致富经养肉鸡养殖技术，生态肉鸡养殖技术视频大全
肉鸡养殖业
肉鸡养殖场的工作从体力上来说并不重，现在肉鸡养殖场基本都是自动化喂养，工资不低且比较稳定，基本都包吃包住，但是工作环境有些臭味，生活上比较枯燥工余时间没什么娱乐。
肉鸡养殖业现状
现在养肉鸡挣钱，但是如果不是富裕不能养鸡，因为风险很大，有时候挣钱，有时候不挣钱，你要撑到最后才行，打工现在一天也好几百，我希望你不要养.
肉鸡养殖业的股票有周期性吗
土鸡的生长周期为4-6个月，蛋鸡的生长周期在16-17个月，而肉鸡的生长周在1-2个月。
肉鸡养殖业在畜牧业中的情况
一是优化产业布局：发展适度规模经营，根据资源特点和生产现状，按照“因地制宜，科学规划，种养互促，绿色高效”的原则，调整优化畜禽产业区域布局和品种结构，推进产业向优势产区集中，以生猪、肉鸡养殖为抓手，按照“品种优良化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”的要求，打造一批生猪、肉鸡养殖标杆企业和示范场，引领带动全区畜禽规模化饲养水平进一步提高。
二是延伸畜牧产业链，做大做强畜产品品牌：依托品牌，引导发展林下生态养鸡，鼓励开辟精深加工业务，扩大冷链配送服务范围，加快畜禽产品“两品一标”认证，提高产品市场知名度，增强产业竞争力。
三是探索畜牧业绿色高质量发展模式：淘汰落后产能，转变畜牧业增长方式，加快畜牧业新旧动能转换的步伐。科学布局，高标准谋划，打造一批种养综合利用的良性循环示范片。推行“公司+农户”经营模式，开展组织化生产，提升养殖场抗风险能力。建立畜禽养殖粪污资源化利用社会化服务平台。
四是引导建立务实高效的社会化服务体系：组建“一协会两公司”，即“畜禽行业协会”、“农畜产品贸易有限公司”和“畜禽养殖服务有限公司”。充分发挥政府、企业及畜禽服务机构三者之间的桥梁和纽带作用，构建畜禽行业之间相互沟通、交流、研讨、合作平台，积极组织畜禽行业之间标准化管理与发展畜产品安全的专业知识学习和培训，不断推进畜禽行业标准化建设。
肉鸡养殖业是世界上
我认为肉鸡养殖业的未来前景和现在基本差不多。因为人们始终要吃鸡肉的。并且数量差不多
肉鸡养殖业税负率
瓦罐鸡汤的做法： 土家鸡：江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养，农村税赋那那么重，人都吃不饱，哪有闲钱买饲料给鸡吃？本年的新鸡，按正常生长规律，在中秋节前后最多一斤左右；隔年油气太重，肉虽然一样美，却熬火，且塞牙缝。 瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），外表粗糙，内胆有釉的那种，比如我家的那瓦罐，使用了差不多十多年，外表打了几道箍，因为有裂缝。使用得越久的罐，煨出的鸡汤更美，可惜，这个罐被我儿子用烧火棍给敲破了。 板粟：新鲜板粟，剥皮洗净沥干。 瓦罐注满清水，1/2上下吧，冷水依次放入鸡，与板粟（可选），正宗瓦罐鸡汤无须任何调味品。放进烧柴火的灶堂，用余火包围瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那种象木碳那样的暗火，随着香味越来越浓，90-120分钟左右就熟啦。 你可以适当放点生姜，喜欢味大的可以适当放点点盐；不过，如果是正宗湖北土家鸡，无须放任何调料，包括盐。 鸡汤 椰子煲鸡汤 用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量. 做法: 1.椰子肉洗干净后切成小块. 2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水. 3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净. 4.把适量的清水保滚,放入鸡,椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味就可以饮用了. 功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃. 香菇鸡汤 材 料: 土鸡半只,北菇八片,红枣十粒,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐一茶匙. 作 法: 鸡洗净,切大块,先川烫过,冲净后放入炖盅内. 红枣泡十分钟加入,北菇泡软,去蒂后,连同姜片一并放入炖盅,淋酒一大匙, 加入开水盖过所有材料,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可. 重点提示: 北菇也是香菇的一种,菇蒂较厚,耐煮,而且香气浓,肥厚有弹性,比薄片香菇好吃. 也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不适合久煮. 乌鸡汤 法1,乌鸡一只,人参几片,红枣几颗,生姜一片 用料洗净,一起丢到煲里,1个半小时或者2小时即成 你不会忘放盐罢 如果鸡没什么油,就得适量放油. 法2, 乌鸡一只,加当归.黄芪.黑豆.忌子.熟地(浸泡去沙).红枣.淮生慢火煲3个小时,喝汤连渣全都要吃掉.此汤调经(治痛经),养颜,一个月吃一遍,10年后包你看上去年轻5年. 汽锅鸡汤 材 料: 土鸡半只,火腿四两,鲜笋一支,冬菇五片. 调味料: 酒一大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许. 作 法: 鸡洗净,切块,川烫除血水,冲净后放入汽锅内. 火腿先煮过,去除部分咸味后,切片,放鸡肉上,鲜笋削除硬皮,切条放入. 香菇去蒂后,一切为二放入,加酒一大匙,并放入开水盖过所有材料后,放入蒸笼或电锅蒸五十分钟. 取出后再加其他调味料,调匀即可食用. 重点提示: 汽锅是产自云南的一种陶土容器,中间有一根汽柱,这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁,又有煮锅使食物富弹性的特质,没有时可用一般炖锅盅代替. 这道场一定要隔水蒸,以免蒸锅内的水穿过汽柱,冒入炖锅内,弄脏汤汁. 扣环球上汤 用料:鸡肉(125克),鸡汤(1250克),海参(200克),鸡肫(2只),小冬菇(或鲜蘑菇)(10只),水发鱿鱼(125克),猪肉(125克),鱼肉(175克),猪油适量,精盐(少许),胡椒粉(少许),麻油(少许),黄酒(少许),味精(少许),白糖(少许) . 制法:一.把鸡肉剁成茸,加湿菱粉和盐,做成10只圆球,把鱼肉,猪肉也分别剁成茸,加盐,胡椒粉,麻油,干菱粉,各做成圆球10只.把鸡肫,海参,鱿鱼都各开成10块,把小冬菇洗清,剪去老蒂.二,这些原料一起下开水锅,下酒,猪油川熟,捞出装在小碗中,再加味精,盐,胡椒粉扣好,上笼 蒸熟取出,倒入大汤碗内,加鸡汤(1250克)烧开,就原汤锅上桌.此是汤菜,花色多,色调美观,味鲜嫩. 金钩凤爪汤 材 料: 黄豆芽半斤,鸡爪一斤,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐一茶匙. 作 法: 鸡爪洗净,先剁除爪尖角,每只剁成两段,先川烫过,再用清水煮,淋酒一大匙并加姜片煮二十分钟. 放入黄豆芽,小火再煮十分钟,加盐调味,拣除姜片,煮滚即熄火盛出. 重点提示: 这道汤也可以用蒸的,但同样要先将鸡爪蒸软再放入黄豆芽,以免豆芽过烂. 鸡爪要买肉鸡爪,肉层较肥厚,土鸡爪太瘦,可食部分少,剁除爪尖可免食用时被爪尖勾到. 芥菜鸡汤 材 料: 鸡半只或鸡腿二只,芥菜心一个,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐一茶匙. 作 法: 鸡剁块,先川烫除血水,冲净泡沫后沥乾,放入十五杯开水内,加姜二片并淋酒一大匙烧开后,改小火煮十五分钟. 芥菜心一片片剥下,修整齐再切小段后,放入开水中川烫过捞出,立刻冲凉. 将芥菜放入鸡汤内再烧十五分钟即可加盐调味并盛出. 重点提示: 半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳. 芥菜川烫过再烧,一则去除部分苦味,再则可以保持翠绿. 也可以将芥菜直接放入鸡汤内烧,但色泽会转黄,不过蔬菜味较重,另有清香味,各有所长. 鸡块汤 材料: 鸡腿二只,香菇六片,火腿四两,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐酌量. 作 法: 鸡腿切块,川烫除血水后,捞出冲净,放炖盅内,加入开水七碗,并淋酒一大匙. 火腿先煮熟再切片放入,并加入泡软去蒂的香菇同蒸,同时加入姜片. 四十分钟后拣除姜片盛出,酌量加盐调味即可食用. 重点提示: 因火腿已有咸味,是否要加盐,要酌量试过,以免太咸. 香菇大者,可对半切再放入,小的可整片便用. 尖凤爪汤 材 料: 鸡爪十二只,扁尖笋一两,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐半茶匙. 作法: 鸡爪先切除爪尖,每只切两段,先川烫过,去除血水后冲净,放入炖盅内. 扁尖笋泡歇,切除硬梗,改刀切小段,放入炖盅,淋酒一大匙,加姜片及开水七碗,蒸四十分钟. 食用时油盐调味即可. 重点提示: 鸡爪用肉鸡爪较肥厚,土鸡肉层薄,鸡爪瘦长较不好吃. 可以用炉火直接煲煮. 鸡丝云耳羹 材 料: 鸡胸肉一个,云耳六片,笋半支. 调味料: 酒半大匙,蛋白半个,盐半茶匙,太白粉一茶匙. 高汤五碗,盐一茶匙,黑醋一大匙,太白粉四大匙,麻油少许. 作 法: 鸡胸肉切丝,拌入调味料□腌十分钟,云耳泡软切丝,笋煮熟切丝. 高汤内先放云耳,笋丝煮熟,再加盐调味后勾芡. 放入鸡丝煮滚,侍鸡丝熟嫩时熄火,淋醋及少许麻油即可起锅盛出. 重点提示: 鸡丝要顺丝切,煮好才不会缩. 云耳是乾木耳的一种,较薄且较脆,口感比一般木耳好. 勾完芡再放入鸡丝,鸡丝较嫩,为免入锅时黏在一起,先将汤盛少许入碗将鸡丝 鸡茸玉米羹 材 料: 鸡胸肉半个,玉 酱一罐. 调味料: 蛋白二个,清水半杯,盐1/4茶匙,酒半大匙. 高汤五碗,玉米粉三大匙,盐一茶匙. 作 法: 鸡胸肉用刀刮细末,拌入调味料□调匀作成鸡茸. 高汤烧开,放入玉米酱煮滚,调味并勾芡. 慢慢淋入鸡茸,侍浮起并煮滚时即熄火. 重点提示: 这道西菜中吃的汤用玉米粉代替太白粉勾芡,汤汁较黏稠且不会反水,造成沈淀分解. 若用鸡胸肉时要刮,不能直接剁,以免带有筋,柳条肉较细嫩可直接去筋后剁. 鸡茸鲍鱼羹 材 料: 鸡胸肉半个,罐头鲍鱼一粒. 调味料: 蛋白二个,清水三大匙,酒一大匙,盐1/4茶匙. 高汤四碗,盐半茶匙,胡椒粉少许,太白粉三大匙. 作 法: 鸡胸肉刮除筋脉,剁细后拌入调味料□调匀.鲍鱼切片. 高汤烧开后先调味并勾芡,然后慢慢淋入鸡茸,搅匀,煮至浮起. 放入鲍鱼片,再度煮开即熄火盛出. 重点提示: 如果买得到鸡胸肉的柳条肉,用柳条肉刮细作鸡茸的效果最好,因细嫩,无筋,不易结块. 鲍鱼不宜久煮,以免过硬,鲍鱼汤浊,留作它用,不宜加任汤内. 尖鸡球汤 材 料: 鸡腿二只,火腿四两,扁尖笋一两. 调味料: 酒一大匙,盐,胡 粉酌量. 作 法: 鸡腿去骨,切四方块,将鸡腿与腿骨一同川烫过,去除血水,再将鸡骨加水熬出高汤后捞除. 将鸡球放炖盅内,加入泡软切小段的扁尖笋和煮过的火腿,加酒一大匙,蒸半小时. 食用时再酌量加盐和胡椒粉调味. 重点提示: 去骨后的鸡肉切块叫鸡球,带骨是鸡块. 扁尖笋若是条状或卷球状者,泡软后要先切除硬梗再用. 扁尖和火腿都有咸味,蒸好后试过咸淡再决定是否加盐以免太咸. 电锅香菇鸡 这道香菇鸡汤有两种吃法:配饭或加入面条变成香菇汤面.用电锅煮简单省时又好吃. 材料:带骨的鸡肉为隹,香 四,五朵,红萝卜两条. 作法:1.鸡肉去皮去脂肪洗净,放入内锅,盛水盖满鸡块. 2.香菇洗净泡发,红萝卜洗净去皮切丁,放入内锅中. 3.外锅盛水三刻度.电锅开关跳起十至十五分钟即可打开锅盖,大快朵颐了!
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1、检查水线：确保管道不漏水、渗水，每个乳头都完好，保证供水。
2、检查笼具：笼养肉鸡建议使用热镀锌笼具，热镀锌笼具使用寿命长，不腐蚀，减少了笼具本身对鸡的污染危害，确保每个笼门开关自如，确保每个笼底及四壁用底网封闭完好，防止小鸡钻出笼外。
3、试温：供热锅炉建议使用正规厂家生产的水暖锅炉，水暖锅炉供热均匀，有效的避免上下温差大的问题，易管理，节省燃煤使用量，省电，检查锅炉、烟道、鼓风机、引风机、温控箱等设备是否完好，将温控探头置放在鸡背水平线上。然后关闭天窗及所有通风口，点火升温。观察室温达到30度需要多长时间，同时根据棚室结构、布局按左、右、前、后、中，上、中、下三层等不同部位放置精确温度计、湿度计，检查每个部位的实际温度、湿度，与温控电脑有多大差距，做到心中有数并做好记录。
4、 检查灯光：要求光线柔和明亮，能达到各个部位，不要有黑暗死角。
5、 检查用电线路：各用电器线路须仔细检查，防止漏电连线，笼养鸡舍金属较多，一旦漏电后果不堪设想。
6、 消毒：提前一星期封闭鸡舍进行熏蒸消毒24—48小时，放风2—3天后，进行喷洒消毒，消毒药要选择对金属没有腐蚀性的产品。
育雏
入雏前室温要达到30度左右，入雏后室温逐渐升至33—35度左右。笼养肉鸡一般在最上层育雏，每笼育雏40--42只。开食用小料盘，提前加满饲料放置笼内。水线、饮水器要提前加水，以便预温（和室内温度一致），鸡苗到场要迅速将鸡苗箱移至室内，摆放均匀，然后点数入笼。育雏前3—5天，饮水中应添加一些缓解应激，恢复体力，杀灭垂直传播疾病，同时促进免疫器官发育，提高鸡只抗病能力的药物。育雏前三天，要24小时强光照，便于雏鸡迅速适应环境，尽早饮水采食。
饲喂管理
每天早晨上料较好，自动加料机的一天三次上料最为理想。要注意上料是否均匀，并且要喂料及时，防止饥饿的鸡只因抢食而出现踩踏现象，每天下午饲养员要检查是否有已经吃空的料槽，应及时补料。
技术人员应每天检查料槽的进食情况，剩料较多的应及时判断是否有以下情况：1、乳头是否缺水，2、笼内鸡只是否较少，应及时补员。3、是否有病号出现，应及时挑出淘汰或个别治疗。4、是否采光不足，要及时调整。
饮水管理
除因用药或做苗需控水之外，应保证24小时供水正常。应经常检查水线是否发生堵塞，这个问题是每个鸡场都头疼的问题，早发现，早维修非常重要。乳头漏水是非常讨厌的，流出的水不但浪费药物，而且进入接粪盘将粪便稀释最终会流入料槽，一是浪费饲料二是有可能引发肠道疾病。
及时清粪
及时清粪非常重要，要求每天都要及时清理粪盘上的鸡粪，并及时开动刮粪机刮走。因为鸡粪积聚过多会发酵产生氨气，这是发生呼吸道疾病的原因之一。鸡粪积聚过多会发酵产生热量熏蒸着鸡只，突然清粪，鸡只一旦失去这个热量，就会产生相对的寒冷刺激，常会引起感冒。
另一个需要注意的事情是往室外推粪时应保持鸡舍两端的门有一门关闭，两门洞开，穿堂风猛烈，这是鸡群发生感冒的重要原因。再者，清粪的时候会有一些粪便落地，清扫的时候应洒点水防止尘土飞扬。
温度管理
管理温度要恒定而且平稳过渡。育雏温度一般掌握在33—35度，以此为基准，随着鸡只日龄的增长，每周降两度，忽冷忽热是养鸡之大忌。饲养员、技术员要密切关注天气情况，时刻掌握外界温度，同时根据所需温度适度调整通风量；要应保证锅炉正常工作，期间不能有任何疏漏。合适的温度是鸡只快速生长的保证，一般情况下温度相对高一点，生长就会快一点。
通风管理
通风换气工作是养殖过程中的重中之重。敢通风，会通风才能养好鸡。笼养鸡舍一般需要有天窗、边窗、纵向风机，这是通好风的基本条件。
通风的目的是：
1、及时排出舍内有害气体，
2、输入新鲜空气（氧气），
3、适度调节舍内温度。笼养肉鸡是立体养殖，鸡只较多，密度较大，通风不良会造成缺氧，这是后期腹水的种原因。通风从第一周就开始，天窗部分开启，适度打开部分边窗，风口呈一定角度向上，在保证温度的情况下，通风量宁大勿小。随着鸡只日龄的增长，逐渐增大通风量，接近二十日龄的时候，边窗的通风量已不能满足需要，纵向风机需开启。
根据季节、外界温度、室内空气质量、所需通风量的大小，应加装调速器，风机转速、时间长短量情而变，防止风量过大引起感冒。夏天启用湿帘的时候，进风处要有遮挡，严禁冷风直吹附近的鸡只。当天气突变，大风突起，要暂时关闭边窗。
湿度管理
养殖过程中不要忽视湿度的管理。空气过于干燥会引起尘埃飞扬（尘埃上一般都有细菌、病毒附着），飞扬的尘埃进入上呼吸道会引发呼吸系统疾病；还会引起鸡只脱水（尤其是一周龄内的雏鸡），导致上呼吸道黏膜干燥，天然屏障作用降低。湿度过大，舍内风速降低，影响鸡只散热，这是夏天中暑的主要原因；湿度过大有利于细菌、球虫的繁殖。一般情况下育雏期间湿度应掌握在65%—70%左右，以后湿度逐渐降低大致掌握在60%左右即可。笼养肉鸡室内（尤其是锅炉烟囱通过的地方）很容易出现湿度不足的现象，采取温水喷雾带鸡消毒是一个很好的方法。如果湿度多大，提高温度同时加大通风量是必要的。
及时分群
第一次分笼在7--10日龄较好，分笼太晚会导致鸡只生长不均匀，弱小往往会被挤压致死，分笼太早，由于底层温度较低，不利于生长。第一次分笼要求先从上层分出20—21 只到中层，第二次分笼在18—20天左右，再从上、中层各分出7—8只到底层，使每个笼的鸡只数保持在13—15只。至于何时分群不是太过严密，根据各自鸡群生长情况灵活掌握。
及时挑出病残，淘汰或个别治疗
这项工作很重要，不能忽视。鸡群会不可避免地不断地出现一些残弱鸡只，这些个体是细菌、病毒的攻击对象，最终成为疾病的传染源，及时挑出会大大减少大群发病的机会。
十消毒管理
有规律的带鸡喷雾消毒是防控传染病发生的重要手段。带鸡消毒应选择无气味刺激性较小的消毒剂，并且几种成分交替轮番使用。一般情况下，冬天一周一次，春秋一周两次，夏天可一日一次。这里需要注意的一点是，消毒用水应在鸡舍预温后使用。消毒的效果在室温25度左右的时候最好，消毒的目的主要是杀灭空气中的细菌、病毒，所以喷出的雾滴是越细越好，不要理解为喷在鸡身上才是消毒。消毒的另一个作用是能净化空气中的尘埃粒子，所以仅为这一项作用，你也得消毒。
十技术员、饲养员应做好“一记、二听、三看、四观察”。
“一记”：记录每栋鸡舍的日采食量，记录每栋鸡舍的死淘鸡只数，记录每日的天气情况，室内温度、湿度。
“二听”：每天晚上去鸡舍听取鸡只的呼吸声、排粪声。
“三看”：每天早晨去观察鸡只的粪便情况，包括状态、颜色。
“四观察”：每天数次到集群观察集群的活动情况，羽毛及外部暴露器官的颜色、状态。
做好以上四方面的工作，便于提前发现问题，不至于贻误病情，做到防患于未然。
十预防管理
目前禽病非常复杂，老病新发、新病出现、怪病常见、已经没有有效固定的程序可寻。预防管理可以下几方面着手（微信搜索关注微信公共号-养鸡助手，获取海量养鸡技术文章）：
1、 促进免疫器官发育，提高机体免疫力，保护外在粘膜。
2、 育雏。应选择毒性较小的药物。
3、 控制疫苗反应。肉鸡饲养目前一般都进行三次活疫苗的接种。由此带来的疫苗反应非常讨厌，我们要严加防范。
4、 做一次小肠球虫的预防。本次用药选在10日龄左右比较合适。
5、 防控大肠杆菌。大肠杆菌是一种条件性致病菌，杜绝大肠杆菌发病的条件（也就是搞好饲养管理、控制原发病如支原体病、禽流感等）是防止该病的最有效手段。一般情况下中等毒力的法氏囊疫苗做完后防一次该病是有必要的。有一点需提醒大家注意：包心包肝不一定都是大肠杆菌病，一是要先要治好原发病如禽流感、新城疫等。
6、 全程关注温和型禽流感。可以说温和型禽流感何时发病没有规律可循，何时发病由疫情和诱因决定，该病发病不分日龄，何时发病何时治疗，要不遗余力。同时不要忘记控制激发感染。
7、 防控新城疫。新城疫的预防主要要靠接种疫苗，药物预防是徒劳的。首免最好是二倍量或点眼，同时新流二联灭活苗颈部注射是必要的。二免是3—4倍量集中饮水。这里有一点必须提醒大家注意：新城疫二免时，如果发现温和型禽流感迹象，该次疫苗是万万不可进行的，否则后患无穷。
8、 腺胃炎、肌胃炎是一种新病，本病发病原因、机理尚不十分清楚，但有一点可以肯定，那就是来源于植物的真菌及其毒素是发生本病的原因之一。
9、 目前肉食鸡肝肿肾肿现象较常见，其原因不是三两句能够解释清楚的。
10、在整个饲养过程中难免各种应激情况出现，及时添加多维是大家都知道的，也是非常必要的。
肉鸡养殖业的未来前景
立贴为鉴明年或后年将会是养殖行业的大灾年，必会血流成河，劝大家谨慎养殖。今年不管是养猪还是养鸡都大赚一把，究其原因是养殖存栏量太少，行情一路高歌猛进，没养的都看的眼红，说什么下一年也得养，不论是养过还是没养过的都备足了劲准备大干一番。
再加上政府的政策放开，政府引导养殖以及政府和几十个国家已经签订进口猪肉订单而进口的猪肉才八块钱一斤，彼时大量的廉价进口猪肉进入中国市场，可想而知行情会一路下跌跌！
奉劝大家投资有风险，养殖需谨慎！
养殖方法
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