虹鳟鱼的养殖，贵州养殖虹鳟鱼
虹鳟鱼的养殖密度
水库最好养青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼和鲤鱼。
青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼是中国1000多年来在水库池塘养鱼中选定的混养高产的鱼种。鳙鱼生活在水的中上层，主要吃浮游动物；鲢鱼也生活在水的中上层，主要吃浮游植物；草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶；青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物，混合饲养能提高饵料的利用率，增加鱼的产量。
水库养殖注意养殖的密度和水质，水质要定期调节，密度太大生长会受到库容、投喂等限制。由于水底不平整，可养殖上层鱼类便于捕捞，辅养其他鱼类。
养虹鳟鱼要什么水质
鲜虹鳟鱼肉质鲜美，无鱼鳞，无土腥味儿，清蒸或者清炖均佳。我昨天从峨眉山黄湾龙洞湖买了三条虹鳟鱼，每斤50元，我做了大骨汤炖鲜虹鳟鱼，家人赞不绝口。虹鳟鱼属于冷水鱼，水温不能高过摄氏10度。虹鳟鱼对水质要求也很高，我们看见的虹鳟鱼养殖基地是清澈见底的山泉水。下图是我清炖的虹鳟鱼汤和养殖水源。
虹鳟鱼养殖技术要点
虹鳟鱼作为淡水鱼,适宜在流水环境下养殖,不存在越冬问题,冬季只要水不结冰就可以照常饲养,虹鳟鱼喜欢的水温在摄氏8到20度,人工养殖条件下最适宜的温度是12到18度,在适度的水温条件下,稚鱼当年就可以长到100到250克,满两年可长到1斤到2斤重,三年鱼能长成2斤至4斤重。
虹鳟鱼生长环境
金鳟具有冷水性鱼类的生物学特征。正常生长上限水温为22℃，超过22℃，生理机能、抗病力下降，达到25℃便会很快死亡。生长最适水温是12～18℃，没有明显的下限，接近0℃的水温下，仍能少量摄食，正常生存。
养殖金鳟的水体溶氧要求在6毫克/升以上。当溶氧5毫克/升时金鳟呼吸频率加快，降到3毫克/升时会出现大批死鱼。养殖水体的的pH值应保持在6.5～8.5，碱度1.5毫克·当量/升，硬度8～12德国度。
养殖用水应该是流动的冷凉水，常年水温在22℃以下，冬季不结冰。水质要符合养鱼用水标准。这类水源有泉水、山涧流水、地下井水、水库底排水、雪山融水等。
养殖用水要有一定的流量。可养金鳟的数量按水流量计数，一般情况下每秒1升水的流量，年产量为50～200公斤。流速要求保持在1.2～1.8米/分钟之间。
虹鳟鱼的养殖密度大吗
放养前的准备工作
1、池塘选择选择流水条件的水泥池，面积在50平方米～100平方米左右，池深50cm～100cm，池形为长方形或圆形，无死角，并设置进水口、排水口、防逃栅、排污口、排污渠等设施，保证养殖池水流通畅，也便于水流交换与排污方便，易管理，易捕捞，水体利用率高。
2、池塘消毒采用漂白粉或生石灰全池泼洒的办法，可将池水排干，漂白粉用量为60g/平方米～100g/平方米或生石灰用量75g/平方米～100g/平方米，用水溶化后，池底、池帮全部泼洒或粉刷均匀，以消灭敌害生物和致病生物。养殖池放置4天～6天后放水备用。
3、养殖用水选择养殖用水应符合渔业用水标准，水质无污染，可为不浑浊的山泉、水库底层水或河流冷凉水，水温常年变化在5℃～20℃之间，水量供给恒定。虹鳟养殖用水的各项指标控制在：溶解氧>7mg/L、氨态氮<0.0075mg/L、亚硝酸盐<0.5mg/L、硝酸盐<1mg/L、磷酸盐<0.2mg/L、悬浮物<15rog/L、pH为6.5～7.5。
鱼种养殖
1、放养条件水温达到10℃～15℃时，选择面积40平方米～60平方米水泥池，水深控制在50cm～60cm，水流流速控制在2cm/s～4cm/s，交换频率达到2次/小时～4次/小时，溶解氧保持在5.5mg/L以上，天气无风、无雨，苗种池与鱼种培育池温差控制在2℃以内，再放养苗种。
2、鱼苗选择充分认识苗种质量的重要性，放养经有关部门检疫合格的或者自己培养的鱼苗，要求体质健壮、无病无伤、规格整齐、不携带任何病原菌、规格在10g/尾左右。
3、放养密度根据池塘条件、水流量的大小来合理控制放养密度。一般情况下，规格为10g/尾左右的鱼苗放养密度为1500尾/平方米～1800尾/平方米。放养密度过低，产量低，池塘利用率低;放养密度过高，容易造成溶解氧不足，病害增加。
成鱼养殖
1、鱼池选择一般选择长方形或圆形的水泥池，面积100平方米左右，水深控制在60cm～80cm，水流流速不要超过30cm/s，池水交换频率应大于或等于2。鱼池并联排列，进水口稍高于池水面，排水采用底部排水，有利于沉淀物的排出。
2、鱼种选择放养选择个体强健、光泽度好、没有伤病、规格大且整齐、游动迅速、一般个体重量在70g～100g的虹鳟鱼不中。
3、放养密度在有限的水体中获得最大的生产量，最重要的前提是放养足够数量和一定规格的鱼种，放养密度受水量、水温、溶解氧状况等多种因素制约，要求合理安排养殖密度。一般地，规格为70g/尾～100g/尾的鱼种放养密度在150尾/平方米～180尾/平方米之间，即可获得较高的产量。
饲料投喂
虹鳟养殖要投喂高质量的人工配合全价颗粒饲料，饲料质量要符合国家标准。必须选用质量高、信誉好的厂家生产的配合颗粒饲料，饲料中动物性成分要高于40%，蛋白质含量45%左右，脂肪含量为6%～12%，碳水化合物含量为9%～12%，还要添加必要的维生素和无机盐，以保证饲料中各种营养成分的均衡。饲料投喂适时、适量，同时注意每天鱼群的活动情况，原则上投饵率占鱼体总重的2%～6%，苗种期每天投喂3次～4次，成鱼期每天投喂2次～3次，第二天的投喂量可根据鱼体摄食强弱灵活掌握，同时，投喂量还取决于操作环境、鱼体自身状况和投喂水平，避免盲目大量投喂，保证鱼体的健康和饲料的合理利用。
以上就是虹鳟的养殖要点，虹鳟养殖过程中，尽量减少用药，在夏季水温偏高时，可适当加大池塘水体的交换量，注意水量的变化，必要时可辅助添加井水和增氧剂。
虹鳟鱼可以淡水养殖吗
虹鳟鱼晚上会咬钩。虹鳟鱼是冷水性鱼类，喜栖息在流速缓慢的江河、湖泊等水体中，生性胆小且谨慎，白天常潜伏在水草丛中或水底的石缝中不活动，到傍晚后才出来觅食，所以钓虹鳟鱼最佳时间是日落之后到日出之前这一段时间。饵料可用河虾、蚯蚓、鸡肝等。
家养虹鳟鱼
1、泉林御膳香蛋
泉林御膳香蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，主要产地是泉林、石缝泉、潘坡村等，选用泉林泉水养殖的鸭子所产的新鲜鸭蛋，用食盐和本地特有的红土加泉水调成泥浆包裹鸭蛋，再放入缸中腌制，夏季一般腌25-30天，春秋季30-40天。腌制好的鸭蛋蛋黄呈红色，蛋青透亮，有油脂，香味浓郁，食之令人有鱼虾味道之感。
2、虹鳟鱼
虹鳟鱼无小鱼刺，蛋白质和脂肪含量极高，胆固醇含量几乎为零，非常适合做生鱼片，其次是煲汤。爽滑透明的虹鳟鱼生鱼片入口清凉，不但没有鱼腥，还带有丝丝甜味儿，绝对算得上鱼中上品。
3、宋家羊头
宋家羊头取材选取泗水本地青山羊鲜羊头，配以盐、葱、姜、花椒等辅料，其制作工艺采用手工剥、劈、泡、淤、洗、煮等十几道工艺，在煮制时掌握火候，适时加入传统秘方制作而成。食用时沾淋特制的辣椒酱等开胃的调料，味道鲜美，鲜香可口，别具风味。
4、泗张黏糊鸡
黏糊鸡采用当地纯花生油，先将清洗干净剁好的鸡块和生姜块一起翻炒，至微黄时放入适量的水和其它佐料，小火慢炖至成熟，鸡肉新鲜味正，劲道醇香，黏连胶感明显，令人回味无穷。
5、圣源肉沫粉条
圣源肉末粉条由国家四星级饭店圣源酒店精心制作，其主要原料选用泗水当地的特产之一柳絮纯地瓜淀粉粉条和生态五花肉末，配以青红椒丁、香菜等辅料，炖炒而成。这道名菜，色泽诱人，口感糯香，劲道绵长，是泗水当地的一道传统名菜。
6、泗水火烧
泗水火烧与大多数火烧不同，它并不是圆形，而是近长方形，分肉馅和素馅两种。肉馅火烧得趁热吃才香，嚼在嘴里外酥内嫩油量很足香喷喷可口好吃。用豆腐葱花做的素馅火烧，经过两次焙烤外表酥脆，葱花味道结合豆腐的香气浑然一体香气扑鼻。
7、星村豆腐皮
纯手工制作，无任何添加剂，卫生安全，含高蛋白，有降血糖之功效。选用质量上层的本地特产大青豆为主要原料，采用富含微量元素的当地甜水加工而成，口感独特，营养丰富，其特点是皮薄、筋道、耐煮、耐嚼，常温可放置三到五天不会变质。
8、龙门山烤全羊
龙门山白山羊体型中等，毛白色，喜食山涧青草和树叶，生长快，擅繁殖，易家养和放养。该品种肉质鲜嫩，食之无膻腥臊味，尤其汤煮火烤，食后回味无穷。
9、齐老三熟肉
齐老三熟肉源自济宁市泗水县，传承百年。其色泽诱人、肉质鲜美、肉烂不糜，肥而不腻、瘦而不柴、醇香浓郁、嫩美不腥，深受广大消费者青睐，是餐桌上一道不可或缺的美味。
10、柴禾炖笨鸡
泗水柴禾炖笨鸡选自泗水本地粮食散养笨鸡（公鸡）为原料，配以生姜、大茴、花椒等多种调料，加水适量，用柴火铁锅，慢慢炖透。其肉味原香浓郁，汤味醇香爽口，且其中的心、肝、腰、血等更是美味独特，整锅“笨鸡全家福”香气四溢，无与伦比。
虹鳟鱼的养殖条件
虹鳟是冷水性鱼类，通常栖息在水质呈清、无污染、砂砾底质的河川溪流中。虹鳟喜欢生活在水温8—20℃的水中。在人工密养条件下，最佳生长水温是 12—18℃，当水温低于7℃或高于20℃时食欲明显减少，生长减慢，抗病国减弱，水温达到24℃时停止摄食，在26℃短时间内即能死亡。所以虹鳟在人工饲养条件下的水温上限是24℃。虹鳟鱼没有明显的生长下限温度，只要水不结冰，就能摄食、生长，但摄食强度减弱、生长缓慢。养鳟水体中的溶氧要求在 5mg/L以上，当溶氧在5 mg/L时鱼的呼吸频率加快，感觉不适，在4mg/L时即出现缺氧症状，常会引起死亡。当溶氧为3mg/L时会出现大批死亡。养殖水体的PH值应保持在5 —9，碱度1.5mg.n/L，硬度8—12。虹鳟对盐度的适应范围较广，经过短暂的驯化，可以用海水进行成鱼的养殖。
养鳟用水
水是进行虹鳟养殖的前提条件，养殖用水应该是流动的冷凉水，常年水温在22℃以下，冬季不结冰。水质要符合养鱼用水标准，澄清无污染。这类水源程序有山泉、山涧溪流、地下进水、水库的底层排水、雪山融水等。养鳟用水要有一定的流量，通常可养鱼的数量均按水流量计算，一般情况下每秒1升水的流量的养鳟产量约为 50—200公斤。流水池中的用水要有一定的流速，一般在1.2—1.8米/分之间，养稚鱼水的流速要小一些，养成鱼和培育亲鱼的水流速稍大些为好。
虹鳟鱼养殖技术(虹鳟鱼养殖效益)
水库养鱼一般都是四大家鱼：鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼。
养鱼要分层次，各种鱼种套养才会有好的经济效益。
鲢鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草鱼、团头鲂的水域中，处于服从地位。
所以在水库养鱼，主要要以四大家鱼为主，按水层合理套养。
要追求好的经济效益，还要结合你所在水库的实际。有些地方的水库搞中华鲟养殖，还有搞虹鳟鱼养殖的，这些都有很好的经济效益。建议你去当地水产部门咨询一下，好好了解一下当地市场和水情，一定可以找到经济效益好的养殖项目。
虹鳟鱼好养吗?虹鳟鱼的养殖技术及营养价值
1、金鳟鱼适应能力极强，最适宜生长温度为17-28℃，冬天可耐寒至5℃左右，夏天可耐热至33℃。2、金鳟可在纯淡水或比重在10-18‰左右的咸水水域养殖。金鳟的性情温和，不会互相残食。但不能与斗性强的鱼混养。放养前，塘中须彻底消毒及清除干净其它鱼类，以免有凶猛鱼类混杂其中，影响其存活率。
养牛
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