,松鼠比拟活泼,需求的食物也相对较多.什么瓜子 花生 核桃,一样都不能少.每天最好给它来一小块蛋糕.能够到市场上去买点,玉米.来给松鼠做为零食.玉米是很有营养的.而且松鼠很爱吃.不要放过这个大好时机.每天给它半棵玉米让它啃. 另外平常做饭吃的鸡蛋,把蛋壳留下来,给松鼠吃.一方面蛋壳上还留有一些剩余的蛋青,能够给松鼠补充蛋白质,另一方面蛋壳能够起到磨牙补钙的作用.是十分不错的.
到了秋天,松鼠开端大量换毛.耳朵,尾巴,身上,都会长出比拟浓密的绒毛.这个时分对松鼠的营养耗费比拟大,因而要保证食物充足的前提下,在水中加上少许葡萄糖酸钙.另外食物方面,水果每天坚持喂.并且保证每天能够晒2-3个小时的太阳,促进钙的吸收. 能够给些面包虫,补充些高蛋白,为过冻做准备.
5.松鼠冬季的管理.
到了冬天,你会发现你的松鼠长大了.样子也变漂亮的,特别是大最有魅力的大尾巴.但是 魔王松鼠冬天是不冬眠的.因而,冬天首先要保证松鼠的食物充足.核桃,花生,瓜子.这些是常备的.每天都要给.但是除了这些之外,也能够给一些松子,和榛子.但是由于松子的营养价值高,所以相对市场价钱也会很高,有可能你的松鼠在吃了松子之后就会对其他食物失去兴味,所以倡议少给.
另外要往鼠笼内放些棉花,让松鼠把本人的窝弄的温馨暖和.每天给松鼠的食物中加些面包虫,补充高蛋白,再给一些水果,比方苹果,梨,这些能够补充维生素.再给一个鸡蛋壳.让它补钙磨牙. 不要让它乎冷乎热.否则容易感冒.
PS:有人说能够给松鼠吃栗子,自己不引荐栗子作为松鼠的主要食物,试想栗子这种东西连人吃了都不好消化,更不要说松鼠了.因而,能够作为零食. 我自己给松鼠准备的主要食物是, 瓜子 核桃 花生 .恰当加一点榛子,和夏果. 松子每天给2到3颗.
6关于松鼠洗澡的问题.
松鼠是怕水的.而且松鼠用水洗澡会形成,拉稀,以至死亡,我有一个朋友曾经为了给松鼠用水洗澡,在之前做了很多准备工作,有是调水温,又是准备毛巾,然后抱着挣扎的松鼠就往盆里面放,结果还没碰到水,松鼠曾经被吓死了.
不要觉得很可笑,我想给松鼠用水洗澡的想法可能在每一位新手朋友的脑海中都呈现过. 假如真的要为松鼠洗澡,能够用仓鼠的浴沙.不但除臭,还能够杀菌,而且清算了毛发.
以上就是松鼠的饲养办法。
如何养小松鼠
让松鼠熟悉环境，然后主人定时喂养，熟悉主人，发出口令让松鼠做，放出笼子训练。
熟悉环境对松鼠来说是至关重要的。新到家的大鼠往往处于非常紧张的状态，长期处于紧张状态会严重影响它们的健康，严重的会引起死亡。给它们一个安静的环境，定时喂它们，不要去尝试抓它们。
等它们吃完食物后再去看它们，等到松鼠看到你没有过激反应的时候，可以尝试用手去喂它们。刚开始用手喂的阶段不要打开笼子的门，隔着笼子一颗一颗的喂，其间可以发出一些简单的口令。
松鼠如何养殖
雪地松鼠的养殖方法
1、繁殖方法：松鼠一般在9～10个月龄，就可达到性成熟并可开始配种。每年1～2月，4～5月为发情旺季，此时受胎率较高。雌鼠的妊娠期约为38天左右。在预产前1～2周，可将怀孕母鼠移入产仔箱。公母必须分笼，必须大量放置水和食物，必要时候丢入面包虫，仔鼠出生后1～周开始吃饲料，可喂给一些新鲜水果及优质精饲料，5周龄即可断奶，分笼饲养。
2、食物饲喂：松鼠似乎都以壳斗科植物的种子为食，但在大自然中也会食用相当多的昆虫，因此最好也喂食些动物性的食物。胡桃、栗子等坚果是松鼠的最爱，咬开坚硬的外壳，对松鼠不但是游戏，也可以帮忙磨耗牙齿。最好经常喂食这类食物。如果以人工饲料为主食，还应另外补充苹果等食物。
3、饲养笼：松鼠非常活泼，特别喜欢爬树，活动空间较为立体，应尽量选用宽广而高的笼子。由于松鼠习惯在树上筑巢，应将巢箱安装在笼子的高处。巢箱可选用小鸟用而出入口在高处的巢箱代替。松鼠的动作非常迅速，开关门时要注意，避免趁隙逃走。万一逃出时，若突然用力抓住，要避免被松鼠咬伤。
4、饮食禁忌：松鼠不宜食用肉蛋类食物，对肠胃消化系统影响很大。不宜生吃的蔬菜：胡萝卜，土豆，豆角类，姜葱蒜，辣椒等。不宜多吃的果蔬：白菜，油菜，生菜，莴笋，藕，黄瓜，西红柿，茄子，香蕉，橘子，西瓜，梨等。不宜吃腌制的干果，果脯，未成熟或加工后的坚果类，不易消化。饮料，尤其是碳酸饮料。茶叶（有报道，松鼠因吃茶叶死亡）猫狗宠物食品（因为含肉）。苹果籽和樱桃仔（对松鼠有毒）。不宜食用昆虫，虽然昆虫有营养，食用后会增加松鼠的野性。不宜食用有巧克力及有咖啡因的食物，这两种东西可以使松鼠过于兴奋，无论对松鼠身体或是情绪都不好，严重会导致心率过快死亡，或心衰死亡。
6、日常管理：清除粪便，经常保持笼舍的清洁卫生，为了清洁皮毛及有利松鼠的健康，每天早晨喂食前进行清扫。饲养用具要定期消毒，每周至少要进行一次沙浴，沙浴箱以可容沙4升为宜，箱中放入细沙，每次沙浴20～30分钟，可增强健康。笼中还可以放入一些细木棍，让松鼠磨牙。
小松鼠怎么养殖的
人类和高等动物大脑之间的差别，显然在于程度上而不是本质上的差异。——查尔斯·达尔文
有小动物的陪伴，使我们的生活更加丰富多彩。大家好，这里是“养猫逗狗聊宠物”，欢迎大家的到来。
现在很多人都比较喜欢有一种小型的宠物，而这种小型宠物里面松鼠就说就可以说是很流行的了，但实际上养的人却不多，因为它们掌握不了正确饲养的办法，怕这种小型的宠物一不小心就会死去，今天我们就来给大家说一下有关松鼠饲养的方法。首先就是要选择一个正确的购买途径，如果想要养一只好的松鼠的话，那么主人就要从小来养起，这样的话才会和这种小宠物培养一个深厚的感情，所以最好是在当地的宠物店里边去买。
因为网购的话不是很安全，就算它的店面评价非常的好，那么也有很大可能性造假。至于要买哪种松鼠的话，那么就要看主人比较喜欢哪个，还有主人的经济实力所决定的，当前非常流行的就是魔王松鼠，实际上也就是东北那里特有的松鼠，它的颜值是非常高的，而且个头也是特别大的，这种松鼠的性格非常的活泼，而且它也是特别的好动，这种松鼠在胆子方面虽然是比较小，但是这种松鼠确实不怕人的，就是因为它这种好动的性格。
所以如果主人养这样一只松鼠的话，它总是会把家里搞的特别的乱，那么主人就必须得有一个好脾气，不能随便的对自己的爱宠生气，否则的话它们也觉得感受不到主人对自己的爱意也会变得不太爱动，这对于它性格上最大的转变也是非常不好的，所以即使它特别的好动，主人也不能太严厉的批评它，因为这可能就是这种魔王松鼠的天性。这种魔王松鼠的时候，主人要格外的注意它生存的环境，最好不要超过30度。
虽然它身上有很多的毛，但是这种松鼠是特别怕冷，就像冬天的时候它一直会冬眠，当然家里养的松鼠是不用冬眠的，毕竟家里的环境还是比较暖和的，它是以生存的温度是20到28度，很多养松鼠的人都有这个经验，这也是大家总结出来的，所以15度可能就是魔王松鼠最低的承受温度，魔王松鼠他的耐热度也是不高的，不像花栗鼠松鼠那样适应非常的强，如果养花栗松鼠的话，那么主人完全可以不考虑温度这个因素。
这种松鼠它在吃食方面也是不挑食的，主要就是给它吃一些松子还有核桃，偶尔也可以给它们吃一些鸟蛋和核桃等，虽然它有一点杂食性的限制，但是从自主人还是要尽量的少给他们吃，可以多给它们吃一些果仁和瓜子，水果的话还是为一些比较大众的，就像我们平时所吃的苹果还有梨，蔬菜也是可以给它们喂的，但是必须要新鲜，而且在为之前主人还要给它们洗干净，一定要保证这些蔬菜上面没有农药的残留。
否则的话给它们吃了就可能导致死亡，因为这种松鼠它的身体承受病毒的能力是非常小的，蔬菜上沾有一些农药的残留，对它们危害是极其大的。如果主人发现自己的爱宠躺在那里不动的话，这个时候也不要太着急，这就是松鼠一种假死的表现，它其实是为了逃避危难，当主人遇到这种情况的话，可以适当的放一些音乐，或者是用美食来进行诱惑，让它们放松紧惕醒，这样它们就会很快的苏醒，当然也可以轻轻的拍打它或者是给它按摩。
这种魔王松鼠就是因为它的性格特点，所以非常的受人喜欢，如果主人养这样一只宠物的话，那么也能给家里增添很多的乐趣，同时它也能很好的陪伴主人，这种松鼠也是很粘人的。
小松鼠怎么养殖方法
45天左右的金花松鼠最适合养。
刚离巢的小松鼠，若与双亲分开饲养，很容易养驯。由于行动迅速，应注意趁喂食时脱逃。万一逃出时，若突然用力抓住，要避免被松鼠咬伤。需准备较高的笼子，同时为避免运动不足，笼内应备吸转轮车让松鼠嬉戏运动。同时要装设巢箱。作为藏匿的地点，在自然中有冬眠的现象，若饲养在温暖的室内，即不须冬眠。由于耐热性较差，夏天时笼子应移往通风良好的地方。
怎么养小松鼠?
饲养金花鼠一定得小心照顾它，各个方面都要照料周全，要像照顾一个孩子一样的细心，必须注意的有以下几个方面：
1．食物 松鼠似乎都以壳斗科植物的种子为食，但在大自然中也会食用相当多的昆虫，因此最好也喂食些动物性的食物。胡桃、栗子等坚果是松鼠的最爱，咬开坚硬的外壳，对松鼠不但是游戏，也可以帮忙磨耗牙齿。最好经常喂食这类食物。如果以人工饲料为主食，还应另外补充苹果等食物。
2．饲养笼刚离巢的小松鼠，若与双亲分开饲养，很容易养驯。由于行动迅速，应注意趁喂食时脱逃。万一逃出时，若突然用力抓住，要避免被松鼠咬伤。需准备较高的笼子，同时为避免运动不足，笼内应备吸转轮车让松鼠嬉戏运动。同时要装设巢箱。作为藏匿的地点，在自然中有冬眠的现象，若饲养在温暖的室内，即不须冬眠。由于耐热性较差，夏天时笼子应移往通风良好的地方。
3．其他 每年的4-5月为金花鼠的繁殖期，每次可产4-5只小松鼠。繁殖情况与老鼠相似。在小松鼠眼睛将开未开时，抱离母松鼠饲养，会与人变得亲密，不在乎地爬到肩上、头上。最初以吸管喂食热牛奶（30-40°C），每日3-5次。逐渐改为浸泡牛奶的面包或其他柔软的食物。即使长成后才开始饲养，只要慢慢有耐心地训练，也会和人非常亲密，爬到饲主身上。
小松鼠怎么养殖视频
做法一
将鳜鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。齐胸鳍斜切下鱼头，从鱼头下巴处顺长剖开，用刀面轻轻拍平，并沿脊骨两侧平片至尾部(鱼尾勿切断)，斩去脊骨，片去胸刺。然后在鱼肉上先直刻(刀距约1厘米)、后斜剖(刀距3厘米)，深至鱼皮(勿破皮)，成菱形刀纹。接着用绍酒15克、精盐1克放碗内调匀，抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎起鱼尾抖去余粉。
番茄酱放入碗内，加鲜汤、糖、醋、酒10克、盐10克、湿淀粉，搅拌成调味汁。
炒锅上旺火，下猪油烧至八成热，将两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，然后一手拎起鱼颈部，一手用筷子夹住另一头，放入油锅中稍炸成形，然后全身放入炸至呈淡黄色捞起，待油温升至八成热时再放入复炸至呈金黄色，捞出放在盘中，装上鱼头拼成松鼠形。锅内留油少许，下葱段煸香捞出，再加蒜末、笋丁、香菇丁、豌豆炒熟，倒入调味汁，旺火烧浓后，加熟猪油75克和熟虾仁炒匀，淋入麻油，起锅浇在鱼身上即成。
制作关键
①要用鲜活鳜鱼烹制，才能做到肉嫩味鲜。松鼠鳜鱼
②刀工要精巧，使成菜形似松鼠。
③调味汁既要酸甜适口，又要薄而稠浓，使鱼入味。
做法二
菜系:江苏
特色:鱼色金黄，外脆内松，卤汁金红，甜中带酸，鲜香可口。
原料:鲜活整条净鳜鱼1500克，河虾仁5克、熟笋10克、水发冬菇10克、青豌豆10克，番茄酱15克。 精盐10克、白糖40克、绍酒30克、猪肉汤150克、蒜末15克、淀粉100克、香醋60克、热油1500克。松鼠鳜鱼
制作:
将鱼治净，齐胸鳍斜切下鱼头，在鱼头下巴处剖开，用刀轻轻拍平，再用刀沿脊骨两侧平片至尾部，鱼尾部不断，斩去脊骨剔去胸刺，在鱼肉面用刀先直剞后斜奇成菱形刀纹，深至鱼皮。把绍酒和精盐放入碗内调匀抹在鱼头及鱼肉上，再蘸上干淀粉。油锅上火烧至七成(约17℃)，将鱼提起抖去氽粉，再将鱼肉翻卷翘起鱼尾成松鼠形，然后一手提着鱼尾，一手持筷夹住另一端，放入油锅，炸约20秒钟，使其成形，然后将鱼脱手放入油锅中，同时投下鱼头，炸至淡黄色时捞起。待油温升至八成热(约200℃)时，投入鱼复炸至金黄色捞出，装入长腰盘中，装上鱼头，将鱼肉稍揿松酥。在重油炸的同时，另取炒锅上火放油，投入虾仁划油。原锅再上火放油，放入葱白投炸至葱黄起香时，加入蒜末及配料丁煽炒，放入番茄酱、精盐、白糖、绍酒、猪肉汤烧沸，用水淀粉勾芡，烹入香醋，淋热油起锅浇在鱼身上，再撒上熟虾仁即成。
&做法三
用料
辅料
1.鳜鱼清洗干净，然后案板上垫块布，把鱼头切下来;用刀沿脊骨两侧平片至尾部，但是鱼尾部处不要切断;然后把鱼排骨剁下来;再把胸刺和鱼腹部的内膜片下来
2.在鱼肉内侧面用刀先直刀切至鱼皮处，注意不要划破鱼皮;再斜刀成菱形把鱼肉深片切至鱼皮，依然注意不要把鱼皮划破
3.把切好花刀的鱼肉放入碗内，然后把料酒7克、葱姜和盐尽量均匀的撒在鱼肉上腌制20分钟左右;腌制好的鱼肉均匀的裹上一层干淀粉;锅内烧热油至7成左右的时候，先用勺子舀起热油逆向的浇到鱼肉上，使之定型
4.定型好后的入肉放入油锅内炸制2分钟左右，捞起，然后待油温热后再下锅炸一次，表面金黄即可摆在盘子里;鱼头也要如此的炸熟;豌豆剥皮后用开水煮熟备用
5.然后把半碗水、醋、糖、料酒调成碗汁;炒锅内放少许油爆香腌鱼时用的葱姜，把2勺子番茄酱放进去;然后倒入碗汁，熬制浓稠，最后放香油、关火，倒在摆好盘的鱼上即可
6.完成
烹饪技巧
1、 一般的鱼身体表面有一层粘液，所以切的时候最好是垫块干净的布，这样能避免鱼的身体滑动;
2、 剞花刀的时候最好是快点的刀，那样操作明显的会很轻松，就是千万要注意别划破皮哦;
3、 鱼肉腌制的步骤不能省，否则做出来的鱼肉很没有味道;
4、 炸鱼的避免翻动，特别是鱼肉没有定性的时候，很容易散。
做法四
主料
鳜鱼
辅料
鸡蛋(白皮)、姜、冬笋、香菇、青豆、虾仁
调料
番茄酱、食盐、香醋、白糖、玉米淀粉、江米酒松鼠鳜鱼
做法
1.鳜鱼去鳞腮内脏洗干净，留鳜鱼花。
2.沿着鱼鳃后面砍去鱼头。
3. 沿着鱼背下刀，片出腹背两片鱼肉，注意尾部是连在一起的不要断开，留2cm左右。
4. 砍掉背脊大刺，贴肉片下腹部肋间大刺。
5. 腹背两块大片鱼肉先横向斜角30度，每隔着5-10mm间隔切片，鱼皮不切开。
6. 接着竖向切，也是间隔5-10mm间隔切，鱼皮不切开。
7. 鱼头从中间剖开，在背颈部用刀砸几下，鱼头就平开并翘起了。这是成品前仰后翘的秘诀。
8. 鱼肉用一勺盐和三勺料酒，加姜丝抓腌大约半小时左右。
9. 去掉姜丝，鱼肉上均匀涂抹蛋黄，撒上玉米淀粉，这么反复两次，使鱼肉上均匀裹上厚厚的玉米淀粉。
10. 调甜酸汁:白糖3两，醋2两，盐1小勺，绍酒3大勺，蕃茄酱3大勺，玉米淀粉1大勺调成水淀粉。
11. 准备油锅，油烧到七八成热，微微冒青烟。鱼下锅时，鱼肉朝里，鱼肉朝外，很快鱼肉就会翻出成花卷筒状。也可拎着鱼尾巴，把热油一直往鱼身上淋，直到鱼肉熟透。
12.鱼肉捞起放冷后可以在此入锅二次炸酥捞起。最后炸熟鱼头。起锅装盘。鱼身下面铺垫一些熟笋丁，香菇丁，虾仁，青豆。
13. 宽油热锅加入甜酸汁，熬浓一点，趁热淋在鱼身上。
14.用青豆给鱼装上眼睛，鱼身上撒一把熟松子就好了。
小贴士
1.宴会用鳜鱼应该选用2斤左右的比较好，我的练习鱼只有1斤半的样子，小家宴足够。肉厚切出来的花会更均匀更细长。鳜鱼是鲈形目，没有鲤科鱼那么多肌间骨也就是小细刺，非常适合做这道菜。若换成其他多刺的淡水鱼，青草鲢鳙，鲤鲫鳊鲂，这八大家鱼都不合适。
2.特地请教了在中科院水生所当研究员的鱼类学专家同学，鳜鱼背鳍和臀鳍的棘鳍的刺如果刺破皮肤会引起红肿不适，操作时我都用干净布铺在鱼身上操作避免扎手。对了专家同学说鳜鱼花是消化系统的幽门盲囊。啧啧。专业啊。
3.切鱼片时，刀上沾水，鱼肉就不容易粘刀了。
4.用蛋黄裹住鱼肉一来炸出的鱼肉更金黄美观，二来能粘住更多玉米淀粉炸制时鱼肉外面更酥脆硬挺。有的教学视频和菜谱上用的蛋清，经考据是不对的，应该用蛋黄。
5.用大红浙醋做出来的浇汁更红亮美丽，没有红醋可以用白米醋代替。这是我细思差距悟出的心得。再想想古代没有蕃茄酱的，大概也是这红醋带出酸味和颜色吸引人。
6.二次油炸，鱼肉的酥壳口感更好。松鹤楼菜单上写的秘诀。
7.刀工，鳜鱼肉质非常细嫩，不比普通鱼肉那么好切。特别是鱼肚子那块儿，还有连着鱼尾巴切，都增加了难度。这个只能多练练了，没有捷径。
饮食宜忌
鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。吃鳜鱼有"痨虫"的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。
做法五
点评
炸后的鱼外酥里嫩，裹着酸甜的汁儿，一口一口吃的相当过瘾，用来宴客绝对让你面子十足，客人会震撼到有木有??还不抓紧操练起来?
食材
鳜鱼1条、香葱2根、姜1块、淀粉1/2碗、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、番茄酱2汤匙、水淀粉1汤匙、白砂糖1汤匙
做法
1.鱼去头，下颚三角单独去掉，倒过来成为松鼠头。从两侧剖开去骨剔肉。
2.鱼肉洗净沥干，先倾斜刀45度，切片，皮不断，直刀切成交错菱形条纹。
3.鱼骨鱼头和鱼肉一起用葱段，姜丝，盐，胡椒粉腌渍10分钟，拍上干淀粉
4.把鱼骨鱼肉下油锅炸金黄，摆盘
5.番茄酱，白砂糖，加等量水，大火煮开勾芡搅拌均匀，浇在鱼上。
小松鼠如何养活
鼠鼠好像也要看体质？养过几个鼠，有一个很容易胖，肉眼可见的胖，就是喂点面包虫，鱼仔，还有鸡肉卷啥的，每天他一吵着要出来吃东西就喂他，每天喂得饱饱的，很是可爱。但是有两个本身就是瘦长体型的，鼠粮跟胖的那个差不多，面包虫也吃了不少就是不见长胖，鼠比黄花瘦的感觉，很心疼。另外，面包虫不能多吃，会上火，要适度。
农村养殖
农村养殖