斑节虾是淡水养殖还是海水养殖，斑节虾是淡水养殖还是海水养殖

斑节虾是淡水养殖还是海水养殖

斑节虾需要海水养殖，因为斑节虾属于咸水类，淡水养殖不利于其生长，所以需要海水养殖，在养殖的过程中，需要选择废弃的池塘作为养殖场所，然后即可将生长健康的虾苗放入其中，后期管理时，需要定期换水加水，保证水质的干净。

斑节虾是淡水养殖吗 1、海水养殖

斑节虾不能淡水养殖，因为斑节虾属于咸水类，只能海水养殖。在养殖的过程中，需要将水中的含盐量控制在千分之三十五左右，将pH值控制在数值八，维持斑节虾的正常生长。

2、养殖场所

养殖斑节虾，需要选择合适的养殖场所。首先需要挑选地势开阔、通风向阳的池塘作为养殖池，并将池塘中的水分排干，将池塘中的杂质清理干净后，即可使用生石灰溶液浸泡三天的时间。

3、投放虾苗

消毒灭菌后，即可将虾苗放入其中养殖，在投放虾苗前，需要向养殖池中添加肥料，并等待一周的时间，直到水中的浮游生物繁殖生长后，即可将虾苗放入其中，使其可以自由的捕食。

4、后期管理

在后期管理斑节虾的过程中，需要定期观察池塘的水质变化，在发现水质浑浊后，需要及时为斑节虾更换清水，保证水质的干净，也可以向水中添加微生物制剂或者光合菌类，消灭池底的有机质，避免斑节虾出现中毒现象。

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你可以去你们宁德霞浦哪个叫三沙镇和溪南镇的地方。那里都是水产养殖。其中也对外出售虾苗,鱼苗等。

用料

鲜活九节虾 500g

略微碾碎的干辣椒 2汤匙(30g)

花椒 1汤匙(15g)

蒜茸 1汤匙(15g)

姜丝 1汤匙(15g)

辣酱 1汤匙(15g)

西芹粒 1汤匙(15g)

黄酒 2汤匙(30ml)

白胡椒粉 1茶匙(5g)

淀粉 2茶匙(10g)

白砂糖 1汤匙(15g)

盐 1/2茶匙(3g)

生抽 1汤匙(15ml)

镇江香醋 2汤匙(30ml)

香葱粒 1汤匙(15g)

麻油 1茶匙(5ml)

油 1碗(250ml实耗50ml)做法

收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。

中火加热炸锅中的油至4成热(用手背置油锅上方可感到微微热气)时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。

锅中留2汤匙(30ml)底油，爆香干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜丝和西芹粒，加入豪吉天府三宝辣酱同炒3分钟，炒出香味和红油。

将炸好的九节虾入锅，调入生抽、盐、白砂糖和镇江香醋炒匀，并沿锅沿淋入少许沸水。改中火焖煮片刻，到汤汁浓厚、水分基本收干时，撒香葱粒，淋麻油即可出锅。

小贴士

九节虾需预先剪去须、脚、嘴尖，并用剪刀从背部剪开，剔掉黑色的肠线。

炒虾时应尽量少翻动，免得将虾炒散影响美观。专业厨师一般会用“推勺”和“颠勺”的技巧，就是出于这个考虑。

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