如何做好养殖业成本调查工作，如何进行养殖行业的成本控制
养殖业的成本核算管理
母猪一年饲养成本以饲料成本3500元(以一头母猪一年吃一吨饲料计算)，设备费用500元(每个猪场情况可能有所不同，差异比较大)，疫苗及药品治疗保健费：200元，母猪折旧：1100元，人工、水电及其它母猪饲养成本：700元。
养殖业成本核算简单流程
按生物资产处理： 首先作为生物资产核算， 借：生物资产 贷：现金（银行存款等相关资产）
1、 作种苗按生产性生物资产核算 借：生物资产－生产性生物资产 贷：生物资产-后续支出时 借：生物资产－生产性生物资产 贷：现金（银行存款等相关资产）
2、可以按寿命期计提折旧 借：生产成本 贷：生物资产累计折旧 生产性生物资产淘汰时，参照固定资产报废处理。
养殖业成本核算的方法
1421 消耗性生物资产
本科目核算企业（农业）持有的消耗性生物资产的实际成本。消耗性生物资产发生减值的，可以单独设置“消耗性生物资产跌价准备”科目，比照“存货跌价准备”科目进行处理。
本科目可按消耗性生物资产的种类、群别等进行明细核算。
消耗性生物资产的主要账务处理。
（一）外购的消耗性生物资产，按应计入消耗性生物资产成本的金额，借记本科目，贷记“银行存款”、“应付账款”、“应付票据”等科目。
（二）自行栽培的大田作物和蔬菜，应按收获前发生的必要支出，借记本科目，贷记“银行存款”等科目。自行营造的林木类消耗性生物资产，应按郁闭前发生的必要支出，借记本科目，贷记“银行存款”等科目。自行繁殖的育肥畜、水产养殖的动植物，应按出售前发生的必要支出，借记本科目，贷记“银行存款”等科目。
（三）取得天然起源的消耗性生物资产，应按名义金额，借记本科目，贷记“营业外收入”科目。
（四）产畜或役畜淘汰转为育肥畜的，按转群时的账面价值，借记本科目，按已计提的累计折旧，借记“生产性生物资产累计折旧”科目，按其账面余额，贷记“生产性生物资产”科目。已计提减值准备的，还应同时结转减值准备。
育肥畜转为产畜或役畜的，应按其账面余额，借记“生产性生物资产”科目，贷记本科目。已计提跌价准备的，还应同时结转跌价准备。
（五）择伐、间伐或抚育更新性质采伐而补植林木类消耗性生物资产发生的后续支出，借记本科目，贷记“银行存款”等科目。林木类消耗性生物资产达到郁闭后发生的管护费用等后续支出，借记“管理费用”科目，贷记“银行存款”等科目。
（六）农业生产过程中发生的应归属于消耗性生物资产的费用，按应分配的金额，借记本科目，贷记“农业生产成本”科目。
（七）消耗性生物资产收获为农产品时，应按其账面余额，借记“农产品”科目，贷记本科目。已计提跌价准备的，还应同时结转跌价准备。
（八）出售消耗性生物资产，应按实际收到的金额，借记“银行存款”等科目，贷记“主营业务收入”等科目。按其账面余额，借记“主营业务成本”等科目，贷记本科目。已计提跌价准备的，还应同时结转跌价准备。
本科目期末借方余额，反映企业消耗性生物资产的实际成本。
1622 生产性生物资产累计折旧
本科目核算企业（农业）成熟生产性生物资产的累计折旧。
本科目可按生产性生物资产的种类、群别、所属部门等进行明细核算。
企业按期（月）计提成熟生产性生物资产的折旧，借记“农业生产成本”、“管理费用”等科目，贷记本科目。处置生产性生物资产还应同时结转生产性生物资产累计折旧。
本科目期末贷方余额，反映企业成熟生产性生物资产的累计折旧额。
1623 公益性生物资产
本科目核算企业（农业）持有的公益性生物资产的实际成本。
本科目可按公益性生物资产的种类或项目进行明细核算。
公益性生物资产的主要账务处理。
（一）企业外购的公益性生物资产，按应计入公益性生物资产成本的金额，借记本科目，贷记“银行存款”等科目。
（二）自行营造的公益性生物资产，应按郁闭前发生的必要支出，借记本科目，贷记“银行存款”等科目。
（三）天然起源的公益性生物资产，应按名义金额，借记本科目，贷记“营业外收入”科目。
（四）消耗性生物资产、生产性生物资产转为公益性生物资产的，应按其账面余额或账面价值，借记本科目，按已计提的生产性生物资产累计折旧，借记“生产性生物资产累计折旧”科目，按其账面余额，贷记“消耗性生物资产”、“生产性生物资产”等科目。已计提跌价准备或减值准备的，还应同时结转跌价准备或减值准备。
（五）择伐、间伐或抚育更新等生产性采伐而补植林木类公益性生物资产发生的后续支出，借记本科目，贷记“银行存款”等科目。林木类公益性生物资产郁闭后发生的管护费用等其他后续支出，借记“管理费用”科目，贷记“银行存款”等科目。
本科目期末借方余额，反映企业公益性生物资产的原价。
养殖业成本核算账务处理
生物性资产死亡视为毁损
扣除责任人赔偿后入营业外支出
养殖业的成本核算管理办法
畜禽养殖区分变动成本和固定成本主要是观察成本支出是否随业务量的变化而变化，畜禽养殖中的变动成本主要是指随着畜禽养殖量同比例变动的饲料费用，人工费用等等，畜禽养殖中的固定成本主要是指不随着畜禽养殖量的变化而变动的成本支出，主要有养殖场的折旧养殖场的办公经费等等。
养殖行业成本核算
一头猪到出栏成本多少
1、猪仔成本费：仔猪的市场价格在25元/斤左右，30斤的猪仔成本大概在750元左右。疫苗及保健药成本在60-80元/头，厂房设备折旧成本50元/头。
2、饲料成本：养一头猪每喂食2.8-3斤饲料长1斤肉，若养一头生猪出栏时大约在250斤左右算，大概需要消耗330公斤饲料，饲料按126元/袋，80斤每袋平均在3.15元/千克左右，所以养一头猪的饲料成本在1000元左右。
3、由此可得，一头猪从开始养殖出栏大概需要仔猪成本750元、饲料成本1000元、疫苗药品60-80元、厂房设备折旧成本50元，总共成本在1900元左右。
养殖场成本核算
养1000只鹅，需要多少成本，可以带来多少利润，这个不可一概而论，鹅的品种不同，价格也会不同，不同的养殖地区，鹅的价格的差异也非常大，我就说一说在我们皖北地区，养一千只普通的三花鹅，需要多少成本？可以带来多少利润吧！
首先咱们先假设一下，假设你的棚舍和设备都齐全的话，咱来算一下1000只鹅需要多少成本？可带来多少利润？
大家都知道养鹅利润＝养鹅销售收入－养鹅成本，那么我们就从养鹅成本、养鹅收入、养鹅利润一项一项的来分析吧。
首先，来看一下养鹅成本的构成要素。
养鹅成本的构成要素，主要包括鹅苗费用、饲料费用、人工费用、疫苗及药物预防费用、水电费用及加温等杂费。
一是鹅苗费用。鹅苗费用的多少是由鹅苗的价格决定的，因季节的不同和市场供需关系的不同，会有一个价格浮动区间，这两年普通三花鹅的价格浮动区间基本在9－20元/羽，1000只鹅苗需要9000－18000元。
二是饲料费用。饲料费用是由鹅的饲料价格决定的，相对来讲，饲料价格比较稳定一些，但是由于每个养殖人呢，养殖技术高低不同，以及冬季和夏季，即冷天和热天鹅的吃料多少有点区别，所以用料的多少是有一点区别的，一般情况下，一只三花鹅，70天基本上用料在28－32元之间，1000只三花鹅，需要喂料，28000－32000元之间。
三是人工费用。一般情况下，自己养鹅都忽略不计。但是作为一项投资来说，即使人工费用不计入成本，也要设定一个，预期工资，作为与打工收入的比较。这个设定的目标根据个人的期望不同，也会有所不同，我的感觉，养殖这么辛苦，最低也要5000元/月的收入，如果低于5000元/月，真的没多大意义。
四是疫苗及药物预防费用。这项费用主要包括，鹅的副黏病毒疫苗，禽流感疫苗，小鹅瘟疫苗，还有多维、防拉稀的环丙沙星或者庆大等预防肠道的药物等。正常情况下，这些药物及疫苗500元基本就够了，那如果鹅有问题啦，治疗的药物就另当别论啦，那个花费因为疾病的不同，所花费的代价也不相同，费用也会不同。
五是水电费用及加温等杂费。由于季节的不同费用多少也会有所变化，1000只鹅，基本在1000－2000元之间。
小计一下养鹅的成本＝鹅苗款+饲料款+疫苗及药物预防费用+水电费用及加温费用＝（9000~18000）+（28000~32000）+500+（1000~2000）＝38500~52500元
这里面没有包括人工费用，这项费用作为一项比较费用看待，即作为一项机会成本看待，咱们最后再聊。
其次，来看一下养鹅销售收入。
养鹅的销售收入，主要是由养鹅的出栏率，市场价格，鹅的平均体重，和鹅的管理水平来决定的。分别来分析一下：
一是养鹅的出栏率。出栏率的高低与养鹅的水平和技术有着直接的关系，我们只能假定一个，养鹅的出栏率，这个养鹅的出栏率，是通过良好的管理，可以达到的，公共的正常水平，假定出栏率为90%，1000只鹅，出来时还有900只。
二是市场价格。市场价格有一个浮动的区间，冬季和夏季的价格不一样，受供需关系影响也会产生很大的差别，这两年三花鹅的市场价格基本在，5.5元/斤~9.6元/斤。
三是鹅的平均体重。一般情况下，三花鹅的平均体重可以长到7－8斤之间，这个取决于每个人的养殖水平，以及季节的差异，冬天重一些，夏天轻一些。取平均重量7.5斤/只计算。
鹅的销售收入＝鹅的出栏率*鹅的市场价格*鹅的平均重量＝900*（5.5元/斤~9.6元/斤）*7.5斤/只＝37125元~64800元。
最后，来看一下利润吧。
利润的构成公式＝销售收入－养殖成本，但从上面我们核算的成本和收入的差距非常大，那么怎么来算利润呢？分别三种情况来算吧。
一是假如您非常幸运，鹅苗价格最低销售价格最高，用的饲料最少，那么您的利润就是销售收入的最高点－成本的最低点＝64800－38500元＝26300元；赚了26300元。
二是假如您是一个倒霉蛋，鹅苗价格最高，销售价格最低，用的饲料最多，那么您的利润就是销售收入的最低点－成本的最高点＝37125－52500＝－15375元。亏了15375元。
三是假如我们是一般的水平，也不幸运，也不是倒霉蛋，那就取中间点来计算看一看。销售收入的中间点＝（64800+37125）/2＝50962.5元；养殖成本的中间点＝（38500+52500）/2＝45500元。那么利润＝50962.5-45500＝5462.5元。
综上所述，以上就是在黄淮地区养殖1000只三花鹅商品鹅的大致利润情况，正常情况下，如果您的饲养管理水平比较高，疾病少，鹅的平均重量高，鹅的成活率高于90%，那么您的全年拉平均的养殖利润应该在每只5.5元~10元之间，现在来考虑一下您的人工费用，也就是您的机会成本，什么是机会成本，也就是您如果不养鹅就有机会去干其他的工作获得收入，因为养鹅失去获得其他收入的机会，失去的这个数额就是机会成本。这个机会成本我们刚才设定的是5000元/月，那么，我们每批一个人养多少鹅才能达到这个水平呢？正常情况下，为什么加上一个正常情况下，因为这两年商品鹅的鹅苗价格是不正常的，正常情况下，养殖一只三花的利润在10元左右，也就是如果您每批养1300只就基本可以达到这个水平。这个数字怎么计算的，1300只鹅，成活率90%，70天出栏，获利11700元，正好是每个月5000元的工资水平。
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养鸡
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