防腐剂能防止食物发霉吗，怎么防止食物发霉食物防霉的方法有哪些

怎么防止食物发霉食物防霉的方法有哪些

一般来说，加热也是食物防霉的妙招。对于大多数霉菌来说，持续20分钟加热到80℃，便可以消灭。不过黄曲霉素有些例外，它相当顽强，即便在高温情况下也可以存活下来。

干燥、copy低温和通风是对付食品霉变的三宝。防止食品霉变的主要措施有三点：

一是保持食品干燥。晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的“传统方法”对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。

现在很多定型包装食品中都加入了干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”也有一定的防霉作用，所以当你不是一次能吃完时，千万别把“小袋袋”扔掉，要把含有“小袋袋”的食品袋用夹子夹紧，或放在可密闭的罐头里。

二是低温保存。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的“干燥箱”，故而既有保持低温，又有干燥的双重zhidao作用。

三是通风。保持米、面粉等食品储存处的通风也可大幅度降低霉菌产毒的数量。

发霉的主要因素是水分与温度，只要控制两个因素中的一个就能达到防霉的效果，举个例子把东西放在冰箱内，利用低温来防止霉变。或是其他容器控制水温和温度。

衣服放上樟脑丸，底板撒点盐

这个要根据不同的食品采取不同的方法，讲起来就复杂了。

总结3点：一：不容易保存的，不要大量采购，尽量当天或者短时间内吃完。二：剩余的食物，放到冰箱冷餐或者冷冻保险。三：有些可以直接放在通风干燥的地方，有效预防发霉。

梅雨天气比较潮湿，以上三种方法，都是值得参考的。

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