生态黄牛养殖技术视频

生态黄牛养殖技术视频教学

纽澜地黄牛嫩牛肉做法

准备食材：牛里脊肉一块，青椒一根，红椒一根，姜一块，葱一根，淀粉两勺，白酒一勺，黑胡椒两勺，生抽两勺，耗油两勺，糖半勺，盐适量。

烹饪步骤：

第一步：首先我们要处理一下牛肉，牛肉要选用里脊肉，用擀面杖敲打一会整块的牛肉，这样牛肉会比较松散，然后横切牛肉成片，就是把牛肉纤维横向切断成片备用。淀粉加水成水淀粉，辣椒都切成丝备用，姜切丝，葱切段备用。

第二步：将牛肉上薄浆，这样可以锁住牛肉中的水，我这大概是8两牛肉，水淀粉倒入大约两勺的量即可，搅拌均匀至黏连的状态。

第三步：腌制牛肉，挂浆后的牛肉加入两勺黑胡椒，加入一勺白酒，姜丝搅拌均匀腌制10分钟。料汁用两勺生抽，两勺耗油，一点点糖，适量的盐备用。

第四步：炒锅内放油，烧至7层热，牛肉即可下锅翻炒，快速翻炒至牛肉全部变色。

第五步：将调配的料汁全部倒入锅内继续翻炒，全程保持大火，要注意要快速翻炒，因为牛肉上有浆，翻动不频繁会挂底。

第六步：将辣椒丝，葱段倒入锅内后，翻炒均匀即可出锅装盘。

一头黄牛一年能生产一头黄牛。牛是一种人工养殖的大型动物，牛的繁殖速度是非常慢的，到了育令期的繁殖母牛，一般每年只能生产一胎，每胎只能生产一头小牛犊，因为牛的怀孕期在180天左右，母牛生下小牛犊以后，要到三个月以后才能够发情怀孕。

西藏黄牛指的是西藏本土进化的黄牛，在中国遗传源志中统称为西藏牛，它们的颜色多样，并不统一。除此以外，西藏黄牛的体型也颇具特色。

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与其它种类的牛相比，西藏黄牛显得更加温婉纤细，经过测量，成年的西藏黄牛身高大概只有1.1米左右。

常年生长在雪域高原上，西藏黄牛的体型反而成为了它的优势。而对于许多外来的奶牛品种来说，由于体型较大、代谢旺盛、耗氧量也较大，很难适应高原的气候环境。

西藏黄牛耐粗饲，且适应当地气候，自然受到了牧民们的青睐。

荷斯坦牛一天就能产下超过40斤的牛奶，而西藏黄牛一天的产奶量仅仅只有3.2斤重，足足相差十倍有余。

西藏自治区政府为了改变这一现状，开展了一系列相关工作。种牛的精子在常温下只要几分钟就会死去，而这些罐子里放满了液氮，常压下液氮的温度能够保持零下196摄氏度。将精子保存在液氮之中，能够存活上百年的时间。

将种牛精子放入解冻杯中，等到其达到36摄氏度左右，从杯中取出，剪开封口，插入输精枪。

改良之后的西藏黄牛产奶量达到了过去的五倍以上，同时保留了对于高原环境的适应性。原本三百斤左右的体重也提升到了五六百斤。成熟时间也由过去的三至四年得到缩短。

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产奶周期的延长，进一步增加了西藏黄牛的产奶量，如今有着越来越多的消费者开始有机会品尝到西藏黄牛奶的美味。

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由于市场的需求较大，目前西藏自治区政府不断围绕推进奶业振兴，保障乳制品质量安全，开展一系列西藏黄牛改良工作，为当地牧民的增收致富创造了条件。想了解更多详情请看视频CCTV每日农经：小个子奶牛本领大。

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杂交黄牛圈养效果也非常好。黄牛这种动物是一种家养动物，经过多年以来养牛的经验，黄牛圈养比散养效果要更好一些，因为近年来人们养殖黄牛主要的目标是育肥和繁殖这两个方面，圈养的杂交黄牛相对来说活动能力要少一些，生长的速度会更快一些。

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