屠宰场怎么收购羊，广东屠宰场生猪收购
屠宰场怎么收购羊
1、有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件。
2、有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及牛羊屠宰设备和运载工具。
3、有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施。屠宰场，就是大规模有效率地杀死家畜的地方，具有一系列的配套设施，将宰杀后的动物进行清洗、加工、检验、冷藏备用。
农村的小型羊舍如何建立？
小型羊舍的建立方法如下:
一.建舍选址与布局羊舍应建在地势较高，水源充足，地下水位低，排水良好，平坦干燥，背风向阳的地方建棚，在山区建山羊场，应在牧地山腰选建。地面用水泥抹成斜坡，然后沿长的墙面搭建羊床。土质以砂质壤土为好。黄土、粘土，农牧民形容为“湿时一团糟，干时一把刀”，因此不宜作为山羊场地。其次山羊场的选择还要考虑用电方便，交通方便，但要远离居民点、车站、码头、牲畜市场、屠宰场，以减少疾病传染，保证健康。
山羊的场地布局的主要点：要有利生产，有利山羊健康，因此，生产区、生活区、产品加工区要分开设置；生产用的水塔应设在最高点；青贮塔、饲料仓库、饲料调制室应该靠近生产区；病羊处理区应远离生产区。
二.山羊舍的基本要求
山羊舍是山羊长期生活的地方，它的主要任务是为山羊提供安全的环境条件，所以，一栋理想的山羊舍要有防雨淋、防太阳晒、防疾病传播、防野兽为害等功能。为此应根据山羊的生物学特性和当地自然条件，提出相应的建造要求：
（一）羊舍形式：
（1）吊角楼式羊舍：在潮湿多雨地区且羊只数量少的情况，可建吊角楼式棚舍。离地八十（cm）架羊床。楼面用10-12cm宽,5-7cm厚的木条均匀铺成,或用木条、竹条或细木棍钉成间距1.5～2cm的床面，以便粪、尿落于地面。羊床可分栏隔断，也可做成活动板面。
（2）蓬式羊舍：蓬式羊舍又分开放式（为有顶棚，三面有墙，向阳面无墙）和半开放式（有顶棚，三面有墙，向阳面有半截墙）。羊只最佳的棚舍建筑应以走廊后坡式为好，前高后低，前檐高2.4米（南方3米，可建屋顶单坡式，前高后低），走廊宽1.2米，后墙高1.7米以上。
（3）圈式羊舍：按屋顶形式又分为单坡式，双坡式，拱顶型式，气楼式等。
若用农村旧屋改建山羊舍，则应开设天窗和排气孔，在炎热的夏季应开窗门，利用自然风，在屋顶架设隔热层，墙外壁粉刷白色涂料，以减少热量辐射，加速舍内热量散发。我国牧区养羊以高寒草原居多，冬季长达7个月之久，除土木结构外，也可搭塑料暖棚，可有效地防止掉膘和春乏。羊圈舍搭塑料暖棚应注意：选择保温好的聚氯乙烯薄膜或聚乙烯薄膜等，采用双层覆盖，夹层间形成空气隔绝层，防止对流。密封好边缘和缝隙，门口应挂门帘。如搭塑料暖棚以活动式
屠宰场给活羊灌水后宰杀，批发商坦言在当地很普遍，如何辨别注水肉？
2021年3月15日，媒体报道山东冠县某屠宰场存在活羊灌水后宰杀现象。县政府立即成立由公安、综合执法、农业农村等相关部门组成的联合调查组，第一时间赶赴现场展开调查。目前，调查工作正在进行中，将根据调查结果依法依规严肃处理，有关情况将及时向社会公开。
很多屠宰场为了赚取更大的利益，就会在宰杀牲畜之前对其注水，从而增加净重。然而往肉里注水不仅能使肉的品质下降，而且容易引起微生物的大量繁殖，甚至引入其他污染物，存在很大的食用安全隐患。注水肉不但损害消费者的经济利益,而且威胁着消费者的身体健康，因此大家在平时购买肉类的时候要注意区分注水肉。
那么应该如何区别注水肉呢？
1.看色泽。正常的牛肉或猪肉一般呈现鲜红色，且肉体的红色和皮下脂肪的白色有明显界线；而注水肉的红色则比较淡，甚至发白，肉体的红色和脂肪的白色分界不明显。一般而言，注水量越多，肉质颜色就越惨白，极易区分。
2.看膘。没有注水的肉类，手触摸后感觉柔软，有弹性，无渗水；注水后的肉类，皮下脂肪明显增厚，胸腹部为虚膘，有明显水肿感，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢或不能复原，并常伴有水样液体渗出。
3.触感。正常的肉自然放置一段时间，由于风干的作用，表面会形成一层薄膜，摸起来稍微有一点点硬，而且不润手；而注水肉由于水分含量高，不容易形成薄膜，摸起来有湿润感。
大家在买肉的时候一定要去正规的市场上购买，另外要注意肉上是否有验讫印章，也就是盖在肉身上能看得见的蓝紫色的印章，有的话才是合格的肉。切忌不要贪小便宜买注水肉，要为自己的健康考虑。
注水的肉颜色很淡，并不是鲜红色，手感不太好，按上去没有弹性，摸上去非常湿滑，那就说明这是注水肉。
只需要用力去挤这些肉，就能够渗出水分来，或者是把肉放在纸巾上面，看看上面是油脂还是水。
先观察肉质的颜色，看是否正常，其次闻肉的气味是否有异味，因为注水肉颜色不会很鲜红，可能有异味。
我们在菜市场去买肉的时候，可以看一下这个肉是否比正常的肉要泛白，如果是泛白的话，这个肉就很有可能是注水肉，如果我们拿回家去煮，有许多白色泡沫就不是。
肉羊屠宰场多少只符合环保产业
屠宰及肉类加工（行业代码135）排污许可证核发范围为含有畜禽宰杀、动物肉类食品生产和加工等生产工序的排污单位。年屠宰生猪10万头及以上、肉牛1万头及以上、肉羊15万头及以上、禽类1000万只及以上的屠宰及肉类加工排污单位实施排污许可重点管理，其他屠宰及肉类加工排污单位实施排污许可简化管理。符合环保产业
养羊
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