蒜黄养殖技术，蒜黄做法大全
大蒜蒜黄的栽培与技术
大蒜品种较多。在种植蒜黄的时候最好选择那些发芽快，蒜苗长得粗壮的品种来进行种植。这样产量会较高一些。在选种的时候尽量选择个头较大的蒜瓣。将那些受冻，有伤痕，蒜瓣较小，烂蒜都给剔除掉。
我们在将种子和场地选择好之后就可以给蒜黄做苗床了。在垒苗床的时候，，苗床的高度最起码要在50到60厘米左右。长和宽可以看当时的种植面积来进行而定。不过在垒的时候要在边上留下供人行走的小道。
在苗创垒好之后就可以用细沙进行填充了。在种植蒜黄的时候尽量使用沙土来进行种植。沙土不仅排水性较好，也是较为松软的。这样会更加有利于蒜黄的生长。我们在用沙土将苗池填满之后就可以进行种植了。
在种植的时候尽量将蒜瓣整齐地排在沙土里面。在种植的时候尽量不要在沙土里面留下太大的空隙。在将蒜瓣排好之后就可以进行掩埋了。在掩埋之前先将蒜瓣之间的空隙用沙土给填充好。避免将种子的排序给打乱了。在将种植掩埋之后就可以进行浇水了。
由于沙土较为松软，所以我们在浇水的时候尽量使用灌水的方法。在以后在浇水的时候也尽量使用灌水这种方法。在将水浇透大概6到7层的时候就可以停止浇水等待蒜种发芽了。在蒜种发芽之后就不仅再进行光照了。尽量让苗床保持在较为黑暗的状态。这样可以更好地保证蒜黄的品质。
在将蒜种种植下去之后，就要对环境温度进行控制了。白天温度适宜在25到28度之间。在夜间温度也要在18到20度左右。在蒜苗长出来之后，温度可以适当的向下调上一些。这个时候白天最好在20到25度左右。夜间尽量保持在16到18度。这样更加适宜蒜苗的生长。
蒜苗在生长的时候不仅要控制好温度，也要将水分供给上。蒜黄在生长的时候对水分需求是较高的。这个时候浇水时不能少的。一般在蒜苗在生长的时候，使用灌水的话每5天左右就要进行灌水一次了。
在蒜黄生长的时候会产生大量的二氧化碳、一氧化碳等有害气体。所以在种植的时候，每天都要进行一段时间的通风。这样可以很好的避免空气里面的有害气体过多，导致蒜黄出现死亡的情况。在蒜黄快要收获的前3天要加大通风管理。这个时候尽量的进行一些降温，温度最好控制在10到15度之间，避免蒜黄长得太快出现倒伏的情况。
在蒜黄长到25到30厘米的的时候就可以进行收割了。在收割的时候尽量不要贴着地皮来割。最好给蒜黄留下1到2厘米的的茎秆，使得官黄可以更好的恢复伤势，更快的进行生长。在将蒜黄收获之后的3天里进行不要进行浇水，这段时间里也要加大通风，避免出现伤口感染。
大蒜在种植下去之后一般可以收获3次。在第一次收获之后大概20天就可以进行第二次收获了。在第二次收获之后，蒜黄的生长速度就会变换，这个时候可以适当的加入一些氮肥使得蒜黄可以更好的进行生长。在第三次收获的时候可以连根一起拔起来。将苗池给整理一下进行下一次的种植。
冬季蒜黄栽培种植技术
紫根蒜苗的生长适宜温度为12-25°C，发芽的适温为20°C左右一般春秋两季比较适合蒜苗生长，这是因为夏季的温度过高，而冬天的温度过低，对蒜苗的生长发育都有一定的影响，所以种植时要选好适宜的时间
不同的光照条件长出来的蒜苗颜色不同，各有各的风味。如果是在阴暗环境中生长的话，蒜苗的颜色是黄色或嫩黄色的，蒜味比较小口感鲜嫩。如果是在光照充足的环境中生长的话，蒜苗是绿色的，蒜味比较大。但是夏季需要注意遮阳，不能在阳光直射位置养护。
大蒜黄怎么种植技术
乌黄大蒜不能种。
选择健壮无病的蒜瓣作为蒜种，剔除发黄、霉烂、弱小的蒜瓣，按照蒜瓣大小合理分级播种，以避免造成大小苗问题的出现。在大蒜播种前，建议用52%吡虫.咯.苯甲悬浮种衣剂一亩地80到100毫升兑水进行拌种包衣，通风晾干后进行播种。
蒜黄的栽培方法
1、蒜黄种植新技术
（1）首先在选种时应该选择大瓣蒜种，比如紫皮大六瓣蒜。这种蒜瓣种植后发芽快，而且品质好，产量较高。但是在播种前要一定要将冻害、腐烂以及瘦弱的蒜瓣去除，挑选蒜瓣大，无病害损坏的种植。
（2）选取好的蒜头要先在清水里面浸泡十几小时，这样可以使其吸收足够的水分。然后将蒜头掰开，去掉茎盘踵部，再将其全部摆放在栽培池上，如果发现有空隙的地方可用蒜瓣填入，尽量不要留下空隙。
（3）播种后必须严格控制栽培室的温度，一定要使温度处于18°C-22°C之间。过一段时间蒜瓣就会发芽出土，等到幼芽出土后，可以施一些肥料。
（4）当蒜苗长至25cm时一定要进行收割，一般从播种到收割只需一个月左右的时间即可。收割时一定要快，但不宜收割过深，只需要将地皮以上的部位收割掉即可。
2、蒜黄种植大棚建造
由于蒜黄一般是种植在低温季节，所以种植大棚可以搭建成长20-30米、宽4-5米、高1.5-1.8米的半地下室式大棚。棚内首先要挖30厘米深的坑作为苗床，挖出的土可以堆在大棚四周，这样可以达到保暖效果。苗床还要铺6厘米厚细沙土，大棚上方要覆盖一层20厘米厚的稻草，如果遇到阴雨天则需要在稻草上覆盖一层薄膜防湿。
种植蒜黄的技术与操作流程
1、选择合适场地：蒜黄的场地选择有很多，可以选择在温室内遮光栽培，也可以选择在窖内栽培。无论是选择哪种栽培方式，都需要注意做好遮光、保温等方面的工作。
2、蒜黄培育时间：蒜黄的培育时间在一年当中的春、秋、冬三季都是能够进行的，其中以秋季最为适宜，秋季的8月到9月这段时间，气温较高，受冷空气的威胁较低，蒜黄的生长速度较快。另外蒜黄在12到30度之间环境下，都是能够生长的，种植者可以根据市场需求情况，确定种植时间。
3、蒜种的选择：蒜黄在生长过程，其主要的营养都来源于蒜种，所以在挑选蒜种的时候，一定要选择个头大、蒜瓣多、没有病害、冻害和虫害的大蒜做蒜种。另外种植户可以根据需要选择红皮蒜和白皮蒜，红皮蒜生产出来的蒜黄较为粗壮，辣味足，但产量方面较低。白皮蒜生产出来的蒜黄，辣味较低，产量高。
蒜黄高产栽培新技术详细介绍
选用耐高温的良好品种
要选择性能好，抗病高产，叶宽柔软，发育期阶段短，耐高温的早熟品种，比如棕叶大蒜、软叶大蒜、崇明大蒜等。
种植的时间
在国内北部，从 7月份至来年2月份随时都能用蒜头播种生产蒜苗。其种蒜的时间根据供应期来定，通常在种蒜后20天左右收头刀，然后再隔15天左右收二刀。因此一般春节期间供给蒜苗的在元月份种植比较好。
精心整地，施好底肥
整地和选地可以按一般大蒜秋播实行，要以土地疏松，带有沙土的块地为宜，在播种前一周翻整土壤，细耙晒白以后，然后再施肥做畦。由于大蒜夏播单位的面积棵数多，需肥量大，处在发育期阶段，故要施足底肥，每亩施30kg的过磷酸钙，3500kg的的优良堆厩肥，最后做畦开进行播种。
处理种蒜
先掰开蒜头，把蒜分为小、中、大三级进行播种，这样出苗齐整，增强产量，方便管理，并且有益于分批收获上市。而在播种之前把蒜瓣放入水内浸泡一天，以益于发提前出苗和发芽，同时也可以采取"潮蒜"进行播种。
即在播种前3周，把蒜瓣分级以后，放入清水中淘洗几遍取出。然后放于塑料棚内或地窑中，并铺于地面上约10cm厚。其铺蒜的土地湿度要以手捏成团，落地即散为好。每隔3-4天翻倒一次，让蒜种受湿均匀，生根齐整。等经过20天以后，当大多数蒜瓣生出白根的时候就可以播种。通过"潮蒜"处理的蒜种，在播种后一周左右就可以出苗，等出苗后2-3天就能齐苗。
高密度的播种
大蒜夏播因为温度高，发育期阶段短，才导致植株矮小，对此，应通过高密度的种植来增强产量。每亩的种瓣用量通常把握在350-400kg，在种植的时候根据10-12cm行距开沟，株距3-5cm进行播种。而播种的时候，先施足够的底水，在播种后覆土，要以刚覆没蒜瓣为好。
遮盖
等播种以后，在畦面遮盖厚3cm的稻草，以益于保湿减温。每隔2-3天灌一次水，直至齐苗为止。而浇灌要在早上9点之前实行，浇灌应适量。
搭建荫棚
在畦面上搭起高30cm的棚架，然后摊上草帘进行遮阳，可以避免阴雨侵袭减温和强光照射。而晴天早上9点之前要摊盖好草帘，晚上5点以后再掀开，同时阴天和傍晚要揭掉草帘，以有益空气流通，等大蒜齐苗以后可以撤掉荫棚。
追肥
一般在大蒜齐苗以后实行第一次追肥，每亩追50-60担的人畜粪水，5-7kg的的尿素。而第二次追肥在苗长有7-10cm高的时候实行，每亩施入70-80担的人畜粪水，7-10kg的的尿素。则第三次追肥在苗长有14-16cm高的时候实行，每亩施入80-100担的人畜粪水，10-12kg的尿素，往后每收获一次，追一次肥。
预防病虫害
根据以综合预防、防治为主的原则，要优先采取生物预防、农业预防、适当采用化学预防，物理预防，严禁使用国家不许可的高残留、高毒农药，保证无公害标准
蒜黄养殖及种植技术
1.种子选择
蒜黄产值还是比较高的。选种时要选择花瓣大的蒜种。其中紫皮大瓣六瓣的大蒜比较好，大蒜瓣大，种植后发芽快，品质好，产量高。播种前要将冻烂、薄的蒜瓣去掉，选择蒜瓣大、无病损的。
2.种植地点
大蒜黄主要种植在低温季节，所以种植地点可以种植在温室里，也可以种植在空房子和地窖里。在空屋和地窖种植时，应点燃加热通风。里面可以建一个池塘。养殖池的高度为60厘米，长度和宽度取决于种植规模。池塘表面必须平整，铺上沙子或一层沙壤土，耙平播种。
3.播种
将事先挑选好的大蒜放入清水中浸泡十几个小时，让其吸收足够的水分，然后将大蒜打碎，去掉茎盘的跟部，然后整齐的放在养殖池上。缝隙可以用蒜瓣填充，尽量不要留大缝隙。放置后用工具压平，撒一次细土或沙，向养殖池内灌水。注意从侧面慢慢倒水，而不是直接从上面浇水。水量刚好覆盖了大蒜。浇水后铺一层细砂，播种完毕。
4.栽培管理
播种后，严格控制栽培室内的温度，使温度在18-22度之间，用不了多久芽苗就会发芽出土。豆芽出土后，及时遮阴，使蒜叶变软，保证蒜黄质量。遮阳一定要及时。如果遮光太晚或疏于遮挡，会影响大蒜的品质。白天温度保持在25-28，晚上保持在18-20。应及时倒水，确保水量充足。一般2-3天浇一次水，加强通风，避免积聚大量有毒气体，造成大蒜死亡。
5.及时收获
蒜苗长到25厘米就可以收割了。一般从播种到收获只需要一个月，收获快，但不适合收获太深。地上部分可以收割。如果收割过深，蒜瓣很容易受损。收获后不应立即冲洗，以免伤口感染。灌溉应在收获后3天进行，以促进第二茬作物的生长，20天左右即可收获
大蒜黄的种植方法
蒜黄是大蒜算在没有光照的的情况下培育出来的，所以在种植蒜黄的时候要选择在相对黑暗的地方种植。比如在较为遮光的大棚里，空闲的屋子里，甚至是较为通风的地窖里都是可以种植的。
大蒜品种较多。在种植蒜黄的时候最好选择那些发芽快，蒜苗长得粗壮的品种来进行种植。这样产量会较高一些。在选种的时候尽量选择个头较大的蒜瓣。将那些受冻，有伤痕，蒜瓣较小，烂蒜都给剔除掉。
我们在将种子和场地选择好之后就可以给蒜黄做苗床了。在垒苗床的时候，，苗床的高度最起码要在50到60厘米左右。长和宽可以看当时的种植面积来进行而定。不过在垒的时候要在边上留下供人行走的小道。
在苗创垒好之后就可以用细沙进行填充了。在种植蒜黄的时候尽量使用沙土来进行种植。沙土不仅排水性较好，也是较为松软的。这样会更加有利于蒜黄的生长。我们在用沙土将苗池填满之后就可以进行种植了。
在种植的时候尽量将蒜瓣整齐地排在沙土里面。在种植的时候尽量不要在沙土里面留下太大的空隙。在将蒜瓣排好之后就可以进行掩埋了。在掩埋之前先将蒜瓣之间的空隙用沙土给填充好。避免将种子的排序给打乱了。在将种植掩埋之后就可以进行浇水了。
由于沙土较为松软，所以我们在浇水的时候尽量使用灌水的方法。在以后在浇水的时候也尽量使用灌水这种方法。在将水浇透大概6到7层的时候就可以停止浇水等待蒜种发芽了。在蒜种发芽之后就不仅再进行光照了。尽量让苗床保持在较为黑暗的状态。这样可以更好地保证蒜黄的品质。
在将蒜种种植下去之后，就要对环境温度进行控制了。白天温度适宜在25到28度之间。在夜间温度也要在18到20度左右。在蒜苗长出来之后，温度可以适当的向下调上一些。这个时候白天最好在20到25度左右。夜间尽量保持在16到18度。这样更加适宜蒜苗的生长。
蒜苗在生长的时候不仅要控制好温度，也要将水分供给上。蒜黄在生长的时候对水分需求是较高的。这个时候浇水时不能少的。一般在蒜苗在生长的时候，使用灌水的话每5天左右就要进行灌水一次了。
在蒜黄生长的时候会产生大量的二氧化碳、一氧化碳等有害气体。所以在种植的时候，每天都要进行一段时间的通风。这样可以很好的避免空气里面的有害气体过多，导致蒜黄出现死亡的情况。在蒜黄快要收获的前3天要加大通风管理。这个时候尽量的进行一些降温，温度最好控制在10到15度之间，避免蒜黄长得太快出现倒伏的情况。
在蒜黄长到25到30厘米的的时候就可以进行收割了。在收割的时候尽量不要贴着地皮来割。最好给蒜黄留下1到2厘米的的茎秆，使得官黄可以更好的恢复伤势，更快的进行生长。在将蒜黄收获之后的3天里进行不要进行浇水，这段时间里也要加大通风，避免出现伤口感染。
大蒜在种植下去之后一般可以收获3次。在第一次收获之后大概20天就可以进行第二次收获了。在第二次收获之后，蒜黄的生长速度就会变换，这个时候可以适当的加入一些氮肥使得蒜黄可以更好的进行生长。在第三次收获的时候可以连根一起拔起来。将苗池给整理一下进行下一次的种植。
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