养殖淡水鱼技术视频，中国淡水鱼养殖现状
中国淡水鱼养殖现状调查
一般长2-3斤。
人工养殖条件下的淡水鱼，以草鱼为例，它们一年就可以长不少。在养殖第1年的时候，它们的体重可以增加2-3斤。在第2年和第3年的时候，它们体重增加的速度是最快的，此时它们一年可以增长3-4斤，甚至更多。在之后，它们的体重也会慢慢增加，只不过增加的速度会缓慢一些。
国内外淡水鱼养殖现状及前景
草鱼的生长周期：
草鱼体长增长最迅速时期为1-2龄，体重增长则以2-3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。
1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右；
2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3.5公斤；
3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤；
4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤；
5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7.5公斤；
最大个体可达40公斤左右。
我国最大的淡水鱼养殖基地
黄沙港镇依托资源优势，大力发展渔业经济，唱响以渔富民的新旋律。
一是大力发展海洋捕捞业。除了优化服务外，该镇还不断完善国家中心渔港配套设施，万吨冷库、渔政大楼、加油中心等相继建成运营，海产品市场正加紧启动，并通过积极申报，将中心渔港二期工程也已纳入农业部“十三五”规划，码头维护和避风锚地项目列入省项目库，优越的渔港环境吸引了大量外地渔船，今年渔船入港数、水产品交易总量再创历史最好水平。
二是大力发展特水养殖业。以省级精品渔业示范园定海农场和省精品渔业养殖示范村东方村为龙头，按照人无我有，人有我特的原则，全面促动淡水特种养殖业的发展。目前，已初步形成泥鳅、黄颡鱼、南美白对虾等特水规模养殖项目。今年，裕达养殖有限公司成功招引并实施了苏台海峡两岸渔业合作示范区项目台湾九朋生态养殖项目入驻，一期占地面积300亩澳洲龙虾养殖塘口，试养了6.5万尾虾，现已出池销售，取得了突出的经济效益。
三是大力延伸产业链。投入资金近2000万元，精心发展水产食品加业，以水产集群党委为核心，已经建成40多家企业加盟的产业集群。省农业产业化重点龙头企业怡美食品公司生产的水产品，销往韩、日、澳等多个国家与地区，年销售额近２亿元，年出口创汇3000万美元。黄沙港地处江苏最大淡水养殖基地，该镇利用这一优势，招引与建成银宝生物科技、裕达、巴大、海辰等鱼饲料生产企业23家，成为江苏省最大的鱼饲料生产基地。
中国淡水鱼养殖产量
鱼塘养鱼一亩能养110斤左右的鱼。因为鱼塘的鱼必须得混养，所以一亩鱼塘应投放：白鲢34斤，0.2斤/尾，170尾；花鲢3斤，0.2斤/尾，15尾；草鱼52.5斤，0.7斤/尾，75尾；鳊鱼5.5斤，0.1斤/尾55尾；鲫鱼14斤，0.1斤/尾，140尾。
池塘养鱼主要饲养技术包括混养和密养、轮捕轮放、日常管理和综合经营，中国池塘养鱼现无论在总产量、养殖面积或集中连片鱼池平均单产方面均居世界首位。混养的鱼类应为习性相关，对水质和水温要求相似。混养的理想鱼类有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼、青鱼等，与单养相比，可以较大幅度地增加放养鱼的密度，又能提供大量有机碎屑以及孳生的细菌群体。
我国淡水鱼产量
草鱼。
草鱼（学名：Ctenopharyngodon idella）是鲤科、草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根、青混、混子。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近。鳃耙短小，数少。体呈茶黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。
草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。分布广，在中国分布于黑龙江至云南元江（西藏、新疆地区除外）。已移殖到欧、美、非等各洲。
草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国的“四大家鱼”。
中国淡水鱼年产量
是冰冻鱼。
冰冻鱼，鱼类，是脊椎动物门中量最大也是最原始最低级的一种水生动物。通常人们常食用的鱼类称经济鱼类。经济鱼类是我国出口的传统商品，也是国际水产市场上一项重要的大宗产品。我国沿海渔场占世界总面积的四分之一左右，海岸线长达18000多公里，沿海鱼类约2000多种。其中主要经济鱼类约100多种，是世界主要经济鱼类出产国之一，年捕获量约540万吨。我国淡水养殖近几年来发展较快，养殖面积约有5700多万亩，淡水鱼年产量达370多万吨。出口经济鱼类约80多种。
中国四大淡水养殖鱼
鱼是一种营养富含量极高的种类，鱼类主要分为温带鱼，冷带鱼和热带鱼，水类的鱼类又分为淡水鱼和海水鱼，鱼的品种不同，口味也会不同。我们常吃的就是淡水鱼，那么你们知道淡水鱼有哪些品种的价值和利润高的种类呢？接下来就给大家介绍几种高利润的淡水鱼吧。
青鱼
青鱼主要广泛分布于长江以南的平原地带，是淡水养殖类的四大家鱼之一。青鱼容易被饲养，它的生长速度很迅速，个头也比较大，成年鱼类的体重可达到七十千克左右。目前的市场价格为每斤十元到十三元左右。市场利润还是非常不多的。
利润高的淡水鱼有哪些？这5种淡水鱼好养又好卖
黑鱼
乌鱼又名黑鱼，是一种常见的食用鱼。这种鱼的个体都比较壮，生长也很快，而且它的营养价值也比较高，所以在市场上也比较受欢迎。乌鱼对环境的适应能力很强，主要饲料也就是小鱼小虾，昆虫等，比较容易饲养。乌鱼的市场价格大约在每斤6元左右，因为个头大，每条都差不多7-10斤左右，所以也是非常赚钱的一个鱼类啦。
银鱼
银鱼是一种以美味著名的鱼类，属于四大明鱼之一。银鱼也蕴含着极高的营养物质，食用还有健胃，补虚的功效。市场价格大约在每斤三十元到四十元左右，价格属于比较高的，是一种高利润的养殖鱼类。
鲥鱼
鲥鱼是非常娇贵的，也是比较难养殖的一个鱼类。不同质量的鲥鱼的价格也是不同的，现在野生鲥鱼非常少，所以野生鲥鱼的价格可以买到一斤一千的高价，而人工养殖的鲥鱼是每斤一百五到四百左右，冰冻的鲥鱼只有每斤五十元左右了，价格也是比普通鱼类高很多倍了。
利润高的淡水鱼有哪些？这5种淡水鱼好养又好卖
鲈鱼
鲈鱼是在市场上比较常见的一个经济型鱼类，人们对鲈鱼的认知度也比较了解。鲈鱼蕴含了丰富粉蛋白质，脂肪等营养成分。食用后有着益脾止咳等功效。市场价格也比较稳定，一般是每斤三十元左右，经济利润还是比较高的。
中国淡水鱼市场规模
是印度，印度的淡水鱼类出口量在世界排名第一。
为什么印度人居然能够把出口鱼类搞到世界第一呢？这和他们的养殖方式息息相关，看完才知道他们的养殖秘密。
印度人养鱼方式太奇葩，看完“密集恐惧症”都犯了。
如果你有机会去到印度观看印度人的养鱼方式，一定会被这样的壮观场面给震撼到。
在一个小小的鱼塘里，有着无数密密麻麻的鱼争相游动，层层叠叠构成鱼群大军。
在印度人喂饲料的时候，这些鱼蜂拥而上，疯狂抢夺饲料，这场面让人看得目瞪口呆。
如果你是一名密集恐惧症患者，说不定密集恐惧症都要犯了。
和我国鱼类养殖对比，印度人的养鱼方式也太奇葩了，这跟养蛊有什么区别？
这种养鱼方式居然能让印度常年稳居世界鱼类出口第一？这其中到底有什么奥妙？
印度人养鱼的奥妙之处。
①得天独厚的地理条件
印度作为拥有298万平方千米国土的国家，它拥有十分丰富的淡水资源。
据1997年的资料显示：“印度有池塘等小水体225万公顷，荒废水面130万公顷，湖泊和水库209万公顷；还有12万公里的灌溉渠道和230万公顷的水稻田可部分开发，用于淡水养殖或增殖。”
这些为印度的鱼类养殖行业提供了坚实的基础。
随着养殖技术的提高，很多人在此基础上改进了养殖技术，充分利用淡水资源，让淡水养殖行业得以突飞猛进。
所以，我们接下来主要介绍的就是关于印度淡水养殖的相关信息。
②鱼类选种
印度人在养殖鱼类的时候，通常会选择鲶鱼苗作为鱼种。
一是因为鲶鱼肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪等物质，营养价值高，需求大，能够带来很大的经济效益。
二是因为当地气候条件和地理环境适合饲养鲶鱼。
三是因为鲶鱼生长周期快，最早1龄就能达到性成熟，且繁殖能力强，一条鲶鱼平均每次产卵可达2000粒，每年可产卵3-4次。
四是因为鲶鱼饲养方便简单，只要每天投喂2-3次鱼饲料，保持水质干净，它们就能够自然长大，它们对于环境的要求并不高，适应力极强。
这些都是印度人选择饲养鲶鱼的大部分原因。
可仅仅是选对鱼种就能让印度成为鱼类出口世界第一的国家吗？答案显然是否定的，印度人饲养鱼类的方式也堪称一绝。
②饲养方式
印度养鱼的饲养方式一般分为
①池塘养殖、
②湖泊和水库养殖、
③河道和灌溉渠道养殖、
④网箱养殖和流水养殖、
⑤工厂化循环水养殖、
⑥稻田养殖六种方式。
其中最让人大受震撼的方式，非池塘养殖莫属了。
在印度，他们的池塘和我们中国的池塘大相径庭，不仅面积小，容积也小。
通常来说，几个5米长、1米深的正方形小池塘紧密地连在一起，就构成了一个养殖户的基本条件。
而且为了不让夏季的高温影响到鱼类的生息，养殖户还会在上面搭好防晒设施，一般来说就是用遮阴网或是遮阳板覆盖。
你绝对想象不到，在这样一个小小的池塘里，居然能够挤满10万尾鲶鱼苗。
在平时，我们没法看到什么鱼在游动，但是等到印度人喂食的时候，平静地水面好像沸腾了起来，在水里沉寂的鱼就会翻涌而上，一窝蜂地涌出水面抢夺饲料。
或许有人会说，这么多的鱼养在这样的小池子里面，它们难道不会缺氧而死吗？这一点大家不用担心，因为养殖户早就考虑到了这个问题，所以池塘的水是流动的。
每个池塘都有一个进水口和一个出水口，进水口在上部，出水口在底部。
从上部注水，让水从底部流出，以此保证池塘里的鱼能够拥有充足的氧气，不会因为缺氧死亡。
在饲养鲶鱼的时候，他们还利用“饥饿养殖法”提升鲶鱼的生命力。
在投喂饲料的时候，印度人每天定时定量投喂两次，不让鲶鱼吃得太饱，为了饱腹，有的鲶鱼会去吃水底的淤泥。这极大地提高了鲶鱼的适应能力和生命力。
等到鲶鱼的体型变大，池塘里装不下的时候，他们才会把鲶鱼挪到大型池塘里喂养，鲶鱼也不会因为突然改变环境而生病死亡。
不得不说，印度人在养鱼这一方面可真有一套啊！虽然方式奇葩了一点，但是有用！
最后说一句
印度计划到本世纪末，渔业总产量要达到800万吨，其中淡水养殖产量计划到400万吨，占印度渔业产量的50%。
按照他们的饲养方式，这个目标简直就是轻而易举，鱼类出口量排名第一的宝座，看来还是非它莫属了。
中国淡水鱼消费量
很多人说美国人不吃淡水鱼，这句话只说对了一半，应该分层次表达：
1. 大部分美国人不吃生鲜的淡水鱼，而有小部分人吃生鲜的淡水鱼；
2.大部分美国人吃加工的淡水鱼片！
所以应该是大部分美国人不吃生鲜的淡水鱼，也就是说美国几乎没有地方能买到活淡水鱼吃，除了美国的亚洲超市，因为亚洲美国热爱钓鱼的人非常多，并且大多会吃自己钓上来的鱼。
我在美国经常到湖泊和河里钓鱼，也认识过不少美国本地钓友，他们钓鱼的十个有九个都会吃钓上来的淡水鱼。不过他们也说，在美国大部分是不吃钓上来的新鲜淡水鱼，因为害怕重金属超标、鱼刺、寄生虫。不过他们出来钓鱼会查钓鱼指南，只去食用安全的水域钓鱼。像这种有明确警告不能吃鱼的地方一般不会！
美国马萨诸塞州在2014年售出18万张内陆湖钓鱼证，这代表着马萨诸塞州有18活跃的钓鱼者，但是据我了解，美国钓鱼的人里面至少有三成不买钓鱼证，因为一张有效期一年的钓鱼者需要五六十美元，不愿意花这钱的人大有人在。
再说到野外钓鱼很少会碰到人检查你钓鱼证，所以不买证也正常。就我个人经验来说，我的钓鱼证只用过一次，唯一的一次是在我们镇的某条有管理的湖钓鱼，需要登记钓鱼证，但是管理人员也说了，虽然钓鱼证会过期，但是在管理处登记的信息永久有效，意味着我钓鱼证过期了也可以过来钓鱼。我出去野钓遇到的钓友也许多不用钓鱼证，因为没有人查证，有查证的地方不去就是了！
所以美国钓淡水鱼的人特别多，我相信大部分钓鱼是为了吃鱼，所以美国吃淡水鱼的大有人在。所以为了这些人安全，美国有机构专门调查所有水域的水质和鱼类的毒害物质含量，从而出台淡水鱼食用指南：
1、在地图上查询到任何水域淡水鱼是否可以安全食用或者是否可是适量食品，当然也有说完全不能食用。
2、列举适量食用的量：比如该水域的鱼每月只能食用两条或者三条！
因此钓鱼的人知道自己的鱼是安全的所以吃，但是普罗大众只知道美国的河流在工业时代受过污染，现在的淡水鱼不能吃，不钓鱼也不知道鱼是否来自安全水域，因此干脆不吃为好！
美国人吃加工的淡水鱼片
活鱼说不清来源，很有可能会有汞和其它金属超标，甚至有寄生虫，所以大部分美国人不吃生鲜的淡水鱼，但是不代表他们不喜欢吃鱼，所以大部分美国人吃加工好切片的冷冻罗非鱼和鲑鱼，这些在美国的消费量还是十分巨大的，并且是淡水鱼。
之所以只吃加工好的鱼片，一方面是因为加工切好的鱼片没有刺，刚好适合煎炸着来吃，另一方面是因为他们相信食品加工厂不会用重金属超标和有寄生虫的鱼，相信是安全的。
美国吃海鲜并不贵，因此并不是一定要吃淡水鱼
人类喜欢吃鱼这是毋庸置疑的，当怀疑淡水鱼有毒，而海鲜恰好又不贵，那么许多人都会抛弃淡水鱼去吃海鲜了！
不过大部分美国人只能在沃尔玛这样的大超市买冷冻的海鲜，也有新鲜的三文鱼片，也有部分美国人会去海鲜商店买鱼，那里的鱼不是冷冻的，算是蛮新鲜的，我买过几次，价格一般都在5-10美元每磅，都不会很贵。我住的地方到海边开车要 其他因素：
也有美国人的确害怕淡水鱼鱼刺，餐厅肯定不会卖这种有风险的鱼，否则顾客被鱼刺卡到那就麻烦了。
养牛
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