南非鲍养殖方法，澳鲍怎么养殖

南非鲍养殖方法，澳鲍怎么养殖

南非鲍产地

　鲍鱼生长在深冷水域，属海洋软体动物，水温越低，生长速度越快，而且肉质鲜嫩。８至１０头的野生鲍鱼，生长期要长达１５年左右。鲍鱼种类繁多。以产地分，有日本鲍、中东鲍、南非鲍、澳洲鲍、南美鲍、纽西兰鲍、中国大连鲜鲍、台湾九孔鲜鲍及菲律宾苏洛干鲍等。

南非鲍鱼养殖

鲍鱼的价值高低取决于重量，若一斤鲍鱼里的个数愈少，表示等级愈高，而等级则是以「头数」来辨别的。

举例来说，四头鲍代表一斤四只，十头鲍代表一斤十只，而此可见单个四头鲍的重量较重，价格自然也相对昂贵；五头鲍以上的鲍鱼由于数量非常稀少，而有极高的升值潜力。 不过要注意的是，此种分级方式是干鲍特有的分级单位，不适用于新鲜鲍鱼。

南非干鲍品种

南非鲍-顾名思义，产于南非，边缘毛刺非常多，南非鲍因为个头大、品质高，一直在国际市场上颇受青睐。 吉品鲍-特点则形状呈元宝状、质硬、枕身高企，外形规整，边刺少，闻起来还有一股清香。色泽如干柿色，形体较“网鲍”小，吉品鲍是鲍鱼中的上品，产于日本。

南非鲍的特点

每年的7～8月份，是鲍鱼的繁殖季节。在温暖舒适的海水中，小鲍鱼出生了。小鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5～10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。

南非鲍鱼（在香港称又叫孔雀鲍）也是非常珍贵的品种，南非人称它为Perlemoen（“珍珠之母”）。南非鲍鱼是仅能在南非海域找到的3种珍稀鲍鱼品种之一。

南非8头干鲍鱼

南非鲍鱼个头极大，堪比一个成人的手掌大小，肉质也非常鲜嫩，当然价格也不菲。

南非鲍鱼壳

区别：

口感：澳洲鲍鱼肉质脆嫩弹牙；南非鲍鱼肉质更加细腻；

品种：澳洲鲍鱼品种很多，青边鲍、黑鲍、棕边鲍等等；而南非只有南非鲍鱼一种，被当地人称为珍珠之母，香港人称味孔雀鲍；

销售方式：澳洲鲍鱼多直接冷冻出产，南非鲍鱼则分为冷冻、干制、罐装等等。

南非珍珠鲍

背面好像孔雀开屏一样，特别漂亮。

柳叶鲍鱼，在香港称又叫孔雀鲍，也是非常珍贵的品种，南非人称它为Perlemoen“珍珠之母”。南非鲍鱼是仅能在南非海域找到的3种珍稀鲍鱼品种之一。

背面好像孔雀开屏一样，特别漂亮。南非鲍鱼具有全世界闻名的细腻口感，最美的纹理和形状。

南非鲍介绍

鲍鱼，三头，就是指一斤三个，以此类推，比如澳洲九头鲍，就是指一斤九个的

南非干鲍产地

材料 原料：干紫鲍八个，高汤，西兰花，蚝油，白糖味精，酱油，料酒，生粉芡，鸡油少许 高汤料： 老鸡1只(出水)，火腿(HAM)1大块，猪肉1大块(出水)，瑶柱12粒(泡软)，姜1块，料酒 做法 1、泡发干鲍： 四冷三热.先将鲍鱼泡入冷水中，泡发6－7小时后取出备用。锅内烧开水，再将鲍鱼放入后，关火，继续泡发6－7小时，又再泡冷水，重复此步骤3次。 2、煨鲍魚汤水，用慢火熬6小时即成高汤。 3、西兰花在热水焯熟再过冷水备用。 4、将干鲍用水发制好加入高湯中焖3小时后，将鲍鱼取出放碟上，西兰花放旁。 5、原汤水加入蚝油、白糖、味精、酱油、料酒勾芡调成浓汁淋在干鮑上，出菜前加少许鸡油。

南非干鲍鱼价格

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鲍鱼分三种：网鲍、吉品鲍和禾麻鲍；

1、网鲍为深咖啡色，外形呈椭圆状，边较细，枕底起珠，底边广阔且平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚，用刀切后，截面有网状纹路，故名网鲍。

2、吉品鲍我国青岛、海南和台湾也有出产，但目前公认以日本岩手县所产的为最佳。吉品鲍外高内低，形如元宝，中间有一条明显的线痕，且质硬、枕高，体形小于网鲍。

3、禾麻鲍又称窝麻鲍，体呈艇形，个小，体边有针孔，色泽金黄，肉质滑嫩。滋味肥美。由于禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝里，捕捞时须用铁针钩捕所留下的针孔便成了辨别它的最佳标志。

再讲一下关于鲍鱼的其他知识，秋季是鲍鱼生长较快的季节，需投喂足够的新鲜饵料，每4～5天投喂一次。冬季水温低，鲍鱼的摄食量少，新鲜藻类浸泡在水中7～8天不致腐烂，因此冬季每8～10天投饵一次即可。

注意每次投饵应在清除饵料残渣和鲍的排泄物以及更换新鲜海水后进行。鲍鱼喜干幼嫩海藻，在无新鲜海藻的情况下，可利用干藻浸泡后作为饵料投喂，且藻类喂养以混合效果为好；

在藻类中裙带菜，鹅肠菜、海带、马尾菜等是鲍鱼比较喜食的海藻，饵料效果好，生长速度快。当地资源比较丰富的紫菜，试验结果表明不太理想，对鲍鱼的消化有很大影响。

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养羊

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