缅甸巴沙鱼养殖,巴沙鱼养殖条件
巴沙鱼养殖条件要求
2010年,时任欧盟议会渔业委员会会长的斯特鲁恩·史蒂文森(Struan Stevenson)曾在会议中公开抨击越南巴沙鱼养殖卫生条件差、养殖场存在剥削工人的现象等,随后美国鲇鱼养殖协会也发布了相关言论称越南渔业养殖环境“脏乱差”、巴沙鱼抗生素超标,因此禁止越南巴沙鱼在欧美销售。
养殖巴沙鱼,这些事你必须要知道
巴沙鱼越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。
巴沙鱼的养殖技术
1、巴沙鱼含冰量较高、产量较大、成本低。巴沙鱼冷冻后,水分的重量会增加30%左右。巴沙鱼是淡水鱼,分布较广、产量大、生长快、食性广、易饲养。巴沙鱼的进口成本较低。
2、巴沙鱼又叫多利鱼、博氏巨鲶,是东南亚国家重要的淡水养殖品种,巴沙鱼体无鳞、圆润,背部蓝黑色,腹部较白。
3、巴沙鱼适合在鱼笼、网箱、溶氧较高的池塘、湖泊、水库中生长,不耐寒。
4、巴沙鱼无肌间小刺、利于加工、味道鲜美、营养丰富,富含蛋白质和维生素A。
巴沙鱼生长环境
巴沙鱼易养殖产量高,生长速度非常快,而且成鱼的个头非常大,很有重量,不过唯一的缺点是不耐寒,它能承受的最低水温是10度,如果低于这个温度,巴沙鱼的生长会受到很严重的限制。虽然巴沙鱼原产越南,主产东南亚,但是现在在国内已经有养殖的了,只要气温在高于20摄氏度以上,南方地区都可以养殖。
巴沙鱼养殖最短周期办法
无论是饭店还是超市,现在打着龙利鱼旗号的酸菜鱼,大部分用的都不是龙利鱼,而是产自东南亚的一种淡水鱼,叫做“卡巴沙”,也就是我们俗称的巴沙鱼,属于鲶鱼科的分类,是一种淡水养殖的鱼类,它的好处是产量多,生长周期短,而且肉质细嫩,没有腥味和怪味。商家之所以打着龙利鱼的旗号卖巴沙鱼,是因为巴沙鱼的批发价仅在6-7元,而传统的草鱼批发价在8-9元,而且草鱼的损耗率高达20%,因此现在许多商家都选用巴沙鱼作为制作酸菜鱼的食材,但是如果直接说是用巴沙鱼,那么酸菜鱼的价格就会下降,如果说是龙利鱼,则可以抬高价格,增加利润。有人说难道客人吃不出来是不是龙利鱼吗?巴沙鱼的肉质和龙利鱼比较相似,再经过各种调料的掩盖,一般人很难分辨清楚,可以用来冒充鳕鱼、龙利鱼和多利鱼等鱼类,巴沙鱼没有鱼鳞,处理起来也比较方便。最后巴沙鱼的肉质比较厚实,久煮不烂,可以切出花样,这也弥补了草鱼的缺点,因此越来越多的店都选用巴沙鱼来做酸菜鱼。
巴沙鱼养殖条件要求高吗
秋刀鱼好吃
秋刀鱼除了脊椎骨之外,细刺基本没有,让秋刀鱼的肉质更显醇厚肥美,适合油煎、烘烤等做法,我觉得香煎秋刀鱼就不错,做法也很简单,首先姜片切丝、蒜头剁成蒜蓉,冲洗干净的秋刀鱼,挖出内脏脏物,再冲洗干净,用厨房纸巾抹干水份。然后锅里加入油,晃动均匀,油烧热后再加入秋刀鱼,慢煎到金黄色,翻面,再把另一面也煎到金黄色。最后加入姜丝和蒜蓉,加入适量的糖,加入生抽,最后加入花雕酒,煮到汁收干,加入葱丝和红椒即可!十分下饭。
巴沙鱼养殖环境要求
答:主要区别:第一,生活环境不同,巴沙鱼是淡水鱼,而马面鱼是咸水魚;第二,体表不同,巴沙鱼体表呈白色,而马面鱼体表呈银褐色。
巴沙鱼又称博氏巨鲶、湄公河鲇鱼、越南鲇鱼,隶属于鲶形目、鲶科、鲶鱼属,是热带淡水鱼类。巴沙鱼无鳞,鱼体呈纺锤形,头部扁宽,腹部狭窄,身体两侧肌肉较厚。头小且圆,有两对须,眼大,有前后鼻孔,腹部大且圆软,尾柄较长,鳍条有锯齿,背鳍后部存在脂鳍。
巴沙鱼的养殖环境
品种不同
1、鳎目鱼是海鱼,而且是我国比较常见的一种,跟比目鱼发育过程类似,都有个变态发育过程,幼仔跟其他鱼类没区别,但慢慢就“口鼻歪斜”,渐渐的就潜伏在底层活动了,有些地方也叫牛舌头。
2、巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种,我曾经吃了很长一段时间,市场常见的有两种,一种带皮,一种不带皮,之所以被冒充龙利鱼,第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味,第二,便宜,第三,其加工过的肉跟龙利鱼不仅样子很像,而且肉质也差不多,久煮不老。
营养价值不同
营养价值,海鱼通常不饱和脂肪酸要更多,而且我吃过的带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪,常温也是白色,我可以肯定里面有很多饱和脂肪,因为不饱和脂肪低温也不会凝结,这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖,现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了。
价格不同
巴沙鱼严重冲击了鳎目鱼的市场,成本低,产量高,我国市场上的巴沙鱼主要来自越南。
巴沙鱼的养殖条件
巴沙鱼属于热带鱼类,对水温要求极高,其适宜生长的水温为22-32℃,最适的温度为24-32℃。当温度低于16℃时,巴沙鱼停止生长,温度低于10℃时,则会冻伤甚至是死亡。
尽量将池塘营造出于自然条件相似的环境,这样可有利于巴沙鱼的生长。
将池塘建立在水质干净,有充足水源并且没有污染的地方。
池水的肥力适中,有良好的排灌系统,根据数量确定养殖面积,PH值微碱,池水深度不可低于两米并且有一定的透明度,便于观察。
养鸡
养鸡