澜沧江淡水石斑鱼，淡水石斑鱼如何做
淡水石斑鱼的家常做法？
材料：
葱姜蒜各20g，石斑鱼一条，盐10g、生抽、老抽、蚝油各半茶匙，生粉2勺。
做法：
1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。
2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。
3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。
4、待鱼块煎好，加入生抽、老抽、蚝油、生姜和清水，稍微煮两分钟，生抽和蚝油的量大约半茶匙即可。
5、准备起锅，让水煮成比较浓的汤汁即可，起锅前加入葱段翻炒均匀即可。
石斑鱼做法九种？
主料：石斑鱼900克。
辅料：小葱50克、姜50克、大蒜50克、调和油15毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒少量。
1、将新鲜的石斑鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，然后清洗干净，擦干净鱼身表面的水分，葱、姜和大蒜准备好。
2、将石斑鱼从背部两侧用刀切开。
3、葱、姜和大蒜切断备用。
4、将一部分葱、姜和大蒜放入鱼盘中。
5、将改刀后的石斑鱼展开放入鱼盘中，然后将剩余的葱、姜、大蒜放在鱼身上。
6、锅中放入适量水，然后将蒸帘放入锅中。
7、待水烧至沸腾时将鱼盘放入锅中，盖好锅盖蒸10分钟。
8、蒸好后将鱼盘中的水倒掉，然后将葱、姜和大蒜挑出来。
9、另外再切一些葱丝和姜丝放在鱼身上。
10、放入适量蒸鱼豉油。
11、锅中放入适量调和油，再放入少量花椒，将油烧热，将花椒炸出香味。
12、趁热将油浇在鱼身上，将葱和姜的香味爆出来即可。
石斑河鱼做法？
01
石斑河鱼去鳞及内脏洗净。
02
在盘中垫上些葱段和姜片。
03
放入石斑河鱼，淋一些白酒。
方法/步骤2
01
放入蒸锅中。
02
盖盖旺火上汽蒸13分钟。
03
将葱姜和胡萝卜切成细丝。
方法/步骤3
01
蒸好的鱼去掉汤汁
02
撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
03
浇上热油和蒸鱼豉油即可。
石斑鱼的做法与处理方法？
准备食材如下：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，小米椒2个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，水淀粉适量
1.将石斑鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至焦黄，然后盛出备用，
2.再放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火煮开，煮开后放入石斑鱼，再盖上锅盖，中火焖煮8分钟，8分钟后汤汁不多时，淋入水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘，
3.最后放上香菜叶子点缀！
石斑鱼的正确做法？
1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。
2.在鱼身的两面打上一字刀。
3.在盘中垫上些葱段和姜片。
4.放入石斑鱼，淋一些白酒。
5.放入蒸锅中。
6.盖盖旺火上汽蒸13分钟。
7.将葱姜和胡萝卜切成细丝。
8.蒸好的鱼去掉汤汁。
9.撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
10.浇上热油和蒸鱼豉油即可。
淡水斑鱼的做法？
材料
石斑鱼1尾,迷迭香少许,蒜片少许,洋葱少许,橄榄油少许,柠檬汁少许,香草少许,马铃薯少许,节瓜少许,甜椒少许
做法
1、石斑鱼川烫后涂抹迷迭香、蒜片、洋葱、橄榄油、白酒入蒸，
2、川烫的新鲜鱼汁加入柠檬汁收干作为酱料淋上，搭配香草、马铃薯泥、烤节瓜、烩甜椒
四川溪水石斑鱼的正宗做法？
主料：石斑鱼（500克）。
辅料：姜（适量）、葱（适量）、生粉（适量）。
步骤：
1、石斑鱼去鳞洗净。
2、将鱼切成块，用适量的盐抓一下。
3、加两勺生粉拌匀。
4、将葱切段、姜切丝备用。
5、起油锅，大火，将鱼入锅煎。
6、把鱼块煎至两面金黄。
7、待鱼煎好后，加入生抽，老抽、蚝油、姜以及清水，稍微煮2分钟。
8、起锅前加入葱段炒匀
石斑鱼
石斑鱼