柴鸡蛋和普通鸡蛋有区别吗，柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么
柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么？
柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别是不大的，
1.柴鸡蛋的大小不均匀，颜色也深浅不一，因为是散养的，吃的东西不均匀。
普通鸡蛋大小均匀，颜色也大致一样。
2.在营养价值来说，柴鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值是大致相同的，普通鸡蛋的营养物质还更均衡些。
3.柴鸡蛋的蛋黄更大一些，含有更多的脂肪酸。
4.煮熟过后，柴鸡蛋的蛋白会更嫩些。
所以柴鸡蛋和普通鸡蛋的差别是不大的。
区别是什么我来告诉你。拿我们
瑞阳的柴鸡蛋来举个例子。第一我们的柴鸡是高山散养的，普通鸡都是在养鸡场圈养的。第二我们的柴鸡满山跑着找食吃，新密山区的中药材有都少种你可以搜下，我们还有专门的黄粉虫饲养室。圈养的吃的都是什么你也可以自己想象下，他们要的是产量，会大量只用各种激素，一个满山跑一个圈养着就是吃。第三我们的散养基地方圆20公里内没有工厂，就连居住的人都很少，环境好没有污染。第四就是柴鸡蛋的区别了。我们的柴鸡蛋吃起来没有腥味，普通柴鸡蛋吃起来有腥味。你可以在百度中搜：散养柴鸡蛋与普通鸡蛋鉴别方法，看看我们柴鸡蛋和普通柴鸡蛋的可以看到的区别。希望采纳
农村散养土鸡蛋该怎么销售出去？
农村的散养土鸡蛋产量小，规模小，一般只能个人拿去市场卖，如果成规模后可以创立品牌后去商超卖，
其实土鸡蛋有很多种方式销售出去，比如去集市上售卖，在农村还有人上门去收，价格在8毛到1.5元之间吧。还可以通过发圈或者当地群去售卖，好多家长现在都愿意给孩子吃土鸡蛋。
散养土鸡蛋怎么清洗
鸡蛋最忌讳是用水洗，散养的土鸡蛋也是如此。一旦用水清洗过后的鸡蛋后后不容易保存，可以将抹布打湿，擦掉鸡蛋外壳的脏东西。
如果担心水洗后影响保质期，我们可以把鸡蛋洗干净后放到石灰水中保存。鸡蛋外壳是有气孔的，与石灰水发生化学反应生成碳酸钙和水，碳酸钙不溶于水，覆盖在鸡蛋表面，堵住了气孔。
这样做后鸡蛋里的细胞不能进行有氧呼吸，这样就减少了营养物质的损失。另一方面，决大多数细菌适宜生活在中性或微酸性条件下，所以在碱性的石灰水里，也不用担心细菌的干扰。
土鸡蛋就是人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。
关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准 。其实，在普通老百姓的眼中的土鸡蛋就应该定义为：农民家散养，吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用任何药物。
散养的土鸡蛋直接放进大盆里面加入适量清水后挨个洗净，然后拿出来晾干水分即可。
散养土鸡蛋玩往蛋壳上沾一些比较难以清洗的粪便杂质等。在清洗前可以倒入一些苏打便于去污。
土鸡蛋和柴鸡蛋区别是什么啊？
柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高 。
普通鸡蛋是一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。但是事实并非如此，洋鸡蛋的蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。
拓展资料:
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
土鸡蛋，也叫柴鸡蛋，通常指的是在自然环境中生长、吃天然食物的土鸡产下的蛋。而我们经常吃到的普通鸡蛋，也称为“洋鸡蛋”，指的是养鸡场里集中饲料喂养的鸡产下的蛋。
前者顶着“天然”、“自然”的帽子，功效就被有些人放大解读：很多人认为土鸡蛋就等同于天然的蛋，天然的东西，营养自然也更丰富。在一些网店及超市里，不少商家也打着“营养价值更高，尤其适合老弱和孕妇食用”的旗号进行售卖。有些品牌的土鸡蛋价格，是普通鸡蛋价格的三四倍。
【拓展】
关于土鸡蛋常见四大误区：
误区一：农家蛋更营养。真正的农家蛋（土鸡蛋）可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区二：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。
实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好。蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
从卫生角度来说，土鸡蛋也有隐患。土鸡蛋蛋壳上的一般沾有各种脏东西，假如不经细心清洗，很轻易污染剩蛋容器、水池和手，想想你在烹饪的时候还会用手做其他食品，用到水池、厨具，稍不留心就给食品卫生带来隐患。还有些人会直接把鸡蛋放进冰箱，更加会造玉成部冰箱的污染。所以拿过鸡蛋应该细心洗手，磕碰蛋壳的地方也要擦洗清洁。
不管土鸡蛋还是洋鸡蛋，该如何挑选鸡蛋才是我们最该掌握的哦。
如何选购鸡蛋：
看外壳：选购鸡蛋时要注意观察鸡蛋外壳是否干净、完整，以及鸡蛋表面是否有破损和发霉的小点。
晃水声：新鲜的鸡蛋晃动使没有水声，只有时间过久的鸡蛋晃动时才会出现水声。
照气泡：将鸡蛋对光照一照，如果鸡蛋里面有较大的气泡，则不是新鲜的鸡蛋。
测浮力：将买回的鸡蛋放入水中，新鲜的鸡蛋会沉入水底，而久置的鸡蛋会上浮。
参考资料：土鸡蛋更营养？-新华网柴鸡蛋和红皮鸡蛋的区别-人民网
柴鸡蛋在各大超市里的价格都要高于普通鸡蛋，不少网友也认为柴鸡蛋的味道更好，营养价值更高，似乎都相信散养鸡生下的柴鸡蛋更天然健康。
事实真的是这样吗？其实不然，柴鸡蛋和普通鸡蛋各有千秋，下面就让只只告诉大家这两种鸡蛋的优势，又该买什么样的鸡蛋，怎么吃更健康！
1.柴鸡蛋的优势
相比于普通鸡蛋，柴鸡蛋中含有的脂肪多一点，因此味道更鲜美一些。柴鸡蛋中含有的不饱和脂肪酸更多，不饱和脂肪酸可以调节血脂，有助于大脑健康。
2.普通鸡蛋的优势
普通鸡蛋也有自己的优势，它含有更多的矿物质和维生素。这些都是人体必需的营养物质，因此可以说普通鸡蛋也是富含营养的食材。
3.鸡蛋不是越贵越好
所以，柴鸡蛋和普通鸡蛋各有自己的优势，鸡蛋并不是越贵越好，只要是新鲜、来源安全的鸡蛋，都是可以选择的！鸡蛋本身就是高营养的食材，不用太纠结选哪一种。
4.选择适合的烹饪方法
鸡蛋虽然营养丰富，但也要选择适合的烹饪方式。煮鸡蛋、鸡蛋羹都很不错，但是不要选择煎、炸的方式，摄入油脂太多，不利于健康哦！
看完了只只的分享，还会纠结选柴鸡蛋还是普通鸡蛋了吗？之前对鸡蛋的误解有没有被纠正？是不是可以愉快的享用鸡蛋了呢？快分享给家人朋友吧！
柴鸡蛋，也叫笨鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因，其蛋清浓稠透亮，营养价值高。
所以，土鸡蛋和柴鸡蛋没有什么不同，只是不同地方的叫法不同。
真正的土鸡蛋是不喂饲料的，是用稻谷，玉米，菜叶等粮食喂养的（一般要乡下才有），这样的鸡产的蛋才是真正的土鸡蛋。土鸡蛋看外观比柴鸡蛋个头小，蛋壳要粗糙一些。食用的时候打开鸡蛋可以看到土鸡蛋的蛋黄要大一些，颜色也比柴鸡蛋的要黄一些(但不能是翻红色，有些养殖户为了使蛋黄变黄，在鸡食里加砒霜，蛋黄就会变成黄红色）。土鸡蛋吃起来比柴鸡蛋香，口感比柴鸡蛋细，营养比柴鸡蛋高。土鸡是用天然饲料喂养的，食用后不会对身体有什么害处。综合这些因素，土鸡蛋的价都比柴鸡蛋的价要高！（如果不常买鸡蛋的人仅从外观还是很难分辨出土鸡蛋和柴鸡蛋的区别）
养鸡
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