土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值一样吗,土鸡蛋和洋鸡蛋的营养一样吗
土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值一样吗?还是多少有些区别呢?
土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值不一样
1、元素矿物质不一样
土鸡蛋蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,普通鸡蛋中,铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。
2、胆固醇含量不一样
普通鸡蛋蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多。
3、口感不同
土鸡蛋口感比较香嫩,没有蛋腥味;普通鸡蛋口感比较粗糙腥味较大。
扩展资料:
适用人群
1、土鸡蛋更适合儿童
土鸡蛋是纯天然环境下散养鸡产下的蛋,这类鸡摄入的营养并不均衡。蛋的个头比较小,但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,因此蛋黄更大,颜色更深一些。
并且,有检测表明,土鸡蛋和洋鸡蛋营养成分有显著差异的主要是胆固醇含量,土鸡蛋的胆固醇含量明显比洋鸡蛋高,更适合儿童食用,中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量。
2、洋鸡蛋更适合中老年人
洋鸡蛋就是我们通常所说的普通鸡蛋,多是由大型养鸡场通过集中管理,集中配料喂养的母鸡产出,产量比较大,蛋的个头也相对大一些。
养鸡场里的鸡所吃的饲料经过科学配比,营养素含量全面均衡,因此产出的蛋中,铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。
另外,洋鸡所吃的饲料中还添加一定量的膳食纤维,蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多,更适合中老年人食用。
参考资料来源:人民网-土鸡蛋和洋鸡蛋最大的区别是什么?
宜昌查出的人造鸡蛋是哪个超市的?
电视上没点名 只是说葛洲坝大型超市,宜昌人一看就知道是哪家 还有港窑路某超市
养鸡
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