金针磨养殖
金针菇生长环境
金针菇是一种常见的食用菌，非常的受欢迎。很多人喜欢用金针菇来小火锅，麻辣烫等，它除了口感独特以外，还是含有丰富营养物质的菌类。但是目前由于金针菇产量不多，因此价格还是比较高?那么金针菇一般多少钱一斤?种一亩大约赚多少钱?什么时候种好?今天我们就一起来学习下如何种植金针菇吧。
金针菇是一种低温结实性菌类。在没有降温条件下栽培金针菇，必须适时接种，才可望顺利出菇。一般说来，当秋季气温下降到20°C以下时接种栽培比较可靠，原种生产可提前30天左右进行。而年初最后一批金针菇栽培种的接种时间，应按当地历年平均气温上升到20°C的日期，提前60-80天进行。如湖北各地，9月初制原种，9月底或10月初制第一批栽培种。最后一批栽培种的接种日期，必须早于2月中旬，以便在春末气温仍然较低(低于20°C)时顺利出菇，采收1-2茬金针菇。
种植一亩金针菇效益如何?
一亩地可以栽培一万袋左右。成本大约15000-20000元左右，各地物价不同。产量可以达到8000-10000公斤。产量高低因人的技术水平，生产管理有很大关系。收益也就不同，投入产出比一般在1:2-3左右。
金针菇种植时间
金针菇怎么种出来的?什么时候种好?
1、养料配制
金针菇是通过菌丝体生长而来，因此我们在种植金针菇前，需要将菌丝体的养料配制好，通常配制这种养料，主要以棉籽壳为主，然后加入适量的麦麸、石膏、木屑、玉米芯等材料，不过在加入前要先将这些材料进行消毒，然后加适量水搅拌均匀，每天至少要搅拌三次，三天之后就可以进行装料。
2、接种管理
首先我们需要将装好的养料放在高温或高压下进行消毒杀菌，然后再将养料放进接种室，并且将养料均匀的铺在接种床上，通常是按照五到八厘米的厚度进行铺放，再给养料进行降温，最好是在二十五度左右，最后就是将菌种均匀的接入培养料中进行培养。其中要特别注意的就是在接种的时候，接种的人员以及一切
金针菇生长环境画
用料
丝瓜一根 1根
娃娃菜 1颗
金针菇 1把
大蒜 8瓣
生姜 1小块
小米椒 2个
生抽 2勺
蚝油 1勺
糖 2克
剁椒酱 3勺
清蒸蒜蓉丝瓜金针菇娃娃菜的做法步骤
步骤 1
娃娃菜竖着切开成几束，放开水锅里烫15秒，捞起摆满盘子底部。
步骤 2
金针菇也同样放开水烫20秒，这一步是为了去金针菇的生味。捞起金针菇放到娃娃菜上摆好。
步骤 3
丝瓜用刀刮去皮，切3-4厘米厚的块，并每个小块中间用刀画个十字，这样为后面蒸的时候入味。将丝瓜围着金针菇摆一圈
步骤 4
锅中烧油，将大蒜生姜剁泥并和小米椒一起炒香，再将所有的调料加一点水调成汁，倒入锅中和蒜泥炒5秒钟。淋到摆好的盘上。（注意，汁不要用太多水，后面蒸的时候丝瓜和娃娃菜都会出水）
步骤 5
大火蒸15分钟。开吃了。
步骤 6
丝瓜这样吃又嫩又美味
金针菇生长环境温度
额，这个现在应该是见不到野生的金针菇了。就算是有，我估计见到了也不认识……现在金针菇大部分采用的是瓶栽和袋栽。也就是所谓的菌瓶和菌包…至于生长的空间，市面上见到的金针菇基本上都是工厂化生产的，有专业的菇房，其实也没有什么，就是一个房间里，加上个制冷机组，还有换气扇、加湿器什么的。
还有一部分菇是一些小种植户为了节省生产成本而根据不同季节的温度，来选择中低温节气使用大棚种植的，但是这类菇不太容易控制氧气含量而导致金针菇长势不整齐，菌盖外形不美观而降低了菇的品质和卖相……
金针菇生长环境在哪里
碳源。金针菇所需要的碳素营养都来自有机碳化合物,如纤维素、木质素、淀粉、果胶、戊聚糖类、有机酸和醇类等。以淀粉为最好,其次是葡萄糖、果糖、蔗糖、甘露醇、麦芽糖、乳糖、半乳糖也能利用,但不能利用菊糖。
氮源。金针菇可利用多种氮源,其中以有机氮最好,如蛋白胨、谷氨酸、尿素等。天然含氮化合物如牛肉浸膏、酵母浸膏等也是很好的氮源,对无机氮中的铵态氮,如硫酸铵(在维生素B1存在时)也可利用,而对硝态氮素营养和亚硝态氮的利用很差。
无机营养。金针菇的生长发育还需要一定量的无机盐类,如磷酸二氢钾、硫酸钙、碳酸钙、硫酸铁等。金针菇从这些无机盐中获得磷、铁、镁等元素。其中以磷、钾、镁三元素为最重要,适宜浓度是每升培养基加入100～150毫克。
金针菇生长环境光照
针菇的子实体由菌盖、菌褶、菌柄三部分组成。
菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色黄白到黄褐，菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生。菌柄中央生，中空圆柱状，稍弯曲，长3.5～15厘米，直径0.3～1.5厘米，菌柄基部相连，上部呈肉质（亦有书说菌柄为纤维质、胶质），下部为革质，表面密生黑褐色短绒毛，担孢子生于菌褶子实层上，孢子圆柱形，无色，市场上的金针菇从表面上看一般表现为色黄白或黄褐。
金针菇生长环境需要什么
金针菇的生长需要弱酸性的环境。
但金针菇自己会把酸性降到极低的阶段，致使自己也无法正常生长。
而小苏打的作用就是平衡Ph值，使之成弱酸性。
如果不用小苏打，可以用生石灰代替。
金针菇生长环境如何控光
金针菇种植方法如下：
1、养料准备
种植前先配制好种植介质。一般来说主要材料就是棉籽壳，同时加入适量的木屑、玉米、石膏和麦麸等材料，放进消过毒的容器里，加水搅拌均匀，每天搅拌三次，三天后装起来进行高温和高压杀菌，这样养料就准备好了。
2、接种
养料杀菌后拿到接种室，均匀铺到接种床上，厚度5-8CM，然后把菌种接入养料里培养就行。一般来说接种室的温度应控制在25℃左右。为了防止细菌干扰金针菇菌丝发育，接种工作所需的一切工具都要消毒。
3、出菇
等到菌丝发育完成时就可以看到菌丝的实体，这时要把表面老化的菌种刮去，以利于菌种生长 。想要金针菇更加新鲜脆嫩，可以把温度控制在10℃-15℃左右，室内湿度保持在91%左右。
4、采收
当金针菇长到大约12-15cm的时候，就可以采收了，再种下去金针菇会变老。采收时握住菇柄，轻轻摇动，慢慢把金针菇拔出来就可以了。
金针菇生长环境图片
野生金针蘑菇生长在阴暗潮湿的构树、柳树、榆树、朴树、白杨树等阔叶林枯木树桩上。野生。也有人工栽培。我国南北大部分地区均有广泛分布。
【形状】木材腐生真菌。子实体一般比较细小，大多数成束生长，肉质柔软有弹性；菌盖呈球形或扁半球形，直径1~7厘米，菌盖表面有胶质薄层，沾湿时有黏性，人工栽培品种为白色、淡黄色（野生为黄褐色或橙红色）；菌盖菌肉白色，中央厚，边缘薄；菌褶白色、象牙色或黄褐色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生；菌柄中生，空心，长约3~20厘米，直径约0.3~2厘米，白色、淡褐色或黄褐色。担孢子生于菌褶子实层上，孢子椭圆形或梨核形，无色，光滑。
金针菇生长环境很脏吗
大家好，我是90后吃货一枚，很高兴能够回答这个问题。想必大家对于金针菇都不会陌生，毕竟平时烧烤，火锅，涮菜都离不开金针菇，可以说金针菇是人们最喜欢的菌类。但同样的，很多朋友在清洗金针菇的时候都会遇到题主这样的问题：“刚买来的金针菇有很大的气味，如何才去掉金针菇的土味？”那么接下来小编针对这个问题来做出详细解答，希望能够帮得上你。
现在金针菇几乎都是速成，周围环境都不怎么样，而且金针菇在常温下保存时间长含水量会变大，空气流通性差，这股味道是由内部产生厌氧气体造成的，如果不及时处理很快就会腐烂变质。
所以平时买过金针菇之后最好的处理方法就是将金针菇尾部细小部位和有脏东西的根部切掉，然后将金针菇用手撕成条状用清水冲洗干净，可以放入冷水中浸泡1个小时，水中再加少许盐，这样可以有效去除金针菇的异味和溶解一部分秋水仙碱。接下来,我们还要用沸水焯一下成熟后捞起，过凉即可去掉尿碱味。（新鲜的金针菇含有秋水仙碱,人在食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。）
经过以上两个步骤就可以除去金针菇上的土味，可以放心食用啦。另外在最后小编再教你们平时怎么选到新鲜的金针菇，因为金针菇越新鲜异味就越少：
1.挑选金针菇菌柄长度在15厘米左右的；
2.观察金针菇颜色是否自然以及金针菇菇帽是否开裂，颜色不自然以及菇帽开裂是由不新鲜造成。
3.如果金针菇菇帽上有小黄斑则说明是被人为喷过水。
那么这就是小编针对这个问题的所有回答以及建议，希望能够帮助到有疑惑的朋友，如果还有饮食上不懂得可以在下方评论留言或者私信小编90后吃货一枚，大家一起讨论，谢谢！
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