土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别是什么，土鸡蛋胆固醇比饲料鸡蛋高吗
土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别是什么？土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗？
土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别在于营养价值可能会有所不同，因为土鸡蛋是人工喂养的，吃一些五谷杂粮，营养价值会更高一些。而饲料鸡蛋里面的营养价值相对于土鸡蛋来说低一些，但是总体的营养价值是相同的，只是营养价值的高低会有所不同。
土鸡蛋和饲料鸡蛋都属于鸡蛋，所以两者的差异不是特别的大，从蛋白质方面来讲两者的差异是相同的。可以看鸡蛋中磷脂的含量，会发现土鸡蛋的磷脂要高于饲料，鸡蛋所以从这一方面土鸡蛋会有优势。鸡蛋里面的不饱和脂肪酸也是比较多的，可以发现土鸡蛋里面的不饱和脂肪酸要高于饲料鸡蛋。
并且土鸡蛋里面的矿物质含量会更多，有铁元素，钙元素，镁元素和锌元素，虽然饲料鸡蛋中也会有这些元素，但是含量会比较低一些。从这些方面比较可以发现，土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值会有所不同，虽然没有特别大的差别，但是各有所长，营养物质含量不一样，所以土鸡蛋比饲料鸡蛋营养价值稍微高一些。除了从营养价值方面区别之外，也可以从鸡蛋的颜色上面可以看出来，一般土鸡蛋的鸡蛋黄会更好看一些，但是人工饲养的饲料鸡蛋蛋黄的颜色会更淡一些，所以给人的感觉也是不一样的。
这两种鸡蛋虽然会有一些区分，但是无论吃哪一种鸡蛋，都会满足人们日常对营养物质的需求，蛋白质含量总体是一样的，所以在选择鸡蛋的时候可以根据自己的营养需求进行选择，是非常好的一种方法。这两种鸡蛋在口感上也是差不多一样的，所以不会有特别大的区分，无论从哪些方面进行了解都是可以找到不同点的。
没有显著差异
饲料蛋营养和土鸡蛋营养没有显著差异，二者的氨基酸含量也并没有显著差异。土鸡蛋的营养价值不仅不比饲料鸡蛋高，而且，由于土鸡蛋的散养环境，使其更有可能接触到农药、化肥等化学用品，遭受农用化学品污染的可能性高于鸡场所产的鸡蛋。
养鸡场的鸡进行集中喂养，纵然饲料等会有很多问题，但是这些问题是可以发现的，是能够揪出来的。而土鸡蛋，很难知道这是从哪儿来的，不知道来龙去脉。因此，从食品安全角度来讲，土鸡蛋的风险反而更高。
蛋壳的形态不一样，有着不同的颜色，土鸡蛋的颜色比较黄，饲料鸡蛋的颜色有些发白。不一样，土鸡蛋的营养价值更高。
土鸡蛋和饲料鸡蛋最大的区别就是口感不同，土鸡蛋里面的脂肪酸含量会高，所以吃起来更加香浓。但是营养价值是一样的。
人孵化土鸡蛋，要几天？怎样养？（不包括祠料）
土鸡的孵化时间是20.5天开始。21.5天结束。条件好的话，比如有舍饲齐全的条件，一年四季什么时候都可以养的。育雏主要的条件是保持温度，只要能满足温度需要，一年四季都可以育雏。
人工孵化一般21天左右，不知道你是机器还是手工，手工的话技术含量比较高，不好掌握。
你要是批量饲养的话那就要设备了，如果是养几只玩玩的话都没什么问题的，只要孵化后温度不是太低应该还是好养的，小时喂小米，大了喂大米，要是要下蛋的话就要喂点稻子之类，否则下的蛋会有软壳。
鸡是24天，最好是放养，现在已经不是季节了，除非有暖房
一般21天左右 至于怎么养 我也在摸索中
怎么鉴别“土鸡蛋”和“饲养的鸡蛋”
怎么鉴别“土鸡蛋”和“饲养的鸡蛋”:不好鉴别
关于土鸡蛋与洋鸡蛋在认识上的种种误区
随着人民生活水平的提高，人们普遍开始关心家人的饮食结构和质量。小小的一枚鸡蛋，有时也能拿来大作文章，究竟土鸡蛋和洋鸡蛋之间有什么不同呢？对于这个问题，许多人非但知之甚少，而且还存在不少的误区！
误区一：土鸡蛋比洋鸡蛋营养丰富些。
错！
从营养学的角度上看，不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋，它们的营养成份是一样的！区别仅在于由于食料的不同所导致的蛋在成份含量上有所不同。
养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。
其次，养鸡场的鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。目前，美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋。这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低25%，胆固醇低15%，维生素E和欧咪伽—3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍，同时富含碘和维生素B2，可以预防心血管疾病、癌症和眼病。
而土鸡产蛋很少，时间长，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。
人们之所以更趋向于土鸡蛋，还有一个更重要的原因就是怕饲料中含有抗菌素和激素，鸡吃了饲料后下的蛋会不会也含有激素和抗菌素呢？前一阵牛奶中含抗菌素的事被闹得沸沸扬扬，现在鸡蛋中的抗菌素又被人们重提出来。
看来这个问题还得等更权威的说法出来后才能彻底解决，在这一权威说法出来前，人们总会认为自己的担心不无道理！
误区二：浅粉色蛋壳的是土鸡蛋。
错！
浅色的蛋不一定是土鸡生的。
白色蛋鸡和褐色蛋鸡杂交后生的蛋，即为浅色或浅粉色，这在散养和笼养中都可以实现。
还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要购买。
误区三：放养的鸡是土鸡，吃饲料的鸡是洋鸡。
错！
土鸡一般是放养，但放养的不一定都是土鸡，吃饲料的也不能说全是“洋鸡”。
现在一些大规模的养鸡场和新兴的养鸡场为了迎合市场消费者的口味，放弃了原有蛋鸡笼养的做法，开始野外“圈地养鸡”，进行土法饲养，这种“洋鸡土养”的蛋鸡下的蛋，营养成分与纯正的土鸡蛋并无两样，而且蛋黄中的饱和脂肪酸和胆固醇还比土鸡蛋要低，更有利于人体健康。
相反，一些养土鸡盈利的农户，为了降低成本和提高产蛋量，在利益的驱动下，在放养的土鸡的食料中大量掺进饲料，“土鸡蛋”仅留下外壳，内里却是地道的“饲料蛋”。
误区四：土鸡蛋口味好，所以营养丰富。
错！
土鸡蛋中因为脂肪含量高，所以蛋黄大，煮或煎都可以，简单的烹调就能把口感表现出来，并非是营养丰富的原因。
误区五：土鸡蛋的蛋黄是红的。
错！
土法饲养应该是完全散养的，鸡每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小且大小不一，但因为鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色也更深一些，蛋壳稍显厚实，打开后蛋白和蛋黄层次分明，蛋白浓稠，呈凝胶状，蛋黄隆起，很难搅散（见下图）。
有些人给吃饲料的鸡喂些色素（如人工胡萝卜素），使蛋黄不再呈现淡黄色，以此假冒土鸡蛋。但那颜色与正常的土鸡蛋的蛋黄绝不一样，只要细心辨认，还是可以区分的。
误区六：虫子鸡蛋不能吃，鸡吃的是虫子，很脏。
错！
“益生”虫子鸡蛋为全天然状态下在300亩竹林里放养的海南蛋鸡所产，养殖基地位于邵武市和平古镇，基地半山而建，环境优美无污染。
鸡以人工在无菌的环境下喂养的蝇蛆为主食，以天然状态下的虫子、草籽等为辅食，取消饲料喂养，避免激素和抗菌素在母鸡体内和鸡蛋中的沉淀，保证了鸡蛋的绿色、生态和无污染。
由于蝇蛆富含大量的昆虫蛋白质，含量高达60%，还含有丰富的氨基酸以及几丁质和抗菌肽（现在国外已经有用蝇蛆加工成的食品），所以以蝇蛆喂食的蛋鸡具有特殊的抗病力和免疫力，生长发育强壮，所产的蛋营养价值极高！经农业部农产品监督检查中心检测表明，虫子鸡蛋无论是蛋白质、16种氨基酸还是钙、铁、锌等微量元素均高于普通鸡蛋，但胆固醇含量却低于普通鸡蛋。
虫子鸡蛋为蛋鸡放养所生，兼具土鸡蛋和洋鸡蛋的优点，营养成分比例更为科学，口感极佳，蛋香浓郁，各种烹调方法均可，尤其适合幼儿、儿童、孕产妇、老年人以及病后体虚人员食用。
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其实人工饲养的鸡蛋和土鸡蛋没有什么区别。许多人说红壳蛋是“土蛋”营养价值高。其实并非如此，蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。鸡蛋的营养价值高低关键取决于饮食的营养结构。
营养学专家认为，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5—7分钟为宜。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收，同时要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化；不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
随着科学技术的发展，富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，营养素多了也不好..
饲养的鸡蛋---吃饲料的鸡生的蛋,至于它们是什么鸡,是草鸡,土鸡,洋鸡......,那就要到养鸡场去了解,看是什么鸡生的蛋.
土鸡蛋---土鸡生的蛋,它吃的也是饲料,它生的蛋也是属于饲养的鸡蛋.
放养鸡---农民自已养的鸡,不吃饲料,这种蛋很少,农贸市场也很少,一般是自产自销,超市没有这种蛋.
一般来说,人们说的土鸡蛋是土鸡和放养鸡的结合体,就是又吃草又喂饲料,这种蛋市场有卖.
前几年我到苏南,在我住地旁边有个小养鸡户,他的鸡是放养鸡,我也想到他那里去买这种放养鸡的蛋,但最终没有去,因为他的鸡蛋不用出门就被旁边的农民(是农民,不是市民)买走了,这些农民天不亮就去了,可想而知市场上怎么会有这种蛋,所以不用去鉴别什么蛋,市场上的蛋都是饲养鸡产的蛋.
别听人们扯蛋，土鸡和饲养的蛋还是饲养的好，鸡所吃的饲料铁、钙、镁等矿物质元素添加剂远远超出放养的鸡，不论是鸡肉还是鸡蛋都是饲养的好！
养鸡
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