饲料中油脂氧化有什么危害，饲料中的油脂氧化有什么危害
饲料中的油脂氧化有什么危害？抗氧化剂的添加有什么作用？
饲喂陈化玉米转化成的饲料时，氧化油脂和过多的不饱和脂肪酸以及日粮中维生素E的缺乏，会导致畜禽的机体中不饱和脂肪酸氧化增强，生成蜡样质在组织中积聚，使脂肪变黄，形成黄脂肉。同时，氧化的脂肪会严重破坏畜禽肝脏的能量代谢功能，进一步影响脂肪的代谢，同时引起动物采食量下降、腹泻、肝肿大等危害，甚至造成死亡。
根据黄广明博士《料油脂氧化危害有多大？》一文，动物日粮中的脂肪氧化会导致多种不利影响。油脂氧化产生酸败，会导致饲料的适口性下降，进而影响动物的生产性能。同时油脂氧化会导致饲料中的营养素损失，并能激起氧化应激，影响动物的健康状态（Adams，2001a）。日粮中的氧化油脂对动物机体的生育酚和色素水平有直接影响。相对于饲喂含有优质植物油的饲料，饲喂动物含有氧化油脂的饲料，会明显降低血浆、肝脏以及肌肉组织中的生育酚浓度（Hung，1981；Engberg， 1996）。有研究显示日粮脂肪的质量以及生育酚的含量，对畜禽肉的品质具有一定的影响（Asghar，1989；Monahan，1994）。而肉制品在贮存的过程，伴随着其氧化稳定性的下降，会发生酸败进而使其风味及适口性遭到破坏。
因此饲料中必须要保证足量的抗氧化剂以限制饲料中脂肪以及动物机体内的过氧化反应，使其处于一个最低水平。而作为饲料成分的必须组成，抗氧化剂的应用对动物的生产性能、健康以及肉制品品质具有积极重要的作用。
经过长时间的临床验证，杜仲叶提取物在修复肝脏损伤、提升动物免疫力、抗氧化改善肉质方面均有较好的作用。
国内外的研究表明，杜仲叶提取物中的绿原酸是一种有效的酚型抗氧化剂，其抗氧化能力要强于咖啡酸、对羟苯酸、阿魏酸和丁香酸以及常见的抗氧化剂，如丁基羟基茴香醚(BHA)和生育酚。作用机制为绿原酸具有邻二酚羟基结构，这种结构可以增加羟基上的电子云密度，还可以形成分子内氢键，从而降低O-H的键能，使得酚羟基上的夺氢反应易发生，因此具有较强的抗氧化能力。
此外，绿原酸对四氯化碳（CCl4）、醋氨酚和隔引起的肝损伤有明显的保护作用，明显减轻肝脏病理损伤的严重程度，使肝脏点状坏死数及坏死出现率明显降低。作用机制：一是通过抑制细胞色素P-450药酶代谢系统，诱导肝脏葡萄糖醛酸结合酶活性，增强醋氨酚葡萄糖醛酸结合代谢，从而加强醋氨酚在体内的解毒代谢，减少醋氨酚毒性代谢产物而实现的；二是诱导肝脏合成大量金属巯基蛋白(MT)，MT可大量结合镉，减少镉在核、线粒体、微粒体及细胞浆中高分子蛋白质中的分布，从而减轻镉对肝细胞的毒性；三是可促进胆汁分泌，加速毒素的排出。
龙昌杜仲叶提取物，绿色、安全、无药残，纯度高、含量稳定。
乳化油脂粉对蛋鸡的好处？
蛋禽使用效果：
1、提高蛋禽产蛋性能、延长产蛋高峰期限，减少破蛋率及白蛋率，是蛋黄成形的重要物质；
2、有效降低肉禽腹下脂肪、大大减少肉禽的脂肪杆，乳化油能够均匀充盈在各个肌间组织中，肉禽更重称，卖相更好；
3、乳化均衡油脂粉可以增加饲料中脂溶性维生素，如VA、VC、VD、VE等的消化吸收。
4、对于肝胆功能不全的蛋鸡，加入超优脂可以提高其对饲料中加入的油脂的消化吸收利用率，并动态的协助其肝胆功能的恢复与提高，增进机体健康，达到合理利用能量的目的，能补充和平衡饲料中的营养成分，促进动物平衡生长，增强新陈代谢对产蛋鸡应激反应有良好的预防作用。
5、改善蛋壳颜色、提高产蛋率、延长产蛋高峰期、改善蛋壳品质、增强蛋壳色度、增加蛋壳光滑度、增蛋重量、减少破蛋壳、软皮蛋、畸形蛋的发生、改善蛋黄粘稠度、改善口感。
6、乳化过的油脂抗养化效果好，夏季高温不易氧化酸败，延长保质期，经乳化包被脂肪处理，增大了产品消化利用率，从而提高蛋鸡饲料利用率，减少肝肿大，脂肪杆等疾病。
7、净化肠道、杀菌消盐、增强蛋禽免yi力，减少疾病发生，让养殖业全两胛蘅寡承率贝
8、显著的抗热应激效果，降低腹泻率，显著提高生长速度。
9、饲料中添加乳化油脂粉，饲料本身所含油脂就会与乳化油发生反应，从而也会促进饲料本身油脂乳化，促进利用率。
10、本产品完全可以替代其他油脂与油脂饲料，可将产品直接加入饲料中混合均匀，也可根据季节和用户的饲养经验添加使用。
提高蛋禽产蛋性能、延长产蛋高峰期限，减少破蛋率及白蛋率，是蛋黄成形的重要物质。
有效降低肉禽腹下脂肪、大大减少肉禽的脂肪杆，乳化油能够均匀充盈在各个肌间组织中，肉禽更重称，卖相更好；
食用乳化油对蛋鸡有用食用乳化油是采用油脂乳化最新技术,以精炼植物油、或者动物油,乳化剂(吐温)防腐剂,蒸馏水等为原料,经过高速混合,使油脂形成微小颗粒均匀地分布在水中形成一种稳定的油水相膏...
如何使用好乳化均衡油脂粉？
要科学、营养、合理的根据不同饲养动物、不同生长阶段、配比使用。
如何使用好乳化均衡油脂粉解决母猪便mi？
因为乳化均衡油脂粉的特性就是gao效的乳化性与分散性，母猪便mi又是实际生产过程中的普遍现象。在便mi母猪料中适当添加乳化均衡油脂粉可以有效提高饲料利用率、改善肠道正常修复，从而有效改善母猪的便mi，降低养殖损失，提高shou益。
如何使用好乳化均衡油脂粉解决mu乳质量与产量？
乳化均衡油脂粉中多不饱和脂肪酸在雌ji素、孕酮等类固醇物质的生物合成中起重要作用。脂肪酸与甘油、胆固醇分别生成甘油三酯、胆固醇酯。由小chang黏膜细胞吸收的胆固醇会同甘油三酯、胆固醇酯及在细胞内新合成的某些载脂蛋白共同形成乳糜微粒，乳糜微粒再将甘油三酯和胆固醇酯从小chang运送到其它组织。胆固醇在shen上腺或性腺中转化为多种类固醇ji素。其中含有的必须脂肪酸能够增加腺泡膜的流动性，泌乳过程更加顺畅。ru腺管的发育需要脂肪酸的参与，油粉能够迅速补充母猪泌乳所需的基础营养，促进ru腺发育，明显提升泌乳机能
采食的饲料中所含能量为饲料总能，排出的粪便（和尿在一起）含有粪能和尿能，代谢过程中产生一定的热量，除去粪能、尿能和代谢产热则获得净能，净能主要用于维持和生产。维持主要包括基础代谢、正常体温、随意活动等，生产主要指生长、产蛋和形成羽
鸡所需的能量来源于饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。
一般情况下鸡的采食量取决于日粮能量水平的高低，当日粮中的代谢能水平高时，采食量减少；当日粮中代谢能水平低时，采食量增大。当然，鸡并不能精确地调节其能量进食量，而是随着日粮中能量浓度的提高，摄入的能量逐渐增多。当能量采食成为限制因素时，采用高浓度饲料是有效的。通常情况下，鸡采食高能日粮比低能日粮的胴体脂肪含量高。适宜的能量浓度是满足鸡正常生长发育及生产所需能量的首要限制因素。
鸡日粮能量水平对饲料转化率起决定作用。能量水平高，采食量少，转化率高；能量水平低，采食量加大，饲料转化率低。鸡日粮中各种营养素的平衡都要以能量水平为基础，并和能量保持一定的比例。能量水平提高时，其他营养素的含量也相应提高；能量水平低时，其他营养素含量也相应降低。
蛋鸡维持生命活动和进行各种生产所需的能量，主要来源于饲料中的三大类有机物：碳水化合物、脂肪和蛋白质。它们既可转化为动物体内的有机物，使化学能在体内贮存，又可通过生物氧化途径使化学能释放，被动物体利用。
1.碳水化合物
碳水化合物是植物以二氧化碳和水为原料，通过光合作用形成的。主要包括糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、果胶及黏多糖等物质。日粮中的碳水化合物主要以多糖中的淀粉、纤维素和半纤维素形式存在。碳水化合物只有转变为葡萄糖和果糖等单糖才能被鸡吸收；吸收后的一部分葡萄糖进入肝脏合成肝糖原暂时贮存起来；一部分葡萄糖通过血液被输送至肌肉中形成肌糖原，作为肌肉运动的能源；还有一部分葡萄糖参加三羧酸循环，氧化释放能量供给动物需要。当有过多的葡萄糖时，则被送至动物体的脂肪组织及细胞中合成脂肪作为贮备。
碳水化合物多年来一直被人们认为其功用是作为能源。但近年来对天然的碳水化合物进行大量研究指出，碳水化合物除作为能源物质外，还具有许多其他方面的功用。例如，碳水化合物参与脂肪酸及某些氨基酸的生物合成。在合成糖脂、糖蛋白、核酸及黏多糖中碳水化合物起着非常重要的作用。动物缺乏碳水化合物时，将造成机体的代谢失调，导致低血糖症、糖尿病、酮病、心血管疾病及关节障碍等。
2.脂肪
脂肪是广泛存在于动植物体内的一类有机化合物。根据其结构的不同，可分为真脂肪和类脂两大类。真脂肪即中性脂肪，它是由1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物，故又称甘油三酯或三（酸）甘油酯。类脂肪是指含磷或糖或其他含氮物的脂肪。它虽不属真脂肪，但在结构或性质上却与真脂肪相接近。主要包括磷脂、糖脂、固醇及蜡。构成脂肪的脂肪酸种类很多，自然界约有40种，其中绝大多数是含偶数碳原子的直链脂肪酸，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。脂肪酸结构中含有双键的为不饱和脂肪酸，不含双键的为饱和脂肪酸。脂肪酸在鸡的饲养中被分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸，必需脂肪酸是指鸡体内不能合成，必须由饲料供给的脂肪酸，包括不饱和脂肪酸如亚油酸（18碳二烯酸）、亚麻酸（18碳三烯酸）及花生四烯酸（20碳四烯酸）等。非必需脂肪酸是指能在鸡肝脏中合成，不必由饲料中直接供给的一类脂肪酸。
毛、骨骼、肌肉、血液等。鸡的能量代谢过程
鸡体及产品中脂肪的含量及脂肪对鸡的营养功能 母鸡体内脂肪含量一般为15%左右，蛋内含9.30%。脂肪的营养作用主要包括：构成体组织和器官；提供能量；供给必需脂肪酸；作为脂溶性维生素的溶剂。
（2）蛋鸡日粮中脂肪的添加量 脂肪的添加量直接影响鸡的生产性能，日粮中脂肪提供的能量达到产蛋鸡饲料代谢能的10%～15%时，能够获得最高生产力和饲料利用率，即产蛋鸡饲料中加入3%～5%的脂肪。但是，生产中，添加油脂成本增加太多，故一般不添加或只添加1%～2%。另外，热应激条件下，在日粮中添加脂肪能提高饲料利用率。
（3）蛋鸡利用脂肪的影响因素 脂肪的能值和生物学效率在很大程度上与脂肪的质量有关。因此，在蛋鸡日粮中应加入优质的动物性或植物性脂肪，或高质量的油脂加工副产品，但应禁止使用酸败的脂肪及油脂加工副产品。不能给鸡特别是小鸡饲用含有过多的游离脂肪酸和过氧化物的脂肪。
在养鸡生产中，为了使脂肪稳定，可以在添加脂肪时添加抗氧化剂，每吨饲料添加150～200克，如乙氧喹啉、丁基羟基甲苯（BHT）和丁基羟基苯甲醚（BHA）等，但对已变质的脂肪，添加抗氧化剂并不能改善其品质，也不能消除变质脂肪对鸡的毒害作用。
影响蛋鸡对脂肪利用的主要因素：一是脂肪的用量以及日粮的营养平衡。日粮中蛋白质水平与鸡对脂肪的利用效率有直接的关系，日粮中原有脂类的脂肪组成，对添加脂肪的利用率有重要的影响。以玉米、大豆为基础的日粮，其脂类含有不饱和脂肪酸，添加固态脂肪能很好地被消化；但是，以小麦或大麦为基础的日粮，则只有添加植物油和软膏状脂肪才能被有效地利用。二是鸡的品种和周龄。产蛋鸡添加脂肪可使单位产品的饲料消耗降低。产蛋鸡能有效地利用所供给的亚油酸，增加蛋重和提高蛋的品质。三是日粮中纤维素的含量。在饲料中添加脂肪，纤维素含量应比通常标准相应高2%，以增加肠道的蠕动和胆汁的排出，降低因增加脂类而增加的肝脏负担，并能够轻度降低蛋中胆固醇的含量。
养鸡
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