家常毛峰石斑鱼怎么做，毛峰石斑鱼正宗做法

家常毛峰石斑鱼怎么做？

毛峰石斑鱼的主料：黄山小溪石斑鱼450克、黄山毛峰茶叶40克，淀粉，料酒，蛋黄，椒盐，盐，鸡精，葱，姜

毛峰石斑鱼的做法:

1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用；

2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅；

3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。

石斑鱼营养分析：

1. 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；

2. 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

如果水质水温没有什么问题.那就是氧气不足,因为开始的时候鱼小在相同的水域里氧气含量是够用的,一个月后鱼的重量增加了,而阴雨天水的含氧量又低.就会出现这种情况.

石斑鱼

石斑鱼