西昌泥鳅养殖，儋州泥鳅养殖
自贡泥鳅养殖
1.准备碗 ，打入鸡蛋 ，打散
2.再准备一个碗， 放2勺生粉 ，3勺面粉， 倒入鸡蛋液 ，放半勺盐， 拌匀 。加适量清水， 搅拌成糊状。
3.将小泥鳅倒入碗中， 加2勺淀粉抓揉 ，搓去表面滑的粘液， 再倒入清水洗净。
4.锅入油， 将泥鳅 裹一层面糊 下入锅中， 煎至金黄， 捞出 ，撒上味椒盐 ， 即可
自贡泥鳅养殖电话号码
作为自贡土著，说实话自贡可以玩儿的地方几乎没得，但是如果你对盐文化感兴趣的话，还是可以去看看燊海井、盐业历史博物馆，燊海井目前为止还在生产井盐，也是相当厉害了～
吃的话，所谓吃在四川味在自贡，自贡菜注重麻辣鲜香～最著名的就是冷吃系列，兔子系列很多，鲜锅兔、璧山兔、干锅兔，以及各种兔肚儿都很不错。
除了兔子，还有就是盐帮菜，水煮牛肉是最著名的，各种小煎、跳水鱼、火爆、干煸等系列也是很不错～自贡人也喜欢吃泥鳅、黄鳝、青蛙，特别是青蛙每年都有人专门开车来吃～
自贡夜宵烧烤也是很多人吃，火爆黄喉、炒田螺、郡肝儿、小龙虾、鸡脚这些都很受欢迎。
最后还有富顺豆花，这个重点在于蘸水。
自贡黄鳝养殖基地
跳水花鲢
吃盐帮菜必点菜品之一，跳水花鲢，此菜重用泡椒、泡姜和小米辣，将鱼肉放在热水锅中煮熟，注意不能大火，保持微沸状态最佳，大概5分钟左右拖出装盘，淋上超好的味汁即可。
鲜锅兔
自贡菜最擅长做兔子了，新鲜兔肉经过码味、上浆后，在超好的汤汁中煮熟，此菜突出青花椒的香味、小米辣的鲜辣，属于口味极重的菜品。
跳水美蛙
名字起的很美，想想青蛙在池塘边轻盈地一跳，那画面，极其美妙。此菜与跳水花鲢类似，也属于鲜辣口味的菜品。吃的是美蛙的滑嫩。
水煮土鳝鱼
此菜在水煮牛肉的基础上演变而来，土鳝鱼特别配麻辣的重口味，色泽红亮，浓墨重彩；麻辣鲜香，回味悠长
自贡泥鳅养殖基地在哪
用料
泥鳅
1000g
莴笋头
2-3根
小米辣
适量
酸菜
100g
泡海椒
适量
老抽
适量
郫县豆瓣
适量
太源井晒醋
适量
味精
适量
盐
适量
菜油
适量
大蒜
四五个切片
老姜沫
若干
香菜
适量
步骤 1
泥鳅买的时候会帮你去头，去内脏，拿回家多清洗几次。
步骤 2
莴笋没有拍到，只要莴笋头，两三根，切成长条，用盐码味。因为莴笋不容易入味，可以先码味。
步骤 3
才小米辣，泡海椒，老姜酸菜切成沫，大蒜切片，香菜切好。我很多材料都是适量，因为中餐不像西餐调教那么精确，完全可以根据你的口味来添加。
步骤 4
锅里加油，稍微多一点，因为泥鳅要过油锅，怕溅油就等油熟了把火关一下冷一点再下泥鳅。因为真的会很溅。
步骤 5
泥鳅下锅炸成金黄色，可以分开炸，翻的时候轻一点，因为泥鳅熟了很容易翻坏
步骤 6
泥鳅全部放盆子里
步骤 7
剩下一锅热油，放几颗花椒，八角，
步骤 8
把之前准备的泡椒，小米辣，酸菜，老姜，大蒜通通放下去，炒几下，再放郫县豆瓣，老抽，太源井晒醋，（这里要说一下太源井晒醋也是自贡的精华，所有自贡人去外地都会想念这一瓶晒醋，少了这个做出得菜没有那么好吃）白糖一勺，然后炒香了以后加水，水大概能够没过泥鳅。
步骤 9
水开了把泥鳅放进去，开了以后小火
暴利养殖
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