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乌鱼养殖技术
池塘条件
在选择养殖黑鱼的池塘时，面积不宜太小，需要采光良好。黑鱼属肉食性鱼，粪便极易污染水源，所以要求池塘排水注水方便，水深为1.5-2m最佳，池塘底部泥厚15-20cm（塘泥太厚会影响后期捕鱼），进排水口须设防逃网，池塘四周可以适量种植一些水草。
鱼苗投放
对于黑鱼的投放规格一般是根据市场商品鱼规格而定，目前黑鱼个体体重为0.7公斤—2.0公斤的最好销售，因此黑鱼放养鱼苗规格为每尾50克—100克最佳，放养密度需要根据饲料来源、饲养技术等因素而定，一般来说每亩投放鱼苗2000尾—2500尾。同时还可以套养花白鲢鱼苗400-500尾（花白鲢投放规格必须比黑鱼大一倍以上，以防被黑鱼吞食）。
投饵技术
1.鲜饵料：黑鱼为肉食性鱼类，以鲫鱼等小杂鱼为主，养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%左右。有养殖户在第二鱼塘养殖草鱼和花白鲢，利用价格较低的白鲢鱼饲养黑鱼，也是一个不错的选择。
2.人工配合饲料：黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。
一般黑鱼放养5天—7天后就能全部浮到水面抢食。投喂时要仔细观察食台附近黑鱼吃食
日常管理
1.巡池：黑鱼食性大，排泄物多，很快能使池塘水变肥，肥水能使浮游生物大量繁殖起来，很容易造成池塘水中缺氧，因此，要每天早晚巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，注意水质变化，视池水水质情况，不定期泼洒生石灰水，用量为每667㎡(1亩)、2500px水深用生石灰10～15kg，兑水全池泼洒，调节pH值，三天后，泼洒降氨氮的微生物制剂，以调节水质。
2.换水：一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新。在7月至9月的高温季节，需要每周至少三分之一换水，促进黑鱼的正常生长。
做好消毒及鱼病预防
1.黑鱼入塘前10～15天对池塘进行清塘消毒。干法清塘消毒时，一般每亩用生石灰60～75千克；带水清塘消毒时，一般水深1米每亩用生石灰120-150千克。
2.保持水质清新，选用新鲜无病的饵料鱼投喂，投喂前可先用3％～5％的食盐溶液浸泡30～60分钟消毒后投喂。每隔15～20天，每亩用25～30千克的生石灰消毒一次或采用含氯消毒剂消毒。定期用药对水体、食台、渔具等进行消毒，对捞起的病鱼、死鱼应及时深埋处理。
3.清塘：成鱼池在冬捕之后，清淤排污，彻底清塘，全面消毒。
4.黑鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病，主要是出血病、腐皮病、疥疮病、烂鳃病等，治疗以内外相合的方法进行，每亩可用二氧化氯100克兑水全池泼洒，药用恩诺沙星等。做到无病先防，有病早治。
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有的可活到接近一百年。
乌鱼是生长在我国淡水流域之中的淡水鱼之一，非常常见。
不过，这并不代表所有的黑鱼都能活这么久。首先，人工养殖的黑鱼能活的时间普遍是比较短的，因为它们被养殖的目的就是在市场上售卖，让养殖者获得一定的经济效益。一般来说，它们在养殖两三年甚至更短的时间就可能被卖掉，总体来看活不了太长时间。
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鱼缸要加盖子，黑鱼是肉食性鱼类，可以喂些蚯蚓，螺肉小鱼小虾就行了。
黑鱼又叫物欲，适应性强，耐低氧，易养殖，生长快，繁殖力强，病害少。黑鱼的生存水温为0-38℃，最适水温为16-30℃.春季水温回升到8℃以上时，黑鱼常在水体的中上层活动;秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，常潜伏于水深处;冬季水温过低时，则蛰居在水底。
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乌鱼的养殖周期大概是3-4个月左右，和其它家鱼比起来要短一些。
通常在每年的5-7月份投放鱼苗，具体要根据当地的气温来定。养殖过程中，要注意合理喂食、按时注新水、定期做好消毒措施。
一般小的乌鱼苗一年能长500克左右，但是一年以上的乌鱼长得会比较快.。第二年能长到1000至2500克左右。目前为止发现最大的乌鱼有接近1.5米之长，重达15磅（7公斤左右）。
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鱼塘条件
专养乌鱼的池塘面积，一般以1～2亩为宜，便于管理，水深1～1.5米，池底部最好为泥质。水源应充足，池内的通常设备如进水口、排水口之类应当俱全，池水PH值宜中性或微碱性，透明度为50厘米左右。一般在放养乌鱼种前10～15天应进行清塘消毒。干法清塘清毒时，一般每亩用生石灰50～75千克；带水清塘消毒时，一般水深1米每亩用生石灰125～150千克。同时在池塘中还应需有1/5左右的水面或池塘四周水面种植80～100厘米宽的水浮莲，以便在夏季水温较高时，以供遮挡阳光，便于乌鱼避暑和躲藏，同时还能净化水质，有利乌鱼的生长。
鱼种放养
一般亩放鱼种6000尾至8000尾。投放的鱼苗种规格整齐一致，还应注意选用体质健壮、鳞片完整、游动活泼正常、没有损伤的鱼种。此外，在专养乌鱼的池塘中，还可混养少量的鲢、鳙、鲤等鱼，这样能起到控制池塘水质的作用，并能增加产量，提高经济效益。但混养的家鱼个体应大于乌鱼种的一位以上为宜。
饲料和投饲
1.鲜饵料
乌鱼为肉食性鱼类，目前仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，对于规格较大的野杂鱼就经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%，并视摄食情况予以调整，一般料肉比为1∶4左右。
2.人工配合饲料
目前，正在研制和试喂人工配合饲料，需要经过幼鱼驯养阶段。根据乌鱼的营养需求，其粗蛋白的含量应达到40%以上。作为乌鱼的人工配合饲料的原料，一般采用鲜鱼肉、鱼粉、豆粕、蚕蛹、玉米粉、米糠、麦麸、骨粉、酵母粉等，另加少量维生素，适量微量元量和抗生素及诱引剂混合成团块或制成颗粒饲料后投喂。
3.投饵要做到“四定”
即定时、定位、定质、定量。每日投喂2～3次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。投喂时，将小杂鱼投放到吊在池水中的食台上，让鱼取食，以减少饲料的失散，同时也便于观察乌鱼的摄食情况，或采用边吃边投的方法，直到停止摄食为止。日常管理
1.巡池
每天早晚要巡池，细心观察乌鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题，及时处理。
2.换水
尤其在夏天温度高时，要注意经常加注些新水，保持水质新清，以促进乌鱼的正常生长。
3.防逃
乌鱼体长超过10厘米时，跳跃能力逐渐增加，尤其是在雷阵雨天气，换水时或清晨，最容易发生逃鱼等情况。因此，池埂离水面高度一般应大50厘米，以防止乌鱼逃逸。
4.分养
饲养前期的1～2个月，应及时用网将生长特别快、个体大的乌鱼捞起，另池养殖，以免个体大的乌鱼残食小个体的鱼苗，做到使同池塘养殖的规格尽可能相同。
5.防病
乌鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病。主要是出血病，其症状是：鱼的吃食量明显减少，鱼体表现出块状或点状出血，如不及时治疗，病鱼可在3～5天内陆续死亡。治疗以内服与外用相结合的方法进行，平时在池塘中应定期用生石灰等进行全池泼洒消毒，做到以防为主。
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黑鱼，又叫乌鱼，生性凶猛、繁殖力很强、胃口很大、产量很高，曾经成为很多养殖户追捧的水产养殖对象。然而，目前的黑鱼市场行情低迷，不太理想。不过，相信凭借黑鱼鲜美的肉味、丰富的营养价值，好的市场行情迟早可以回归。那么，黑鱼如何进行养殖呢？
黑鱼养殖并不是很麻烦，无非就是做好养殖前期准备工作，然后做好养殖后期的管理工作。
黑鱼养殖前期的工作
黑鱼养殖的最佳时间是7月初，而在投放黑鱼苗之前，需要选择好优质的鱼苗、建设好鱼塘、做好鱼塘的消毒处理等。这里建议抓重点做好如下三点。
一是，明确池塘养殖的密度。一亩的水面，可投放规格为13~15克/尾的黑鱼鱼苗，一共可投放21000尾。
二是，创造适合的池塘环境。黑鱼鱼塘水深在2米左右，塘埂高出水面50cm。池塘内部水源充足，水质要清新，透明度超过30cm以上。
三是，鱼苗投放前的消毒处理。消毒要趁早，应该提前半个月就开始，使用生石灰彻底清塘消毒。然后，需要等到3天之后才可以注入新水。
黑鱼养殖后期的工作
黑鱼投放鱼苗之后，接下来的主要工作就是饲喂和防病两方面。黑鱼属于肉食性鱼类，投放的饵料应该是杂鱼、虾、姗鲜、蛙类等。那么，这一年里面如何去安排具体的投喂呢？
黑鱼在一年生长中吃食量分布是“中间多，两头少”，具体可根据以下具体决定投放量的多少。一是，看水质。鱼塘的水质清瘦可以多投放饵料，反之则少投；二是，看天气。阴雨、闷热、大雨等天气，黑鱼的饵料应该少投，或者不投，而晴天就要多投；三是，看抢食情况。每次投喂，发现黑鱼抢食的时间长，而且饵料台上无剩余，就可以多投。反之则少投。
最后，需要注意的是黑鱼的病害，常见的有水霉病、烂鳃病、车轮虫病、腹水病、腐皮病以及细菌性败血病等，可给养殖户带来巨大的经济损失，故而建议以预防为主，防治结合。
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养殖技术
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