仿野生甲鱼养殖场，如何仿野生养甲鱼
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现在时兴吃甲鱼，特别是春节节日期间。
但很多人不得宰杀方法，又怕被咬又嫌甲鱼不伸头，有用筷让甲鱼咬有用钳子夹嘴有乱砸一气的，搞得血腥而又闹心。其实杀鲜活甲鱼掌握窍门后可以很简单，家庭主妇一个人花个三五分钟即可轻松宰杀搞定一只大甲鱼。这也算是减轻甲鱼痛苦善待动物吧。方法/步骤
1、、将甲鱼的头顶在盆沿。
2、象平常杀鱼一样从尾端剪入。
3、沿中线开膛破肚。
4、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。
5、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。
6、胸部横切十字型刀口 。
7、去除内脏和油脂等内容物 。
8、少量开水冲泡下 。
9、撕去外壳最表层的黑皮污膜?。
10、抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽 。
11、完工。
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1.首先，将整个甲鱼壳洗干净放在一个小篮子里沥干。等到夏天来临，用高温蒸煮甲鱼壳，然后用刷子刷干净壳上的腐殖质。同时，沿着甲鱼壳的骨架子将壳掰碎，尤其是要将脊髓部分清洗干净。全部沥干后，等到伏天，连续暴晒一周，晒的时候要铺上纱布，避免灰尘。最后，等到甲鱼碎壳摸起来发出“哗啦啦”声音的时候，就可以把它们收起来密封。
2.磨粉的时候，先把甲鱼壳放微波炉里转转，转多长时间自己掌握，转到甲鱼壳微黄即可，然后马上放到粉碎机(或者叫做食物料理机，超市里有卖的，老是做现场示范,黄豆绿豆都能粉碎的那种机器)粉碎，要想细点就多磨几次。
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这两个本人都有看了一下，目前还在看廖雪峰的博文（原因：看小甲鱼的视频，第二篇的时候就有点懵有点莫名奇妙。
）而廖雪峰的博文就会很清晰的一步步走下去，可能就会相对比较枯燥点，不过好像也有相对应的视频。由于个人原因也没有去看。建议你可以先各自看一点，看看哪个更适合自己，然后一直坚持看完就好。
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1、把甲鱼翻过来。等它用头和脖子翻身是，用一块厚布（洗碗布叠成四折），捏着它的头和脖子（因为有厚布，它咬不到你）。
2、然后，在脖子（侧面的颈动脉）上给它一刀。血滴入酒杯，加3倍的烈酒（40度以上）混合。制成甲鱼血酒，活血佳品。
3、把甲鱼放入一加水能淹没它的大碗里（肚子朝下），烧一锅开水，到入碗中。
4、用筷子按住甲鱼壳1分钟，用盖子盖住2分钟。
5、把甲鱼用凉水冲干净，这时甲鱼的黑皮变成灰色，一层外膜很容易剥落。
6、把这成外膜剥干净，脚部和头部剥不干净的地方可以再用开水烫烫。颈部某些部位的外膜等切开以后再剥。
7、从甲鱼背部侧面（稍稍比正中间高一点的地方）、柔软的裙边处下刀， 可以将甲鱼整个从刨成两半 锅里有半锅水，水温大约有70~80度。将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温），用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意了，可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。 从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了，现在让我们一起来滋阴补阳吧！
野生甲鱼和养殖甲鱼的区别视频
目前，我国已成为全球最大的海鲜消费国之一，随着消费水平的逐渐提高，消费者对于海鲜需求也趋于多样化，选择面也越来越广，包括北极虾、三文鱼、银鳕鱼、帝王蟹、阿根廷红虾、格陵兰比目鱼等中高端进口海产品需求的增长日趋显著。
中国水产养殖业发展趋势
（一）创新性养殖模式。低密度、高效益。目前来说，养殖的高密度、低收益往往是制约水产养殖业发展的因素之一。在高密度的养殖作业中，鱼病虫害的发病率往往较高，收获的鱼类身体内往往残留有大量的农药等化学残留物，水质也会因此恶化。在今后的水产养殖中，必然会在低密度的养殖环境中进行自然养殖，尽量避免农药的使用及污染。
（二）创新性养殖方法。立体型、复合型养殖模式。水产养殖的模式不再仅仅局限于单一性养殖，会慢慢趋向于复合型和立体型养殖模式。
（三）创新性思想。改变养殖从业人员的思想观念，改变营销策略。从业人员不再仅仅局限于技术性、单纯性的养殖作业，在今后的发展趋势中，养殖人员的养殖方向将以市场需求为出发点，真正做到将生产重心转变到水产营销上来。
（四）创新养殖资本。养殖业的发展是以市场需求为风向标的。在国内水产养殖渐成规模的今日，应当紧抓机遇，创造自己的特色品牌，走健康、环保的水产养殖路线，例如号召水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖，真正做到特色养殖，提高养殖资本。
（五）创新性养殖品种。养殖业逐渐发展的今日，多品种的区域养殖将逐渐偏向于独一品种的特色化养殖，单一的养殖品种更加有利于形成强势品种，加强养殖业的地域独特性，拉大与周边养殖业的差异，在激烈的养殖产业竞争中加大自己的养殖优势和竞争力。
水产养殖的保护者
二氧化氯水产养殖药剂可用于治疗鱼、虾、蟹、甲鱼、蛙类等细菌性、病毒性疾病。对鲤、草、鳗、罗非鱼等的赤皮、烂腮、出血性败血病、肠炎、烂尾、水霉病等；虾类病毒病、黑鳃、白毛病、打印病等；蟹类烂腮、 水肿、肠炎、上岸症、颤抖等；甲鱼腐皮病、红、白底板病、出血病、穿孔病等；蛙类的皮肤病、眼病等病害具有独特功效，并能去除水中异味，改善水质，增加水体含氧量。
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大河有的，水流湍急没有，一般野生甲鱼生活在水流比较平缓，像是水库，大湖，池塘等静水里面
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黄河鳖，营养价值高。特别是野生黄河鳖，主要栖息在黄河流域。随着雨季到来，黄河鳖就会随着水位上涨迁移到地势低的地方。这也给我们黄河中下游区域的水产户们带来了新的养殖项目。
黄河鳖
黄河鳖自然养殖的生长速度要比一般的鱼虾类慢很多，野外生态养殖一般需要3~4年才长成。平时它们喜欢吃水体中各种杂鱼类的。一些吃不完的鱼类残渣，第二天就变成垃圾、污染源。再加上排便，鳖塘可能7-10天就要换次水，水质一旦变脏，黄河鳖就不再吃食物了。换水一般要两天时间，一天排水，一天放水。这两天黄河鳖不太容易打到食物，长的更慢。下面咱们总结三点经验分享给广大养鳖户。
黄河鳖
1、养鳖如何降低成本，减少鳖塘换水次数？
为减少养鳖成本并降低水体污染速度，鳖塘经常散养些草鱼和鲢鱼的鱼苗作为解决办法。鲢鱼属杂食鱼类，平时生活在水层底部，主要吃的是黄河鳖吃剩下的残渣、草沫，大大减少因喂食饲料而增加的污染源。且草鱼属草食性动物，生活在水层上部，主要吃落叶、浮游水草，解决了日常水体表面污染。这些鱼类，几乎不需单独偷食喂养，长大后，就可处理冷冻起来，再作为黄河鳖的食物，大大降低了黄河鳖的养殖成本。（注意：黄河鳖幼苗期，由于消化系统还不完善，整条鱼仅凭鳖自己是无法消化的，得用粉碎机把整条鱼粉碎成肉条状再给它们喂食。）
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2、养大的黄河鳖，为何突然死亡？
因和乌龟同属两栖类动物，有个共同习性，就是为躲避天敌，常生活在水中，陆地产卵，因此就要求鳖塘有足够的陆地面积。部分养鳖户为方便捡鳖蛋，就把芦苇丛割掉，留下的丛茬却把鳖壳划伤，加上天热水温较高，直接导致伤口感染，造成死亡。
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3、防逃墙为什么不起作用？
甲鱼喜欢到处乱爬，遇到障碍物却不喜欢绕弯。经反复调查，发现防逃墙拐弯处是直角，再加上是用砖头垒砌，为鳖逃跑提供便利，建议用水泥加固，改直角为弧形，让别溜着弯走
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挺适合听的，里面干货很多，讲的很详细
水产知识
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