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把魚虾和小香菇放入锅里，加少许醋、适量美味鲜(根据各人的口味咸淡来)、生姜片、啤酒(平没过鱼虾)、红糖、倒少量油(我一般是滴几滴)，大火烧开后转中小火煮，5分钟后转大火收汁
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宿迁市宿城区幸福街道办事处
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宿迁市古城街道办
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宿迁市宿城区河滨街道办事处
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沭阳城北老王龙虾，土生土长的沭阳人连这个都不懂？特家是全沭阳最大的龙虾批发户。
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云南省怒江州龙虾养殖基地春季小龙虾开始摄食，小龙虾属于变温动物，随着水温的升高及降低，都需要消耗能量来适应水温。深水位的池塘，水温变化幅度小，从而减少能量消耗，积累营养，同时也减少水温变化带来的应激。
他们有多年的实践经验，先进的养殖理念，高效的管理，疾病防控技术和广阔的市场销售渠道，是目前国内极少数大型虾苗综合养殖培育中心。
在现有的养殖技术上，结合沭阳地区气候及地理环境，成功发展了仿生态水产养殖技术，使养殖的小龙虾苗品质更高更好。我们不断发展创新现已成为华东地区 的虾苗。
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骆马湖位于广袤的苏北大平原上、新建的宿迁市西北部，是宿迁大地生金长银的聚宝盆，是观光旅游的好去处。水域北至埝头圩和窑湾大堤，西至中运河西堤，东至马陵山麓，南至骆马湖南大堤，总面积375平方公里，为江苏省四大淡水湖之一。
马陵山下的骆马湖，从高处看，形状象一匹大马的脊背，它的尾巴扫着运河。正因为如此，在这里出现一个古老的传说：很久以前，天宫中有一匹小龙马，长得美丽无比，它叫起来惊天动地。老龙马生下它的时候，它高兴地叫了一声，这一声闯下了大祸，把正在做寿的王母娘娘吓了一跳，二郎神查清后报王母，王母勃然大怒。说这是一种不祥之兆，命二郎神快把小龙马斩了。老龙马听说小龙马将要受斩，决定替子赎罪，保全小龙马的生命。老龙马在受刑之前，被押到天庭，王母娘娘指着老龙马的鼻子，恶狠狠地说？它甘愿替子去死，就把它打下人间，永远不许回天宫。"就这样，老龙马被罚到人间。四条腿深深地陷入泥中，身子把地面压了几丈深。后来玉皇大帝赦免了老龙马的罪，把它召回天宫。这里就只剩下一个马脊背形的洼塘，常年积水，人们称之为骆马湖。这个传说，反映了人间权势压人的社会现象，当然不会是骆马湖形成的真正的原因。
骆马湖，在明代以前，只是沂水人泗潴于直河口以东、泗水以北、马陵山西侧的一片洼地上，形成四个互不相连的小湖，属典型的地壳运动的构造湖。位居中间的叫大江湖，西北部的叫禺头湖，东北部的叫埝头湖，南部的叫骆马湖，人湖河流集中在西北侧，以沂水为主。黄河侵泗夺淮以后，泅水河床逐渐淤高。至明代后期，原入泅水的沂水严重受阻，被迫滞潴于此，致使4个小湖连成一片，统称骆马湖。清朝及其以前，沭水西支曾会沂入骆马湖。泅水在徐州以北形成南4湖，洪水亦下注骆马湖，从而使骆马湖水域逐渐扩大，成为南北长35公里，东西宽15至20公里的大型湖泊。从明清到建国初期，骆马湖还是滞洪的过水湖。共和国成立后，导沂工程为解决沂沭泗流域的洪水出路，将骆马湖建成临时水库，汛期盛水，汛后种麦。1958年1月，江苏省人民政府决定，并报国家水利部批准，将骆马湖改为常年蓄水库，汛后蓄水兴利。从此，骆马湖勃发生机，谱写新的篇章。它成了防御沂、泗洪水，确保下游数百万人民生命财产安全的主要屏障，也成了这个地方发展国民经济的主要资源宝地。
骆马湖水多来自沂蒙山洪和天然雨水，沿湖又无工业污染，常年水体清澈透明，湖滩浅水中生长密密扎扎的芦苇和众多浮游生物，为鱼类生产提供了良好的生态环境和水资源。湖中鱼类多达56种，尤以银鱼、青虾、螃蟹、龙虾最佳。骆马湖银鱼，通体洁白透明如美玉，形状如根根银条，肉质细嫩鲜美，有"水中白银"、"水中人参"的美誉。金梅牌冷冻银鱼等远销亚、欧、美洲和我国港、澳、台地区。骆马湖生产的大青虾，色青、个大、皮薄、肉饱，名闻遐迩。以此为主要原料制作的"醉虾"，别有一番风味，对食客颇具诱惑力。骆马湖螃蟹，个体硕大，雄者脂白如玉，雌者脂黄似金，是一种难得的风味佳肴。
骆马湖历史文化底蕴深厚。该湖位于宿豫县、宿城区西北部，今天的晓店镇东北部，有。，这里设县，东晋称郡，宝应元年改县名为宿迁。万世传颂的抗秦英雄西楚霸王项羽，就出生在骆马湖东南七八公里处的宿城，故里建有项里公园。国家级文物保护单位乾隆行宫，坐落在骆马湖西岸的皂河镇内。清朝乾隆皇帝六次巡游江南，有五次到敕建安澜龙王庙祭祀，并在此留宿，故此庙称为乾隆行宫。当年乾隆皇帝在此留下了"第一江山春好处"的名句。当你游览乾隆行宫后，就会觉得她象北京故宫的缩影。骆马湖中的小岛戴场，四面环水，岛上风情美，鱼宴味道鲜，人们称它为"东方小威尼斯城"。骆马湖东岸的马陵山上，古有秦汉时期的"霸王扳倒井"，唐朝名将薛仁贵东征的"藏兵洞"，宋朝名将韩世忠屯兵抗击金兵的宋营等古迹，今有宿北大战许多遗迹，如宿北大战指挥部遗址"三仙洞"，著名峰山战斗遗址，马陵山公园陈毅题写塔名的"宿北大战马陵山革命烈土纪念塔"等。
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宿迁正好位于江苏的北边，坐拥着“三河两湖”，分别是洪泽湖、骆马湖、大运河、淮河、沂河，因此这座城有着“水韵名城”的美誉。
正所谓“好水酿好酒”，所以宿迁这座小城也因酒而出名，中国名酒洋河酒、双沟酒都是产于这里，宿迁被冠以“中国酒都”的名号也变得实至名归。
话说古代皇帝乾隆六下江南，五次都要到宿迁去，就是因为宿迁的美酒和美食太“勾人”了，下边就让我们一起来看看宿迁到底都有哪些著名的特色美食？
01.乾隆贡酥
乾隆贡酥是江苏宿迁的一道特色名吃，这种贡酥有四绝，分别是香、脆、酥、透，香主要指的是饼香、油香、芝麻香这三香合一。
脆指的是沾唇即碎，保存得当，脆皮可以保持两三个月。酥指的就是松软，不但皮酥内里也酥。透指的就是外形美观，看着玲珑剔透，黄澄澄的。
02.车轮饼
车轮饼是江苏宿迁的一道传统名点，它主要是用面粉、金橘皮、红绿丝、桂花、冰糖、猪板油等食材制成的，现在有的车轮饼中也会加入黑芝麻、豆沙、五仁等馅，最后经过油炸而成。
做好的车轮饼看着黄灿灿的，表面一层一层的，是车轮形状，吃着甜甜的，香喷喷的，非常酥脆。
03.黄狗猪头肉
黄狗猪头肉是江苏宿迁的一道非遗名吃，很多人刚听说它，不知道到底卖的是猪肉还是狗肉，总是分不清。实际上它就是用猪头肉做的，只是做这道肉的人被人们称作“黄狗”，所以得此名。
这种猪头肉色泽红润，外形上看着和红烧肉差不多，带有浓郁的香味，吃着肥而不腻，入口即化，酥嫩香烂。
04.新袁羊肉
新袁羊肉是江苏宿迁泗阳的一道特色名菜，这里做出来的羊肉色入玫，烂如酥，香不膻，肥不腻，不管你是爆炒，还是烧汤炖煮，做出来的肉质吃着都是香嫩可口。
05.泗阳膘鸡
泗阳膘鸡是江苏宿迁泗阳县的一道经典名菜，这道菜主要是用山药、猪肉、淀粉、搭配上鱼肉、鸡蛋、千张、葱姜等调料制成的，做出来的膘鸡上层洁白如玉，下层红如玛瑙，看着富有层次感，闻着肉香味扑鼻，吃着娇嫩爽口，不肥不腻。
06.楚霸王山楂糕
楚霸王山楂糕也叫水晶山楂糕，它是江苏宿迁的一道地方性特产，它算是我国仅有的老字号山楂糕了，入口软绵醇厚，有着酸酸甜甜的口感，质地细腻，爽滑，还健脾开胃。
07.泗洪大闸蟹
泗洪大闸蟹是江苏宿迁泗洪县的一道地理标志性特产，这里产的大闸蟹具有“壳青，肚白，个大，色艳，螯强”的特征，尤其是它的内在“膏红，黄满，肉香，微甜”，正是因为它的这些特点，很多吃过的人都称它是吃过的“最干净的螃蟹”。
08.五香大头菜
五香大头菜是江苏宿迁的一道传统名菜，你可以说它是腌制的咸菜，色泽鲜黄，吃着香味纯正，嚼起来无渣，更为脆嫩爽口，辛辣味浓，可以帮助我们促进食欲。
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宿迁的小吃美食有许多，下面是有幸在宿迁旅游产品评选上看到的一些可口的本土菜肴。
钱集范二老鹅——沭阳“十大农家菜”之一，获首届西楚文化节美食大赛冷盘项目金奖，以民间生长1年以上的老鹅为主料，辅以各类中草药，色纯肉香、入口不腻，是一道传统独特的地方美食。
项王蹄髈——据民间传说西楚霸王项羽喜食虞姬所做的蹄膀而得名，辅以香菇、胡萝卜、土豆，各类特制蘸酱，乃沭阳一道特色佳肴。
黄狗猪头肉——宿迁特色美食之一，也称“乾隆老汤黄狗猪头肉”，其传统手工技艺已入选宿迁市首批非物质文化遗产目录，此菜被列入《江苏名菜谱》。
骆马湖鱼头饺子——“大运河地标性美食”，选用骆马湖花鲢鱼头，原汁原味，已成骆马湖传统美食，其制作技艺被宿迁市人民政府评为市级非物质文化遗产。
宿迁折菜——选用小公鸡、牛腩、长鱼、狮子头、仔乌、皮肚、牛肚、肉片等共同炖制，此菜味久留香，食之能唤起儿时回忆，曾荣获2018年宿迁传统特色菜肴。
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