哪些饲料中胆碱含量丰富，什么饲料原料中胆碱高

哪些饲料中胆碱含量丰富，什么饲料原料中胆碱高

哪些饲料中胆碱含量丰富？

胆碱广泛存在于动、植物体内，是卵磷脂和乙酰胆碱的组成成分。卵磷脂参与脂肪代谢，对脂肪的吸收转化起一定作用，可防止脂肪在肝脏中沉积。乙酰胆碱可维持神经的传导功能。胆碱还是促进雏鸡生长的维生素。饲料中胆碱充足可降低蛋氨酸的需要量，因为胆碱结构中的甲基可供机体内合成蛋氨酸，蛋氨酸中的甲基也可供合成胆碱。甲基的转移过程需要维生素B12和叶酸参与，所以胆碱的需要量与饲料中蛋氨酸、维生素B12和叶酸的含量有关。

天然饲料中均含有胆碱，动植性蛋白质饲料中含量较多，禾本科子实饲料中含量较少。大多数蛋白质饲料每千克含胆碱2~4克，而禾本科子实饲料每千克仅含0.5~1克。在一般情况下，每千克鸡饲粮应含胆碱的数量为：0~14周龄的幼鸡1300毫克;15~22周龄的育成鸡、产蛋鸡、种鸡500毫克；肉用仔鸡1~4周龄1300毫克，4周龄以后750毫克。

氯化胆碱在家兔饲料中的效果如何？

在生长兔日粮中分别添加0。04%和0。19%的氯化胆 碱，每组32只，试验期40天。结果表明，氯化胆碱能显著提 高肉兔的日增重。其中添加0。19%的试验组日增重比对照 组提高增重18。 68%，添加0。04%的试验组日增重比对照组 提高增重16。

88%;对照组有4只发生腹泻，2只死亡，而试验 组没有发生腹泻现象。据袁毅军（2002)报道，配合饲料中添 加氯化胆碱的试验。日粮配方（％):青干草粉44,玉米粉18, 大豆饼粉19,小麦麸15,鱼粉2,肉骨粉0。5,食盐0。5,复合维 生素添加剂0。

5,微量元素添加剂0。 25,粉剂氯化胆碱（饲料 级）0。 3。营养水平：消化能12。2兆焦/千克，粗蛋白质 15%~17%，粗纤维12%~13%，粗脂肪2。 5%~3。 5%，钙 0。 5%~1。 1 %，总磷0。 5%~0。 9%。选取24只健康獭兔， 随机分成2组，每组12只。

对照组不添加氯化胆碱。在同 样饲养管理条件下，将配制的饲料充分混合、均勻搅拌、制成 颗粒，每天喂料4次，自然给水。12天后试验组增重高于对 照组，运动自然，精力旺盛，被毛细密光滑。对照组表现正常， 增重较试验组缓慢，被毛不够整齐、且光洁状况参差不齐。

30 天后试验组无一生病，对照组有2只兔粪便变稀。试验组兔平均日增重29。22克，比对照组提高20。 54%以上。每千克 增重节省饲料0。93千克，饲料利用率提高15%。市售的氯 化胆碱有液体、晶体和多种载体粉剂，载体一般为小麦麸、玉 米芯粉。

国产的氯化胆碱饲料级含量为50%，极易吸潮，必 须于干燥处保存。其氧化还原反应灵敏，对光和热的反应迟 缓。最适宜的稳定范围：酸性、中性，吸潮后短期内可照常使 用。从以上2个试验看，在家兔饲料中添加氯化胆碱具有良 好效果。

可以通过哪些方法对蛋鸡饲料中的细菌进行控制？

可以通过以下方法对蛋鸡饲料中的细菌进行控制：

(1) 可以通过加热、有机酸处理、放射线等方式对饲料中的细菌进行抑制或杀灭从饲料中去除有害菌的第一个措施就是饲料颗粒化。饲料的颗粒化过程就是将120〜150°C的热蒸汽吹入饲料成分中而固形化，并经成型机制成颗粒状。

由于饲料原料在数秒到1分钟的时间温度可在80〜9〇°C左右，因而对于热抵抗力较弱的有害菌如沙门氏菌、致病性大肠杆菌有较强的抑制和杀灭作用。研究表明在86°C、15%的含水率条件下，制粒10分钟可对沙门氏菌、大肠杆菌有100%杀灭率。饲料中添加有机酸（如蚁酸、乙酸、丙酸等）对饲料中常见的有害细菌的杀菌有效，0。

6%〜6%的浓度对沙门氏菌的除菌有效。对饲料进行放射线照射，对杀灭沙门氏菌、一般细菌和杀虫有效。

(2) 利用拮抗微生物排除有害细菌如利用成鸡正常的肠内细菌来防止初生鸡的沙门氏菌感染，以成鸡的肠内容物稀释对初生雏鸡经口投入，人为地形成早期肠内菌相，防止此后的沙门氏菌经口感染。

另外，微生态制剂对于保护胃肠道、排除有害细菌可起到重要作用。

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