明矾在养殖中的应用，明矾在水产养殖的使用方法

明矾在养殖中的应用，明矾在水产养殖的使用方法

明矾在水产养殖中的应用

1、出现了水母，首先要检查进水的网罩是否有破损，发现破损应及时修补或更换。

2、除水母：往池塘中注入淡水20~30厘米，水母会应激死亡，如果没有淡水可以加的，可以每米水深使用明矾1公斤/亩全池泼洒处理。

3、水母死亡后，每米水深使用绿威宝3亩/瓶进行解毒。　

4、最后每米水深使用旺藻金膏6亩/桶+活性钙氨基酸6亩/瓶+EM肥水宝6亩/瓶浸泡3小时后全池泼洒，进行配藻肥水。

明矾在水产养殖中的应用有哪些

《食品安全法》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及卫生部相关文件等法律法规明确规定：发制海参、鱿鱼、鱼肚、鱼翅等熟制水产品(食品分类号：09.04)时超范围使用磷酸盐、超量使用明矾以及非法使用火碱（氢氧化钠)(食品级氢氧化钠只能用于食品加工用品清洗消毒，不能浸泡水产品）、甲醛（福尔马林）、双氧水(过氧化氢)(食品级双氧水只能用于食品加工用品清洗消毒，不能浸泡水产品）等有毒、有害的“工业化工原料”或“非食用物质”，属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为！可以合法、规范使用海立美。

水产养殖明矾每亩用量

白矾浓度大会毒死鱼的，白矾本身是有毒的，和水反应会产生氯气，尤其是小的鱼基本都是没办法呼吸的，当然会死掉，明矾是不能作为鱼缸的净水剂的，因为明矾电离的金属离子对鱼是有影响，白矾有净水及灭菌作用，浑浊的河水中因加入量的不同，可影响水的澄清度，但是明凡静完水以后必须控制半天到一天以上才能把鱼放进去。

明矾在水产上的作用

明矾实际上是KAl(SO4)2的水合物,与水中的HCO3根形成难溶于水的沉淀.水质不同用量也不同,过去的做法是,拿矾块直接在水中搅动,水中开始出现凝絮取出矾块.你可以用多个容积相同的容器,取等量的池水,把明矾按不同的量分别加在每个容器中,注意做好记号并记录.观察结果,哪个容器用明矾量最少且水变清的,就是最合理用量,根据记录计算出明矾与水的比例

明矾在水产养殖起到什么作用

水温

对于不同的养殖鱼类，对于水温的要求也是不同的。我们在根据水温分类的时候，一般分为最低温度、最适温度、最高温度三个基准温度。我国四大家鱼的适温范围在20-32度，罗非鱼为24-35度，虹鳟为12-18度，不同种类的鱼类对于水温的变化和感知也是不同的，适宜的水温变化对于鱼类来说可以起到积极的变化，可以加速幼体的发育速度，提高雌体的生殖能力，促进水体鱼虾蟹的生长。

但是温度变化太大，超过3度以后，鱼体的应激性加大，会出现焦躁不安，食欲废黜，生体机能紊乱等问题。所以要求我们在下苗的时候，需要适水下苗，减少因为温差带来的应激，另外放苗之后可以泼洒抗应激的产品，如VC、免疫增强产品等。

盐度

盐度对于鱼体的存活、代谢、摄食、生长发育等方面有很大的影响。有些淡水鱼类能够耐受较大的盐度，最佳盐度可以增加机体的摄食以及增强机体的防疫机制。淡水鱼类的盐度一般在2-5，鲤鱼、鲫鱼在盐度为4的时候，生长速度最快，食蚊鱼在盐度为2时，生长速度最快，对于大多数淡水鱼类，2-3的盐度，是维持体内渗透压，维持机体代谢的最佳盐度。但是盐度过大，会导致鱼体生体机能紊乱，渗透压发生很大的变化，造成鱼类直接死亡。

对于盐度调节措施，海水类鱼类可以直接添加海水，淡水类需要盐度调节的，可以通过人工调配的方式，进行调节。

PH

在养殖水体中，一般将水体的酸碱度分为五个维度，分别是强酸性（ph<5.0)，弱酸性（ph5.0-6.5），中性水体（ph为6.5-8.0），弱碱性（ph为8.0-10），强碱性（ph>10.0）。养殖淡水中的ph一般为6.0-9.0，海水为8.0-8.5，鱼塘可以根据碳酸的一级与二级电离平衡、碳酸钙的溶解以及离子缓冲系统调节ph。

水体的ph改变以后，可以通过氢离子的渗透和吸收作用，是养殖鱼类的血液ph也会发生改变，破坏运输氧气的能力。Ph过高过低，直接会腐蚀鰓丝组织，造成鱼类呼吸障碍而死亡。降低ph会影响硝酸盐还原酶的活性，导致植物缺氮。Ph也会影响很多物质的存在方式和产生的毒性影响，例如氨氮、硫化氢等，由于ph的改变，会加大它们的毒性，从而毒害鱼类。

我们在调节池塘ph的时候，通常会使用酸类或者碱类进行调节。当水体呈酸性的时候，一公顷一米水深的池塘可以使用30kg的生石灰提高1个ph；当水体呈碱性时，使用醋酸、盐酸、有机酸调节，也可以使用明矾一公顷一米深的池塘用15kg；此外还可以通过生物制剂的调节和消除有机物、浮游动植物的调节等方式来调节ph。

溶氧

溶氧是水产养殖中最关键的指标。溶氧的高低可以影响鱼类的摄食、应激反应，从而能够直接影响鱼类的饵料系数，鱼类的发病情况，有毒物质的毒性影响，但是溶氧过饱和，也会容易引起气泡病。

池塘中的溶氧主要来源于藻类的光合作用以及空气中大气压强压进的溶氧，消耗氧气的主要因子有养殖动物、藻类、有机质、浮游动物等，所以在养殖过程中，我们不仅仅要解决溶氧的来源问题，更要解决好溶氧的去处问题。

溶氧来源我们可以通过培养池塘有益藻类、合理使用增氧机、化学制剂等增加氧气；溶氧的消耗可以通过优化池塘藻类结构，培养有益藻类、分解池塘有机质、杀灭池塘有害浮游动物的方式降低溶氧被消耗。

氨氮

养殖水体中的氨氮主要来源于残饵粪便、底泥释放、以及死亡的藻类等。在养殖过程中，氨氮也是影响养殖动物的重要理化指标之一。一般在水产养殖过程中，氨氮的浓度不宜超过0.02mg/L,但是新开挖的池塘，一般要求必须有一定氨氮，如此水体才能肥起来。氨氮过高，鱼类会产生中毒现象，严重的直接会导致鱼类生理性缺氧而死亡。

为了防治养殖水体中氨氮超标，我们不仅仅要定期检测水质，还要及时清理池塘的残饵粪便，分解有机质，保证水体溶氧充足，而且培养池塘有益藻类，增加溶氧，促进池塘硝化作用的进行。

亚硝酸盐

亚硝酸盐是硝化反硝化过程中以及植物体内被摄取的硝酸在硝化酶的作用下，转化为氨以及氨基酸过程的中间产物。在溶氧充足的情况下，亚硝酸盐会被硝化为硝酸盐。养殖水体中最好是不能测量到亚盐的存在。

在养殖池塘中，一旦氨氮=转化为硝酸盐的过程受阻，亚硝酸盐就在水中积累，大量亚硝酸盐的存在会将鱼类血液中的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，抑制血液的载氧能力，从而让养殖鱼类缺氧浮头，甚至中毒死亡。另外，亚硝酸盐过高还会影响鱼类的新陈代谢，免疫系统被迫害，抗病能力降低，养殖鱼类更容易受疾病的袭扰。

在养殖过程中，一定要注意培养池塘优质藻类，分解池塘有机质和残饵粪便，增加池塘溶氧水平。有研究表明，当溶解氧在5-6mg/L的时候，硝化速度随着溶氧的升高而加速；当ph在7.8-8.9之间的时候，硝化速度可以保持在90%。所以我们不仅仅在使用常规手段控制亚硝酸盐，也要通过调节ph、溶氧来控制亚盐。

硫化氢

还原性的硫化氢是在含硫化物在池塘底部缺氧的情况下，被微生物还原生成的。水体中的硫化氢毒性会随着ph、水温、溶氧的变化而变化。水温升高或者溶解氧降低，硫化氢毒性加强；ph增加，硫化氢会降低毒性。硫化氢对鱼类的毒害浓度为>0.4mg/L,当然，在养殖水体中，硫化氢没有是最好的状态。

消除硫化氢的危害可以通过提升ph和水体中的溶氧，加强对于底部的管理，分解残饵粪便和有机质，避免使用硫酸铵，严重的时候可以使用一定量的铁剂，消除硫化氢的毒性。

明矾在水产养殖中的应用论文

1．史前期 史前期是指人类还未见到微生物个体尤其是细菌细胞前的一段漫长的历史时期繁地打交道，井凭自己的经验在实践中开展利用有益微生物和防治有害微生物的活动。但由于在思想方法上长期停留在“实践一实践一实践”的基础上，因此只能长期处于低水平的应用阶段。

在史前期，世界各国人民在自己的生产实践中都累积了许多利用有益微生物和防治有害微生物的经验，例如发面，天然果酒和啤酒的酿造，牛乳和乳制品的发酵以及利用霉菌来治疗一些疾病等。但是，在当时应用水严最高并独树一帜的应首推我国人民在制曲、酿酒方面的伟大创造。

我国人民在距今约8 000年至4 500年间，已发明子制曲酿酒工艺，在2 500年前的春秋战国时期，已知制酱和醋。在宋代，已采用老的曲子——“曲母”来进行接种，还根据红曲苗有喜酸和喜温的生长习性，利用酸大米和明矾水在较高温度下培养，以制造优良的红曲。在900年前，利用自养细苗生命活动的胆水浸铜法(类似于今日的细菌沥滤，见第九章)已正式用于生产铜。在2000年前，已发现豆科植物的根瘤有增产作用，井采用积肥、沤粪、压青和轮作等农业措施，宋利用和控制有益微生物的生命活动，从而提高作物产量。在医药方面，我们的祖先早在2 500年前就知道利用麦曲治疗腹病。另外，在对传染病及其流行规律的认识，对消毒、灭菌措施的利用等方面都有过一定的贡献。此外，在宋代还创造过“以毒攻毒”的免疫方法，发明用种人痘来预防天花，这要比英国人E．Jenner在1796年发明种牛痘预防天花早半个多世纪。

我国人民所创造的制曲酿酒工艺有四大特点，即历史悠久、工艺独特、经验丰富、品种多样，这是值得后人发扬光大的。

2． 初创期 从1676年列文虎克用自制的单式显傲镜观察到细菌的个体起，直至1861年近200年的时间，在这一时期中，人们对微生物的研究仅停留在形态描述的低级水平上，而对它们的生理活动及其与人类实践活动的关系却未加研究，因此，微生物学作为一门学科在当时还未形成。

这一时期的代表人物是荷兰的业余科学家——微生物学先驱者列文虎克(Anthonyvan Leeuwenh~8，1632~1723)。他的贡献主要有三方面；

①利用单式显敬铺(透镜直径约3mm)观察了许多微小物体和生物，并于1676年首次观察到形态微小、作用巨大的细菌，从而解决了认识微生物世界的第一个障碍；

②一生制作了419架显微镜或放大镜，放大串一般为50～200倍，最高者达266倍；

③发表过约400篇论文，其中绝大部分(376篇)寄往英国皇家学会发表。

3． 奠基期 从1861年巴斯德根据曲颈瓶试验彻底推翻生命的自然发生说并建立胚种学说(germtheory)起，直至1897年的一段时间。其特点为：

① 建立了一系列研究微生物所必要的独特方法和技术，从而解决了认识微生物的第四个障碍；

② 借助于良好的研究方法，开创子寻拨病原微生物的“黄金时期”；

③ 把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水严；

④ 开始客观上以辩证唯物主义的，“实践一理论一实践”的思想方法指导科学实验；

⑤ 微生物学以独立的学科形式开始形成，但当时主要还是以其各应用性分支学科的形式存在。

本时期的代表人物主要是法国的巴斯德

巴斯德学派的主要贡献是提出了生命只能来自生命的胚种学说，并认为只有活的微生物才是传染病、发酵和腐败的真正原因，再加上消毒灭菌等一系列方法的建立，就为微生物学的发展奠定了坚实的基础。他从“酒病”(1857年)的实际出发，研究了一系列的实际问题， 即“腐败病”(指曲颈瓶实验中的肉汤变质，1881)、蚕病(蚕微粒子病，1865)、禽病(鸡霍兽病(牛、羊的炭疽病，1881)和人病(狂犬病，1885)。在其研究工作中发现各种传染病都有其共同原因——活的小生物，从而使人类对传染病本质的认识提高到一个崭新的水平上。在这种理论指导下，他提出了一系列行之有效的解决问题的方法。例如，发明了巴斯德消毒法来防治“酒病”，用消毒灭菌法来防止“腐败病”，用检出并淘汰病蛾的方法来防治蚕病，发明用接种减毒菌苗的办法来预防鸡霍乱和牛、羊的炭疽病，以及用狂犬兔化疫苗来防治人类的狂犬病，等等。

科赫学派的重要业绩主要有三个方面：

①建立了研究微生物的一系列重要方法，尤其在分离微生物纯种方面，他们把早年在马钤薯块上的固体培养技术改进为明胶平板培养技术 (1881)，并进而提高到琼脂平板培养技术(1882)。在1881年前后，科赫及其助手们还创立许多显微镜技术，包括细菌鞭毛染色在内的许多染色方法、悬滴培养法以及显微摄影技术．

②利用平板分离方法寻找并分离到多种传染病的病原菌，例如炭疽病菌(1877)、结核杆菌 (1882)、链球菌(1882)和霍乱弧苗(1883)等。

③在理论上，科赭于t884年提出了科赫法则(Koch’spostulates)，其主要内容为；病原微生物总是在患传染病的动物产发现而不存在于健康个体中；这一微生物可以离开动物体，并被培养为纯种培养物；这种纯培养物接种到敏感动物体后，应当出现特有的病症；该微生物可以从患病的实验动物中重新分离出来，井可在实验室中再次培养，此后它仍然应该与原始病原微生物相同。

继巴斯搏与科赫的研究工作后，就出现了其成果的横向扩散，结果，一系列微生物学的分支学科就相继创立了。例如细菌学(巴斯德，科赫等)，消毒外科术

4．发展期 1897年藩国人E．和chner用无细胞酵母茵压榨汁中的“酒化酶’’(zymase)对葡萄糖进行酒精发酵成功，从而开创了微生物生化研究的新时代。此后，微生物生理、代谢研究就蓬勃开展了起来。在发展期中，微生物学研究有以下几个特点：

(1) 进入厂微生物生化水平的研究。如果说上一时期的一些微生物学家主要是以寻找人和动物的致病菌为目标的“微生物猎人”的话，则这一时期就以研究微生物对维生素需要、酶的特性、寻找和研究抗生宏以及逐步深入到以研究它们的遗传变异和基因为主的新阶段。因此，微生物学家就从“微生物猎人“而发展为“维生素猎人”、“酶猎人”、“抗生素猎人”和“基因猎人”了。

(2) 应用微生物的分支学科更为扩大，出现了抗生素等新学科。

(3) 开始出现微生物学史上的第二个“侗金热”——寻找各种有益微生物代谢产物的热潮。

(4) 在各微生物应用学科较深入发展的基础上，一门以研究微生物基本生物学规律的综合学科一普通微生物学开始形成，代表人物是美国加里福尼亚大学伯克利分校的M，Doudoroff

(5)各相关学科和技术方法相互渗透，相互促进，加速了微生物学的发展，

5．成熟期 从1953年4月2S日J．D．Watson和H．F．己Crick在英国的C自然》杂志上发表关于DNA结构的双螺旋模型起，整个生命科学就进入了分子生物学研究的新阶段，同样也是微生物学发展史上成熟期到来的标志。

本时期的特点为：

①微生物学从一门在生命科学中较为孤立的以应用为主的学科，迅速成长为一门十分热门的前沿基础学科，

②在基础理论的研究方面，逐步进入到分子水子的研究，微生物迅速成为分子生物学研究中的最主要的对象；

③在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可人为控制的方向发展，至70年代初，有关发酵工程的研究已与遗传工程、细胞工程和酶工程等紧密结合，微生物已成为新兴的生物工程中的主角。

明矾的在养殖的用量

100斤水放5克明矾净水，明矾净水的用量通常是在0.5%左右就可以了，溶于水后，铝离子水解生成氢氧化铝，具有强吸附性，可以达到净化水的目的。明矾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐，无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽，明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。

钾明矾在水产养殖中应用

十二水合硫酸铝钾(Alum) ，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。明矾还可用于熬绿豆稀饭，主要作用是使绿豆更容易被煮烂。明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等。

生态养殖

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