紫菜海蛎煎的做法窍门，海蛎煎怎么做窍门
海蛎煎怎么做？
1、主料：生蚝适量。辅料：青蒜适量，鸡蛋2个，地瓜粉适量，调料：色拉油适量，食盐适量，醋适量，料酒少许，五香粉适量，胡椒粉适量，辣酱适量。
2、青蒜摘去老叶洗净后切成切成小碎段。
3、地瓜粉加入适量的清水，以及适量的盐和五香粉调味拌成均匀的较稀的粉浆。
4、鸡蛋加盐打散。
5、海蛎用清水淘洗几遍去除杂质后捞出沥去多余的水分。
6、沥干后的海蛎放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、五香粉以及少许的醋轻轻拌匀。
7、平底锅锅中倒入适量的油，将油烧热。
8、油热后先放入青蒜的青蒜段部分，炒香。
9、再加入调味好的海蛎和切碎的青蒜叶，大火，煎到海蛎七八分熟。
10、将调好的粉浆均匀的倒入锅中。
11、待粉浆的底部稍微凝固后翻动，不用等到粉浆完全凝固。
12、待到粉浆全部凝固成冻状和海蛎混合后倒入鸡蛋液。
13、待蛋液凝固后再翻动海蛎煎，如果觉得在煎的过程中锅中太干的话可以适量在沿着锅边淋入一些油。吃时浇上甜辣酱即可。
海蛎煎详细做法？
步骤1
将海蛎用清水冲洗干净，控净水。
步骤2
取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。
步骤3
打两个鸡蛋在“2”中，并加盐调味。
步骤4
用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。
步骤5
电饼铛加入约10克的油，烧大热。
步骤6
将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎。
步骤7
煎到蓬松无液体时翻面。
步骤8
再将另一面煎黄（大约1-2分钟）即可享用。
煎海蛎的正确方法？
原料
海蛎200克，鸡蛋3个，地瓜淀粉3调羹，葱3棵，香菜1棵，面粉1调羹。
调料
盐、胡椒粉、食用油各适量。
做法
第一步：海蛎倒入大一点的碗里，倒入一勺面粉，用手轻轻地抓拌一下，再用流水把它冲洗干净。面粉有吸附的作用，从而能把海蛎里的脏东西清洗干净，也可以用淀粉或者食用盐清洗。
第二步：洗干净用漏勺捞起再沥干水分备用。
第三步：把葱和香菜分别洗净切小段备用。
第四步：碗中倒入三调羹地瓜淀粉，没有地瓜淀粉也可以用其它淀粉代替，倒入适量的清水，水的量能把地瓜淀粉化开即可，然后用勺子把它搅拌至无颗粒的糊状。
第五步：打入三个鸡蛋，调入一小勺盐，适量的胡椒粉，用筷子充分地打散。
第六步：然后倒入沥干水分的海蛎，切好的葱段和香菜段，用筷子充分地搅拌均匀备用。
第七步：起锅烧油，油温5成热倒入两勺海蛎糊煎，中小火慢煎，煎至一面金黄翻一面煎。
第八步：把它煎至两面金黄熟透即可出锅装盘
海蛎煎的做法？
步骤/方式1
准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。
步骤/方式2
蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉
步骤/方式3
把蛋液搅散，搅打均匀后备用。
步骤/方式4
海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用
步骤/方式5
起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。
步骤/方式6
热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。
步骤/方式7
然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀。
步骤/方式8
把备好的蛋液倒入锅内
步骤/方式9
在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。
步骤/方式10
最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。
步骤/方式11
切块开吃
家常海蛎煎的做法？
1.将海蛎清洗干净，用漏勺或放在菜蓝子里沥干水分；
2.姜切丝、蒜切末，葱备用；
3.起锅烧油，油热至7成后，放入姜炒香；
4.然后调小火，轻轻的把沥干水的海蛎平铺在锅里，一定要是小火慢煎，时不时翻面
5；煎至海蛎变色后，撒上葱花即可出锅。
海蛎煎的做法？
1、地瓜粉先用少量清水化开；
2、葱切碎，和鸡蛋一起打散；
3、将地瓜粉水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；
4、调入一点细盐，充份拌匀；
5、海蛎洗干净，锅中烧热水，放入海蛎煮开，捞出沥干水份；
6、将海蛎倒入鸡蛋液中混合均匀；
7、平底锅热油，倒入海蛎鸡蛋液摊平；
8、待一面凝固后，翻面再煎一会儿，即可。
牡蛎
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