菏泽单县青山羊养殖,单县青山羊的养殖场
单县养羊基地
哪里的羊肉最多,公说公有理,婆说婆有理。
壹周君的印象中,好吃的羊肉,最多的当属产于新疆和甘肃。
羊肉哪里多,看满街叫卖羊肉串的新疆小哥,就可以了解一二。这里放牧的羊是和田羊,牧羊人大都是维吾尔族。
水煮羊肉是最家常的做法。刚刚宰杀好的羊肉,带骨头切割成块,然后放入胡萝卜和当地出产的一种叫做恰玛古的蔬菜,再放点儿盐就可以煮了。
干炒羊肉吃的是羊肉的原汁原味儿。除了少许盐,不加其它任何东西,羊肉块儿在锅里要翻炒近一个小时,羊肉自带的油和水都炒干了,干炒羊肉也就做好了。
由于草场海拔高,温差大,刚煮好的羊肉遇冷已经凝结了。
与水煮羊肉不同,干炒羊肉的颜色显得有些焦黄,有点儿像油煎过的羊肉块,但是外焦里嫩,一口下去满嘴流油。
羊喝的水是由昆仑山上的冰雪融化形成的河。“吃的是中草药,喝的是矿泉水”。
这种羊做烤包子是最合适的,选用肥瘦相间的和田羊肉,切成丁做馅儿,然后包成包子。
一个特制的馕坑,先用木柴加热,然后把包子一个个贴在馕坑的内壁上。
除了烤包子,烤全羊也很棒的,这里的烤全羊选的是6到8个月的和田羊。
把处理好的整只羊串在一根木棍上,涂抹上由面粉、蛋清等材料特制的酱料,就可以烤制了。跟烤包子类似,烤全羊也用的是馕坑。
用馕坑烤出的全羊,融化了脂肪,又保持了羊肉原有的水分,虽然看起来都是瘦肉,但是饱满油亮,肉质细腻,嫩滑可口。而羊肉焦黄的表皮下只残留着少许脂肪,已经和瘦肉部分连接在一起了。
盐池滩羊也很多,盐池县地处陕甘宁蒙四省区交界地带,地理环境独特,物产丰富,盛产枸杞、甘草、黄花菜和滩羊。
做不同的菜品使用的羊年龄不同,像六个月到一岁以内的羊最适合做手抓肉。
肉质比较嫩,做出来的手抓肉色泽亮。
一岁以上的羊,肉质相对要瓷实一些,更适合做清炖羊肉,煮的时间稍长也不怕被煮化。如果要做烤全羊的话,选用的羊就比较特殊了。
烤全羊的炉子是特制的,烤的过程中需要不断地旋转铁架子,大约需要三个小时才能烤好。
手抓肉通常选取的是羊肋条,首先要用凉水浸泡三小时,已达到去除血水和除膻味的目的。滩羊还有一种特别的做法。选取肥瘦相间,没有骨头的软肋煮熟,然后再切成薄片入锅蒸,出锅之后配上羊肉汤汁,这道菜叫条子肉。
烤全羊加上条子肉、手抓肉,再来一盘爆炒羔羊肉,烤、蒸、煮、炒,基本上算是集全了盐池滩羊代表性的各种做法了。
手抓肉取自羊的肋条,肉薄厚适宜,肥瘦相间。一口下去,肥的瘦的混杂在一起,没有膻味,满嘴余香。
单县养羊基地具体地址的具体位置在哪里
真正的青山羊产自鲁西南菏泽市单县。一般不喂饲料,大多是喂青草,再加上玉米面水,养出的羊味道鲜美,养羊首先选品种,关健是鲁西南水质好,利于青山羊的发展,在鲁西南建一个养羊厂,绝对是一个好项目,这里政府扶持力度很大,提供一切邦助。
营利不小,不用愁消路,鲁西南青山羊消往全国各地。
单县养羊基地在哪里
农村治安状况差,是造成我县山羊养殖数量减少的主要原因。农村偷羊现象时有发生,甚至在我县还发生过偷羊杀人案件,“社会治安不好,偷羊之风盛行”是当前农民反映强烈、呼声最大问题。很多村庄的年轻人大多出去打工,家中只剩下老人和孩子,养了几只羊,被偷以后大多不再养殖,由此造成 “一户羊被偷,全村不养羊”。在一些养羊专业村,农户夜晚轮流值班,常年不敢脱衣睡觉。
(二)品种退化,经济效益低,是造成青山羊数量减少的另一原因。在青山羊的驯化过程中,过去以来一直是农户的自然选育,以生产猾子皮为主要目标,以成熟早、多胎性为选育方向。然而,由于青猾子皮销路不畅,养羊业由过去的以毛皮为主逐渐转向以肉为主转变。青山羊又具有生长周期长,生长速度慢,产肉性能差,与其他畜禽相比经济效益相对较低,与的市场需求不相适应。对山羊的消费主要以肉类消费为主,而青山羊一年的产肉性能最多只有12公斤左右,而黄淮山羊、波淮杂交羊一年产肉达到20公斤以上,经济效益远远大于青山羊,造成大量的青山羊被群众淘汰,青山羊数量不断减少。
(三)农村劳动力结构发生较大变化,外出打工者增多,在家从事畜牧业生产尤其是养羊生产,不如外出打工挣钱多。饲养成本居高不下,羊的料肉比约为 8:1,猪的料肉比约4:1,牛的料肉约比7:1,养羊的比较效益最低,导致养羊效益增长空间受到压缩。
(四)科技投入不足,规模饲养化程度低。一直以来,单县青山羊饲养以一家一户的小规模庭院养殖为主,饲养管理粗放,难以实行标准化生产。单县虽然也曾建立过几个规模养羊场,但是由于不能攻克青山羊圈羊所造成青山羊大批死亡的难题,也纷纷关门大悲。
(五)舍饲技术不过关。我省一直提倡发展草食家畜,鼓励养殖肉羊,积极推广舍饲技术。但是,从单县肉羊发展历程来看,舍饲技术不过关成为制约我县青山羊发展的瓶颈。2002年,我县存栏300只羊场有6家,2012年仅有1家。经调查,主要原因在于舍饲技术不过关。舍饲养羊,母羊容易出现体质下降、流产、产后瘫痪、难产等症状,而羔羊往往出现弱胎,疾病等。而规模养殖要进行放养,在人力、物力上又不容许。因此,舍饲技术不过关成为制约我县养羊业发展的瓶颈。
(六)国家相关扶持政策不够。国家从2007年开始,先后扶持蛋鸡、生猪、奶牛等行业发展,但对于养羊业发展,尤其是对于规模养羊业扶持基本为零。因此,导致一些有资本的农户选择养殖蛋鸡、生猪等畜禽,而养羊
单县绵羊养殖厂
这个问题怎么说呢
价格不会差太多~完全取决于当地消费水准~当地的环境导致养殖品种不同~内蒙古大草原~你不养绵羊~养山羊不是搞笑吗?沂蒙山区~你放绵羊~能良好的生长繁殖吗?
而且除了特殊菜肴以外~都用绵羊的多~次听说脂肪多的羊肉口感差~那么涮羊肉全都是瘦肉的话不塞牙吗?
山羊的味道比较重~适合一些地方性的菜肴~例如单县的羊汤
不过一般山羊贵。绵羊又大又不值钱,肉松肉软膻味重,适合重加工。
单县养羊集中地
青县,是河北省一个重要的养羊基地
每年大约出栏70万只羊。新兴镇戴庄子村是当地最集中的养殖区域之一,养殖户小杰饲养着近千只羊。新兴镇戴庄子村是当地最集中的养殖区域之一,养殖户小杰饲养着近千只羊。他告诉记者,关于如何养羊,青县的养殖户对陌生人基本都是三缄其口。
单县青山羊养殖基地
可以肯定的回答您这个问题,中国山东最大的山羊养羊基地在山东省的鲁西南地区。主要包括山东省的济宁、荷泽、聊城这几个地方。
这儿和我的家乡相邻,鲁西南与豫东、皖北、苏北这几个地方接壤的地方构成了我国中原地区最大的养羊基地。主要的羊品种有济宁白山羊、单县青山羊、黄淮白山羊、小尾寒羊等品种。
单县养殖场
青山羊适合北方养殖,目前青山羊主要分布在山东成武以及单县。青山羊饲养方法:冬天和春天,一般在早上10点到下午4点进行放牧;夏天和秋天,避开中午高温时期,选择在早晚的凉爽时分进行放牧。
菏泽单县养羊基地
可以肯定的回答您这个问题,中国山东最大的山羊养羊基地在山东省的鲁西南地区。主要包括山东省的济宁、荷泽、聊城这几个地方。
这儿和我的家乡相邻,鲁西南与豫东、皖北、苏北这几个地方接壤的地方构成了我国中原地区最大的养羊基地。主要的羊品种有济宁白山羊、单县青山羊、黄淮白山羊、小尾寒羊等品种。
养蜂
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