冬天怎么使用冬蜜，冬蜜的使用方法和注意事项
冬天怎么使用冬蜜
冬季食用蜂蜜的方法很多：最简单是直接冲服，每天两次，每次30～50毫升；用金银花、菊花和鸡蛋花等清热解毒祛湿的花茶冲服，对预防流感效果特佳；长期用红、绿茶水冲蜂蜜饮用，对慢性咽炎有很好的辅助治疗效果；老人和体弱者，冬季多饮蜂蜜可大大减少疾病发生。另外，由于天气干燥，浑身痕痒不止的中老年人，若在温水中加入50毫升冬蜜洗澡，痕痒立止，不妨一试。蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中
蜂蜜在冬天会凝结吗？请问
好的椴树蜜凝得像雪白的大（猪）油。新的杂花蜜是浓浓的粘粘的，时间放久了，底部会有凝结。但如全部都凝结了，应该考虑掺假啦。
冬天山上的蜜蜂的蜂蜜是什么蜜？有什么功效？
以上两个回答说的都有错误，一个是蜜蜂冬天不会冬眠的只是不采蜜而且冬天蜜蜂还要吃储存的蜜，再一个花粉也是蜜蜂地食物，和造蜜没关系，想知道什么蜜就要看附近最后花季是什么花了。
冬天槐花蜜是不结晶的吗？？
结晶的辨识。
在冬季时，特别适用本法，因为大部分蜂蜜会在冬季结晶。
如果在冬季买到的蜜种不符合该蜜种天冷后结晶的特质，那么就要怀疑两点：1、李鬼蜜。2、高温破坏过结晶核的蜜。
蜂蜜的结晶，就象水成冰，是物理变化。当气温在13度左右时，蜂蜜极易结晶。温度超过40度后，会慢慢恢复液态，超过60度，会迅速恢复液态。这里有一个有趣的现象，就是有些消费者想做试验，把蜂蜜放在冰箱里冷冻，看是不是能结晶，结果惊奇地发现，过了一个月，蜂蜜还是老样子，呵呵。大家记住，在13度左右时，蜂蜜的结晶会加速，而极大地偏离这个温度后，它的结晶速度反倒是越来越慢的！所以我们平时是看到蜂蜜渐渐结晶的，而不是我们想的象水那样，在冰箱里放一夜，立刻就成了固态。
对于超市的瓶装蜜，由于采用了加热法或者添加山梨酸钾，因而延缓了结晶的速度，所以经常是液态的也不足为怪。
首先说一下蜂蜜结晶的三个普遍规律，这两个规律的原理来自于蜂蜜结晶的两大原因：一是果糖含量低于葡萄糖含量，二是花粉粒形成的小晶核也是结晶的基础。
第一个规律是：草本蜜容易结晶，木本蜜不易结晶。比如常见的一年生植物油菜、荆条、向日葵、山花蜜都很容易结晶，而枣树、龙眼树、槐树等采得蜂蜜不易结晶，因其果糖含量高于葡萄糖含量。
不易结晶不代表不结晶，在寒冷的季节里，枣花蜜、槐花蜜、龙眼蜜也会结晶的，结晶越早的，一般是因为被蜜蜂采进去其它蜜了。如果是蜂产品店的大桶，那可能是因为桶里原来就有结晶蜜的残渣，或者也因为这蜜里有其它蜜种。
第二个规律是：花粉量大的蜜种易结晶。槐花蜜、龙眼蜜的花粉量极小，而油菜、向日葵花粉量极大。一般来讲，蜜蜂飞出去后，如果能同时采进蜂蜜和花粉，是效益最高的，蜂农也爱这么做。采蜜的时候，难免会有花粉混进蜂蜜里，就象琥珀的形成一样，中间有个小颗粒，然后蜂蜜就以这个颗粒为中心，形成一个个的晶核……
第三个规律是：越清亮剔透的蜜，越不易结晶，原因是：其中含有的花粉量很低。我们在透光看真正的蜂蜜时，会发现绝大部分蜜都略显混浊，这是因为其中含有花粉粒。而这种显得清亮剔透的蜜，如党参、槐花，含有的花粉量比较少，就很难结晶。
以上是普遍规律，当然会有例外，比如木本的椴蜜易结晶，而草本党参蜜不结晶。
结晶颗粒上，荞麦和向日葵比较粗大，其它大多比较细腻，尤其油菜蜜的结晶，状如猪油，浓度越高，结晶越干硬，甚至如粉状。
结晶断真假，虽不是判断蜂蜜真假的终极大法，但可以做到八九不离十，因此购买结晶蜜倒是防止假蜜的省心方法。真蜂蜜，好蜂蜜，结晶看上去硬，全面，密实，实际酥软，入口即化，阻力极小，手捻无颗粒感或颗粒迅速溶化，筷子捅的时候，很容易插进去，感觉象沙子，也容易分离；浓度越高的蜜，结晶相对越硬实，浓度低的蜜，很可能是部分结晶，即下半部固态，上部液态并且变得更稀。。。。。而假蜜的结晶就比较象石头那样硬实，不温柔，入口不化，要使劲含半天才化，手捻有颗粒感，颗粒也捻不化，筷子捅的时候，感觉生硬象石头，不易分离。添加果葡糖浆的假蜜，结晶的样子比较可笑，很虚，象有空洞的块状物。我们本地有一种添加面粉或淀粉的造假结晶蜜的方法，不知道别处有没有，这种假蜜，一尝就能尝出来，所以也不足为患。
真蜜的结晶，加热到40度以上后很容易就能融化为液态，而糖的结晶很难融化！
一个例外，就是云南的野坝子蜜，号称“硬蜜”，结晶较硬，不能用这个方法来判断了。
对于真蜂蜜，也可以通过对结晶成度的观察，来判断其优劣。
冬天买的蜂蜜春天都溢出来是真是假
亲，是纯的没加工的纯蜂蜜，冬天买的蜂蜜一般是结晶的蜂蜜，到了春天气温升高，就会溶化的，溶化了的液体蜂蜜就会产生汽泡，就会膨胀，把还没有完全溶化的蜂蜜浮在上面，就有溢出瓶口的现象。湖北农村蜜蜂养蜂场，掏保掂名 老实农民蜂场
养蜂
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