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我国是肉牛生产大国,肉牛存栏量世界第三,然而我国却不是肉牛强国,肉牛的出肉量非常低,造成这个差距的原因很多,其中牛种是至关重要的原因之一。近年来,我国各地陆续从国外引进很多优良肉牛品种,对加速肉牛生产的发展起到了重要作用。目前我国引进主要肉牛品种有西门塔尔牛,夏洛莱牛,利木赞牛,三元杂交牛,黑牛,有其他世界着名还有日本和牛(神户肉牛属于该品种)、 海福特牛、 短角牛、荷兰牛、 安格斯牛、 皮埃蒙特牛、 丹麦红牛等品种。现将主要外国牛的品种介绍如下:
安格斯牛
安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一,原产于苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡,是美国、加拿大、英国、阿根廷和新西兰等国的主要牛种,现在世界上大多数养牛国家都饲养该品种。安格斯牛育种工作从18世纪末开展,育种过程中曾用短角牛、爱尔夏牛以及盖洛威牛等进行杂交,肉用性状选育上主要着重于屠宰率、肉质、饲料利用率、早熟性和犊牛成活率等方面。
安格斯牛体型较小,被毛多为全黑色,光亮,少数个体腹下、脐部和乳房有白斑。头小而方正,无角,颈中等长,背腰平直,腰荐丰满,体躯深广呈圆筒状,四肢短而端正,具有典型的肉牛特征。该品种也有红色个体,目前已被培育成红色安格斯牛品种。安格斯牛早熟易配,产犊间隔短,连产性好,极少难产。抗病能力强,耐寒,但抗热性能差。安格斯牛属于小型早熟品种,公牛体重700~750千克,母牛600~700千克,日增重800~1000克,产肉性能好,一般屠宰率60%~65%,净肉率48%~52%。性情温和,易于管理,是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。
海福特牛
海福特牛也是英国最古老的肉牛品种之一,原产于英格兰岛西部的海福特郡。育种工作在18世纪中叶开展,培育过程中注重早熟性和肉的品质,采用近亲繁殖和严格淘汰的方法。目前海福特牛分为英系海岛型和北美型,海岛型体型较小,北美型则体型高大。
海福特牛属于典型的肉用体型,体型深宽,肌肉丰满,头短额宽,颈短而厚,前躯饱满,背腰宽厚,中躯肥满,臀部宽厚,四肢短粗。全身被毛除头部、垂皮、颈脊连鬐甲、腹下、四肢下部及尾尖为白色外,其余均为暗红色或橙黄色。分为有角和无角两种,角蜡黄色或白色。适应性好,抗旱耐寒耐热。成年公牛体重900~1100千克,母牛520~620千克,日增重超过1000克,肥育后屠宰率可达67%,最高70%,净肉率60%。
夏洛莱牛
夏洛莱牛是欧洲最大的肉牛品种,原产于法国中部的夏洛莱和涅夫勒地区,是现代大型肉用育成品种之一。夏洛莱牛本是大型役用牛,18世纪开始系统选育,1964年全世界22个国家联合,成立了国际夏洛莱牛协会,使得该品种进一步提高。
夏洛莱牛体躯高大,肌肉发达,属于大型肉牛品种。全身被毛乳白或浅乳黄色,皮肤肉红色。额宽脸短,角圆长,向前方伸展,颈中等长,胸深肋圆,背腰深广,臀部丰满,整个身躯呈圆桶状,四肢粗壮,后腿肌肉非常发达,具有双肌特征。夏洛莱牛耐粗饲,耐寒耐热。早期生长迅速,瘦肉率高,成年公牛体重900~1200千克,母牛为670~790千克。屠宰率65%~70%,净肉率达55%。夏洛莱牛15月龄以前的日增重非常高,是世界公认的经济杂交父本。
利木赞牛
利木赞牛仅次于夏洛莱牛为法国第二大品种,原产于法国上维埃纳省、克勒兹和科留兹等地,因在法国中部利木赞高原育成而得名。与夏洛莱牛一样,利木赞牛原来也是大型役用牛,1850年开始选育,目前世界上有50多个国家引入利木赞牛。
利木赞牛体格略小于夏洛莱牛,体格健硕,肌肉丰满,也属于大型肉牛品种。全身被毛多为红黄色,鼻周、眼睑、腹下等部位毛色较浅。体躯较长,角为白色,头颈粗短,肩峰隆起,胸宽深,肋圆,背腰壮实,尻平宽,四肢强健,整体结构良好,呈典型的肉用体型。利木赞牛耐粗饲,性情温顺,体成熟早。成年公牛体重900~1100千克,母牛为600~800千克,屠宰率63%~71%,净肉率50%~58%。利木赞牛难产率极低,与任何肉牛品种杂交其犊牛初生重都比较小,一般难产率只有0.5%。
比利时蓝牛
比利时蓝牛又称比利时魔鬼筋肉牛,原产于比利时,是世界上最强壮的牛。19世纪在比利时中北部由当地牛与英国的短角牛以及法国的夏洛莱牛杂交而来,最初作为一个乳肉兼用品种进行培育,1950年利用近交繁育使该品种的一个随机基因突变得以固定在品种内部,从而大大提升了肉用性能。目前被育成纯肉用的专门品种,被引进到美国、加拿大等20多个国家。
比利时蓝牛个体高大,肌肉非常发达。被毛为白色,身躯中有蓝色或者黑斑点,色斑大小变化较大。头呈轻型,背部平直,尻微斜,体表肌肉非常醒目,肌束发达,肩、背、腰和后臀部肉块重褶,呈典型的双肌特征,体躯呈长筒状。比利时蓝牛早熟,早期生长速度快,成年公牛平均体重1200千克,母牛平均725千克,屠宰率65%~71%,肌肉比其他品种牛多提供18%~20%。肌肉生长抑制素基因突变不仅使比利时蓝牛肌肉异常发达,而且影响脂肪沉积,使得比利时蓝牛脂肪比其他牛种低30%,胆固醇含量低。
和牛
日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,由日本当地牛和引进牛种合成。目前,日本和牛主要有四个类型:黑毛和牛、褐毛和牛、无角和牛和短角和牛,其中黑毛和牛是最主要的品种。
黑毛和牛以黑色为主,乳房和腹壁有白斑,黑毛中可见散发白毛,有角但短小,角色浅,角根白色,角尖黑色,角向上内弯。体型匀称,无肩峰,胸肋开张良好,四肢轮廓清楚,体呈筒状。成年公牛体重平均950千克,母牛平均620千克,屠宰率59%~65%。其肉多汁细嫩,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,大理石花纹明显,具有典型的“雪花肉”特征,肉用价值极高。
皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛是意大利古老的牛种,因产自意大利北部皮埃蒙特地区而得名,属于欧洲原牛与短角型瘤牛的混合型。原为役用牛,20世纪60年代随着国际市场对牛肉需要量的增加开始进行选育,育种过程中比较重视产犊难易度、生长速度,背腰的肌肉发达程度等性状。目前,美国、加拿大、巴西等20多个国家引进该品种。
皮埃蒙特牛被毛白晕色,公牛性成熟后颈部、眼圈和四肢下部为黑色;母牛则为全白,有些个体眼睑为浅灰色,眼睫毛、耳郭为黑色,犊牛至断奶月龄前为乳黄色。角型平出微前弯,角尖黑色。皮埃蒙特牛体型较大,肌肉高度发达,体躯呈圆筒状,泌乳量较高,属于肉乳兼用品种。成年公牛体重约800千克,母牛体重约500千克,屠宰率约为68%,净肉率达57%,母牛一个泌乳期平均产奶量3500千克。同时,皮埃蒙特牛也具有肌肉生长抑制素基因突变,故其和比利时蓝牛一样具有瘦肉率高,脂肪和胆固醇含量低等优点。
西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,原为役用品种,因社会发展需要,经过长期选育形成乳肉兼用品种。目前西门塔尔牛已有30多个国家饲养。成为仅次于荷斯坦奶牛的世界第二大品种,是肉用牛中最大的品种。
西门塔尔牛毛色多为红白花或黄白花,头部、四肢、腹部及尾梢为白色。体躯丰满,肌肉发达。额部较宽,颈长充实,前躯发达,中躯深长,胸部宽深,肋骨开张,髻甲较宽,尻长而平,乳房发达,四肢粗壮。成年公牛体重1000~1300千克,母牛600~800千克,屠宰率55%~60%,肥牛达65%,净肉率55%,肉质好,瘦肉多。同时西门塔尔牛也具有很高的产奶性能,平均在4400~4700千克,最高可达11740千克。
目前,以上这8种著名的牛种我国均有引进,与我国本地黄牛进行杂交均取得不错的效果,对我国本地牛种改良做出了重要的贡献。然而这些牛种也并不是十全十美,需要根据我国本地黄牛的实际和市场需要,明确改良方向和目标,制定切实可行的选种选配计划。
杂交夏洛莱牛
答:1600斤左右。
一头成年牛的重量大概是700斤左右。如果是较健壮的公牛,可以达到800到900斤。
牛,属牛族,为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛,杂交有可育后代,为哺乳动物。容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率,草食性,部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛)。体型粗壮,部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。
不同种类的牛,重量也有所不同。西门塔尔牛一般是700斤,夏洛莱、利木赞牛一般是680斤左右,黄牛一般都是800斤以上。
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地形平坦、背风、向阳、干燥,牛场地势应高出当地历史最高洪水线,地下水位要在2米以下。
2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》,水量充足,最好用深层地下水。
3、牛舍场地要开阔整齐,交通便g 利,并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。
4、牛舍应保持适宜的温度,湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气,禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。
5、牛场污水及排污物处理达标。
6、注意饮食饮水的卫生及圈舍的卫生的,牛群的防疫。 肉牛即肉用牛,是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好,肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品,还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。 供宰杀食用的肉牛,在中国品种多、生产效益好,有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等优良品种。
夏洛莱牛养多久可以配种
1年。
夏洛莱牛早期生长发育快,12月龄体重可达500千克以上。初生400天内平均日增重1.18千克,屠宰率62.2%70年代引入河北省做杂交改良父本牛。近年来每年改良本地母牛15万头以上。
夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是:生长速度快,瘦肉产量高。在良好的饲养条件下,6月龄公犊可达250千克,母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大,良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛,产肉性能好,屠宰率一般为60%——70%,胴体瘦肉率为80%——85%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克,屠宰率66.3%。夏洛莱母牛泌乳量较高,一个泌乳期可产奶2000千克,乳脂率为4.0%——4.7%,但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。夏洛莱牛肌肉纤维比较粗糙,肉稚嫩度不够好。
夏洛莱牛母牛
夏洛莱牛
夏洛莱牛原产于法国,是古老的大型役用牛。这个品种的牛生长速度快,产肉量多,体型高大,耐粗饲,引入我国之后和我国本地黄牛母牛进行杂交,杂交优势非常明显。杂交后的牛对环境的适应能力非常强,耐寒性能和抗热性能非常好,尤其适合东北地区寒冷的冬季气候条件。
延黄牛
延黄牛的中心培育区在吉林省东部的延边朝鲜族自治州,是东北地区特有的品种。延黄牛全身被毛颜色均为黄红色或浅红色,体躯匀称,体质结实。延黄牛是以利木赞牛为父本,以延边黄牛为母本,采用多级杂交形成的肉牛品种。此品种具有生长速度快、产肉率高、耐粗饲、对环境的适应性广、肉质鲜嫩等优点。
夏洛莱种公牛
可以是纯繁纯育,也可以与鲁西黄牛、夏洛莱牛和利木赞牛进行杂交。
纯种夏洛莱牛
西门塔尔牛原产于瑞士,并不是纯种肉用牛,而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高,产肉性能也并不比专门化肉牛品种差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品种 夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早巳输往世界许多国家。
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农村养牛的利润还是不错的,牛舍建设一般没有具体的要求,坐北朝南就可以的,选择通风性好的地理位置建就可以的。现在牛的品种主要有鲁西黄牛,利木赞你,西门塔尔牛,夏洛莱牛等品种、山东大型的养殖场农绿源牛羊驴养殖场提供
随着农村经济的不断发展,很多地区都投身肉牛养殖行业,说到牛肉,肥牛一直是大家的挚爱,不管是火锅还是烤肉,都少不了它,人们对于牛肉的需求量一直很高,因此肉牛市场前景十分明朗。很多新手也准备投身养牛行业,那么如何科学正确养牛?下面一起来了解下。肉牛品种选择 养牛要想达到好的成果,那开头工作可不能马虎,所以选择品种很关键。不同的肉牛品种,养殖方法及疾病预防也是各不相同的,因此要有针对性的根据环境选择适合饲养的肉牛品种。我国主要饲养的品种有很多,建议选择杂交牛,其具有生长周期短,遗传基因好,抗力强大等优点,养殖优势明显,养殖户最好的选择。 肉牛生长环境 肉牛生长速度跟牛舌环境的好坏息息相关,若是旧牛舌达不到标准,最好尽快修改,可对专业设备进行调试,且牛舌和牛场每天都要按时清理、消毒。肉牛容易招引飞虫,因此灭虫工作不能马虎。还有牛舌保持安静、光照充足、通风良好等,也会加快肉牛生长。若是条件允许,可配置保湿设备,可有效加快生长。肉牛饲养方法 肉牛饲养,养殖户要掌握喂养肉牛的技巧和科学方法,日常投喂要适量不能过度,一口不能长十斤。合理的科学投喂可有效减少成本,相对收益增多。日投喂要从牛的身体及环境等原因考虑。还要注意水质,在选择养殖基地时可先对水质进行考察,避免喝到化学污染的水流,对肥牛健康产生不利影响,为了加强营养可将微量元素搅拌在饲料里。 肉牛防疫工作 肥牛的健康要时刻注意,生长过程中牛犊容易患病,因此要做好日常防护。每天对肉牛的进食量最好检查,做好相应记录,严格进行免疫工作。养殖中若是发现瘟疫现象,应立即隔绝治疗。为了肉牛生长环境有保障,清洁消毒必不可少,可以将防疫的药物加入肥牛饲料里,提升肉牛抵抗力,减少患病几率。 肉牛出栏期 根据肥牛生长情况合理选择出栏期,时间最好控制在18个月内。一般来说,肉牛出栏年龄跟品种、饲养管理等条件因素有关。如西门塔尔牛、夏洛莱牛等良种肉牛在舍饲圈养条件下,一般是16~18月龄体重达1300斤以上时出栏。具体情况养殖户可根据肉牛生长潜力、牛价行情等,选择恰当的时机对肉牛进行出栏,一般以不超过24月龄为宜。以上就是肉牛养殖的简单介绍了,上文中的五点基本概况了养牛的要点,大家在养殖肉牛时,可根据这总体思路进行科学养殖,相信一定会取得不错的收益。
夏洛莱牛母牛做繁殖行吗
牛避免近亲繁殖的方法。
1、进行杂交繁殖。例如西门塔尔牛做母本,夏洛莱牛做父本进行杂交,由于是不同的肉牛品种,因此没有近亲繁殖的问题,所繁殖的母牛牛犊长大后仍然可以作为母本使用,然后再采用利木赞牛进行三元杂交,这两个也是不同的肉牛品种,所以不存在近亲繁殖的问题。
2、做好配种记录。牛配种时应做好相关记录,配种时间、公母牛编号等,小牛出生后,必须进行耳标。当小牛长大时,可以根据育种记录避免近亲繁殖。
3、定期更换种公牛。在人工授精的情况下,不同公牛的冷冻精子应每2至3年更换一次,本交的情况下每隔3~5年则要更换一次种公牛,这样可以在很大程度上避免牛近亲繁殖。
牛近亲繁殖对后代的有什么影响?怎样避免?
牛近亲繁殖对后代的影响。
1、后代很容易退化。
2、容易出现死胎、弱犊、僵牛、畸形牛。
3、生长速度缓慢、体弱多病。
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由此可见,近亲繁育养殖是很不可取的,养牛户们一定要科学、合理的选择繁殖肉牛品种,这样才更能实现利益**化。
超级夏洛莱牛繁殖怎样
肉牛怀孕十个月就可以产犊,一般出生至出栏在十五个月左右。我场是大型专业肉牛繁育场,常年提供优质西门塔尔牛,利木赞牛夏洛莱和改良鲁西黄牛。如果你打算引种想了解相关养殖技术可以和我交流或者来我场实地参观,在我场引种提供长期专业养殖技术支持。
养虾
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