北海虾如何做好吃，北海长虾最正宗的做法

北海虾如何做好吃，北海长虾最正宗的做法

北海长虾最正宗的做法？

步骤

1.鲜虾剔除虾线

2.锅中加入适量的清水，放入葱姜，再撒入八角和花椒，最后加入适量料酒，大火煮开

3.倒入鲜虾，转中火煮2分钟

4.加入适量盐，继续煮3分钟

5.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味

6.姜切末，加入适量醋，充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食

青虾和明虾的区别？

1、外观不同：青虾呈青蓝色，有棕绿色的斑纹，头胸部和腹部分界明显，头胸部粗大，从腹部开始逐步细小，身体由20节组成。明虾雌虾体色灰青、雄虾体色发黄，身体由21节构成，除最前和最后一节外，各节皆具一对附肢。

2、肉质不同：青虾的肉质较嫩、壳软。明虾肉质肥厚、味道鲜美。

3、习性不同：明虾生活在浅海泥沙层，在春季洄游产卵，生长、繁殖速度快。青虾是淡水虾，主要分布在我国太湖、高邮湖等地。

4、价格不同：青虾的个头大于明虾，且不易于长途运输，死亡率相对明虾较高，故两者价格相差较大。

明虾和青虾的习性不同，明虾是一种海峡，它生活在浅海泥沙层，会在春季洄游产卵，生长、繁殖速度急快，它肉质肥厚、味道鲜美。青虾是淡水虾，具有肉质松软的特点，主要分布在我国太湖、高邮湖等地，不过它在盐度比较低的水域也能生存。



明虾和青虾习性不同

明虾是一种生活在海里的虾，它们大多居于浅海泥沙层，会在春季的时候洄游产卵，拥有极快的生长、繁殖速度。青虾则是淡水虾的一种，我国太湖、高邮湖等地都有分布青虾。

北海小黄虾好吃吗？

北海小黄虾好吃。北海小黄虾里面含有足量的多种营养，针对人身子尤为有益处。北海小黄虾比较通常的食材做起来较容易，吃起来尤其美味。北海小黄虾吃到嘴里，香甜可口。北海小黄虾生产过程处理特别简单，吃起来尤其的香北海小黄虾吃起来尤其非常开胃。北海小黄虾做法的独创性相比传统的有味道。北海小黄虾当做一道独特的地域的美食，大江南北都驰名当世。

青虾一生寿命有多长？

青虾的寿命较短，一般为14～18个月，雄虾寿命比雌虾短。经过越冬的青虾一般在第二年的7～8月份相继死亡。

青虾在养殖过程中应注意采用分批捕捞的方法，从当年9月份开始，不断起捕那些4厘米以上的大虾，留下小虾继续养殖。隔年的成虾在6～7月之前应起捕上市。原因如下：

（1）青虾生长很快，有“四十五天赶母”的说法，说的是仔虾经过45天生长，体长就能赶上母虾的长度，达到3厘米左右。一般每年6月份孵出的虾苗，当年10月份，雄虾可 达4～5厘米，体重3～5克。生长满一周年，一般雄虾体长可达7厘米以上，雌虾体长5～6厘米。少数雄虾可达10厘米以上，体重约10克，雌虾体长8厘米以上，体重7克左右。

但青虾性成熟早，繁殖力强。雌虾可以多次产卵，当年个体大、性腺发育好的青虾9～10月已经能繁育后代。所以，尽管放养同一规格的虾苗，其结果还是会形成几代同塘。 青虾之间摄食竞争能力有差异，加上人工投饵的不均匀，以及雌、雄虾之间的个体差异给有效控制养殖密度和成虾专塘培育带来困难。如果能根据青虾的生长情况，适时起捕一 部分达到上市规格的成虾，使留塘的小虾继续生长，也有利于活虾均衡上市，防止在养殖中期市场“食无虾”，在养殖后期集中上市，造成“难卖虾”，有利于提高社会效益和 经济效益。也有利于资金周转，降低成本，为扩大再生产创造条件。

（2）提高产量是养虾的最终目的。要在密养条件下促进青虾的生长，使出塘规格基本趋于一致，提高单位面积的产量。只有分批多次捕捞，才可及时稀疏密度，缓解密度过 大对群体生长的限制，保持较合适的密度，促进青虾生长。实践证明，一次捕捞比分批多次捕捞产量要低40%～50%，甚至更低。

（3）经过越冬的青虾，在春季就会交配繁殖，雄虾在交配后不久死亡，雌虾在繁殖结束后也陆续死亡。因此，及时清塘，捕大留小是减少损失、提高经济效益的好方法。

养虾

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