何谓乌蒙乌骨鸡，乌蒙乌骨鸡

乌蒙乌骨鸡主产于云贵高原黔西北部乌蒙山区的毕节、织金、纳雍、大方、水城等地，是贵州省的药肉兼用型鸡种。乌蒙乌骨鸡公鸡体大雄壮，母鸡稍小紧凑。多为单冠，公鸡冠大耸立，个别有偏冠，冠齿7~9个，肉髯薄而长，母鸡冠呈细锯齿状。羽色以黑麻色、黄麻色为主，少数白色、黄色和灰色。

羽状多为片羽，少数翻羽。冠、喙、脚、趾、泄殖腔、皮肤、耳呈乌黑色。大部分鸡的皮肤、口腔、舌、气管、嗉囊、心、肺、卵巢、肠、肾脏、胰脏、骨膜、骨髓乌黑色。肌肉乌黑色较浅，颈部、背部肌肉乌黑色偏重。少数有胫羽。平均体重，成年公鸡1870克，母鸡1510克。

成年公鸡平均半净膛屠宰率77。 90%,母鸡78。 48%;成年公鸡平均全净膛屠宰率 67。 96%，母鸡 68。 99%。母鸡平均开产日龄161天。平均年产蛋115枚，平均蛋重 42。 5克。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期165~180天。公母鸡配种比例1 : (10~12)。

母鸡抱窝性强，每年4~5次，平均就巢持续期 18天。

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