海南花螺的正确蒸煮方法，海南花螺养殖技术
花螺水产养殖
灯光鱼。
1、温度：花螺能够适应14~33度的水温，但是养殖花螺最好将温度控制在23~30度之间，这时候花螺最具有活性，成长最快。
2、水质：在养殖过程中需要保证水体的干净，无污染。这这样花螺才能够健康的成长。
3、盐度：花螺对于盐度也有一定要求，如果盐度低于12的话，花螺是不能够生存的。因此最好养殖花螺时，需要将盐度控制在14~34之间。
4、酸碱度：花螺像其他螺一样比较适应生活在碱性环境里。因此在养殖花螺时需要将水中酸碱度控制在PH值8.0~8.4之间。偏碱性的环境，更有利于它们外壳的生长。
花螺水产养殖方法
花螺放淡水能活3-5天，自来水中氧气较少、缺乏营养物质，长时间养殖田螺，会出现生长不良的现象，因此养殖田螺时最好使用干净的河水或者溪水。
花螺适宜生长在没有污染的水质中，在养殖过程中要每隔3-4天换一次水，并且换水时只换三分之一即可，避免水质浑浊，滋生细菌，
花螺人工养殖
1. 花蛤适养苗种，就是将0.5-1.0毫米大小的文蛤幼苗，分阶段培育成50-70颗/500g适苗种。
2. 第一阶段将0.5-1.0毫米的幼苗培育成0.8-1.5厘米的小苗，筛取后，再均匀分散，培育成3厘米左右的适用中苗，培育池滩面上水深15-30厘米，以利底栖硅藻能较快地繁生，水位随水温升高而适当加高，比重保持在1.010-1.017，池水以略带硅藻的暗褐色为好。
3. 苗种来源主要依靠采捕自然苗或半人工采苗。以拦网与耙滩相结合的花蛤，半人工采苗既简便，又易操作，成本又低，这一采苗方法是可行的，值得推广。进行花蛤半人工采苗时，花蛤产卵盛期的时间和场地选择尤为重要。
4. 据调查每年6月下旬到7月下旬是渤海湾南岸花蛤产卵盛期。每隔 2-3 天对花蛤亲贝性腺发育进行连续观察，再利用浮游生物网进行海上拖网调查，每隔3—5天利用浮游生物网拖网一次，一旦发现海上大量花蛤浮游幼虫出现，应立即进行拦网与耙滩的花蛤半人工采苗。 花蛤人工育苗所用的亲贝主要来源于自然海区。
5. 一般通过人工强化培育亲贝的肥满度和性腺发育情况都比海区亲贝好得多。在花蛤自然繁殖季节前，到海区选择壳表新鲜，无损，活力强，性腺发育较好的3-4龄文蛤，放置亲贝暂养池进行强化促熟培养。
6. 亲贝强化促熟培养管理要求是：海水比重1.018-1.020，pH值8.3，溶解氧不低于6.8mg/L，温度控制在26℃，每天彻底换水一次，并冲洗底质，去除排泄物，换水后投喂饵料，饵料生物量不低于50万个藻细胞/L水体，选用的饵料生物最好是海区的油泥或人工培养的底栖硅藻。连续充气培养。定期观察亲贝性腺发育情况，掌握好育苗的时间。
海水花螺养殖
可以在盆子里加入冷水，加盐调制到与海水相近的咸度，再把花螺放进去。注意降温，不要让水温升高。方法是用矿泉水瓶子装水冷冻，再投入盆子里。花螺的生存力强，不需要充氧。 活的花螺养的时间久了会消瘦，应该尽快食用。如果花螺的存量大，可以煮熟以后用原汤分成小包装放入电冰柜冰冻存放，用多少取出多少。煮的时候加入几滴食用油，便于把螺肉挑出。煮3分钟就可以出锅，煮的时间久了螺肉会收缩变硬。
花螺养殖技术
1、养殖花螺最好将温度控制在23~30之间。
2、酸碱度。花螺需要生长在PH值8.0~8.4的碱性环境中。
3、盐度。养殖花螺需要将水的盐度控制在14~34之间。
4、食物。需要保证食物充足，可以定期投喂鱼粮、虾粮、螺粮或者是鱼虾尸体。
花螺养殖基地
野生花螺与养殖花螺在外观上很难区分，两者的区别主要在口感和价钱上。
野生的花螺肉质比人工饲养的更鲜美，口感更好，更有嚼劲。
野生的花螺价钱可以卖到120--170元/公斤，人工饲养的为60--120元/公斤。
花螺学名叫方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、东风螺。它螺纹深刻，壳长卵形，壳表光滑，壳质稍薄，壳面被有淡褐色壳皮，壳皮下间杂白色，具点状或长方形紫褐色或红褐色斑块。一般壳高70毫米左右，壳宽约40毫米。平时喜栖息于水质清澈、多岩石的或沙质港湾海区，有些栖息于数米或数十米深的海底，主要分布在我国广东大亚湾及粤西沿海海区。
哪里花螺养殖的地方最多
巴基斯坦是内陆国家没有海养殖不了。
淡水花螺怎么养殖
3~5天。
花螺用自来水可以养3-5天，自来水中氧气较少、缺乏营养物质，长时间养殖田螺，会出现生长不良的现象，因此养殖田螺时最好使用干净的河水或者溪水。
花螺适宜生长在没有污染的水质中，在养殖过程中要每隔3-4天换一次水，并且换水时只换三分之一即可，避免水质浑浊，滋生细菌，使花螺死亡。
野生花螺和养殖花螺
【生蚝煲汤】
【准备充分食材】：生蚝，鸡胸脯，风姜，蒜台，食盐，黑胡椒粉，植物油，生粉
【烹调整个过程】：
1、生蚝里加上一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和脏化合物再清理一遍。2、将鸡胸脯洗干净后，放入冷水锅中，开慢火将鸡肉焯水1min，再冲洗掉表面的白沫子，沥干水分。3、风姜洗去表面黄泥巴，用刀花拍扁，放入碗中。蒜台清理，切割成段儿放入盘内。4、不锈钢锅里加上一勺植物油，油寒湿之后，倒入风姜油爆5秒左右，倒入鸡胸脯，1分钟后，炒出香味出锅。5、鸡胸脯和风姜倒入砂锅里，并加上一盆温水，开温火慢煲30min。接着加上蒜头煲1分钟后，再倒入生蚝和蒜味，最后加上一小勺食盐和黑胡椒粉搅拌一下就可以。
【生蚝蒸蒜蓉粉丝】
【准备充分食材】生蚝，粉丝们，葱，大蒜，小米椒，生粉，盐，香油，生抽酱油
【烹调整个过程】
1、生蚝里放一勺生粉清理掉表面的粘液和碎壳。2、粉丝们放入盆中，加上一碗温水，泡开20min，后捞起来预埋。3、其他调味品洗干净，大蒜捣碎，葱条切割成冬茹，小米椒切碎。4、生蚝壳用刷子刷干净整洁摆盘，底部放入粉丝们，再摆上生蚝。5、蒜末和小米椒加小勺子盐和1汤勺香油搅拌，接着放入生蚝上面。6、不锈钢锅里的水烧开，放入蒸托盘批发，然后把生蚝放入锅中盖上锅盖爆红煮3min上下就可以出锅，7、最后每一个生蚝上面倒入一点点生抽酱油，放入冬茹，就可以端上桌。
【生蚝炒鸡蛋】
【准备充分食材】：生蚝，鸡蛋，苋菜，胡萝卜，生粉，生抽酱油，油耗，大蒜，生姜片，食盐，植物油
【烹调整个过程】：
1、生蚝加上一勺生粉，抓洗干净表面的粘液和脏化合物后再清理一遍。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中预埋。2、碗中打入3个蛋，取2根苋菜洗干净后切碎放入碗中，并加上小勺子食盐和一小勺凉水搅拌均匀。3、锅糊不锈钢锅的水分，加上一勺植物油，倒入鸡蛋液，爆锅熟后起锅。4、随后洗干净不锈钢锅，再一次加勺子植物油，油寒湿后，倒入蒜末和姜片一起小受大家喜爱香后，倒入生蚝。5、1分钟后碗中加上一小勺耗油量，小勺子生粉和生抽酱油一起搅拌成大碱，倒入锅中。6、最后焖煮2分钟后糖色，倒入鸡蛋爆锅1下就可以出锅,端上桌前再弄点胡萝卜粒做色调。
【生蚝花螺煲】
【准备充分食材】：生蚝，花螺，粉丝们，香莱，豆腐，金针蘑，大蒜，小米椒，植物油，食盐，生粉
【烹调整个过程】：
1、新鲜的花螺放入凉水中，加上一小勺食盐泡浸半个钟后，再手洗几回。2、生蚝加上一勺生粉，洗去表面的代谢物与碎壳。取一把粉丝们，裁去捆绳，放入沸水中泡软后再捞起来预埋。3、不锈钢锅里加上一碗水烧开，加上花螺煮至张嘴就可以出锅，然后把花田螺肉取出。4、随后金针蘑切去尾部，撕下冲洗干净，香莱清理切碎，豆腐也过一遍水放入盘内。大蒜和小米椒放入搅拌装置中搅碎放入碗中，并加上一小勺植物油和小勺子食盐搅拌均匀。5、随后砂锅放入2盘子凉水烧沸，依次放入豆腐，粉丝们，生蚝，金针蘑。6、慢火煮3分钟后，加上花田螺肉，香莱和辣椒酱，最后关掉火，翻搅一下就可以出锅。
【生蚝烫苋菜】
【准备充分食材】：苋菜，生蚝，大蒜，小米椒，植物油，生抽酱油
1、生蚝里加上一勺生粉，洗去表面的代谢物与碎壳。此外将苋菜冲洗干净，大蒜捣碎成蒜蓉，小米椒切圈预埋。2、水炒开，加一点植物油，生蚝和苋菜各烫1min起锅。3、热锅凉油开展进行爆香蒜末和小米椒，后加勺生抽酱油搅拌，最后将料汁浇淋在上面就可以。
【调凉菜生蚝】
【准备充分食材】：生蚝，生粉，酒酿，香莱，大蒜，小米椒，葱，生抽酱油，植物油
【烹调整个过程】：
1、生蚝里放勺生粉清除清理掉表面的粘液。2、水炒开，倒点酒酿，生蚝焯后1min起锅。3、大蒜捣碎成蒜蓉，小米椒切圈，葱和香莱切碎预埋。4、滚油浇淋调味品，后加勺生抽酱油搅拌。5、最后将料汁浇淋在上，就可以服食.
【蒜蓉烤生蚝】
【准备充分食材】：生蚝，大蒜，苋菜，金针蘑，小米椒，食盐，生粉，植物油，生抽酱油
【烹调整个过程】：
1、生蚝里加上一勺生粉，泡15min，接着冲洗干净。依据这个方法可以有效得洗去生蚝表面的碎壳和污泥，这类处理以后，生蚝烤的肉质地会看起来十分圆滑。2、火锅配料洗干净后，苋菜切割成段儿，金针蘑掰成细条条。大蒜去皮和小米椒一起剁碎，再倒入一勺植物油，少许生抽酱油和少许食盐腌制一下预埋。3、随后盆体端裹上锡纸，把金针蘑，苋菜和生蚝放置，再放入搅拌好的蒜蓉辣椒酱。4、最后放入烤箱或者碳里烤3min上下就可以。
花螺的养殖
池塘选择：要求选择面积3-20亩不等，池深1-1.5米，坡比1：3，池塘底质较肥，但淤泥不能太深，池塘周围河道水体要求无工业污染。至于老池塘，由于滩脚少，根据螺蛳生物学习性，螺蛳喜欢生活在淤泥较少的底质上，根据这一特点，建议池滩、池埂可用网片铺一下，增加螺蛳养殖的适应面积。还有一个办法：用网片竖在鱼池四周，进一步提高螺蛳养殖面积。池塘清整：池塘选择后，要进行鱼池清整工作，要做好池埂，及清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥，有条件的最好进行吸泥处理。池塘消毒：全面禁止使用五氯酚钠清塘，一般可用生石灰或漂白粉清塘消毒，但以生石灰为最佳，用量是有水（30-50cm）100-150kg/亩，无水50-75kg/亩。生石灰清塘有以下好处：①增加PH值；②增加Ca质；③可以调节水质；④可以进行杀毒杀菌。螺种选择：①外观要求：螺蛳尖短小膨大，壳质带微刺，魇略带红色；②规格要求：60-100粒/斤；③质量要求：受惊时螺体快速收回壳中，无病，无伤，无虫。放养时间：待药性消失后，在清明前15天开始放养，也就3月20日左右放养结束。放养密度：一般池塘放养20-30kg/亩，最好每亩套养2-3斤田螺，培养出的螺蛳壳质特别嫩，肉质特别肥厚。夏片放养：以吃食鱼为主（草、鲫、鳊）池塘放养，0.5-0.8万尾/亩。另外配养3-5尾/亩青鱼，规格10尾/斤，控制螺蛳数量。投喂饲料及水质管理一般螺蛳属多次产卵，一年有两个排卵期，一是春季清明前后，二是秋季。我们螺蛳养殖主要以管理清明前后排的一批螺蛳，它排卵与鲫鱼一样，是分次分批排卵的，成熟一批排一批。一般仔螺经过2-3周后开始吃食。我们此时投喂饵料可以与夏花培育同时进行。根据螺蛳生物学食性，螺蛳与白鲢一样主要食水中浮游植物及水中的腐植质（包括豆浆豆饼菜饼屑），是通过水的过滤达到摄食作用。大家知道螺蛳过多，水质就会变清，甚至还会出现乳白色的水色，此时说明水质变坏，出现这种情况后，特别是发夏阶段，第一要换水；第二要多投喂豆浆、豆饼浆或者全池泼洒发酵的有机肥料。在投饲施肥上要实行少量多次原则。如浮游动物过多，可以使用少量的晶片敌百虫控制。夏花培育结束后，在投喂饲料上，用菜饼或豆饼作为最佳饲料，在水质管理上，一定要保持水质肥活爽嫩，进行看水施肥，看水投饵。实行捕大留小原则。在养殖期间，要提高螺蛳产量，要实行捕大留小原则。到5-6月份后，可以先把大螺蛳捕出（种螺），至8月份后，逐步起捕上标准的螺蛳，今后看螺蛳生长情况10-15天依次起捕。日常管理⑴巡塘：每天看鱼吃食情况，看水中是否缺氧。如缺氧要及时开动增氧泵或换水，因为水中含氧低于1.5mg/l，螺蛳就开始死亡，另外水温超过40℃螺蛳也会死亡。⑵看水色：看水好坏、肥瘦程度，及时调节水质。⑶防病：主要防鱼病，尽量避免使用硫酸铜，因为硫酸铜对螺蛳有杀伤作用。一般用生石灰和杀菌药物或内服药物，进行防治鱼病。在整个养殖过程中要经常使用生石灰，既可防病又可增加Ca质及调节水质，一般15天使用一次为好。
花甲螺养殖
贝壳类的海产品有很多，很多人都分不清它们之间的区别，有的人甚至都没有见过几种。那么，花甲和文蛤有什么区别?花甲和文蛤哪个好吃?
花甲和文蛤的区别花甲，又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。蛤蜊是一种双壳类软体动物的总称，贝壳呈卵圆形、蛤蜊三角形或长椭圆形，两壳相等，壳顶稍前方凸出，壳面光滑或具有同心环纹，有壳皮，斧足发达，偏扁，无足丝，生活于浅海泥沙中，种类繁多，是我国常见的海鲜贝类软体动物之一。其色有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种，肉均可食。它不仅肉质鲜美无比，而且营养也很丰富，是一种物美价廉的海产品。有“天下第一鲜”之称，民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。
蛤蜊记得趁生鲜的时候先浸泡冷水吐砂，以免吃到满口的砂子，破坏了口感，在烧烤的时候若担心蛤蜊汤汁流失，可放在容器中或以铝箔包起烧烤，并将接连壳的地方先用刀子划断，让蛤蜊烤熟后壳不会自动弹起让鲜美的汤汁流失。
花蛤，俗称"文蛤"，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指:小眼花帘蛤，菲律宾帘蛤，其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔，俗称花蛤，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。
花甲王
花甲
养鸽
养鸽