如何降低肉鸡料肉比，肉鸡料肉比计算方法

如何降低肉鸡料肉比，肉鸡料肉比计算方法

如何降低肉鸡料肉比

首先，饲养管理影响着料肉比，有很多养殖户不注重饲养管理，鸡生病之后，一味的依靠药物来解决问题，其实不然，鸡得病跟饲养管理是有很大关系的，良好的通风，适宜的温度，防止温度忽高忽低，防止贼风，还有鸡舍内的氨臭味，如何这些问题能够保证的话，建立一个健康的饲养环境，动物的抵抗力就不容易下降，也不容易得病。

其次，选择优质的饲料也是至关重要的，现在有很多厂家为了节省成本，选择次等原料，使饲料品质大大下降，如果使用这样的饲料，可能会影响料肉比，有时还会因为饲料中缺乏一些营养物质，造成机体一些缺乏性疾病。

第三，优良的鸡苗就不用多说了，弱雏吃再多的饲料也不会长的很大，而且到了后期最先出现疾病死亡的就是前期的一些弱雏，这个在养殖过程中是经常遇到的，所以及时的淘汰弱雏就显得尤为必要了。

第四，就是抗生素的滥用。

乌鸡吃的饲料跟肉鸡吃的一样吗

1、乌鸡吃的饲料跟肉鸡吃的可以是一样。

2、乌骨鸡的饲养，不论喂哪一种饲料，都必须达到营养标准，合理的营养是提高乌骨鸡生产质量的重要因素。

一般来说，育雏期内的饲料，粗蛋白为19%，粗纤维小于6%，钙为0.8%至1.3%，磷为0.6%，氯化钠为0.3%水分小于14%。育成期内的饲料要求粗蛋白为17%，粗纤维小于6%，钙为0.7%至1.2%磷为0.55%，氯化钠为0.3%；水分小于14%。

3、乌骨鸡的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样，笼养、地面散养、炕上平养或网上平养都可以，在农村炕上平养为最佳。乌骨鸡笼舍的建造必须选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方。

4、鸡舍的大小依地势、地形而定，一般采用开放式新型鸡舍，这种鸡舍主要是采用双坡式顶棚，两壁敞开，前后两个窗口。其主要特点是：避雨防火，夏季通风，鸡舍干燥。这种鸡舍在气候温和或较炎热的地区比较合适。

料肉比怎么算？

料肉比(FCR)是指饲养的畜禽增重一公斤所消耗的饲料量，它是评价饲料报酬的一个重要指标，也是编制生产计划和财务计划的重要依据。料肉比高说明用的饲料多，但增长的肉少；反之，料肉比低说明用的饲料少，但增长的肉多。

乌鸡大补汤，乌鸡大补汤的做法，乌鸡大补汤怎么做

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用料

乌鸡

西洋参

红枣

枸杞子

桂圆

姜片

绍兴黄酒  少许 

盐

白胡椒粉  适量 

乌鸡红枣参汤的做法

1

将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用（绰水时点少许料酒去惺）

2

最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的！煲四个小时，关火！盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味

3

蒸也可以，将所有原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜，防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味，放入锅中蒸3时，最后调味即可。蒸制的汤清澈透明

小贴士

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

乌鸡炖汤怎么做哦？比较滋补的那种？

党参炖乌鸡

【功效】

可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫能力。

【用料】

乌鸡500克，茯苓6克 九节菖莆3克 党参15克 枸杞12克；A料：盐适量

【准备工作】

1．乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。

2．锅中放入5杯水，放入乌鸡块；茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净，放入锅中

【烹调方式】

1．电锅烹调：外锅约需加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。

2．炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约50分钟即可。

3．炖锅烹调：炖3～4小时即可。

炖煮时间：

最少50分钟。

金锁乌鸡汤

【功效】

固精益髓。适用于肾虚，腰膝酸软，精气不足，早泄，滑精等症。

【用料】

五色龙骨9克，乌鸡1只，覆盆子20克，莲花蕊20克，栀子花15克，芡实30克，金樱子(捣烂)15克，料酒10克，盐4克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克。

方法：

1．将以上药物洗净，放入纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪洗净；姜拍松，葱切段。

2．将乌鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、胡椒粉，搅匀即成。

用法：佐餐食用，每日1次。

人参乌鸡汤

中医典籍记载，鸡肉性温，味甘，入脾胃肝经，主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，产后缺乳，面色萎黄等症。其中以乌鸡、老母鸡、童子鸡为上品。难怪蒋老先生八十高龄后，仍精神矍铄，鸡汤的作用不可小视。若将鸡汤中加几味补益中药，效果更为明显。现介绍一款人参乌鸡汤。供有兴趣者尝试。

西洋参片5克，乌鸡（或老母鸡）一只，大枣10枚，枸杞20克，黄酒5毫升，熟猪油（或植物油）25克，葱结、精盐、味精、白胡椒适量。将母鸡洗净，剁头去脚，除内脏。鸡肝鸡肫鸡心留用。均刀斩成4×5厘米小块，用大火上锅，把熟猪油烧热，将鸡肉、鸡肫、鸡肝和葱结姜片一起下锅爆炒。注意爆炒是至关重要的一环，要使鸡肉金黄而不失鲜嫩，待香气扑鼻时，加入清汤1500毫升、料酒、枸杞、西洋参、大枣，烧开后小火炖至鸡肉熟烂，调入精盐、味精、白胡椒即可。健康人，特别是青年学生长服，可益智健脑，增强记忆力和免疫力。

枸杞红枣乌鸡汤

材料如下：

枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只，盐，味精，鸡粉/精，胡椒粉，花雕酒（黄酒）

制作做法：

将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。（乌鸡去杂洗净，整鸡飞水。）

杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

瓦煲内加入清水，然后放入以上材料和乌鸡，猛火烧开，改用中火煲3小时。

放盐，开锅！香喷喷，太好喝了！！

专业术语：

飞水：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。

放盐：对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

乌鸡红枣胡萝卜汤

gg今日感觉十分疲惫，于是褒鸡汤以补身。

材料：乌鸡一只，胡萝卜三根，红枣10粒

做法：乌鸡洗净，切块，胡萝卜也是如此，然后将开水倒入装有乌鸡的面盆里，飞水。

最后再乌鸡捞起，与萝卜、红枣一起放入沙褒，最后放入清水，然后开大火把

汤烧开，揭开锅盖，将油末捞走，再改小火慢炖，这个过程要持续三个小时，最后又

改大火烧开，放盐即可食用。注意不要放油。

味道及性能：甘甜可口、补血生津，非常美味

皮肤干燥、补血养颜汤

效益：血美颜、益精明目、皮肤干燥

材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

制法：

将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

瓦煲内加入清水，先用猛对水开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3

小时。

功能：“杞子红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱、血虚之人更宜饮用

养鸡

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