盱眙龙虾养殖场地头价，盱眙龙虾养殖基地批发
盱眙龙虾怎么养殖
说到龙虾，盱眙龙虾是全国比较有名的，无论是做龙虾还是龙虾养殖，一直排在全国第一的位置，所以每年有很多外地人过来学习，有好多餐饮界人士到盱眙学习龙虾烹饪技术，说到烹饪龙虾，盱眙吮指香是当地比较有名的培训基地，也是当地公认的技术领跑者，口味相当好，每年的学员都有数百名。
盱眙龙虾养殖场
《2020年度中国小龙虾产业十强县市》名单：潜江市、盱眙县、洪湖市、南县、监利市、霍邱县、沙洋县、华容县、公安县、彭泽县。
《中国小龙虾产业十强养殖企业/合作社》名单：全椒县赤镇龙虾经济专业合作社、仙桃市祥宇种养专业合作社 、潜江市绿途虾稻工作专业合作社、吉水县盘谷生态农业发展有限公司、全椒县潘氏生态农业发展有限公司、合肥万丰生态稻虾养殖专业合作社、彭泽县中梁农业发展有限公司湖南助农农业科技发展有限公司、盱眙金联汇生态农业发展有限公司、江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司。
《中国小龙虾产业十强加工企业》名单：华山科技股份有限公司顺祥食品有限公司、洪湖市新宏业食品有限公司
盱眙龙虾怎么养殖出来的
1、十三香小龙虾：盱眙龙虾是采用江苏洪泽湖的龙虾制作而成的菜肴，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，是一种大众化、平民化的食品。
2、鱼圆：盱眙的鱼圆又名鱼丸，以白鱼、青鱼等淡水鲜鱼为原料。鱼圆柔绵细滑，白嫩宛若凝脂，浮于清汤之中，为淮扬菜之一绝。
3、小鱼锅贴：小鱼锅贴，是江苏著名的小吃，船上渔家在锅里煮小鱼，锅边贴饼，用这种快而省事的办法做饭填肚子。虽然做法简单原始，但吃起来却也脆香鲜嫩。
4、黄花塘老鹅：农家散养鹅品优选，加上独特的烧制方法，香味四溢。
5、清蒸螃蟹：盱眙当地人在洪泽湖围网养蟹，养出的鲍贡蟹肉质干净，黄膏饱满，吃起来微甜、喷香、流油，令人百食不厌。
盱眙龙虾养殖面积
1，龙虾 盱眙县盛产龙虾，有“龙虾之都”之称，盱眙龙虾的特征就是“三白”（腮白、肉白、底板白），龙虾晶莹剔透，呈半透明状，比较干净。截至2016年，盱眙年产龙虾6万吨、年交易量10万吨、交易额突破60亿元。
2，板栗 盱眙县水冲港丘陵山区板栗栽培历史悠久，良种栗园栽培板栗14000亩，周边乡镇种植面积6万多亩。水冲港板栗曾荣获“江苏省名特优产品奖”。
盱眙县小龙虾养殖基地
江苏盱眙是全国很出名的龙虾产地了，乃至世界也是很出名的，当地小龙虾从业人数也超过了十万。并且江苏盱眙的龙虾养的都十分的肥美，现如今还打造出了最具特色的小龙虾镇，盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，盱眙龙虾绝对是江浙人们心中的第一小龙虾产地，盱眙龙虾一个个壳薄肉厚，特别是麻辣味的简直是让每一位尝过的人们入口难忘。
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一手捏住小龙虾的头部，一手捏住小龙虾的身子，左右方向一掰，听到响声后，头部就跟身体分开了。
2、取出身体内的杂质，留下身子部分，头部另作他用；拿起小龙虾的身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分，左右方向掰开；
3、在听到响声后，取下尾巴部分和内部的杂质，身体部分就剥出来了。
4、剥下身体部分靠近头部的一节虾壳，虾肉便可轻松从虾壳中取出。
盱眙龙虾虾苗基地
花白鲢会吃龙虾苗，不要混养在一起。
花白鲢会以龙虾苗为食，应该分开养殖。
花白鲢：
1．鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬。
2．属于典型的滤食性鱼类。主要食物：鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料；夏季水位越低，其摄食量越大；冬季越冬少吃少动。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。
3、食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温，最适宜的水温为23℃~32℃。炎热的夏季，鲢鱼的食欲最为旺盛。在北方7~8月份是钓鲢的好时机，秋分以后，天气渐凉，鲢鱼食欲有所降低，就难以钓到了。
4．性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但行动不是很敏捷，比较笨拙。鲢鱼喜肥水，个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层，特别是水质较肥的明水区。
5．胆子小怕惊扰。当受到惊扰或碰到网线时，便纷纷跳出水面越网而逃。
6、生长速度快、产量高。鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，每年4~5月产卵，绝对怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。在池养条件下，如果饵料充足的话，当年鱼可长到500~800克，三龄鱼体重可达3~4千克，在天然河流中可重达30-40公斤。
7．耐低氧能力极差，水中缺氧马上浮头，有的很快便死亡。
龙虾：
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。，著名的还有高邮湖龙虾、邵伯龙虾、盱眙龙虾等。
备注：两者混养在一起会导致龙虾苗被花白鲢吃掉，花白鲢幼鱼被龙虾吃掉，不要混养
盱眙龙虾养殖技术
盱眙卤水龙虾的做法可分为三个部分
熬香辣油
备料：色拉油、豆瓣酱、姜沫、大葱、辣椒粉、花椒、香料（汤料）。
步骤：
1、色拉油10斤，加热至七成温度，放入花椒粉炸香，紧接着放入豆瓣酱，葱段、姜沫、香料（粉）、粗辣椒粉，炸制出香味溢出。
2、加入适量清水，设为小火慢熬，时间在一小时左右。
3、打掉料渣，即可备用。
参考用量：色拉油10斤，花椒粉0.7斤,辣椒粉0.7斤,豆瓣酱0.8斤,香料0.8斤,葱姜适量。
调制卤水
备料：卤水料、干辣椒、花椒粉、糖、盐、鸡精、增香剂。
步骤：
1、锅中放入极少量的色拉油，将干辣椒，花椒粉分别炒出干辣香味，放入纱布袋中。
2、将卤水料也放入纱布袋中，放入30斤的清水中烧开。
3、水开后调味，依次放入糖、盐、鸡精和适量的增香剂。
4、卤水制作好后，在正常使用过程中保持在微沸状态。
参考用量：500克的卤水料，配30斤的水，辣椒、花椒，根据地方口味加减，卤水中的味道要重，要求味道微苦，鲜至肺腑。糖与鸡精的比例按1：1放，盐量根据地方口味加减，50克的增香剂可用120斤的卤水，也就是4桶左右。香料的更换是以80—100斤的龙虾为参考，用至没味时，必须更换。
制作卤水龙虾
1、将油加热至八成油温，将龙虾氽炸至腮壳爆开，捞出沥干油。
2、放入卤水桶中，泡至3—5分钟，根据卤水味道的轻重决定时间的长短。
3、在制作过程中，卤水味道会变淡，所以要经常品尝卤水味道浓度，使其始终保持在最佳状态。
4、卤水频繁使用可2天左右，清洁一次卤水，可将上面的油水先取出，下层卤水用细筛网过滤。
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调料的配比：（龙虾和配料的比例是1:6.5，龙虾以一斤为比列）
1; 龙虾一斤，
2：菜籽油390g:
3：干辣椒65g:
4：大葱195g:
5;生姜195g，
6:豆瓣酱195g
7:辣油13g,
8；料酒422.5g，
9：十三香104g:
10：水2600g:
11：盐117g:
12：啤酒357.5g:
13：糖32.5g:
14：味精52g:
15：出锅料16.25g:
16：大蒜65g:
17：青椒325g:
18：麻油6.5g:
19：增香油65g。
盱眙小龙虾养殖基地
中文名：盱眙
拼音：xū yí
出处：《<叶有道碑>序》
基本释义
盱眙，张目上视，县名，在江苏省西部，一般指盱眙县。
盱眙县，是江苏省淮安市下辖县，盱眙汉代建州，为唐宋名城——古泗州州府所在地，曾孕育一代开国帝王朱元璋。境内古迹众多，境内出土过世界最早的彗星运行图和战国时期的陈璋圆壶。2018年10月，入选2018年度全国投资潜力百强县市。2020年7月29日，入选2017-2019周期国家卫生乡镇(县城)命名名单。
生态养殖
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