养殖螃蟹最简单方法，螃蟹科学养殖大规格
螃蟹水产养殖
藕田选择
养殖河蟹应选择环境安静、光照和水源充足、水质清新无污染、排灌方便、不受暴雨和洪水影响的藕田，以成片较平坦的水田最佳。田块应选择交通便利、管理方便的地方。选择粘质土的水田，对保水和防止河蟹掘洞逃逸均有利。每丘水田面积要求做成5亩～10亩。尽量选择有机质较为丰富的水田，对藕和水草生长极为有利。
藕田养蟹设施
1.挖蟹沟沿着田埂内侧的四周挖环沟，中间挖成"十"或"井"字形蟹沟，沟深1m、宽2m，田埂距环沟2m。沟底挖起的土用于加高田埂至50cm～100cm。"十"字形沟挖起的土直接放在沟边缘，略作修整，以防泥土滑回沟底。
2.进排水口设置在沟底要预埋好排水管，用于平时换水或清池用，离埂面20cm左右再埋1根排水管，防止水满逸出田面。进水口的设置应与出水口呈对角，并在水管口固定好铁丝网，防止敌害生物从管口进入和河蟹逃跑。
3.防逃设施在水田四周用80cc双层塑料薄膜圈围防逃墙，具体做法是每隔1.5m固定1根木桩作为支撑架，塑料薄膜对折的一边用尼龙绳穿过，将农膜吊起，另一边沿着木桩埋入土中30cm左右，并用土夯实压牢，尼龙绳吊起的一边用铁线在木桩上固定。圈围防逃墙的过程中需注意：围的高度应为60cm左右，农膜应在迎水面一边，而支撑架是在外围，拐弯处应围成园弧形，这样可以防止河蟹从支撑架和农膜拐角处逃逸。
放养前的准备工作
1.清田消毒在放养蟹苗前必须对水田进行彻底消毒，清除敌害生物。其方法是：往田内灌些水（以能淹没整个田面为宜），选择晴天用生石灰100kg/亩泡成乳液全田泼洒。消毒过后，应抓紧时间用农膜圈围好养殖水面。
2.种植水草在藕田养蟹中，种植水草很重要，它既是河蟹栖息、觅食、避敌和蜕壳的场所，又是食物中维生素、粗纤维和矿物质的重要来源，另外，它还能释放氧气，吸收多余或有害物质，对调节、净化、稳定和改善底层水质有十分重要的作用。移植水草时要注意：水草品种要多样化，尽量让田中长着各种类型水草，如挺水植物水花生、浮叶植物浮萍、沉水植物苦草和轮叶黑藻等;水草面积要占田面的1/2;各种水草要稀疏、匀称、相互混杂分布在池边浅水处，池中间不移植水草，以免分散河蟹而影响田边投喂时集中摄食。
3.螺蛳移植种植水草后，投放螺蛳100kg/亩～150kg/亩。
4.藕的栽植藕可以适当稀栽，一般栽植行距为3m～5m，株距为1m～3m。要施足基肥，一般施用经过发酵的人畜粪肥2500kg/亩～3000kg/亩或绿肥3500kg/亩～4000kg/亩，对藕和水草的生长均有利。
苗种放养
1.苗种选择有良好的蟹种才能培育出优质的商品蟹，对蟹种的要求应注意品种和质量，福建当地饲养长江水系的苗种是最好的选择，它个体大，生长快，形体优美，肉质好，深受各地消费者喜爱。质量较好的蟹苗，抓在手里感觉爬动有力，松开手很快逃开，蟹苗群体中无丰年虫、残渣剩饵等污物，用肉眼看颜色一致，均呈深黄色，无黑色个体，个体规格基本一致，这样的蟹苗或蟹种放入藕田中饲养才能达到较高的成活率。
2.放养规格与放养时间藕田养殖商品蟹，以放养1龄大规格蟹种为好，成活率高，养成的商品蟹规格大，1龄蟹一般在春季水温上升到15℃左右时放养。也可放养当年早繁的经塑料大棚控温培育而成的V期幼蟹，放养此种蟹投资少、成本低、产量高，但不足之处是养成规格偏小，价格低，V期幼蟹一般在5月中旬放养。
3.放养密度与放养方法越冬的1龄蟹种藕田可放养1000只/亩，若放养控温早育的V期幼蟹，密度可增大至1500只/亩～2000只/亩。蟹种放养时，要用3%～4%食盐浸浴5分钟～8分钟。放养时，应将蟹种放到沟边上，让其自行爬入沟中，并进行多点投放。
饲养管理
1.水质管理藕田保持适当的水位、调节好水质是藕田养蟹最为重要的管理措施之一。春季水位应保持在10cm左右，并坚持每周换水1次;夏季，为防止高温应将田内水位加深到30cm～100cm，坚持每周换水2～3次，若发现河蟹多数到田边吐泡沫呼吸空气，尤其是在白天如有大批量河蟹攀出水面，受惊也不下水或一下水马上又上岸，表明水体缺氧或水质败坏，此时应尽快把脏水换掉;秋季，河蟹处于摄食高峰期，为保证水质清新要定期换水。无论是春、夏、秋季，换水时间一般在上午10时左右进行，每次换水量为田间规定水位的1/3，具体换水量和换水次数应视田内水质情况灵活掌握。
2.饲料投喂饲料投喂直接关系到河蟹的蜕壳快慢、蜕壳频率以及蜕壳后身体增长幅度，也就直接影响到其生长。藕田饲养成蟹，饲料投喂应遵循"四定"的原则。饲料要求新鲜、适口、蟹喜食、营养价值高，河蟹可食用的饲料种类很多，可分为动物性、植物性饵料和配合饲料，其中，动物性饵料生物有小杂鱼、小虾、蚕蛹、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、血粉等，植物性饵料生物有水草、浮萍、瓜类、麦皮等。不投腐烂变质和粉状饲料，应投喂小块状或煮熟的麦粒、黄豆、玉米等，配合饲料必须制成颗粒状。河蟹有耐饥饿和暴食的特点，让其过度饱食或过度饥饿都不利于河蟹的生长发育。河蟹在整个生长期内一般会出现两个摄食旺盛期，一个是初夏时节，另一个是在河蟹性腺成熟之前，在这两个摄食高峰期内除了植物性饵料生物要满足供给外还要保证动物性饵料生物的供应量。饲养河蟹的投喂量应根据蟹种放养密度、水质、水温、天气、饲料质量以及河蟹摄食情况灵活掌握。由于河蟹对饲料要求具有多样性，在喂饲过程中应注意饲料多样化，动植物饵料生物搭配使用，尽量避免单一饲料，虽然有耐饥饿和暴食两方面特点，还要尽量做到足量投喂和均匀投喂，并避免忽多忽少的现象发生，同时，投喂太多不仅造成浪费还会影响水质，投喂太少会影响河蟹生长甚至会增加河蟹之间的相互残杀。河蟹一般白天在洞穴、草丛等隐蔽处栖息，到了黄昏、夜间才出来活动觅食，因此投喂时间应定在傍晚5时左右。投喂饲料的地点应固定，有利于河蟹摄食习惯的形成，也有利于养殖者观察河蟹的摄食情况，可在水位线偏上的田埂坡边依坡而略低于水面设置饲料台，且开始投喂饲料时应投喂腥味较大的河蟹喜食的饵料生物，如河蚌、螺蛳肉等。
3.消毒补钙在河蟹的饲养过程，应坚持每隔半个月用20ppm生石灰化浆后全田泼洒，以杀灭藕田中的病菌，改善和调节水质，补充水体中河蟹所需的钙质营养。生石灰也是藕的肥料，施入后使过于松软的沤泥变得坚实一些，有利于莲藕的生长。
4.日常管理防逃是藕田养蟹中的一项重要的工作，每天都要认真检查田埂是否有漏洞或坍塌，进、排水口拦网是否破损，以及周围的防逃墙是否完好等。河蟹在放养后的环境适应期间和性腺成熟期较易逃逸，在这两个阶段要严加防范。在台风和下大雨天气，应增加巡田次数，防止因刮风或洪涝而造成田埂、防逃设施被冲毁。此外，在每天巡田时还要注意观察河蟹的活动和摄食情况、蜕壳生长及水质变化情况。河蟹容易感染细菌、寄生虫，还有蜕壳不遂的病症，平时应注意预防，一旦发生疾病可用福尔马林（原生动物病）、土霉素（细菌性疾病）、蜕壳素（蜕壳不遂症）等对症下药。水老鼠、水蛇、黄鳝、鸟、家猫等是河蟹的天敌，在田边多设老鼠夹，注意填堵蛇洞、老鼠洞，也可插稻草人以恫口下水鸟等。要尽量降低莲藕施农药、化肥对河蟹的不良影响，确保河蟹安全。
蟹藕的收获
利用河蟹生殖洄游的习性，适时捕捞河蟹，在出水口安置好捕捞网，白天进水，晚上排水，几进几出可捕获大部份成蟹。待捕完蟹之后，再排干水挖藕上市，如觉得藕长得偏小，可以留到次年初当成藕种销售，其价格很好。
螃蟹水产养殖方法
1、养殖池塘
养殖淡水螃蟹时，要在通风向阳、地势开阔、排灌方便的场地建造池塘，并将池塘中的淤泥、杂草清除干净，然后使用生石灰消毒处理，再向池塘中注入2米深的清水，并栽种水草等植物，为螃蟹提供适宜的生长环境。
2、投放蟹苗
池塘建造完成后，可以将生长健康、体型完整的蟹苗投放在池塘中，投放前要用0.5%的盐溶液对蟹苗进行清洗，提高其存活率，而且蟹苗投放密度要保持在每亩2000只以下。
螃蟹海水养殖
螃蟹分为两个品种，一种是淡水蟹，一种是海水蟹，这两种螃蟹对于生活环境的要求是不同的。对于淡水蟹来说，它们自然可以适应淡水环境，是可以用淡水来养殖的。不过，对于原本就生活在海洋之中的螃蟹来说，就不能用淡水来养殖的，它们一般无法适应。因此，最好用淡盐水来养殖它们，同时还需要注意水深，可以用稍微深一些的水来养殖它们。
螃蟹养殖业
螃蟹养殖投资主要成本：
1、放养规格：投放规格3~4克/选择优质的蟹苗;
2、放养数量：600只/亩;
3、养殖面积：40亩;
4、饲料成本：养殖过程共投喂饲料3.2吨，共计2万;
5、苗种成本：0.96万;
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6、蟹药和电费：0.3万;
7、水草和螺蛳：1.4万;
8、塘租：2.4万;可大可小
9、总成本：7.418万。
螃蟹水产养殖企业名
1、 国联水产广东：水产养殖。
公司始建于2001年，座落在中国大陆最南端广东省湛江市，现已成为集种苗、养殖、饲料、加工、销售、科研开发为一体的大型水产集团企业。
2、大湖股份 湖南：水产品养殖。
大湖水殖股份有限公司成立于1999年1月，2000年6 月12日在上海证券交易所上市，是全国唯一采用水面权益资本化方式上市的公司，被誉为"中国淡水养殖第一股"。
3、山下湖 浙江：珍珠养殖。
浙江山下湖珍珠集团股份有限公司(股份代码:002173)是一家集珍珠养殖、加工、设计、销售、 进出口、科学研究、医药保健开发于一体的、经国家八部委认定的目前珍珠行业唯一一家农业产业化国家重点龙头企业。
4、东方海洋 烟台：海产品加工、养殖。
山东东方海洋科技股份有限公司是经山东省经济体制改革办公室鲁体改函字[2001]49号《关于同意设立山东东方海洋科技股份有限公司的函》同意，并经山东省人民政府鲁政股字[2001]61号《山东省股份有限公司批准证书》批准。
5、开创国际 淡水养殖、远洋捕捞。
由上海远洋渔业有限公司以其全资子公司上海开创远洋渔业有限公司100%股权与原浙江华立科技股份有限公司进行资产置换实现重大重组后的沪市A股上市公司。
水产养殖的注意事项：
1、调节水质，快速改良养殖池底质生态环境，提高免疫力;明显减少水产生物的应激反应。
2、消除、降解周围水域因工业废水排放的造成的养殖池水重金属、有毒元素(汞、砷、铝等)超标污染，创造良好的水质环境。
3、降低鱼、虾、蟹、贝等体内的药物残留，协调生物体对氨基酸的平衡吸收，使其色泽光亮，肉质鲜美，提高产品品质。
生态养殖
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