广西桂林哪里有卖养殖泥鳅，桂林泥鳅养殖基地

桂林哪里有泥鳅苗出售

食材：泥鳅、食用油、青葱、姜、蒜、盐、料酒。

做法：

1、买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次。

2、将泥鳅的用剪刀剪开，将泥鳅内脏整理干净。

3、将整理好的泥鳅用盐腌制半个小时后再下锅。

4、锅洗净重新置火上，加食用油，油热5成时（手放在油上空，感觉有点温热），将泥鳅放入，炸至表面凝固捞出，继续让锅中油温升至7成（油中插入一筷，筷周围冒出无数小泡泡），再次放入泥鳅复炸至表面焦香，体呈金黄色，捞出摊晾控油。

4、青葱、姜、蒜分别切成末，干椒切成小细圈。

5、锅中留些许刚炸泥鳅的油，中大火加热，下姜蒜椒末爆香。

6、倒入炸泥鳅，盐，料酒翻炒，最后再撒入椒盐拌匀，加重泥鳅的味道，关火，盛起泥鳅，椒盐泥鳅就做成了。

2.压锅泥鳅

食材：香其酱（125克/袋）、营口大酱（160克/袋）各10袋，海天蒜蓉辣椒酱（230克/瓶）、海天桂林辣椒酱（230克/瓶）各2瓶，姜末20克，王守义十三香1盒，色拉油200克。

做法：

1、泥鳅1千克宰杀制净，在表面打一字花刀.锅内放入色拉油150克，烧至五成热时，先放入葱段、姜片各50克，八角2颗，干辣椒5克爆香。

2、接着放入无鳞鱼压锅酱200克炒出香味，再下入清水750克和调料（白糖、鸡粉、老抽各2克）烧开后离火，捞出料渣放入高压锅内垫底，再铺上一层竹篦子，将泥鳅放在篦子上，倒入烧开的汤汁，盖上盖子大火加热至上气。

3、改小火上气压5分钟，快速散气，将多余汤汁倒出，手提篦子将鱼取出放入盘中，再倒入剩余的汤汁即可。无鳞鱼压锅酱

3.爆炒泥鳅

食材：泥鳅1斤、青椒2个、盐半勺、料酒一勺、生抽一勺、姜、蒜、油、豆瓣、味精、花椒

做法：

1、将泥鳅去头去肚清洗干净。

2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。

3、将青椒洗净去蒂去籽切片，把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。

4、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香，然后放入姜、蒜丝和花椒炒香，倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。

5、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。

4.泥鳅炖荷包蛋

食材：活泥鳅350克、鸡蛋4个、植物油50克，精盐4克，味精3克，白酒25克，胡椒粉2克，姜、葱各10克，鲜汤800克。

做法：

1、将泥鳅用白酒醉死，剪去头，掏出内脏，洗净待用、鸡蛋煎成荷包蛋，姜切丝，葱切花。

2.锅置旺火上，放入植物油，下姜丝煸香，放入泥鳅，煸干水分，再烹入料酒，加入鲜汤，旺火将泥鳅煮至软烂。

3.汤汁乳白，再放入荷包蛋，加入精盐、味精稍煮，淋香油，撒胡椒粉、葱花出锅即可。

5.红烧泥鳅

食材：泥鳅250克、青椒40克、植物油25克,酱油3克,料酒5克,醋2克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克

做法：

1、将泥鳅去泥洗净. 葱切段，姜切片. 青椒去蒂洗净，切成粒.。

2、炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开.。

3、小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。

6.土酸菜烧泥鳅

食材：泥鳅、葱段、料酒、衡阳大叶酸菜、姜片、盐、红椒、青椒。

做法：

1、将拇指般粗细的活泥鳅500克拍晕，从腹部开刀去内脏，洗净后加入葱段、拍碎的姜各10克，料酒20克腌制30分钟.衡阳大叶酸菜（市场有售）10克用清水漂洗回软，洗净后切成长3厘米的段。

2、锅内放入毛菜子油500克，烧至七成热时，放入泥鳅，小火浸炸至表面结壳，捞出控油.锅内留底油，磕入鸡蛋1个，小火煎成荷包蛋.取高压锅，放入两张竹篦子，下入炸好的泥鳅、荷包蛋、大叶酸菜、姜片10克、盐4克，倒入山泉水500克。

3、盖上高压锅盖，大火加热至上气，改小火压1分钟，自然散气后将泥鳅和汤汁倒入锅内，倒入青椒圈25克、红椒圈10克、味精2克，大火烧开，改小火焖2分钟，离火装入容器内。

7.干炸泥鳅

食材：泥鳅500 g，精盐7 g，花椒粉1 g，醋10 g，香油15 g，葱15g，姜10 g。

做法：

1、将泥鳅逐条剖腹，去内脏洗净，沥干水分，与精盐、醋、葱、姜拌匀，腌渍半小时使其入味；

2、将精盐炒干水分，捣细，与花椒粉拌匀即成椒盐,炒锅置中火上，下色拉油烧至五成热，分两次放入泥鳅，炸至酥脆呈金黄色后捞出沥干油，放香油颠匀盛盘，再撒上椒盐即可。

8.水煮泥鳅

食材：泥鳅、青笋尖、盐、味精、料酒、郫县豆瓣、姜米、蒜米、干辣椒粉、花椒粉、标茸、水豆粉、鲜汤、刀口辣椒、色拉油适量。

做法：

1、将泥鳅片洗净，掠干水分，用盐、料酒、水豆粉码味，下油锅滑散捞起。

2、锅置旺火上，放油烧至五成热，下豆瓣、姜米、蒜米、炒至出色出味，再下干辣椒粉，料酒，掺入鲜汤、烧沸后，打去渣，放盐、味精调好味、将青笋尖、蒜苗入锅中煮至断生后，捞起入碗内垫底、再下泥鳅片，用中火煮入味后。

3、起锅舀于菜面上，撒上刀口辣椒、蒜茸、另起一锅将油烧至八成热时，淋于辣椒和蒜茸上，最后撒入花椒粉即成。

9.辣子泥鳅

食材：泥鳅300克、葱10克、姜5克,干椒20克、盐10克、味精3克

做法：

1、将泥鳅洗净，放入烧沸的油中炸香后，捞出沥油、洗净锅，加入水，放入盐、味精。

2、下入泥鳅煮至入味、锅中加油烧热，下入干椒炒香后，加入泥鳅炒匀即可

10.香酥泥鳅

食材：泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒、盐、姜片若干，面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。

做法：

1、将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水、捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅、将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用。

2、准备一些面包糠、锅里热油，将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，再裹上一层面包糠，扔到油锅里，开炸；（油有五分热就可以下锅了，太热容易焦。

3、泥鳅个头小，一开始其实也只要炸一两分钟就好了，回炸时再翻四五下应该就行了，俺全是凭感觉）全部炸好以后，再入锅回炸1分钟，装盘后撒上葱花即可。

11.泡椒泥鳅

食材：泥鳅400克，泡椒150克，生姜20克，蒜20克，花椒粒10克，葱段少许，酱油适量

做法：

1、把泥鳅放竹筐里用剪刀剪去头，剖开肚，取出内脏洗净，生姜切片，蒜对切备用。炒锅放油烧热，下花椒粒炸香，下姜片，蒜片爆出香味，再把泡椒倒入翻炒出味。

2、再把泥鳅倒入，炒至表面变白，加入适量酱油，清水一碗焖至肉烂。最后加入葱段翻两翻就可起锅装盘啦。

12.黄焖泥鳅

食材：泥鳅 600克辅料：火腿 50克调料：黄酒 10克盐 5克大蒜 100克味精 3克小葱 30克白砂糖 10克姜 20克酱油 30克猪油 60克各适量

做法：

1、分别把每条活泥鳅用剪刀从腹部挑开，清除内脏，放入容器. 洗净的泥鳅加精盐、黄酒拌匀，腌约10 分钟. 火腿（云腿）切为细条. 葱切为寸段，姜切为片.。

2、炒锅置旺火，注入熟猪油，烧至六成热，放入泥鳅，炸至淡黄色，用漏勺捞出. 再将蒜瓣放入炸出香味捞出，与泥鳅一齐放入砂锅内.。

3、炒锅置中火，注入熟猪油，烧至七成热，放入葱、姜炝锅，再放入云腿、酱油10克、甜酱油20克、白糖、精盐、胡椒粉炒香，注入肉清汤500毫升烧沸，舀去浮沫，倒入装有泥鳅的砂锅中.。

4、砂锅上旺火烧开，移至小火上炖30 分钟（盖上盖子）待汁水收至快干时，加入味精，拣去葱、姜，盛入盘中即成

广西哪里有黄鳝苗出售

广西的黄鳝本身就很少，养殖者也很少，更没有养殖用的黄鳝鱼苗卖。

建议从当地或就近地区收购野生黄鳝来开展养殖。必要时可以开展自行繁殖。

南宁哪里有泥鳅苗批发

一说起放生，大家都不陌生，很多人以为放生是随着佛教传入，但实际上我国放生习俗，最早可以追溯到先秦时期。垍頭條萊

放生的种类有很多，比如说有些人会购买一些鸽子和小动物放生，但最放生最多的是乌龟、甲鱼泥鳅和各种鱼。頭條萊垍

邕江，位于广西南部的南宁市境内，水流量充沛，是南宁市主要的城市用水源，又被称为南宁市的母亲河。萊垍頭條

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现如今农村的生活水平有所提高，而对于大家来说，农村靠着养殖发家致富的也不在少数，其实在创业的道路上，人们都是想着少走弯路的，对于大家来说好的创业项目是必备的，对于农村创业来说，很多人都想要选择到更适合自己的项目，农村创业有哪些好的项目可以选择?创业的好选择也是大家要了解到的，农村养殖项目的存在给大家带来了更多的希望，是每一个创业者都要了解到的，当然在生活中也是每一个创业者要认真的去考量的。农村创业养殖项目是再合适不过的，任何一个人都该了解到适合农村创业的小本项目。

奶牛的养殖是很关键的，其实如果具备饲养条件的话，人们可以更加放心的进行发展奶牛市，目前市场上发展潜力比较大的，就目前的生产水平来说，奶牛是饲养报酬较高的，其转化率也是非常高，在目前的市场上前景也非常的不错，也是拥有着更多的经验的，就是对于每一个人来说，奶牛的养殖可能会创造出更多的收益，是更适合农村创业的，一个选择是很多的农村人都更愿意利用的项目。

大雁的养殖也是深受市场的冲击，目前早就已经成为城乡人们投资的热点，一直以来拥有着性情温顺，叫声柔雅的特点，在国外早已经进入了家庭的餐桌，深受人们的喜爱，而在市场上也是作为一种新的品种，势必将会不断的引领时尚的潮流，不断的为人们提供着营养丰富的产品，为人们提供着更高的价值，让人们可以尽可能的利用养殖来获得巨大的财富。

兔养殖是非常赚钱的项目，也是很多的农村创业者想要去了解的，其实野兔肉的蛋白质比瘦猪肉高出50%，比羊肉将近高出了一半，脂肪是非常低的，胆固醇也非常的低，所以在市场上非常受市场的青睐，特别是在南方的市场，简直是供不应求。就目前来说，可以说野兔的养殖已经无法满足了市场的需求，所以野兔养殖的前景非常的不错。

猪的养殖一直都是创业的好选择，其实猪肉是我国居民的主要肉食品，猪肉的需求量也是在每年的不断增加的，虽然有的时候会受到经济危机的影响，但是整体来说还是非常的平稳的，所以猪肉的刚性需求一直都是拥有的，人们要好好的去利用猪肉的养殖来更好的发展养殖，让猪肉在市场上会有着很好的满足人们的需求。猪的养殖市场前景总体来说还是非常的不错的，每一个人都要根据自己了解的行业来进行选择创业。

养殖业是农村创业的根本，其实每一个好的项目都是值得大家去选择的，每一个项目的存在都可能会给人们带来很大的影响，而在人们的生活中的一个项目，也可能会给予人们更多的影响力。农村创业拥有着很多的机会，而人们在生活中也要更好的了解这些好的项目，对于农村来说，小本养殖是值得推荐的，也是拥有着很好的未来的，每一个人都要充分的利用农村养殖。

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1.泥鳅是营养价值很高的一种鱼，我国南方分布较多，北方不常见，对环境适应力强，喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，具有极高的养殖价值，下面我们就一起来看一看泥鳅苗一万尾多少钱吧！

2.泥鳅苗一万尾多少钱？

泥鳅苗的市场价格一般在0.06～0.1元每尾，购买的时候有的是按万尾为单位，有的是按斤来计算，按万尾的话大约600～1000元左右，按斤的话一般20～50元一斤。值得注意的是通常正宗的泥鳅苗都是按尾卖的，如果是按斤卖的话，第一数量会有问题，第二就种苗质量会有问题。

3.泥鳅养殖有哪些风险？

1、市场风险：泥鳅养殖存在市场风险，特别是初次养殖且养殖规模小的风险相对要大一些，建议积极向大户和养殖基地靠拢，及时了解市场信息，掌握合适的时机，方便时“搭车”销售。

2、技术风险：泥鳅养殖主要风险在技术，如果喂养、防病治病等技术不过关会导致养殖失败，在养殖前最好能学习相关技术，然后少量试养，待充分掌握技术之后再大规模工厂化养殖。

泥鳅养殖有哪些模式？

1、池塘养殖：池塘养殖分自然泥塘和人造池塘，天然泥塘简单、投资少、食物充足，一次投入多年收益，经济实用。人造池塘可建成土池或水泥池，适合大规模养殖。

2、稻田养殖：稻田养殖分沟溜式和田塘式，沟溜式是在稻田中挖鱼沟、鱼溜作为主要栖息场所。田塘式是在稻田内部或外部低洼处开挖鱼塘，与稻田沟沟相通。

3、庭院养殖：农家庭院房前屋后、空闲地可以用木箱或水缸养殖，用粪肥、泥土或稻草和泥土混合物填入底层，有进出水口。木箱水缸可连成一串或者一片，集中养殖便于管理。

4、网箱养殖：湖边、河边、大泥塘中以及山间常年流水不断的小溪里可用网箱养泥鳅，网箱四角用竹杆插入底泥，网底紧贴泥面，网箱中放入三朵多孔板或二捆秸杆充做人工鱼礁。

5、鱼鳅混养：泥鳅是底栖杂食性鱼类，对环境的适应性强，在鱼池塘中混养泥鳅不用投饵，可以和草鱼、链鱼、鳙鱼、鲫鱼等一起混养，但不宜与青鱼、鲤鱼、黑鱼一起混养。

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