养殖虹鳟鱼赚钱吗，一亩虹鳟鱼养殖需要多少成本
虹鳟鱼养殖成本
我国的淡水可以养殖的鱼类很多，常见的有石斑鱼、草鱼、鲟鱼、鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、大头鱼、青鱼、甲鱼、黄骨鱼、银鱼、鳊鱼、鳙鱼、鲮鱼等等，这些鱼都是比较大众化也是比较好养殖的
那么淡水养殖什么鱼利润高
1、淡水石斑鱼
现在农村办红白喜事的时候，酒席规格越来越高了，很多酒席都用上了石斑鱼，需求量很大，很有养殖前景。再加上淡水石斑鱼的确味道鲜美，很多人平常都喜欢买这种鱼吃，所以它的销量还是比较大的。目前淡水石斑鱼虽然价格很高，但是依然供不应求。
2、叉尾鮰
叉尾鮰是一种没有鳞片的鱼类，由于这种鱼没有鱼鳞，又几乎没有多余的细刺，所以适合各类人群食用。即使是老人跟小孩都可以放心大胆的食用，还有这种鱼肉质鲜嫩，它的做法十分多，比如它可以做汤，可以红烧，可以香煎，最好的方法是用来做剁椒蒸鱼。因此这种鱼深受消费者的喜爱，同时因为这种鱼的经济价值高，是很多养鱼户的养鱼首选。
3、丁桂鱼
丁桂鱼，是最近几年才开始逐渐全国流行起来的一种高档食用鱼。这种鱼由于营养价值比其他普通鱼高出很多，所以十分受到消费者的喜爱。目前丁桂鱼的卖价一直都很高，很多地方零售价都是在30-50元每斤，因比养殖丁桂鱼经济效益非常好。
虹鳟鱼养殖成本与利润PPT
首先修建好鱼池并进行消毒处理，然后挑选体质健壮的鱼苗投入。饲料用颗粒饵料进行投喂，一般苗种每天喂3-4次，成鱼则每日2次。另外，在养殖过程中，要根据鱼的生长情况及时进行筛选，保持鱼的大小基本一致。最后注意鱼病防治即可。
虹鳟鱼养殖经济效益
虹鳟鱼的经济效益总体来说还是相当不错的，但是它的养殖成本也是比较高的，因为虹鳟鱼对水质的要求比较高，所以我们要花费很多的时间以及劳动在水质上面，其次就是养殖场建设、饲料等各方面的成本，总计大概是十来二十万。一亩池塘可产虹鳟鱼近三万斤，那么按照收购价三十块钱一斤，那么一亩池塘一年可收益一百八十万左右，除去成本净赚百来万，利润空间可谓是相当的大，经济效益十分可观。
虹鳟鱼养殖成本与利润
可以养殖一些容易捕捞的大型鱼类或喜深水的鱼类。如美国匙吻鲟、中华鲟、鲢鳙、翘嘴鲌、鲈鱼、鳜鱼、草鱼、青鱼、鳡鱼等。
如果池塘边有斜坡，还可以养殖甲鱼，用地笼捕捞或放水捕捞。
首选虹鳟鱼，虹鳟是冷水性鱼类，通常栖息在水质呈清、无污染、砂砾底质的河川溪流中。虹鳟喜欢生活在水温8—20℃的水中。
虹鳟鱼好养活吗
可以养的,不超过22度,不低于7度,超了会热死,低了生长缓慢。
虹鳟鱼养殖成本价格
500个 6X4的漂浮箱 主养白鲢 租用的颍河颍上地区的一段水域，网箱 的投资是15万，每个箱子150尾1斤的白莲 鱼苗 ， 现在的市场 价是3块一斤。 1.网箱养鱼是一种高密度水产养殖，那么网箱养鱼成本及利润是广大养殖户最关注的问题。而核算养鱼网箱多少钱一个是网箱养鱼成本之一。因此网箱养鱼成本及利润中的成本一般包括：网箱的价钱，鱼苗价钱，人工费多少，养鱼设备耗损，饲料成本，养鱼药物费用等等。
2.网箱养鱼一般可养品种：罗非鱼、黄鳝、泥鳅、鳗鱼、黑鱼、鲈鱼、虹鳟鱼、黄颡鱼、鲤鱼、草鱼 鲫鱼、白鲢、花鲢、白条鱼、石斑鱼、青鱼、鳊鱼、鲶鱼、鮰鱼、鲟鱼、梭鱼、鲮鱼、活鳜鱼桂花鱼、土鲶鱼、鲅鱼、鲻鱼、胭脂鱼、老虎斑、青石斑鱼等等。
养虹鳟鱼需要多少资金
近几年，随着农业产业转型升级，生态文明建设提上日程，大休闲时代悄然而至，各方大佬纷纷出手布局农业，从诞生起就与旅游有着不解之缘的休闲农业以不可阻挡之势席卷大江南北，成为我国现代农业发展的一个拐点，也成为解决三农问题的重要抓手和途径。
然而，在其红火的背后也饱含着无数的尴尬和困境，譬如许多休闲农业项目因战略定位不当而无疾而终，因后续资金不足而难以为继，因管理人才稀缺，掷高薪却一将难求等现象不一而足。
无论是政府、企业还是从业者都需要冷静思考，直面现实，以从中找到破局与创新的痛点，对症下药，方可涅槃重生。基于多年从业经验，我们从一线实践的经历中，可以总结出一些可资参考与借鉴的经验。
1、忌急功近利，需长远规划
做农业需要耐心。不能因为回收期长而用急功近利的方法把自己逼到穷途末路。
常见的做法有：
（1）为了快速回收成本，收取高额门票，拉高了游客的进入门槛，让游客产生景区的感觉，只来一次。
（2）并不专心农业，寄希望于房地产等传统方式来盈利。殊不知，没有乡村休闲氛围的房子并没有什么优势，更糟糕的是，很多建设都是盲目的，甚至是违法的，忽视了国家对于土地的管控法规。
（3）毁掉生态环境，拆掉古老民居，建设一些不土不洋的房子来做会议度假，但最终并没有吸引游客，并没有实现盈利。 正确的做法是，三思而后行，请专业的规划团队来全局把控。做休闲农业需要对国家的政策法规全面把握，需要对市场及自身资源清晰认识，需要有一个很好的定位与品牌，更需要每一个功能分区项目的细细布局，最重要的是还得学会运营与营销，学会处理好各种关系。
因此，不要急，要稳中前进，只有细细品位，才能感受到这块蛋糕的独特风味与魅力。
2、忌五花八门，需产业造血
休闲农业的核心还是农业，不要本末倒置，如果没有农业的产业支撑来实现项目地的造血功能，那么持续的运营投入是没有办法实现的。前期，还是要通过农事体验、采摘休闲等初级方式来吸引人气，获得运营成本。只有在农庄自力更生的基础上，再增加旅游的体验项目，才能实现锦上添花，甚至雪中送炭。
3、忌高估实力，需依托发展
放眼中国的休闲农业，一般是资源依托型和市场依托型两种。
资源依托型，主要也是景区依托型。在各个知名的风景区周边，总会有很多休闲农庄、农家乐等等，它们都是借助景区的知名度、人流量以及完善的交通配套设施，来为自己引流、导流的。
其次，最重要的还是市场依托型。休闲农业一般依托周边城市群体。在此基础上，那些交通区位好、生态环境佳、休闲农业产品独具特色的最吸引人。除此之外，其他的农庄该如何发展呢？
还是需要“依托”，抱团依托、跨界依托、特产依托、复兴依托、稀缺依托、品类依托、位置依托、自我依托等。总之，在偏远的山区，独自一个小农庄，也没有特别的吸引力，那么等待你的最终结果，只能是亏本，难以为继。
北京的虹鳟鱼一条沟就是抱团发展；中粮集团发展休闲农业就算是跨界整合；北京各个郊区发展特色农业，比如平谷大桃、大兴西瓜、门头沟樱桃、昌平草莓就是特产依托；爨底下发展民俗旅游，就是依托文化复兴等等，只有找到核心的依托点，才能长远发展，前提是一定要看好资源与市场!
4、忌照搬照抄，需因地制宜
即便拥有很好的资源与市场，发展休闲农业也需要因地制宜，量体裁衣。因为，不同地方的消费群体有着不同的需求爱好，相同的休闲项目在有些地方就难以发展。更何况，大家抄来抄去，最终的结果只能是抄走了吸引力，抄走了自己的未来。
举个例子，可能很多人认为“山里寒舍”这样的项目不错，就想着要复制一个过来。前段时间到青岛出差考察，发现当地人周末休闲很少在外住宿，尤其是山里。一方面，市场上山里的居住条件太差，满足不了住宿需求；另一方面也是因为青岛本身就是宜居的城市，住在自己家里很舒服。这样的话，青岛大部分乡居都分布在海边，要想在山里建设一个“山里寒舍”这样的项目，考虑的就不像北京这样简单了。一定要高标准的住宿条件结合高吸引力的夜旅游项目，才可能把游客留下来，否则照搬的话就是死路一条。
5、忌坐等上客，需营销运营
这是一个“酒香也怕巷子深”的时代，互联网快速发展，大量的信息在传播。如果你的休闲农庄还是“养在深闺人未识”的话，不用多久，就会被大量的维护成本给拖垮了。
休闲农庄很多，无论是传统媒体营销还是微信、微博自媒体营销，还是各类活动营销，大家都在竞争，如果什么也不做，纵使你环境再生态，设施再齐全，项目再好玩，也无人知道，无人问津。
另外，农庄的运营也很重要，农庄的成功，规划和建设只是第一步，而一个好的操盘手却至关重要。休闲农业的发展涉及到团队建设、日常运营、品牌塑造、持续销售、服务升级、危机公关等，运营的重要性可想而知。运营者一定要与时俱进，时常学**考察，也要处理好与政府、与游客等各种关系。
综上，投资农业需谨慎，华丽转型路坎坷，劝君潜心又努力，方能闯创出新天地。
虹鳟鱼养殖技术
你好，我是晴格格，虹鳟鱼味道非常鲜美，下面就让我来回答一下这个问题吧！
虹鳟鱼的肉味很是鲜美，具有很丰富的营养价值，并且肉多刺软，腥味小，是很多饭店的高级食用鱼。虹鳟鱼的生长周期还比较短，成本需求也不高，所以非常受人们的欢迎欢迎。所以有很多养鱼的人选择了虹鳟鱼，在虹鳟鱼养殖的过程中，合适的养殖环境是养殖虹鳟鱼的基础，对于虹鳟鱼的健康生长是必不可少的。
虹鳟鱼属于冷水鱼类，野生的虹鳟鱼通常生活在水质清澈无污染的砂砾底质河流或者溪流里。野生虹鳟鱼根据生活环境的不同可以划分为湖沼型虹鳟鱼和降海型虹鳟鱼。生活在比较深的冷水或着沿岸地带水域的被称为湖沼型虹鳟鱼，而夏季和冬季入海的群体则被称为降海型虹鳟鱼。虹鳟鱼对于生活环境的水温、含氧量、水流速度、酸碱值和盐度等都有一定要求。
适合养殖虹鳟鱼的环境条件主要有以下几点：
1. 适宜的水温：人工养殖虹鳟鱼，生长水温尽量控制在7-22摄氏度之间，合适的水温会促进虹鳟鱼生长繁育，如果水温过低或者过高，会造成虹鳟鱼生长发育迟缓甚至死亡，通常适合虹鳟鱼孵化的水温为8-11摄氏度，培育鱼苗的适宜水温为9-15摄氏度，饲养成鱼的适宜水温为14-18摄氏度。
2. 充足的氧气：养殖池里含氧量的高低不仅关系到虹鳟鱼的生死，还会影响红鳟鱼的繁殖发育，如果含氧量过低，虹鳟鱼的胚胎发育和卵黄吸收速度都会延缓，甚至有可能孵化出畸形仔鱼，适宜虹鳟鱼的溶氧量为6毫克/升以上，它们在溶氧量达到9毫克/升是生长繁育最快，如果水中的溶氧量低于5毫克/升，它们的呼吸频率会加快，当溶氧量为3毫克/升的时候，虹鳟鱼的鱼群会大量死亡，为使虹鳟鱼更好的生长繁殖，池里的溶氧量至少要保持在6毫克/升以上。
3. 水流速度：速度合适的水流可以为池里的水带来更多清新的含氧充足的水，水的流动，会加速虹鳟鱼体内的新陈代谢，还能把饵料更长时间的留在水中，有利于虹鳟鱼摄食，同时水流还能把水里的污物冲走，为虹鳟鱼营造更加优良的水质，通常水流速度控制在12-18米/分钟就可以了，具体流速根据虹鳟鱼的大小进行调节。
4. 酸碱值要求：野生虹鳟鱼在酸碱值为5.5-9.2之间的水域里都可以生存，但人工养殖的虹鳟鱼，由于生活环境等都和野生的有所区别，所以养殖虹鳟鱼的池水酸碱值最好控制在6.5-6.8之间，中性或者略微偏酸性的水质都可以。
5. 盐度要求：虹鳟鱼对于盐度的适应性比较广，无论是淡水还是海水里都可以生长存活，目前人工养殖的虹鳟鱼都是生活在淡水中，如果在养殖过程中要从淡水转化为海水，需要先进行半盐水过度驯化以后再投入，比如体重25克左右的虹鳟鱼，只需在半盐水中生活20天左右以后就能投放进海水里生活。虹鳟鱼生长阶段的不同对盐水的适应度有所区别，通常稚鱼可以适应5%-8%的盐度，而一年龄的鱼可以适应20%-25%的盐度，成年后的鱼可以适应30%的盐度。
6. 水源选择：养殖虹鳟鱼可以选择水质清澈且冬暖夏凉的涌泉水；水质稳定、无杂物的地下水也可以作为养殖虹鳟鱼的水源之一，但地下水的含氧量比较低，在使用以前要经过曝气，释放出水里多余的有害气体，增加水里的含氧量；可流动的水库水或者湖泊水也可以用来养殖虹鳟鱼；选择河水养殖虹鳟鱼，需要注意改善调控水温，及时关注水质，防止发生鱼病，同时还要想好冬季河水结冰无法养鱼的应对措施。
以上就是适合养殖虹鳟鱼的环境条件了，希望能够给大家带来帮助吧！祝大家都能够品尝到肉质鲜美的虹鳟鱼！
虹鳟鱼养殖户损失惨重
养鱼的方式很多，其中，水库养鱼和河道养鱼是比较常见的两种。那么，承包水库或拦截大小河道养鱼的利润到底怎么样呢？赚钱吗？下面奉上水库和河道养鱼的技术要点及成本与利润分析。
水库养鱼
我国大、中、小型水库星罗棋布，宜渔水面十分丰富，水库养鱼目前已经成为渔业生产的主要发展趋势，不少采取水库养鱼的养殖户已经取得了成功。目前，水库养鱼有两种形式，一种是传统的投放大规格育种的养殖方式，另一种是水库套养育种的方式，无论哪种方式，水库养鱼的利润和效益都是比较好的。
采用水库养鱼技术，可以生产大规格鱼种，并且水面可以套养夏花鱼种，这样能够充分利用水库的资源，增加效益，并且能够将死水库育种的成本，提高水库养鱼的效益。
根据水库养鱼的成本来看，每公顷水面可以套养育种750-1125千克，每公顷水面可以有效降低育种的成本2500元左右，而每千克成鱼的鱼种成本仅为0.10元左右，能有效的降低养殖成本，提高养殖效益。
整体来说，水库养鱼的利润以及效益都是比较高的，成本较低，在市场需求方面很广，而且水库鱼品质也高，养殖户可以大力发展水库养鱼技术。但要注意科学养殖，加强水库的管理，提高鱼种的成活率。
水库养鱼主要做好以下几点：
1、合理放养鱼种
在水库养殖中，要求投入体质健壮，无病无伤，规格大而整齐的优质苗种。一般鱼苗规格在15厘米以上，这种鱼苗生长速度快，回捕率高，经济效益好。如果投放体弱规格小的苗种，不但成活率低，摄食能力差，生长速度慢，回捕率低，而且会被库中凶猛鱼类所吞食。投放密度要合理，应根据水库条件及养殖管理水平灵活掌握，一般每667平方米投入大规格鱼苗150尾～200尾，小规格鱼苗350尾～500尾。投放时间应实行隔冬放养，一般在每年1月份前后，这时运输成活率高，且鱼类可早入库早生长，增加生长时间。放养苗种应选择天气晴好时，在水库上游向阳避风的浅水处。
2、科学投喂施肥
水库养鱼一般以滤食性鲢、鳙鱼为主，应根据其主食浮游生物的特点，依气候变化，温度差别和水体营养状况等不同条件确定施肥方法和施肥量，确保合理平衡科学施肥，使水库水色呈油绿色或淡绿色。一般大型水库水体透明度应在80厘米～100厘米，中型水库在60厘米～80厘米，小型水库在40厘米～60厘米，山平塘在30厘米～40厘米。施肥一般采用有机肥或无机肥，也可根据条件施用生物肥。施肥要掌握“施足基肥、追肥及时、少施勤施”的原则，在鱼类生长旺季应多施追肥。如果水库中投放了吃食性鱼类，则应按照其投喂要求科学投喂饲料。
3、加强鱼病防治
水库一旦发生鱼病，极有可能祸及全库，造成极大的损失，所以水库养鱼应贯彻“预防为主，防重于治”的原则。在鱼种放养前要对水库使用生石灰、漂白粉等进行消毒。高温季节或水体水质变坏时，应采用措施调节水质，发现鱼病及时对症治疗。水库较常见的鱼病主要有病毒性鱼病和细菌性鱼病两大类，而以暴发性流行病、肠炎病、烂鳃病、赤皮病、打印病和水霉病最多。发生鱼病后应立即请专业技术人员正确诊断，对症治疗。
4、严格加强管理
水库面积较广，环境复杂，管理难度大，因此管理也是影响效益的一大关键。要日夜巡库，加强值班，排除各种隐患;加强进水口的管理，防止农药及其他污染物进入库内;对水库防逃设施要勤于检查，特别是汛期要专人守护;加强巡查，随时掌握鱼体生长及水体变化情况，发现问题及时处理;防止偷鱼、电鱼、炸鱼、毒鱼等非法捕鱼行为发生。
5、调整结构提高单产
目前大多水库均以花、白鲢养殖为主，品种较单一。由于养殖花白鲢需投放许多的肥料，会造成一定的水体污染，并且水库水温一般偏低，浮游生物培育缓慢，造成花白鲢生长速度缓慢，产量不高，还可能造成肥料及人力的浪费，这就要求养殖结构要进行调整。
一方面，可以在水库中逐渐加大草鱼、鳊鱼、鲤鱼的放养量，这些吃食性鱼类处在食物链中的底层，具有较高的食物转化率，净水效果好，其粪便也可以肥水用来养花白鲢，草食性鱼类的饲料可以利用库边空地种草种菜解决，一举而两得;
另一方面，随着市场对高档水产品需求的增加，可以与科研部门合作，引进匙吻鲟、池沼公鱼、虹鳟鱼等品种，不仅可提高单位面积产量，还可出口创汇，提高养殖效益。
河道养鱼
河道养鱼是指在河流、渠道设置拦鱼设施进行鱼类养殖的一种模式，通常河道流进的有机质多，水质较肥，有利于提高养鱼产量。作为一种新型的养殖方式，河道养鱼因其具有投资少(仅为池塘养鱼的1/5～1/10)、不占耕地、生产成本低、经济效益可观的优点而深受农民欢迎。
但由于水文、灌溉、航运、旱涝、工业污染等影响，河道的水质变化和水位涨落较大，来往船只多，因此鱼类生活环境不及湖泊那样安静，特别是比较狭窄的河道，不利于鱼类的栖息、觅食等正常生长活动，要处理好与交通航运的矛盾。
河道养鱼拦鱼设备一般较简单，可因地制宜地进行分段拦养。选择有条件的河段饲养鱼种，就地解决河道放养所需的鱼种；水面比较开阔、水质肥沃、环境幽静、管理方便的河段，还可建筑拦鱼设备，与其他部分分开投放人工饵料，进行河道精养，提高养鱼产量。
我国的河道形式繁杂，形状各异，在放养鱼种时应根据自然条件、水体饵料基础，确定放养鱼类和搭配混养比例。河道一般狭窄，形状各异，各段宽窄不一，河道底也不够平坦，障碍物较多，捕捞较困难，应因地制宜进行常年和冬季捕捞。
一般适宜养鱼的河道水质应无严重污染。河道两旁的堤坝要牢固，不受洪水等灾害的影响。河道中进出水口要少，并能确保这些进出水口不逃鱼。
另外，河道水底要较平坦，便于管理和捕捞。长年水位落差较小，最好不超过2米，养鱼季节水深不能少于0.8米。水的流速不宜太大，以每秒0.5米内为好。河道中或河道邻近水域有较丰富的水生生物，并能较方便地利用。
此外，还要了解周围农田灌溉、储水、泄洪等情况，在修建拦鱼设备和养鱼时，解决好养鱼用水和水利方面的矛盾。
养鱼的成本与利润分析
养鱼的投资，主要就是鱼苗和饲料，大概需要11—15万左右。
开春后可以放3到5公分的鱼苗，亩放养2000，先喂豆浆，不然会败坏水质，能吃草了再喂草。
至少一年能有多少利润是由诸多因素决定的，不能一概而论。一般来说，亩利润1000-5000元都有。
虹鳟鱼养殖成本高吗
这两种鱼的价格利润都非常不错，因为市场价格非常高，也有时是低的，但是要根据市场行情来判断。
虹鳟鱼养殖成本多少
最佳时间
1、季节：虹鳟鱼是冷水性鱼类，最适生存水温16～18℃，摄食临界水温7～20℃，水温低于7℃或高于20℃时逐渐停止摄食，从季节上看路亚虹鳟鱼最佳季节是冬季和早春。
2、时间：虹鳟鱼生性胆小且谨慎，白天常潜伏在水草丛中或水底石缝中不活动，到了夜间才出来觅食，从一天来看路亚虹鳟鱼最佳时间是日落之后到日出之前这一段时间。
3、天气：虹鳟鱼不耐低氧，气压对虹鳟鱼摄食积极性影响非常明显，从气压值上看路亚虹鳟鱼最佳气压是990～1005百帕，从气压变化上看要选气压骤升或连续升高天气。
拟饵选用
1、亮片：路亚虹鳟鱼可以用亮片，事实上亮片也是最常用的拟饵，这种拟饵在水中拖曳会快速旋转并产生一明一暗的效果，同时能发出声音吸引鱼攻击，堪称是万能型路亚拟饵。
2、德州钓组：路亚虹鳟鱼可以用德州钓组，这个钓组由子弹铅、挡珠、曲柄钩、软饵四部分组成，特点是重心稳定、平衡度好、泳形自然，适合在复杂的水体环境中路亚虹鳟鱼。
3、米诺：路亚虹鳟鱼可以用米诺，米诺在水中就像一条离群或迷失方向的小鱼，通过操控又可表现成一条受惊吓或逃窜的小鱼，可根据鱼情选用漂浮米诺、悬浮米诺或沉水米诺。
4、铅头钩钓组：路亚虹鳟鱼可以用铅头钩钓组，这个钓组也是最常见的路亚软饵组合，优点是操控简单、成本低廉且能全水层搜索，缺点是容易挂底，作钓时要注意避开障碍物。
钓法技巧
1、钓具：路亚虹鳟鱼建议用M或MH路亚竿，调性建议用F调或FF调，主线可用2.0号以上的尼龙线，子线可用0.6号以上的pe线，拟饵可用铅头钩钓组、德州钓组、亮片、米诺等。
2、标点：路亚虹鳟鱼首选标点是水草区，原因是虹鳟鱼最喜欢在水草丛附近活动、觅食，其次是水底有乱石堆、伸入水中的树根丛、入水口、水中有倒伏的大树、陡岸下等处。
3、抛饵：路亚虹鳟鱼主要有两种抛饵手法，第一种是先把拟饵抛到远离标点的地方，然后匀速收线经过标点，第二种是把拟饵抛到岸边或草地上，然后轻轻拖回水里经过标点。
4、操竿：路亚虹鳟鱼常用的手法有抽、摆、旋等，其中抽是指不时以或大或小的力道抽动竿尖，摆是指不时以左右交叉动作摆动竿尖，而旋则是指不时以竿尖画大小不等的圆。
虹鳟鱼养殖效益
虹鳟是冷水性鱼类，通常栖息在水质呈清、无污染、砂砾底质的河川溪流中。虹鳟喜欢生活在水温8—20℃的水中。在人工密养条件下，最佳生长水温是 12—18℃，当水温低于7℃或高于20℃时食欲明显减少，生长减慢，抗病国减弱，水温达到24℃时停止摄食，在26℃短时间内即能死亡。所以虹鳟在人工饲养条件下的水温上限是24℃。虹鳟鱼没有明显的生长下限温度，只要水不结冰，就能摄食、生长，但摄食强度减弱、生长缓慢。养鳟水体中的溶氧要求在 5mg/L以上，当溶氧在5 mg/L时鱼的呼吸频率加快，感觉不适，在4mg/L时即出现缺氧症状，常会引起死亡。当溶氧为3mg/L时会出现大批死亡。养殖水体的PH值应保持在5 —9，碱度1.5mg.n/L，硬度8—12。虹鳟对盐度的适应范围较广，经过短暂的驯化，可以用海水进行成鱼的养殖。
养鳟场的建造
养鳟场的建造布局要合理，面积要适当，一般要根据水的流量而设计鱼池的面积，面积过大造成浪费，面积过小不够用。根据水流量和鱼池面积，计算出每年的生产量，再据此建造饲料加工和库房等辅助设施。
1、养鳟池
养鳟池的建筑材料，目前一般都是用浆砌块石或砌砖墙用水泥抹面而成，各地可根据材料的来源难易就地取材，养鳟池以不渗漏、水流畅通为前提。鱼池的排列有并联和串联两种，最好是采取并联和串联相结合的方式，即提高了水的利用率，又不影响养殖成绩，串联池最多不超过三个池，否则下部池的水容易污染和缺氧。养鳟池底要有坡降，前后池要有落差，水应自行流入池中，并能自行排出。
（1） 稚鱼池：稚鱼池是用来培育从上浮稚鱼后直至养成到一周年鱼种的培育池。稚鱼池应建在接近水源的地方，面积不宜过大，一般池长10—20米，池宽1.2—2.5米，池深0.6米，水深20—40厘米，池底坡降为0.2%。
（2） 成鱼池：是从鱼种养成商品鱼的鱼池，面积在100—200平方米之间，池长20—30米，池宽4—6米，池深0.8—1米，水深60—80厘米，池底坡降0.8%。
（3） 亲鱼池：用作虹鳟亲鱼或后备亲鱼培育，亲鱼池面积在100—200平方米之间，池长20—30米，池宽4—6米，池深0.8—1米，水池60—80厘米，池底坡奖0.8%。在实际生产中，由于受条件限制，成鱼池可以用来培育鱼种，也可替代亲鱼培育池，另外鱼池形状以长条形池为好，如果水量充足，条件适宜的也可建造圆形池。
（4） 建池面积的计算方法：鱼池面积的计算方法有三种，现举一例计算方法，即根据单位面积生产量来计算：鱼池面积 = 年生产量/1平方米产量
例如：水流量30升/秒，1升水量年产鱼200公斤。
1平方米可生产30公斤，则：
鱼池面积 = 30×200/30=200米2
根据面积可换算出建鱼池的数量，即：
养鱼池宽 = 每秒注水量（米3）/ 水深（米）×每秒流速（米）
养鳟池水的流速通常是2—5厘米/秒。
如果已计算出养鱼池总面积为500平方米，通过上式计算出鱼池宽为4米，则鱼池长应为125米，这样即可建造4米宽，31.25米长的鱼池4面。
（5） 养鳟池都必须具备注、排水和排污的功能，一般注排水口，都应尽量加大过水断面。进水口一般用喇叭形，通过进水闸口进鱼池时水呈扇状，并要有一定的落差，让水跌入鱼池。
排水口一般也做为排污口，排水时最好能排底部水，这样有利于污物的排出，设计为，第一道是拦鱼栅，第二道是顶部挡水板，水从底部流出，第三道是水位控制闸板。这种方式比较合理，也有的只放一道拦鱼栅，一道闸板，这种方法不利于排污。
2、孵化室设备
虹鳟鱼卵在孵化时应避免强光刺激和外来环境的干扰，所以受精卵孵化应尽可能在室内进行，孵化室面积可根据生产苗种的量来决定。培育数百万尾稚鱼，孵化室在200平方米左右即可。
孵化室应建在靠近水源的地方，水质一定要清洁，无污染。室内修建长2—3米，宽50—60厘米的小池，池面以上靠墙一侧有进水渠或管道，鱼池有一注水阀，池底应高出地面，便于水和污物的排出。
进行孵化时还应具有，孵化桶或平列槽、塑料盆、洗卵和消毒器具等。
3、饲料加工机械及库房
养鳟用人工配合饲料，需制成颗粒状后方能投喂，所以必须有造粒机。目前使用的造粒机械大小不一，一般的小型养殖场可用小型造粒机，加工出的颗粒料有硬颗粒和软颗粒两种，小型养鳟场用小型造粒机，制作软颗粒料即可。库房一定要通风好、干燥、不漏雨、不潮湿。
养鳟用水
水是进行虹鳟养殖的前提条件，养殖用水应该是流动的冷凉水，常年水温在22℃以下，冬季不结冰。水质要符合养鱼用水标准，澄清无污染。这类水源程序有山泉、山涧溪流、地下进水、水库的底层排水、雪山融水等。养鳟用水要有一定的流量，通常可养鱼的数量均按水流量计算，一般情况下每秒1升水的流量的养鳟产量约为 50—200公斤。流水池中的用水要有一定的流速，一般在1.2—1.8米/分之间，养稚鱼水的流速要小一些，养成鱼和培育亲鱼的水流速稍大些为好。
成鱼饲养
虹鳟鱼的生长分为五个阶段：
（1）鱼卵期，即胚胎发育期，一般为30天到46天；
（2）仔鱼期，时间为20天；
（3）仔鱼期以后五个月为稚鱼期；
（4）五个月后至1年为年鱼；
（5）成鱼期通常指15个月后，体重在1斤以上的鱼，这时候就可进入市场销售了。
1、放养密度
为了获得较好的养鳟效益，要在有限的鱼池面积、用水量方面争取获得最大的生产量。由于供水主要是供给氧气，而氧气又和温度有关，因此水量、温度和氧气是影响饲养密度的三大要素。
2、投喂高蛋白优质配合饲料
饲料是高密度养殖的关键。由于在高密度养殖条件下，鱼类的营养完全依赖于所摄取的人工饲料，所以关键是饲料的质量。为了使饲料的营养能满足鱼类生长的需求，需通过科学配比，使饲料中的蛋白质含量达到虹鳟鱼的需求量，使必需氨基酸保持平衡，努力提高饲料中蛋白质的营养价值。
虹鳟鱼鱼种和成鱼用的全价饲料，其营养成分中粗蛋白为40%～45%，粗脂肪为6%～16%，粗纤维为2%～5%，灰分5%～13%，水分8%～12%。日投饵量一般不超过鱼体总重的3%，每日投饵二三次。为改变虹鳟鱼肉的颜色，在虹鳟鱼上市前一段时间，可以在饲料中加入一定量的虾壳粉。一些养殖户将鳗鱼饲料用于虹鳟鱼饲料配方，也收到了比较好的效果。
3、控制水质，保证池水有充足的溶氧量
充足的溶氧状况是密养下水质控制的重要指标，当水量充足时，无需增氧即可获得可观的生产量。通常注水率?注水率=〔注水量（升/秒）/饲养鱼重量（公斤）?×1000在10-15时饲养效益最好。
4、加强日常管理 坚持早、中、晚巡塘，并注意防治逃防盗。
虹鳟鱼的喂养以动物性饲料为主，主要原料有鱼粉、血粉、肉骨粉、羽毛粉等动物性原料。此外，豆饼、大豆、小麦粉、玉米、米糠、草粉等植物性原料也可使用，再添加油脂、复合多种维生素、复合矿物质及其它微量添加物，根据不同的时期进行合理的配制，就能获得最佳的养殖效果。在养殖过程中除了保证虹鳟鱼生长的必要条件外，也要注意鱼病的防治，做到早发现、早治疗。
养虾
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