天然青蟹与养殖青蟹，金清青蟹和三门青蟹

天然青蟹与养殖青蟹，金清青蟹和三门青蟹

养殖青蟹和野生青蟹口感区别

三门青蟹好頭條萊垍

三门青蟹又名锯缘青蟹，是青蟹的典型代表，俗称蝤蛑。其肉质鲜嫩，富含营养价值，具有滋补强身的功效。特别是将要怀孕的雌蟹，体内含有黄色或者红色的膏，南方人称之为“膏蟹”，享有“海上人参”的美誉。萊垍頭條

青蟹盛产于浅海地带，在中国沿海一带分部广泛，江浙地区尤多。其中，产自浙江三门湾畔的三门青蟹较为出名。其拥有较好的生长环境，种质纯正。萊垍頭條

养殖青蟹和野生青蟹口感区别在哪

1、野生螃蟹的活动量较大，外壳坚硬而又厚实，颜色偏青色。而人工养殖螃蟹的活动量较小，外壳偏软，颜色偏暗黑色。條萊垍頭

2、野生螃蟹生活在流水之中，一般情况下，其腹部偏白，蟹爪关节处不会发黑。而人工养殖的螃蟹生活在池塘或养殖池中，腹部缝隙以及蟹爪的关节处会微微发黑。條萊垍頭

3、野生螃蟹与人工养殖螃蟹相比，其体内含有的泥沙量较少。萊垍頭條

4、野生螃蟹由于需要自行寻找食物，同时需要躲避敌害，活动量较大，因此蟹钳和蟹腿比较长。而人工养殖的螃蟹无需自行捕食，因此蟹钳和蟹腿相对较短。條萊垍頭

5、野生螃蟹的肉质呈丝状，细腻、白嫩，味道鲜甜。而人工养殖螃蟹的肉质偏黏，鲜甜感方面稍逊一筹。條萊垍頭

6、野生螃蟹相对人工养殖螃蟹而言，更加富有活力，攻击性也更强。萊垍頭條

青蟹的区别

1. 水蟹：大部分这个阶段的的青蟹我们称之为水蟹。水蟹是蜕壳后不久青蟹，青蟹蜕壳后躯体十分柔软，吸收大量水分及水中矿物质后，经过3~4d新壳才完全变硬，体型也变大许多。萊垍頭條

整个蜕壳的过程需要消耗大量的能量，并且吸收大量水分用以延展身体。因此这样的蟹往往空有其表，煮熟后打开全是水，肉少的可怜。萊垍頭條

养殖青蟹和野生青蟹口感区别图片

野生河蟹一般可在10月左右时进行抓捕，在抓捕时首先需要找到它们的居住地，多数螃蟹会居住在水岸边，而且在居住地附近会有脚爪印，根据这些特质找到居住地之后用铁锹把洞里的螃蟹挖出来即可。也可在晚上的时候，利于螃蟹喜欢亮光的特点在岸边的高处放置灯光，让它们自行爬过来。萊垍頭條

野生河蟹几月份可以抓萊垍頭條

1、抓捕时间萊垍頭條

一般可在10月左右时抓捕野生河蟹，因为此时的河蟹比较肥美，口感比较好。頭條萊垍

2、抓捕方法萊垍頭條

（1）灯光捕捉：螃蟹喜欢亮光，因此在晚上时可在岸边的高处放置灯光，螃蟹通常会循着亮光爬过来，随后进行抓捕即可。萊垍頭條

（2）阻塞的螃蟹洞穴：因为螃蟹每隔一段时间都会浮出水面进行呼吸，因此可用草团堵住螃蟹的洞穴，当洞穴中没有氧气后，螃蟹便会爬到洞口处想出去呼吸，等待一段时间后便可拿掉草团，将在洞口附近的螃蟹抓住。萊垍頭條

（3）挖洞捉蟹：多数螃蟹都居住在水岸边，在洞口处会留下它们的脚爪印，因此可用铁锹把躲在洞里的螃蟹挖出来。萊垍頭條

野生河蟹和养殖的河蟹有什么区别頭條萊垍

1、外形不同垍頭條萊

（1）野生河蟹：肚皮白且有光泽，体内的积泥比较少，腿脚有力，关节处比较硬。條萊垍頭

（2）养殖河蟹：肚皮缝隙以及腿脚关节处发黑，关节处比较软。萊垍頭條

2、外壳不同頭條萊垍

（1）野生河蟹：野生蟹常年生活在大海里，受到海浪冲刷的机会比较多，可以把身上的灰尘洗刷掉，因此它的外壳不如养殖蟹的外壳黑。萊垍頭條

（2）养殖河蟹：养殖蟹受到海浪冲刷的机会比较少，所以身上的泥土难以被冲刷掉，时间一长泥土便会发臭，变黑变黄，从而导致外壳比较黑。萊垍頭條

3、口感不同頭條萊垍

（1）野生河蟹：肉质比较细腻，口感鲜甜。垍頭條萊

（2）养殖河蟹：肉质比较粘，口感不够鲜甜。萊垍頭條

4、野性不同萊垍頭條

（1）野生河蟹：因为野生蟹需要自己寻找食物，因此野性十足。頭條萊垍

（2）养殖河蟹：因为养殖蟹每天都有固定的食物，不用自己寻找食物，因此野性比较差。萊垍頭條

5、钳子大小不同頭條萊垍

（1）野生河蟹：野生蟹的钳子一般比养殖蟹的钳子大一些。條萊垍頭

青蟹养殖和野生的区别

野生螃蟹的肉质比较细腻，鲜甜，养殖的螃蟹肉质就比粘了，也没有那么的鲜甜。同时野生的螃蟹肉质呈丝状，在吃的时候可以看一下大钳子部分就比较明显是一层一层丝状的肉质。现在野生的很少了，只有在海边常住的人偶尔能遇到，大部分都是养殖的。萊垍頭條

养殖青蟹和野生青蟹口感区别大吗

青蟹，为我国著名食用蟹，营养丰富。特别是维生素A高达5000以上国际单位，是对虾的16倍多。中秋至冬初，其卵、肝脏、鳌足及肌肉很丰满、鲜嫩。青蟹又称黄甲蟹，亦称蝤蛑，系甲壳纲，蝤蛑科、俗名蝤蛑虫寻，栖息于泥涂及近岸浅海中，平时随潮水进入泥涂，喜穴居于有淡水流出的地方。青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有"半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐"诗句。萊垍頭條

动物学史垍頭條萊

早在1775年，Forskål将采自红海的Jiddah的标本定名为锯缘黄道蟹（Cancer serratus）。由于该模式种因意外未能送到丹麦，导致缺乏模式种，引起了以后分类的混乱。1833年，De Haan建立青蟹属（Scylla），将锯缘黄道蟹更名为锯缘青蟹（Scylla serrata）。頭條萊垍

长期以来，关于青蟹属的分类一直存在两种争议，一种观点认为，按形态差异青蟹属可分为3个种和1个亚种（Estampador，1949）；而另一种观点则认为这些差异乃环境影响所致，至多形成不同地理种群，尚不足以将形态有差异的类群分立成独立的种，因此，将青蟹属蟹类统归为锯缘青蟹（Scylla serrata）（Stephenson和campbell，1960）。垍頭條萊

在中国，青蟹属只有一种的观点被长期沿用，长期只有锯缘青蟹一种中文学名。1998年以来，随着分子生物学技术的应用，中国内外学者根据同工酶和mtDNA序列（COI和16SrRNA）分析方法，结合形态、生态学特征对青蟹属的种类进行鉴定，青蟹属有4个不同种的观点已得到普遍认同，并认为分布于中国沿海的青蟹属主要是拟穴青蟹（Scylla Paramamosain），其余3种分别是锯缘青蟹（Scylla serrata）、榄绿青蟹（Scylla olivacea）和紫螯青蟹（Scylla tranquebarica），后3种仅在中国北部湾沿海有少量发现。頭條萊垍

青蟹是野生的还是人工喂养

在水里

摘要青蟹的食性很杂，以动物性食物为主。食物构成中以软体动物和小型甲壳动物为主，也常吃滩涂蠕虫，还吃小鱼、小虾。

人工养殖喂养的青蟹对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类（蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等）、豆饼、花生饼等都可以吃。青蟹的繁殖季节因地而异，从5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖的盛期。

青蟹吃什么食物？附繁殖习性

青蟹吃什么食物

1、青蟹的食性很杂，以动物性食物为主。食物构成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘、绞合部残片、腹足类的厣、残缺的螺轴、方蟹类的残肢和头胸甲碎片，

也经常吃滩涂蠕虫，小鱼和虾也吃，胃里也有发现植物茎叶的碎片。人工养殖的青蟹对食物没有严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类（蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等）、豆饼、花生饼都可以吃，有同类互相残杀的习性，经常捕获刚脱壳的软壳蟹。

2、青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮湿的沙滩和泥沙质的沙滩上，喜欢停留在沙滩的水洼和岩石的缝隙等。白天穴居多，晚上到处寻找食物。特别是在涨潮的夜晚，显得更为活跃。它的眼晴和触角敏感，夜间也能活动自由。

夏季活动更频繁，低潮水浅时多潜伏泥底避暑，有时成群青蟹在干热时用脚支撑身体离开温度高的滩面凉爽。冬季活动少，天气寒冷时在低潮浅附近挖洞过冬，其洞的大小深度随个体大小和湿气区的增高而加深，高潮区的洞有时达到1米以上。

青蟹的繁殖习性

1、青蟹的繁殖季节虽然很长，但因地而异，从5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖的盛期，一般一年达到性成熟，一般甲壳宽8厘米，体重150克以上的雌蟹可以交配。交配前，雌蟹先行生殖脱壳，在其新壳未硬化前与公蟹交配，交配时间可持续1-2天。

交配期间，青蟹没有食欲，即使喂食也不吃。交配后，精子储存在雌蟹纳精囊中，能生存几个月。雌蟹多在水面宽、水清流缓的地方产卵，产卵量约为200万粒，生活在河口的雌蟹必须转移到海里产卵。孵化的幼体随着潮流到近岸，尔后在潮间带、沼泽地寻找食物成长。

2、青蟹的生长不连续，脱壳是其生长的标志，脱壳时才能生长，幼蟹平均每4天脱壳一次，然后脱壳时间逐渐延长，两个月后每隔一个月脱壳一次，从第一期幼蟹到第十期幼蟹的生长需要一百多天。

一生共脱壳13次，最后（第13次）脱壳与交配、生殖密切相关，被称为“生殖脱壳”。刚脱壳的蟹体处于柔软状态，被称为“软壳蟹”，横卧在水底吸收大量水分，使身体舒适，一般6-7小时变硬，18-19小时内个体显著扩大，增加体重。脱壳后，壳体增加30-40%，体重增加70-100%。通常，新壳在3-4天后完全硬化。

青蟹都是野生的吗

在浙江一市青蟹的生长是最普遍的，这个也是最多青蟹汇集的地方。一市青蟹是浙江省宁波市宁海县一市镇的特产。宁海一市青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，因为生长环境优越，肉质细嫩，个大，色泽亮丽，看它的爪子那么大就是感觉很凶猛的感觉，厚厚的背部，一看就感觉很多肉吃，同时也是非常不错的海鲜食材，吃起来口感嫩滑，给人一种非常特别的食材美味。萊垍頭條

青蟹在这里之所以可以称之为特产，肯定是有它的原因的，从生长的环境就非常特别了。青蟹是宁波人最爱吃的水产品之一，宁海一市镇毗邻三门湾，盛产青蟹。宁海一市镇旗门内塘自然条件优越，尤其是拥有天然的砂石底质，附近海域天然青蟹苗种富有，宁海青蟹运用野生、纯天然的鱼饲料进行科学喂养，是宁波市海水养殖水产品的第一个有机品牌。條萊垍頭

青蟹野生和养殖哪个好

1、养殖青蟹嘴内可以闻出臭淤泥味萊垍頭條

有去过河边或者海边玩的朋友都知道，水中黑色的淤泥常带有一股腐臭味，养殖蟹栖息于流动性较差的水中，而且喜欢藏在泥沙下，这使得它在进食时，常吃进淤泥。抓起蟹，靠近它的嘴边，仔细闻，如果是养殖的蟹，一般可以闻到一股腐臭的淤泥味，这是辨别的一个很好的方法。萊垍頭條

2、养殖青蟹的蟹鳃是黑色的萊垍頭條

蟹鳃有过滤海水，滤去水中杂质，并给蟹提供氧气的作用，藏身于淤泥中的蟹，呼吸时会吸入黑色的淤泥，所以养殖的蟹，它的蟹鳃通常都比较脏，甚至可以看到黑色的淤泥。萊垍頭條

扩展资料：萊垍頭條

螃蟹的食用价值頭條萊垍

螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。萊垍頭條

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。萊垍頭條

青蟹野生和养殖的区别

野生螃蟹与河螃蟹是有区别的，具体的区别如下：萊垍頭條

1、外壳不同萊垍頭條

（1）野生蟹：活动量较大，身体的各个部位都强壮有力，外壳坚硬、厚实。萊垍頭條

（2）河蟹：生活环境中没有天敌，活动量相对较少，外壳较薄。萊垍頭條

2、肚皮不同條萊垍頭

（1）野生蟹：肚皮发亮有光泽，体内含有的泥沙较少。頭條萊垍

（2）河螃蟹：肚皮缝隙、蟹爪关节处有发黑现象。萊垍頭條

3、口感不同條萊垍頭

（1）野生蟹：蒸熟后，肉质白嫩细腻，味道鲜美。條萊垍頭

（2）河螃蟹：口感虽然也比较好，但相比于野生蟹仍旧稍差。條萊垍頭

4、蟹钳和蟹腿的长度不同垍頭條萊

（1）野生蟹：蟹钳、蟹腿的活动量较大，所以长得比较长。頭條萊垍

（2）河螃蟹：蟹钳、蟹腿相对较短。萊垍頭條

养鸭

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