养殖的虾是海鲜吗，淡水虾是海鲜吗
养殖的虾是海鲜吗还是河鲜
炒虾只是虾的一种烹饪方法，不一定是属于海鲜的虾，除了海虾可以做炒虾外，河虾，淡水养殖的虾也是可以做炒虾的，淡水虾是属于河鲜，不属于海鲜，所以炒虾是否属于海鲜要通过虾的品种来判断，如果是海虾的话就是属于海鲜，如果是淡水虾的话就属于河鲜。
海鲜包括河虾吗
1虾不完全是海鲜。因为虾的种类有很多，有淡水中生长的虾类，也有在海水中生长的虾类。所以根据虾生长环境的不同，可以把虾分为海鲜和河鲜。例如平时所吃的小龙虾、河虾等一般都是河鲜，而基围虾、北极虾、大龙虾等是海鲜。
2海鲜：
3海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
4海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可
养殖的虾是海鲜吗还是河鲜呢
家养小龙虾属于河鲜，海里水产才叫海鲜
养殖的虾是海鲜吗还是河鲜好
虾，不一定是海鲜。
1、只有生活在海水里，或者在海水里人工养殖的虾类，才能算作海鲜。
2、但还有大部分的虾，生活在淡水的江、河、湖、甚至池塘当中，这种虾是不能算作海鲜的，顶多算作河鲜。
野生河虾跟养殖河虾如何区分
菜市场上的小河虾有的是从小河沟里捕捞的，也有从养渔塘里打捞的。由于野生小河虾生长对水质要求较高，而现在很多河流都存在不同程度的污染情况，所以现在野生河虾很少了。
野生河虾由于生活在水质较好的河流中，所以每只虾看起来都很清亮干净，而渔塘中的小河虾由于生长环境的原因，看起来颜色较深较暗。
养殖的虾是海鲜吗还是河鲜类
螺丝虾不是海鲜是淡水养的。螺丝虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类，主要分布在印度洋、太平洋的热带淡水和咸淡水水域，原产地集中在厄瓜多尔沿岸。我国目前也有引进人工饲养螺丝虾，只是普及程度还不够。
河虾野生虾和养殖虾的区别
生长速度不同：野生河虾没有饲喂饲料，生长速度较慢，养殖河虾饲料中添加了少量促长素，生长速度较快。
虾壳硬度不同：野生河虾需要在在沙泥中保护自己，虾壳比较厚，养殖河虾的钙质没有野生河虾好，虾壳摸上去的感觉会薄一些。
口感不同：野生河虾口感较好，养殖河虾的口感与野生河虾相比差一些。
海鲜市场的虾哪些是养殖的
大连海鲜有的是养殖的，有的不是，是海里野生的。现在纯野生的海鲜很少，多少年前，由于野蛮捕捞，不加保护。像现在的休渔期根本没有。已经被捕捞得差不多了。大多是养殖的。
举例说，像海蜇，蟹子，虾爬子，是纯野生的，没听说有养殖的。像有些鱼，虾，就是养殖的。养殖的海鲜，和野生的海鲜无论在口感上，还是营养上，都没法比。
养殖的鱼虾算海鲜吗
根据种类分为两种：海蟹属于海鲜，河蟹属于河鲜。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。
我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有 600 种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等。
海鲜和养殖虾的区别
金秋十月，虾蟹肥。这时候，有非常多新鲜肥美的河鲜、海鲜陆续上市，其中包括大闸蟹、青蟹、梭子蟹，还有各种海虾和河虾。真是数都数不过来，品种多得让人眼花缭乱。
就在这几天，发现了一个有趣的现象，就是在海产市场里，罗氏虾的价格比较平稳，没有因为双节的缘故而涨幅过高。在问了摊主罗氏沼虾价钱的时候，得知个头大的罗氏沼虾比个头中等的罗氏沼虾贵不了多少，如果按照平常思维来看，肯定会选个头大的罗氏虾。
但是据我的一个在台山搞养殖的亲戚所说，这种罗氏沼虾，其实是淡水养殖的，还列举了三点个头大的罗氏沼虾不好原因。
第一：一般个头越大的罗氏沼虾，肉质越老柴，因为个头大的罗氏沼虾成长比较快速，肉质相对没有那么鲜嫩。
第二：一般个头越大的罗氏沼虾，头部里的“重金属”物质越多，吃得多，才会长得快，并且吸收的重金属聚集在胃部、肝部也就越多。
第三：一般个头越大的罗氏沼虾，它那一对“螯”（钳子）就越重，性价比就越低，因为钳子越大，就越压秤，吃罗氏沼虾一般都不会吃它的钳子，因此如果除去钳子，价钱是要高不少的。
得出结论是：购个头适中的罗氏沼虾，无论是肉质、性价比都是非常合理的。
在选购了一些个头中等的罗氏沼虾回家，马上就把它们做成美食了。罗氏沼虾要趁它们生猛活泼的时候做成美食，不要等它们身体发白才开始做哦。今天做一道蒜香罗氏虾，蒜香味十足，渗入了罗氏虾的肉里，非常美味。
蒜香罗氏沼虾
所需用料：罗氏沼虾、蒜蓉、青红椒粒、食盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、水淀粉、胡椒粉
操作步骤：
1.首先把买回来的罗氏沼虾用清水冲洗一遍，洗去它身上的盐水，然后控水。接着热锅，倒入适量的食用油，尽量烧热一些，然后把控水后的罗氏沼虾倒入锅中，把罗氏沼虾的外壳炸至通红焦脆。
2.另起锅，然后把准备好的蒜蓉和青红椒粒爆香，蒜蓉爆香变成金黄色的时候，加入少量的清水，然后加入生抽、、蚝油、胡椒粉、料酒、食盐、白糖进行调一个酱汁。
3.然后把煎炸好的罗氏沼虾倒入锅中，开大火然后盖上盖子，焖煮2分钟，让味道渗入虾肉中。
4.二分钟后，可以把准备好的淀粉水倒入锅中进行收汁，让酱汁可以粘附在食物上，吃起来更美味了。
这一道连虾壳都能吃的蒜香罗氏沼虾就做好了，感兴趣的朋友可以试试呢。
总结：
罗氏沼虾并不是个头越大越好，无论是在价钱、口感方面，选择个头适中的罗氏沼虾是比较实在的。
养殖虾是海虾还是河虾
王婆大虾的虾是南美白对虾，属于海虾。
南美白对虾：是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一，南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美国引进此虾，并在一九九二年突破了育苗关，从小试到中试直至在全国各地推广养殖。江苏、广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省和自治区已逐步推广养殖，天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界闻名，有“中国鱼虾之乡”的美称，其中隶属南美白对虾的技术最为成熟。
水产知识
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