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今年64岁的潘家文住在旧州镇万亩大坝，该地土地肥沃、水源丰富，水质优良。附近有氵舞 阳湖水库的水穿过，便利的水利设施贯穿田坝中央，非常适合搞种养殖业。
早些年，潘家文只瞅着地里刨食，没有产业增收项目，日子过得紧巴巴的。不甘贫穷的潘家文，曾与乡亲们一起到外打过工，与人合伙当过小老板（包工头），钱没挣着，还险些把整个家当全部赔了进去。最后，潘家文不得不返回故土，重新打量家乡肥沃的土地、丰富的水源，谋划起靠水吃水（养鱼）的发展路子。
从2010年起，潘家文在自家4亩田里，对田埂进行简单的加固，率先在4亩田里按比例放养鲤鱼、草鱼，发展当地传统的稻田养鱼。为让稻田鱼有一个“安乐窝”，他在每块稻田中央或靠田壁处，均挖了一个1米深、面积不超过10平方米的壕沟或水凼，满足鱼儿畅游需求。
在养殖过程中，潘家文发现：如遇高温天气，要及时加注新水，防止高温死鱼；在大雨天要及时检查进出水口安全，防止鱼逃。由于放养科学、管理精细，潘家文的稻田鱼获得丰收，平均亩产量在60公斤以上，当年他的稻田养鱼亩收入达500元。
每年就靠这小打小闹过日子，远远还不清潘家文当年欠下的债，更支撑不起家中多病的老母亲医疗费和两个上学孩子的生活费。无奈之下，2014年，潘家文只好向村委会申请，被评定为贫困户。
在与上门来的“1帮10”扶贫干部梳理脱贫计划时，干部指点他应该扩大养鱼规模，这给潘家文点亮了前路。他立即乘车前往黄平县城、凯里市区的菜市场考察河鱼的销售市场，还与些餐馆老板攀谈，更加坚定了养鱼的信心。
潘家文“把稻田养鱼改为塘里放养”的想法得到了镇、村相关部门的大力支持，当年他家扩大的20亩鱼塘投入使用，特惠贷资金相继到位，并一次购买了鱼苗投放，潘家文走上了养鱼致富的新路子。
自此之后，潘家文每年都要投放鱼苗，科学配搭饲料，还利用书本上学来的养鱼知识进行鱼病防治，并在春天大量进行鱼苗自繁，从而减少了购买鱼苗的投资。
科学管理带来了良好的经济效益，潘家文从2015年开始陆续将各类鱼在不同的季节投放市场后，收入就像滚雪球似的越滚越大。潘家文骄傲地说，“我的鱼是氵舞 阳湖水库的水养大的，质量好，种类多，上门来买的人也多，好多鱼还等不到打捞上市就已经订购一空了。”
目前，潘家文的养鱼业已步入正轨，他采用多层次、多种类的养鱼法，每季均有鲜鱼上市，年收入高达12万元，很快还清了旧账2018年底，经村两委、评议小组、群众代表评议，潘家文家顺利脱贫。
如今，他家盖上了新房，在县城也买了新房，过上城市人的生活。潘家文还带动村里人发展养鱼产业，据不完全统计，2019年该村有30多户贫困户加入养鱼产业。
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1）鱼缸：是热带鱼生长和活动的场所。饲养热带鱼的鱼缸必须选用规格稍大的长方形玻璃鱼缸。
（2）吸水管：用于换水时吸出鱼缸底面的脏物，用软橡胶管和玻璃管连接而成。长度根据鱼缸的高度而定。一般取一米二到一米五。
（3）温度计：用来测量和调节鱼缸的水温。
（4）鱼网：用来捕捞和转移热带鱼。
（5）玻璃灯桶：将灯泡放入玻璃灯桶内沉入鱼缸中起加温和照明作用。玻璃灯桶的口必须高出水面00MM，防止鱼跳入。
（6）电热管：冬天用来增加鱼缸内的温度。
（7）气泵：驱除鱼缸中的二氧化碳，增加水中的容氧量。
（8）过滤器：过滤出鱼缸中的污物，保持水质清洁，起增加氧量净化水质的双重作用。
（9）恒温器：用来自动控制鱼缸中的温度，可以长期保持温度恒定。
（10）食斗：防入鱼食漂浮在水面，有利鱼的捕食。又能防止鱼食落入水底钻入水草中，使水草沙子变黑，败坏水质。
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池塘循环水养殖是在循环经济理念指导下产生的一种新型养殖模式,其基本原理是:将动力流水净化与生物原位修复技术有机结合起来,使养殖有机废弃物从大分子降解为小分子物质。采取进排水分离、建立人工湿地等措施净化水体,利用水生植物、微生物、贝类、滤食性鱼类等多级生物间物能转化功能净化水体,有效消减水体中的氮磷含量:水体氮磷等营养盐通过食物链转化为人类可利用动植物的营养物质,在减少有机废物的排放。
保护水环境的同时产生经济效益,实现生产与生态的和谐统该技术将传统池塘“开放式散养”模式创新为新型的池塘循环流水“圈养”模式。在流水池中“圈养”吃食性鱼类的主要目的是控制其排泄粪便的范围,并能有效地收集这些鱼类的排泄物和残剩的饲料,通过沉淀脱水处理,再变为陆生植物(如蔬菜瓜果、花卉等)的高效有机肥。
这样,既可以解决水产养殖的自身污染、耗能和水资源等根本问题,同时又做到化废为宝,增加养殖户的经济效益。
总之,与传统的池塘养殖模式相比,循环流水养鱼技术具有提高产量和业绩、提高成活率、提高饲料消化吸收率,降低饲料系数,实现零水体排放、减少污染,提高劳动效率、降低劳动成本等优点。
鱼要怎样养，技术很重要，但技术靠学习实践取得，而养殖业的思路更重要。
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【原材料】：黑鱼1条、黄瓜1根、红辣椒1个、鸡蛋2个、适量的香菜、葱姜蒜、食盐、料酒。
【制作步骤】：
1：首先把黑鱼清洗干净，放在案板上面，从鱼头处切到鱼尾处，最好是把鱼身压紧实了，把鱼骨片掉切成2-3厘米的片，鱼头从中间剁开，把鱼肉片切成小块。
2：把切好的鱼片用凉水清洗干净，最好是把鱼片泡一会，把血水泡出来，这样做的目的是减少腥味。
3：把红辣椒切成辣椒圈，黄瓜去皮切成滚刀块，葱白切成葱末、生姜切成姜末、大蒜切成蒜末。
4：把清洗好的鱼片捞出来攥干水分，加上适量的食盐、料酒、少量的清水用手抓均匀，最后打上一个鸡蛋清、适量的淀粉，顺着一个方向抓均匀腌制10分钟。
5：在锅里倒上水，开大火把水烧开，然后把鱼片放进去焯一下，大约焯30秒左右，把黄瓜和红辣椒放进去焯1分钟，捞出来控干水分就可以。
6：在锅里倒上食用油，把葱姜蒜放进去炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀，水烧开后倒上一点淀粉水勾芡，汤汁变粘稠时，把鱼片、辣椒圈、黄瓜倒进去翻炒均匀就可以出锅了。
7：在锅里倒上适量的水，把鱼头和鱼骨放进去焯一下，加上适量的食盐、料酒搅拌均匀，把水煮开，大约焯2-3分钟左右，把上面的白沫撇出来，把鱼头和鱼骨捞出来放在凉水里清洗干净。
8：在锅里倒上食用油，加上一勺面粉，快速的搅拌均匀，搅拌成面糊状就可以，加上适量的清水，把鱼头、鱼骨放进去，加上适量的食盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀煮10分钟，时间到了倒上一点芝麻油出锅就可以了。
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还可以吧，资金雄厚，员工管理严格执行任务完成
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