有谁知道椒麻鸡夏天怎么保存时间长不坏，麻椒鸡怎么存放时间长

有谁知道椒麻鸡夏天怎么保存时间长不坏？

麻椒鸡想要夏天保存长时间不坏，可以直接放到冰箱中进行冷藏。

进到7月第6天，在民间六月初六这一天是一个传统式的民俗节日，六月初六正好是一年正中间的日子。这个时候气温十分酷热，许多地区都可以超过30多的是持续高温。因此在这一天又称为洗新节，有晒浴的风俗习惯。

除此之外在一些区域，六月初六又叫禾苗节，这一天民间广为流传着一句话，六月六吃鸡吃肉，在那样十分炎热的气温里，吃一些发热量不强的肉制品，对人体而言都是更强一些的。共享3道合适夏天吃的鸡肉，学会了以后来传授给亲人吃！

一，椒麻鸡。

食物:鸡肉，葱，姜，蒜，小辣椒，辣椒干，麻椒，生抽酱油，生抽，米酒，白胡椒粉，味精，白砂糖，芝麻，盐，食用油。

方法:

1.最先把鸡清洗干净以后剁碎小块，放入一个盆子里，添加一定量的清水，泡出里边的鲜血腥水，随后把它放入锅中。

2.添加超出黑椒鸡块的清水，倒进米酒，切生姜片和小葱放入，先把水烧至烧开，之后再次煮5min，捞起来鸡肉冲洗干净预留。

3.把葱蒜切成硬粒，小米椒切成辣椒圈，辣椒干掰成小段，把鸡肉放入一个大一些的盆子里，添加米酒，白胡椒粉，盐，生抽酱油，姜片，抓拌匀称腌渍40min充足进味。

4.锅中倒进一定量的食用油，加温到6成热，放入鸡肉炸至表面金黄把它捞起来。

5.锅中留少量油，放入麻椒和朝天椒进行爆香，再把葱蒜小米椒放入，然后添加鸡肉，倒进生抽酱油，生抽煸炒匀称。

6.最终加上盐，白砂糖，搅拌匀称以后，上洒芝麻就可以起锅摆盘。

二，盐h鸡。

食物:北京油鸡，食用盐，生盐，葱，姜，蒜。

作法:

1.最先把鸡清洗干净以后，沥干表面的水份，放入一个大一些的盆子里，在表面擦抹上精盐。

2.然后把葱蒜切成小块，把它塞到鸡肚子里边，然后用双层锡纸把鸡包裹起来，腌渍30min让它充足进味。

3.把准备好的生盐放入炒菜锅中，走红去把盐炒干，随后把鸡放入生盐中把它埋起来，盖上盖子，文火焖烤一个小时就可以起锅，香喷喷的盐局鸡就搞好了。

三，口水鸡。

食物:鸡翅，辣椒面，花椒面，米酒，熟芝麻，生抽酱油，食用盐，米醋，白砂糖，白胡椒粉，良姜，碎花生，麻椒，香莱，葱，姜，蒜。

作法:

1.最先把鸡翅清洗干净放入锅中，添加一定量的清水，放入麻椒，生姜片，冬茹，良姜，开猛火煮至烧开，转至文火再次煮10min。

2.熄火以后别着急，把鸡翅取下在里面再次焖上20min，用筷子扎一下，假如鸡肉可以不流血水就可以了，随后捞出来放入凉水里泡浸。

3.把葱蒜切成硬粒，放入到一个碗中，再添加香莱，放入姜，蒜，花椒面，熟芝麻，辣椒面，再热一勺油淋在里边，倒进生抽酱油，白砂糖，米醋，盐，白胡椒粉，搅拌均匀。

4.把黑椒鸡块切成小块放置到盘子里，浇上料汁，再上洒葱段，最终再上洒碎花生，搅拌均匀就可以起锅摆盘。

为了降低舍内温度可用白石灰或白水泥处理屋顶。屋顶喷水可有效的减少舍内热量增加，一般在高温来临之前（9:00～10:00）进行喷水，并保持湿润。

可以做柠檬鸡爪，可以把鸡爪去掉骨头，放入我们调好的酱汁，放入柠檬，然后放在冰箱冷藏室里。

其实现在天气非常炎热了，如果种植鸡崽的话，一定要适当的在鸡圈旁边种一些树木啊之类的，可以起到避暑作用。

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