重庆哪里有黄鳝养殖，重庆附近哪好钓黄鳝

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重庆市渝中区黄鳝泥鳅批发市场。

种鳝的选择：种鳝可从自养的鳝中选择。在繁殖季节�５～９月挑选个头较大的黄鳝放入繁育池中作种鳝来养，若有大小不一的两批或多批种鳝，可从较小的鳝群中挑选雌鳝而在较大的鳝群中挑选雄鳝。种鳝的投放：繁殖池内的种鳝投入密度应以每平方米６～１０条为宜。池中泥堆上可适当栽植一些较矮的草类植物。

种鳝的饲喂：种鳝入池后，一般头两天都不投食，到第三天投喂少量的蚯蚓，以方便诱食。投料台均设在进水孔边，投喂的时间可在天黑前１～２小时，投料后打开进水管，使饲料气息随水流遍布全池吸引种鳝前往取食。黄鳝吃食正常后，可适当加入其他饲料。注意要将其他饲料于投喂前混装盆内，并放置一个小时让蚯蚓在其间爬动，使其他饲料沾上蚯蚓味。其他饲料应逐步增多，投料量以吃完不剩为宜，发现有残料应于次日早晨清除。

产卵期的管理：１．产卵巢的建成：产卵巢的建成则说明再过３天左右即会产卵 ，此间应杜绝外人参观，投料要轻。２．泡沫的出现�洞口一旦有泡沫出现�说明黄鳝将在１天左右产卵。３．雌鳝离巢：若发现洞口只有一条黄鳝探头呼吸，则说明雌鳝已完成产卵并已离开。再过５～６天鳝苗即将孵出。鳝苗的捞取：鳝苗孵出５天内即可捞至培育池养殖。池内的水温应与种鳝池水温一致（相差不超过２度）。捞苗时采用纱布做成的小网兜，动作应敏捷，以免因护仔种鳝的攻击而影响捞苗。已产卵的种鳝应精心喂养，大约２０天后又可进行第二次产卵 。

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1、食材:大黄鳝 400g,麻油 20g,花椒 15g,辣椒 20,生姜 15g。

2、先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。

3、将麻油倒入锅内烧开。

4、油开锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香。

5、然后放入黄鳝稍煸。

6、最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。

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1. 鳝鱼，蒜苔去蒂洗净。

2. 蒜苔切小段。

3. 水开下鳝鱼1分钟捞起。

4. 用清水再洗一遍鳝鱼，去表皮一层滑滑的液体，祛腥味。

5. 鳝鱼切段，锅里倒油7分热下姜丝和辣椒爆香，倒入鳝鱼爆炒。

6. 炒几分钟后倒入蒜苔，倒料酒，糖，黑胡椒粉，酱油，放一点点水，继续翻炒片刻。

7. 撒鸡粉出锅装盘。

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重庆市长寿区重厚农业有限公司联系电话是13908373508，地址位于重庆长寿区葛兰镇天台村谢家坝，主要经营重庆黄鳝养殖、重庆泥鳅养殖、重庆黄鳝、重庆泥鳅。

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一般30左右。黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

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重庆野生黄鳝最多的地方在田里和塘边

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