阉鸡的示意图，阉鸡的阉鸡简介
阉鸡的阉鸡简介
阉鸡俗称熟鸡，线鸡、扇鸡（骟鸡）、鸡、献鸡、镦（dui）鸡、太监鸡，英文名叫“capon”，就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。 去掉公鸡的雄性睾丸的行为或过程也称为阉鸡。阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史，意大利、法国、土耳其、美国、加拿大等100多个国家和地区，都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。
阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。在南方，阉鸡又名骟鸡或是线鸡，宋 戴复古 《访许介之途中即景》诗：“区别O家鸭，群分各线鸡。” 元 汤式 《庆东原・田家乐》曲之一：“线鸡长膘，绵羊下羔，丝茧成缲”，说的就是这种被阉割后的公鸡。
公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。每年四五月份，当农家的小公鸡换出亮羽之际，阉鸡匠就会活跃在农村，或者在乡镇的市集里。为农户阉割小公鸡，这些阉割过的鸡就是阉鸡。
阉鸡的知识？
阉鸡技术，让阉鸡娇艳、华丽、体健俊美、距齿长的方法
阉鸡如何催肥增重？尾长艳丽？不起冠？可以添加达龙艳利美，长毛亮毛、尾长艳丽、长脚蹬子、不起冠、催肥增重。使用艳利美，3天毛亮，7天开始长绒毛，15天明显增重、皮下脂肪开始沉积，20天尾长艳丽，25天长脚蹬子。使用艳利美，可以提前至少20天出栏，每只可以节省饲料3块钱。
公鸡攻击性很强，尤其是在同性之间的争斗，更是每天都在上演，这也催生了一项生意，那就是专门阉鸡的，像家庭或者养殖场公鸡较多的情况下，很多时候都会采取阉鸡的方式，将公鸡变成太监公公，这也的好处还是很多的。
公鸡阉割是一个很小的手术，记得在过去的农村，经常看到一些劁猪骟羊阉鸡的人，骑着自行车，自行车的前把上面竖立着一根铁丝，铁丝上面会悬挂这一块红布条，这些都是走向串户的老手艺人，对于阉鸡，更是小菜一碟，拿着抄网将鸡捕捉到之后，不消几下就干脆利落的阉割干净，随手一放，哪鸡跟没事的人似的，又去找食吃了。
鸡：产于浙江省萧山市 ，又称萧山大种鸡、越鸡。属肉蛋兼用型良种，其体型肥大，一般成年公鸡体重约3～3．5 公斤，母鸡约2公斤，阉鸡达5公斤。羽毛、喙部和脚胫均呈金黄色，故又称三黄鸡。胸部肌 肉特别发达，两脚粗壮结实，性活泼好动，喜觅活食。主要分布于瓜沥、义蓬、坎山、城北 等地。 产区地处钱塘江冲积平原，农业发达，饲料丰富，又适宜鸡群放养，加上当地农民养 鸡经验丰富，故形成该鸡成熟早、生长快、体形肥大、肉质细嫩、产蛋率高等特点。近年来 ，建立种鸡场，进行复壮提纯，解决鸡种杂和退化问题。电孵生产的雏鸡，饲养180天左右 即能生蛋，年产120～150枚，枚重54～56克。鸡肉脂肪含量较普通鸡少，据测定，100克鸡 肉中含蛋白质23克，脂肪仅1克左右。成鸡适时阉割，可加速生长，体形高大，俗称萧山红毛大阉鸡。 萧山鸡营养丰富，对人体具有补益五脏、治脾胃虚弱之功效。民间以仔鸡与 黄芪炖服，对慢性肝炎、腰肌酸痛、神经衰弱、气虚盗汗、肾阳不足等症有较好疗效。早在 春秋时代，民间土种鸡被择优选入越王宫中，作观赏玩乐之用，逐渐形成性状良好的鸡种, 名为越鸡。后由宫中传至民间，再经精心培育而成为今日的萧山鸡，故其饲养历史已达 2000余年。现在，萧山鸡除供应国内，还出口香港。
什么叫阉鸡？（什么鸡都可以阉吗？）
阉鸡分两个概念，一个是动词：阉鸡是公鸡饲养的到一定的日龄后进行取性去势，去掉公鸡的雄性睾丸。一个是名词：阉割后的鸡叫做阉鸡。只要是公鸡，你想让他长阉鸡之前要做好鸡病检查，在健康的情况下进行阉鸡。
为什么要阉鸡？
鸡有雄和雌之分。雄鸡又叫做公鸡。但是雄鸡一般长到一斤多重的时候就会开始发情，这时就可以阉割了，且阉割后的鸡便于管理，减少斗殴和啄羽的现象。
阉割后的好处
1、割后的鸡便于管理，减少斗殴和啄羽的象。
2、割后的小公鸡基本上到120天左右就可出栏，提早20-40天，减少饲养成本，增加经济效益。使用艳利美，3天毛亮，7天开始长绒毛，15天明显增重、皮下脂肪开始沉积，20天尾长艳丽，可以提前至少20天出栏，每只可以节省饲料3块钱。
3、脾气变得更为温顺，容易饲养，把公鸡的繁殖力转化为长肉，提炼肉质力，使鸡的羽毛长得更加亮丽，屠体更加健美，肉质细嫩多汁，味道鲜美，为人们提供了鲜嫩美食。
阉鸡与公鸡区别
（1）没阉的公鸡容易上火；肉质和口感不好，营养价值不高；
（2）没阉的公鸡好斗，生长过慢；
（3）阉鸡肉质更细腻，口感更好；
（4）阉鸡外形更美观，羽毛发亮，颜色更鲜艳，尾毛更长；达龙艳利美，长毛亮毛、尾长艳丽、长脚蹬子、不起冠、催肥增重。使用艳利美，3天毛亮，7天开始长绒毛，15天明显增重、皮下脂肪开始沉积，20天尾长艳丽，25天长脚蹬子。使用艳利美，可以提前至少20天出栏，每只可以节省饲料3块钱。
（5）同等时间下，阉鸡的鸡距更长；
（6）阉鸡的体型更大，体重增加，脂肪含量更高；
（7）阉后可提前出栏时间约30天，利润空间更大；
阉割后的公鸡不会再啼叫，冠也不会长，有点像母鸡，不好打架，鸡毛很漂亮，长得又大又肥，肉很厚的，为人们提供了鲜嫩美食。
养鸡
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