乌棕鹅，乌棕鹅养殖
黑棕鹅北方可以养吗
主料：净黑棕鹅半只约3斤
香料：八角2克、桂皮1克、花椒1克。
辅料：炒糖色100克、黄酒100克、老冰糖80克、精盐25克、葱段15克、生姜片10克、花生油半勺。
烹制步骤：
1、将半片鹅，斩切成块状，放入清水中反复浸泡，直到没有血水，捞出，沥干水分，待用。
2、炒锅中放入花生油半勺，再放入葱段15克、姜片10克、八角2克、桂皮1克、花椒1克，炒出香味后放入沥干水分的鹅肉，煸炒片刻后加入开水淹没鹅肉即可，再依次加入精盐25克、老冰糖80克、黄酒100克、炒糖色100克，大火烧开后改小火煨煮约70分钟，至鹅肉酥烂后，改用大火收汁至鹅肉表层粘稠，深红色时，即可起锅装盘，即为冰糖老鹅。
适合北方养的鹅种
鹅下蛋产量高的品种是在北方，每只鹅每天能产1个鹅蛋
黑棕鹅的养殖技术
两者的产地就有区别，其中麻鹅就是主要产自我国的广东省的开平市马岗镇，所以又被称为是马岗鹅。然而黑棕鹅是主要产自于广东省的清远、从化等地方；
其中麻鹅是完全适应于高温或者高湿的气候地区，主要是以草食为主，但是它的繁殖功能是特别的低下。然而黑棕鹅是非常的早熟的，繁殖能力强。且它的营养非常的丰富，而且吃起来味道是特别的鲜美。
黑棕鹅养殖
烧鹅选用的是正宗大鹅，大鹅肉质丰富，口感绵密，做烧鹅更加好吃。
烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
黑棕鹅养殖多少天最好
需要十至十一个月的时间才能成熟。
适合东北养的鹅
农安鹅是东北地方良种，产于吉林农安县，体型小，羽毛洁白，头小，在喙的基部有个肉瘤。该品种白鹅腹部柔软，富有弹性。成熟早，产蛋多，公鹅五个月之后就可以进行繁殖了，母鹅出壳后5～6个月开始产蛋。在良好的饲养管理条件下，一年四季均有较高的产蛋率，年平均产蛋125个左右，高产的可达165～180个。
黑棕鹅养殖场
黑棕鹅——毛色黑，身短，体型较小，颈短，头细脚矮而黑，头有黑棕。 黄棕鹅——身长，毛色淡黄，毛孔粗，脚黄，嘴红，骨大，肉较薄。另一种头上无肉冠（无髻），称平头庄的，多产于郁南。
乌宗鹅，属鸭科，体躯宽短，体质结实，背平。乌宗鹅属小型灰色鹅种，因羽毛多数为乌棕色，因此此名。其特征是全身羽毛呈乌鬃色，从头顶部至颈部有一紊黑色状羽毛苇，翼羽、背羽和尾羽均为黑色，腹羽、胸羽为灰黑色或灰白色，喙、肉瘤，蹼为黑色。体型紧凑，颈细、头小、腿矮。公鹅体型较大、呈榄核型，体重约在2.5-3.5公斤之间。母鹅呈楔形、个体略小。羽毛大部分呈乌棕色，青年鹅的各部位羽毛颜色比成年鹅较深
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胭脂鹅脯 【原文摘录】出自《红楼梦》第62 回 憨湘云醉眠勺药裀 困香菱情解石榴裙说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。
小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭....胭脂鹅脯主料为广东清远鹅，其肉质细嫩，滋味鲜美。鹅肉味甘性平，具有益气补虚、和胃止渴的作用。鹅血还可以治噎膈反胃，解药毒，抗肿瘤。胭脂鹅脯口味鲜、香、咸、甜，颜色红润呈胭脂色。《红楼梦》中多写到食鹅，这是由于鹅肉具有食疗价值。 【制作方法】
主料：广东清远鹅一只(又名乌棕鹅、黑棕鹅)。
配料：红曲粉适量、蓑衣王瓜300克。
调料：盐8克、绍兴黄酒30毫升、白糖25克、蜂蜜10克。葱段、姜片、桂叶各适量、苹果500克、清汤适量。
1、将鹅宰杀，褪毛洗净。从背部用刀开膛取出内脏，洗净后用刀从脖颈处割下，将鹅体剖为两半，入锅内加水烧开，煮尽血水，捞出后另起锅加水、盐、黄酒、葱段、姜片、桂叶、苹果等煮至脱骨(保持原形状)，取出骨即成鹅脯。
2、将鹅脯置锅中，加入适量清汤、白糖、蜂蜜、盐、红曲粉入味，待汤汁浓时淋入少许香油即成。食时改刀装盘，衬以蓑衣王瓜围边主料：广东清远鹅一只(又名乌棕鹅、黑棕鹅)。
配料：红曲粉适量、蓑衣王瓜300克。
调料：盐8克、绍兴黄酒30毫升、白糖25克、蜂蜜10克。葱段、姜片、桂叶各适量、苹果500克、清汤适量。 1、将鹅宰杀，褪毛洗净。从背部用刀开膛取出内脏，洗净后用刀从脖颈处割下，将鹅体剖为两半，入锅内加水烧开，煮尽血水，捞出后另起锅加水、盐、黄酒、葱段、姜片、桂叶、苹果等煮至脱骨(保持原形状)，取出骨即成鹅脯。
2、将鹅脯置锅中，加入适量清汤、白糖、蜂蜜、盐、红曲粉入味，待汤汁浓时淋入少许香油即成。
食时改刀装盘，衬以蓑衣王瓜围边
黑天鹅能养吗
养殖天鹅办理证件： 林业局办理的证件及程序如下： 1、法律依据：《安徽省实施〈野生动物保护法〉办法》第19条 2、办事程序 （1）、单位或个人书面申请，并填写申请表； （2）、乡镇野生动物保护站初审，乡镇人民政府签署意见； （3）、驯养繁殖省二级保护及省“三有”保护野生动物，由县林业局审批；驯养繁殖国家二级和省一级保护野生动物，由市林业局审核，报省林业厅审批；驯养繁殖国家一级保护野生动物，由省林业厅审核，报国家林业局审批。
（4）、经营野生动物及其产品(包括的驯养繁殖形式进行经营)，按上述程序申领经营许可证，并向工商行政管理部门申领营业执照。3、申报材料 （1）、申请单位或个人书面申请报告； （2）、 引种证明（例购买开金大雁种苗或种雁的合同、及开金大雁提供三大证件复印件并盖章）； （3）、申请人合法、有效身份证明(原件、复印件)； （4）、驯养繁殖野生动物必须具备的场所、设施资料； （5）、驯养技术人员和兽医人员资格证书； （6）、资金保障证明。
黑棕鹅北方可以养吗冬天
大白鹅和黑棕鹅，大白鹅肉质好。
鹅是鸟纲雁形目鸭科的家禽。它前额有肉瘤，喙扁阔，颈长，身体宽壮，尾短，脚大有蹼，羽毛呈白色或灰色。鹅为杂食动物，主要以青草为食。耐寒，习惯成群活动，主要栖息于池塘等水域附近，善于游泳。鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。
养虾
养虾